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適合南方種植的珍貴果樹有哪些

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適合南方種植的珍貴果樹有哪些

  南方氣候濕潤溫和,適合種植很多的珍貴果樹。那么你們知道南方適合種植什么果樹呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的適合南方種植的珍貴果樹,一起來看看。

  適合南方種植的珍貴果樹

  柑桔、梨、桃、李、梅、杏、棗、柿、板栗、草莓、核桃、枇杷、楊梅、石榴、葡萄、獼猴桃等果樹都可以種植。

  適合家庭種植種植的果樹

  種植在庭院中央的果樹,可以選擇樹冠高大的果樹,這樣樹種不但結(jié)果多,還可以乘涼,也不影響室內(nèi)通風(fēng)透氣和采光。木菠蘿蜜、荔枝樹、芒果樹、龍眼樹、楊桃樹等都是可以選擇的大樹冠品種。

  有些家庭和小區(qū),庭院地面都進(jìn)行混凝土硬化了,庭院里種果樹都用的是大缸等容器,陽臺和天臺也可能設(shè)置的是跟建筑物一體化的花壇來種果樹。這些情況下,要選擇矮小樹冠,且根系不粗壯也不具有腐蝕混凝土的果樹品種,否則,高大的果樹在有限的容器里,根部無法固定,大風(fēng)來時很容易倒伏,且具有腐蝕性的強壯根系會撐破容器并腐蝕建筑。

  一般選擇適合盆栽的果樹品種,選擇很多,橘類和柑類的小微品種是最常見的,例如砂糖橘、四季橘、小蜜桔等,這些品種不但結(jié)果多,且喜慶吉祥。地菠蘿雖然也很適合盆栽,如果是種在跟建筑物一體化的花壇里則不適宜,因為菠蘿的根系對混凝土有很強的腐蝕性。

  有些家庭的住所窗臺是東西向的,每天日出日落都飽受陽光直射之苦,如果有綠色植物遮陽,則可以減少陽光直射的高溫效應(yīng)。很多家庭的窗臺都裝了防盜網(wǎng),因此,對于這種需求,可以種植攀爬類藤蔓果樹,附著在防盜網(wǎng)上實現(xiàn)遮陽降溫。葡萄樹、提子樹、火龍果、百香果(西番蓮)、羅漢果等藤蔓果樹都是可以的。

  如果希望能快速收獲果實,且年年有豐收,則要選擇結(jié)果期短、沒有大小年現(xiàn)象的果樹品種。像荔枝、龍眼、菠蘿蜜、柚子、橄欖等果樹成長周期長,往往需要三年以上才能結(jié)果,要達(dá)到豐收期需要更長時間。荔枝、龍眼、橄欖等果樹存在大小年現(xiàn)象,不能做到年年豐收。

  南方種植梨樹的方法

  一、栽培價值

  梨在國內(nèi)南北廣泛栽培,在落葉果樹中的經(jīng)濟地位僅次于蘋果,而對風(fēng)土的適應(yīng)性強于蘋果,不論丘陵山地、沙荒地和含鹽量較高的灘涂地都能栽種。梨耐粗放管理,易早果豐產(chǎn),生產(chǎn)潛力大,經(jīng)濟壽命長。果實耐貯運,商品性好,供應(yīng)期長,深受國內(nèi)外市場的歡迎。除成片大面積栽培外,梨也適于群眾家前屋后散生栽培。梨品種繁多,可因地制宜進(jìn)行選擇。

  二、主要種類和品種

  梨為薔薇科梨屬植物,資源豐富,主要作經(jīng)濟栽培的國內(nèi)有5個種,分別為秋子梨、白梨、沙梨、洋梨和新疆梨。此外,杜梨、豆梨、褐梨和川梨等野生種,常被用作梨的砧木。其中白梨適于冷凍干燥的氣候栽培,沙梨適于溫暖多濕的氣候栽培,是江淮流域栽培梨的主要種。洋梨要求的氣候條件與白梨相近,適于在淮北地區(qū)栽培。

  白梨系統(tǒng)中的優(yōu)良品種主要有鴨梨、茌梨、雪花梨、碭山白酥梨等,在淮北黃河故道地區(qū)及江蘇通鹽地區(qū)表現(xiàn)良好。沙梨系統(tǒng)中的優(yōu)良品種主要有翠伏梨、黃花梨、幸水、筑水、新世紀(jì)、菊水、晚三吉等,在長江流域及其以南地區(qū)表現(xiàn)良好。洋梨系統(tǒng)的代表品種是巴梨,適應(yīng)的氣候條件較窄,但有洋梨系統(tǒng)親緣關(guān)系的雜種如太平梨、早酥等,在江淮流域及其以南地區(qū)有一定的分布面積,表現(xiàn)抗逆性強,適應(yīng)性廣,且豐產(chǎn)性好。

  三、生長結(jié)果習(xí)性和對環(huán)境條件的要求

  1、生長結(jié)果習(xí)性 梨垂直根的生長比較粗壯發(fā)達(dá),側(cè)根則較少。根系的再生能力較強,傷斷后容易愈合和發(fā)生新根,并易產(chǎn)生根蘗。成年結(jié)果樹的根系一年中有兩次生長高峰,第一次約在新梢基本停止生長到高溫來臨之前,第二次在果實采收后,養(yǎng)分重新積累之時,與地上部枝梢和果實的生長呈相互消長的關(guān)系。

  在枝芽生長習(xí)性方面,大多數(shù)梨品種的干性較強,枝條分枝角小,幼樹期常表現(xiàn)典型的緊密型的圓錐形樹冠。骨干枝尖削度比較小,盛果期后樹冠易開張下垂。梨的頂端優(yōu)勢性特別強,萌芽率高,而成枝力低,樹冠層性明顯。這在沙梨系統(tǒng)中的許多日本梨品種上表現(xiàn)最為突出。絕大多數(shù)新梢停長較早,只有春季一次生長,故與幼果競爭養(yǎng)分的矛盾較小。梨隱芽壽命比較長。枝條側(cè)芽芽鱗中常有副芽存在,萌芽抽梢后,鱗片脫落,副芽即著生在枝條基部成為隱芽。這些隱芽是梨更新復(fù)壯的重要基礎(chǔ),故梨的經(jīng)濟壽命和樹齡均較長。

  在開花結(jié)果習(xí)性方面,梨花芽較易形成,一般能適期結(jié)果,特別是萌芽率高、成枝力低的品種,或腋花芽有結(jié)實力的品種結(jié)果較早。梨的結(jié)果枝實際上是一種結(jié)果母枝,可分長果枝、中果枝、短果枝和腋花芽枝4種不同的類型。成年梨樹以短果枝結(jié)果為主,僅生長旺盛的洋梨和部分沙梨品種有一部分中、長果枝?;ㄑ渴腔旌涎?,頂生或側(cè)生。結(jié)果新梢極短,頂生傘房花序。開花結(jié)果后,結(jié)果新梢膨大形成果臺,其上產(chǎn)生果臺副梢1-3個,條件良好時,可連續(xù)形成花芽結(jié)果,但經(jīng)常需在結(jié)果的第二年才能再次形成花芽,隔年結(jié)果。果臺副梢經(jīng)多次分枝成短果枝群,一個短果枝群可維持結(jié)實能力2-6年,長的可達(dá)10年,因品種和樹體營養(yǎng)等條件而異。隨樹齡增長,短果枝群的結(jié)實能力衰退。在梨、雪花梨等品種的腋花芽萌發(fā)后,常只有花序而無基生葉和果臺副梢,是一種發(fā)育不完全的混合芽。

  梨多數(shù)品種先開花后展葉,少數(shù)品種花葉同展或先葉后花。每一花序中有5-8朵花,外圍花先于中心花開放。先開的花著果率高,果實發(fā)育決,質(zhì)量好。洋梨的一些品種在夏季以及中國梨品種在秋季早期落葉的情況下,還有二次開花的現(xiàn)象。梨是異花授粉性很強的果樹,同品種自花授粉時多不能結(jié)實或結(jié)實率極低。異品種授粉時則結(jié)實率常較高,其中鴨梨、太平梨、新世紀(jì)、菊水、二宮白等品種都是著果率很高的品種。著果過多時,果實變小,且易造成大小年結(jié)果的現(xiàn)象。但也存在著果率低的品種。

  果實發(fā)育過程中有兩次生理落果。第一次在花后5-10天,主要是授粉、受精不完全所致。第二次在花后4-6周左右,主要是器官間的營養(yǎng)競爭所引起。兩次落果都會因氣候不良而加劇。

  2、對環(huán)境條件的要來 梨對溫度的要求因其的屬的不同系統(tǒng)而異。白梨、洋梨要求冷涼干燥的氣候,在年平均溫度大于15℃的地區(qū)不宜栽培。如鴨梨引人高溫多濕的地區(qū)栽培后,果形變小,風(fēng)味變談,失卻原有品質(zhì)。按梨較耐濕熱,適于長江流域及其以南地區(qū)栽培。梨花芽萌動、開花均較早,有時會受"倒春寒"的影響,發(fā)生凍花芽或花期受霜凍的現(xiàn)象,導(dǎo)致減產(chǎn)。梨葉片光合作用的最適溫度比較高,果實發(fā)育后期晝夜溫差大,有利于提高果實的品質(zhì)。

  梨樹喜光。光補償點高。降水量要求在不同梨系統(tǒng)間差別較大。國內(nèi)優(yōu)質(zhì)白梨產(chǎn)區(qū)的年降水量,均在500毫米-900毫米的范圍內(nèi)。但沙梨高度耐濕,在年降水量800毫米-1000毫米以上的地區(qū),生長良好,易獲豐產(chǎn)。洋梨原產(chǎn)夏子氣候區(qū),耐旱性強,在南方栽培時枝條易徒長,病害嚴(yán)重。不論任何系統(tǒng)的梨,果實成熟前雨水過多,光照不足,均會降低果實品質(zhì)。

  梨對土壤要求不嚴(yán),較耐濕澇和鹽堿。土壤含鹽量低于0.2%,PH值在5.8-8.5范圍內(nèi),均能栽種梨樹。但以土層深厚、排水良好的沙質(zhì)壤上或輕壤上最為理想。土壤過于瘠薄時,果實發(fā)育受阻,石細(xì)胞增多,肉質(zhì)變硬,果汁少而風(fēng)味差。梨著果期間忌大風(fēng)。沿海地區(qū)7-9月間的臺風(fēng)對果實為害很大,尤其是果大柄短的品種受害嚴(yán)重。

  四、育苗和建園

  1、育苗 梨苗都用嫁接法養(yǎng)殖。適于江淮流域的砧木主要是杜梨和豆梨,此外還有沙梨的野生種。杜梨抗旱耐濕,也耐鹽堿性土壤,淮北地區(qū)應(yīng)用較多,南方也可采用。作洋梨砧木時,果實有時易發(fā)生黑頂病。豆梨耐澇抗旱,并抗腐爛病,在粘重土上生長良好,長江流域以南各省多用作砧木,惟幼苗期生長較慢。沙梨野生種耐濕、耐熱,抗旱力稍弱,幼苗前期生長快,是南方溫暖多雨地區(qū)的常用砧木。每千平方米播種量,大粒種子2.3公斤-3.0公斤,小粒種子1公斤-l.5公斤。種子秋播或經(jīng)沙藏層積處理后春插。層積溫度保持1-5℃,層積天數(shù)一般 50-70天。此外,杜梨還可利用根率作砧木,按一定株行距栽植后,經(jīng)2-3年即能就地嫁接成園。

  近年,我國已選育出中國梨的矮化、半矮化和半喬化的中間砧類型S5、S2和S3等,現(xiàn)正在各地試栽。

  梨砧木實生苗前期生長較慢,而當(dāng)年芽接時要求砧木粗度至少在0.6厘米以上,故當(dāng)年嫁接率一般較低。生產(chǎn)上可對砧木苗采取勤施肥水,適期摘心促進(jìn)砧木苗加速增粗,以提高嫁接率。

  當(dāng)年秋季嫁接多用芽接法,如芽接沒有成活,第二年春天可用枝接法補接。對芽接成活苗,在8-9月間進(jìn)行圍內(nèi)斷根或冬季剪主根移栽,可促進(jìn)側(cè)根的生長,提高出圃苗的標(biāo)準(zhǔn),有利于提高苗木的栽植成活率。

  2、建園 梨品種較多,其適應(yīng)范圍各不相同。江淮流域宜根據(jù)各地氣候條件的差異加以選擇。大體上淮北地區(qū)適宜發(fā)展白梨系統(tǒng)的品種和洋梨品種,長江流域及其以南地區(qū)適于發(fā)展沙梨系統(tǒng)的品種。根據(jù)交通條件和市場需求進(jìn)一步合理搭配早、中、晚熟品種。同時根據(jù)授粉要求,選擇好授粉品種。授粉品種與主栽品種的比例一般為1:,也可同時栽植兩個授粉品種。主栽品種與授粉品種間應(yīng)能相互良好授粉。

  苗木以落葉后秋栽為宜。秋栽苗木成活率高,緩苗期短,第二年生長旺 盛。如遇冬旱缺水,則宜春栽。栽植距離依樹冠大小而異。大冠形品種,如 在梨、白酥梨、太平梨等,株行距應(yīng)大,為米×米;中冠形品種,如鴨梨、雪花梨、巴梨等,宜米×米;小冠形品 種,如菊水、晚三吉、黃花梨等,株行距可進(jìn)一步縮小為米×米。采用S5、S2和S3矮化中間砧的梨苗,株行距可縮小到米×米,以充分發(fā)揮密植早產(chǎn)的優(yōu)勢。沿海風(fēng)大地區(qū)建園同時應(yīng)營造防風(fēng)林,以減輕風(fēng)害,確保豐收。

  五、整形和修剪

  1、整形 根據(jù)前述梨樹有關(guān)生長習(xí)性,生產(chǎn)上多推廣采用疏散分層形樹形,遇有主枝分枝角較小,中心于上難以配置上層主枝的情況,也可不留中心干,而培養(yǎng)成多主枝開心形的樹形。

  采用疏散分層形樹形時,對枝條開張角度小、發(fā)技少的梨樹品種,第一層主枝可適當(dāng)多留1個,或在中心于上保留大型輔養(yǎng)枝,以充分占有空間。同時可培養(yǎng)2-3層主枝,需保留稍多的主枝數(shù),全樹保持6-8個主枝,依品種和樹勢而異。副主枝也應(yīng)適當(dāng)多留,以盡早擴大結(jié)果部位。干性強、枝條直立易抱合的梨樹品種,易發(fā)生上強下弱及外強內(nèi)弱的現(xiàn)象,整形中要特別注意控制各級枝頭的光瑞優(yōu)勢和上升速度。同時注意培養(yǎng)主枝背后及兩側(cè)的新生枝條,以抑制先端的旺長。

  發(fā)枝很少的部分日本梨品種,主枝應(yīng)保持較大的開張角,以增加發(fā)枝數(shù)量。采用拉枝、撐枝開張主枝角度時,要注意避免劈裂。"里芽外蹬"增大延長枝角度的方法,在成枝少的梨品種上不宜采用。生產(chǎn)上應(yīng)用較多的方法是背后枝換頭,有時需經(jīng)多次換頭才能開張角度。鑒于梨樹大量結(jié)果后,主枝易開張,故一般只要求保持適當(dāng)?shù)拈_張角度,并使基角開張即可。在主枝上選留副主枝的芽位時,除注意距離外,要將剪口芽第三芽的位置留在需要發(fā)枝的方向,并將內(nèi)向的第二芽摳除。

  成枝力低的梨樹品種除適當(dāng)多留骨干枝外,主枝、副主枝各級骨干枝的延長技不宜每年輕剪長放,否則下部小枝易早衰。對其他輔養(yǎng)性枝條幼樹期應(yīng)盡量留用,使轉(zhuǎn)化利用,提早結(jié)果,以后再根據(jù)其對骨干技的影響或疏除或縮剪,控制增粗。

  采用多主枝開心形樹形時,干高50厘米-70厘米,主枝3-4個,斜直向上生長,無中心干。在主枝上再向外分生副主枝,共3-4層。

  2、修剪 幼齡期梨樹的修剪除按整形要求培養(yǎng)各級骨干枝外,其余枝條要掌握少疏多留,以盡量擴大結(jié)果部位,克服梨幼樹枝條稀疏和上強的現(xiàn)象。同時積極培養(yǎng)大、中、小各類結(jié)果技組。正常條件下,梨花芽容易形成。培養(yǎng)結(jié)果技組時,第一年對生長枝留4-6芽或留6-8芽短截,第二年對先端長枝去強留弱,后部即能形成短枝花芽開花結(jié)果。對所留長枝繼續(xù)留4-6芽或6-8芽短截,即可形成良好的結(jié)果枝組。對生長勢強,花芽較難形成的品種,宜采用先放后縮的方法培養(yǎng)技組。枝條經(jīng)長放后,生長勢轉(zhuǎn)緩,待后部形成花芽后,再進(jìn)行回縮或短截。

  進(jìn)入初果期后,樹形已基本形成,此時應(yīng)對中心干落頭開心,控制樹高并改善上層光照條件。同時逐步清理各類輔養(yǎng)枝。

  為維持盛果期樹穩(wěn)定的產(chǎn)量,單株或單位面積上每年應(yīng)保持一定的總枝量,其中長枝應(yīng)占10-15%,并在樹冠內(nèi)外分布均勻。當(dāng)枝組上果枝較多時,除適當(dāng)回縮外,可按預(yù)備枝與結(jié)果枝:1的比例剪留果枝。做到大年樹重剪長、中果枝,留作預(yù)備枝,同時輕剪生長枝促使成花;小年樹基本不剪果枝,并充分利用中、長果枝和膠花芽枝結(jié)果,同時重剪生長枝,促使來年生長新梢而少形成花芽,減少大年的成花量。當(dāng)骨干膏角度開張過大,致枝頭下垂或大、中型枝組結(jié)果部位外移嚴(yán)重,后部光禿時,要及時回縮疏枝,抑前促后,使更新復(fù)壯,維持樹勢,延長盛果年限。

  對不同品種類型的短果枝群進(jìn)行冬剪時,要依果臺枝抽生的情況及其連續(xù)結(jié)果能力的差異區(qū)別對待。梨短果枝結(jié)果后,一般發(fā)生回-3個果臺副梢,以 2個居多。果臺枝可長可短,也有不發(fā)的。此外,有的品種果臺基部的隱芽也能抽生成枝,從而形成密集的短果枝群。當(dāng)果臺上抽生2個果臺枝時,可保留1個,疏截1個,根據(jù)果臺枝生長的強弱和花芽有無采用截長留短、一截一級或疏弱留壯,使交替結(jié)果,穩(wěn)定產(chǎn)量。短果枝群上的分枝數(shù)不直超過5個,也不直使各芽同年結(jié)果,花芽葉芽比以2:3為妥。果臺上如不發(fā)副梢的,可破果臺或去果臺修剪,促使下部發(fā)生更新枝。對易發(fā)枝過多形成簇生狀短技群的品種要細(xì)致修剪,去弱留強,防止早衰。

  進(jìn)入衰老期后,梨樹內(nèi)膛容易發(fā)生徒長技,可用來形成新樹冠,繼續(xù)結(jié)果。缺乏適當(dāng)?shù)耐介L枝時,可選骨干枝的適當(dāng)部位進(jìn)行露骨更新、剪鋸口下應(yīng)留角度適宜的領(lǐng)頭枝,加以短截,其下枝條也相應(yīng)地進(jìn)行短截,以提高復(fù)壯能力。梨隱芽壽命長,數(shù)量多,樹冠更新的效果優(yōu)。

  六、土肥水管理及其他

  1、深間與施肥 梨樹根系分布的深淺與土層深淺關(guān)系很大,上層淺薄或地下水位過高時,根的垂直生長明顯受到抑制。因此,梨園土壤每年要深擁擴穴,并結(jié)合施用有機肥料,改良土壤,創(chuàng)造根系生長的良好條件。生長期間可采用清耕法或清耕覆蓋作物法進(jìn)行土壤管理。

  基肥在采果后落葉前施入。一般可掌握斤果斤肥的標(biāo)準(zhǔn)。秋施基肥有利于根系愈合和生長,也利于恢復(fù)樹勢和積累貯藏養(yǎng)分。施后灌一次透水。追肥根據(jù)梨樹的需肥特點在花前、新梢生長基本停止后及果實急速膨大期分次施用?;ㄇ胺室运傩缘蕿橹鳎瑢μ岣咧屎痛龠M(jìn)枝葉生長均有一定的作用。旺長樹可不施用這次肥料。第二次追肥氮磷鉀三要素相互配合,對促進(jìn)花芽分化和果實增大有良好的影響。第三次追肥主要是促進(jìn)果實增大和樹體積累貯藏養(yǎng)分。

  肥料中三要素的用量和比例,經(jīng)多點研究總結(jié),提出每100公斤梨果需氛0.4公斤,磷0.2公斤-0.3公斤,鉀0.4公斤。各地土壤中磷、鉀的含量豐缺不均,可根據(jù)具體情況加以調(diào)整。在微量元素中,梨對鈣和硼有一定的需要量,特別是洋梨品種,缺鈣或氮、鈣比失調(diào),會導(dǎo)致木柱斑點病等生理病害的發(fā)生,缺硼則會降低著果率,施肥中應(yīng)加以補充。

  2、灌溉和排水 梨的需水量較大,生長期雨量分布不勻的地區(qū)均需灌溉,才能保證豐產(chǎn)。江淮地區(qū)干熱風(fēng)季節(jié)及7-8月高溫季節(jié),常有旱象發(fā)生,引起葉片萎蔫和落果,沙梨還易發(fā)生柚肌病等生理障礙。在這些時期中均應(yīng)保證供水良好。缺乏灌溉條件的梨園則應(yīng)加強保墑措施。

  梨樹雖較耐水帶,但土壤中水分過多,排水不暢,會引起濕害,使根系活動衰退,植株生長受阻,甚至死亡。雨季要及時排澇,降低地下水位。

  3、人工輔助授粉 凡品種單一,授粉樹不足或配置不當(dāng)?shù)睦鎴@,常使著果率降低,應(yīng)盡早補栽授粉樹,或高接授粉品種枝條。作為臨時性的措施,可進(jìn)行人工輔助授粉,或在花期樹上掛插花枝。此外,花期天氣不良時也可人工輔助授粉?;ǚ鄄杉嗽?0-25℃溫度條件下,然后置明涼干燥處保存。人工授粉以梨始花3天內(nèi)的效果最好,全樹前后不過1周左右。一般授粉后3小時遇雨,影響即不大。

  4、疏花疏果 梨樹盛果或花量常過大,著果率又高,易導(dǎo)致大小年結(jié)果現(xiàn)象的產(chǎn)生。疏花疏果是調(diào)節(jié)生長與結(jié)果,防止大小年,增大果實,達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的有效措施。與疏果相比,疏花更有利于促進(jìn)梨葉面積的早期形成。疏花在花序分離期到初花期進(jìn)行,包括疏花序和疏花朵。疏果從謝花后兩周開始,到5月中旬左右完成。疏果標(biāo)準(zhǔn)按枝果比計算,約為:互。強樹強??山档图脊葮?biāo)準(zhǔn)為:1,反之,弱樹弱枝可提高標(biāo)準(zhǔn)為:1。如按葉果比計算,鴨梨為:1,雪花梨為:1,沙梨系統(tǒng)品種為:1,巴梁為:1。梨樹化學(xué)疏花疏果的方法在生產(chǎn)上應(yīng)用還不夠成熟。

  七、主要病蟲害及其防治

  1、病害 梨的主要病害有黑星病、銹病、黑斑病和輪紋病幾種。

  梨黑星病;為害葉片、果實、芽、花序和新梢,病部產(chǎn)生黑色霉?fàn)钗?,引起葉片干枯早落,幼果龜裂、畸形,也易早落。病菌在芽鱗、病葉、病果和枝條上越冬,次年借風(fēng)雨傳播?;ㄐ蚝托律曰砍O劝l(fā)病。該病從花期到果實采收期都可發(fā)生,發(fā)病輕重與當(dāng)年降雨多少密切相關(guān)。防治方法:晚秋清除落葉、病果、病枯枝等,減少越冬菌源?;ㄆ谇昂笳胁』▍埠筒∩?,消滅傳播中心。生長期噴藥防治,第一次掌握在花序分離期,第二次在謝花70%左右時。藥劑可用石灰倍量式240-200倍的波爾多液,或75%百菌清800-1000倍液,70%甲基托布津800-1000倍液。以后根據(jù)天氣情況和發(fā)病情況決定是否繼續(xù)噴藥。

  梨銹?。河址Q赤星病,主要為害葉片,其次為害新梢和果實,后期病部長出淡黃色毛狀物,為病菌的銹子器。發(fā)病嚴(yán)重時葉片枯萎早落,病果成畸形,也易早落。梨銹病菌具有中間寄生--檜柏和龍柏,并在其上產(chǎn)生冬孢子堆。春雨后,冬孢子堆膨脹產(chǎn)生小孢子,借風(fēng)傳播到梨樹上,引起發(fā)病,以后病斑上先后產(chǎn)生性孢子器和銹子器,散發(fā)出銹孢子,再隨風(fēng)飛回中間寄主上越夏、越冬。防治方法:在梨園附近5公里內(nèi),不宜栽植檜柏或花相等中間寄主。附近如有風(fēng)景區(qū),春季在冬拘于難未破裂時對中間寄主噴0.3%五氯酸鈉混加波美1度石硫合劑,以抑制冬孢子的萌發(fā)。同時在梨樹萌芽期至展葉后25天內(nèi),噴石灰倍量式波爾多液200倍液2-3次進(jìn)行保護(hù),此外,噴20%粉銹寧乳油3000倍液也有較好的效果。在梨盛花期間應(yīng)避免用藥。

  梨黑斑?。簽楹麑?、葉片和新梢,日本梨品種受害嚴(yán)重。幼果感病帶硬化龜裂,近成熟期果實感病則軟腐脫落。病菌以菌絲在病葉、病果和病枝上越冬,次春產(chǎn)生分生孢子,借風(fēng)雨傳播。防治方法:冬季清園,減少越冬菌源。萌芽前噴波美5度石硫合劑和0.3%五氯酸鈉混合液,殺滅越冬病菌。萌芽后結(jié)合防治其他病害再噴布200倍波爾多液或50%退菌特600-800倍液數(shù)次。病重園噴10%多氧霉素1000倍液有較好的效果。

  2、蟲害 主要蟲害有梨二叉蚜、梨大食心蟲、梨小食心蟲、梨星毛蟲、梨木虱、梨網(wǎng)蝽、梨圓介殼蟲等。

  梨二叉蚜:春季以若蟲和成蟲群集芽上及葉面上為害,引起葉片縱卷,影響梨樹的生長發(fā)育。以卵在芽腋間或小枝裂縫處過冬,第二年梨芽萌動時開始孵化,一年發(fā)生20代左右。能胎生若蚜孤雌養(yǎng)殖。防治方法,春季梨花芽萌動后,若蚜群集芽上為害時,噴10%吡蟲啉3000-4000倍液.或功夫菊酯3000倍液。謝花70%時再噴一次,務(wù)使全部枝梢均勻著藥。

  梨大食心蟲:簡稱梨大,以幼蟲為害梨的花芽、花序和幼果,有轉(zhuǎn)移為害習(xí)性,一年2-3代,以小幼蟲在芽內(nèi)結(jié)繭越冬。被害芽鱗片松散開裂,受害幼果干枯脫落,但有絲懸吊于果臺上。防治方法:結(jié)合冬季修剪,剪除越冬蟲芽?;ㄆ诤陀坠冢芎ㄐ蚝拖x果,并利用其中天敵再放回梨園寄生。發(fā)生嚴(yán)重的梨園,在越冬幼蟲轉(zhuǎn)芽為害期、春季轉(zhuǎn)果為害期,噴50%殺螟松乳劑1000倍液,或20%速滅殺了乳劑3000倍液,或90%敵百蟲800-1000倍液。

  梨圓介殼蟲:蟲體細(xì)小,以若蟲和成蟲密集于枝干、葉片和果實上為害,造成枝條長勢衰弱或枯死,果實上形成紅色暈班或龜裂,降低品質(zhì)。防治方法:萌芽前噴波美5度石硫合劑。第一代若蟲發(fā)生或噴波美0.3度石流合劑。注意保護(hù)天敵。

  八、采收、貯藏和加工

  梨的采收期依品種而異。一般早熟品種宜在八成熟時采收,以便運輸和短期貯藏;晚熟品種在充分成熟時采收,可以提高品質(zhì)和貯藏力。但鴨梨等貯藏期間果肉易發(fā)生褐變或罹紅心病的品種應(yīng)適當(dāng)早采,使其在采收后逐步完熟。巴梨等洋梨品種,果實需經(jīng)后熟變軟后方達(dá)最佳食用品質(zhì),在果形達(dá)預(yù)定大小,且有相當(dāng)色澤時即可采收。

  梨的晚熟品種采收時氣溫即逐漸下降,適于貯藏?;幢秉S河故道地區(qū)多利用地下或半地下室進(jìn)行貯藏,貯藏前果實應(yīng)進(jìn)行預(yù)冷,盡快降低梨果的溫度,降低呼吸強度。貯藏溫度最好能保持1-5℃,空氣相對濕度保持85-90%。梨果貯藏期間,最易發(fā)生青霉病、褐腐病和輪紋病,引起爛果。青霉病菌主要由傷口侵入,采收、運輸過程中注意避免果皮損傷,選果時注意選無損傷的梨果貯藏,果實消毒、包紙,均可減少發(fā)病和傳病。褐腐病在生長期和貯藏期中均能為害。要加強果實生長期中的噴藥保護(hù),貯藏前嚴(yán)格剔除病傷果,貯藏期間注意控制溫濕度。輪紋病是一種潛伏浸染性病害,病菌在果實生長期間即已侵入,故主要應(yīng)加強生長期間的田間噴藥保護(hù),另外注意貯藏前嚴(yán)格剔除病果,控制好貯藏的溫濕度,才能減少病害發(fā)生。

  梨加工途徑很多。下面介紹一種利用成熟殘次梨果生產(chǎn)雪梨膏的方法。

  將殘次果挖去病蟲為害和潰爛部分,沖洗瀝干后進(jìn)行粉碎、壓榨,經(jīng)過濾,沉淀10-12小時后置銅鍋中熬煮,至梨汁呈棕色、濃度達(dá)波美36度時即可出鍋,得清膏貯藏各用。加入從1%苯甲酸鈉可起防腐作用。制膏時按糖與清膏2:1的比例進(jìn)行生產(chǎn)。先將精溶解過濾,置鍋中煮熬濃縮,然后將清膏徐徐倒入濃縮糖漿中,不斷攪拌,防止鍋底焦化,鍋中始終保持沸騰狀態(tài)。對膏3小時左右,當(dāng)100℃時梨膏濃度達(dá)波美37度,即可壓火出鍋。冷卻后,雪梨膏的濃度可達(dá)39-40度。出鍋時需經(jīng)再次過濾。如作商品銷售,裝瓶后尚應(yīng)經(jīng)過高溫蒸汽滅菌過程。


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