生姜種植方法(2)

時(shí)間：2017-07-24 09:55:05 曾揚(yáng)892由分享

　　生姜種植管理方法

　　(1)整地施肥：前茬作物收獲后，及時(shí)清除田園植株殘?bào)w，帶出田外集中處理，以壓低病(蟲)源基數(shù)。年前使用機(jī)械深翻，深度在25厘米以上。第二年3月上旬耙實(shí)，達(dá)到深、平、細(xì)、凈、實(shí)，并按行距65-70厘米、深度15厘米開溝。

　　(2)基肥施用：根據(jù)土壤肥力狀況，整地前每畝撒有機(jī)肥2500-5000公斤作基肥。開溝后每畝施生物有機(jī)肥80公斤(氮、磷、鉀25%以上，有機(jī)質(zhì)25%以上)、有機(jī)鈣肥50公斤、硼肥1公斤、鋅肥2公斤、5%丁硫克百威顆粒10公斤，順溝撒施，劃鋤混勻代播。

　　(3)播種：將開好姜溝的地塊灌透水，使用青枯立克90-150倍蘸種，待水滲下后按株距22-25厘米播種。播種時(shí)姜芽朝上，姜種西南向排列(與行向成45°角)，播后覆土2-3厘米。干旱年份播后再次澆水。

　　(4)噴施除草劑：每畝地選擇40%新姜蒜草克(乙氧氟草醚加上二甲戊樂靈)乳油120-150毫升或33%施田補(bǔ)(二甲戊樂靈)乳油100-125毫升兌水50-75公斤均勻噴霧。

　　(5)覆膜：如使用地膜，一定將地膜與土壤貼緊，不留空隙，以防出苗時(shí)：“烤苗”，如使用小拱棚，應(yīng)及時(shí)扣棚以利提高地溫。

　　(6)苗前管理：主要是溫度和水的管理。大姜出牙前應(yīng)以提高地溫為主，少澆水或不澆水，地表干燥時(shí)應(yīng)澆小水，下午澆水最好。

　　生姜栽培技術(shù)

　　(一)種姜處理：

　　1、選種消毒：在上年的留種地選擇健壯植株的姜塊采收貯藏，播種前選形狀扁平、顏色好、節(jié)間短而肥大且無病蟲害的姜塊，用草木灰溶液浸泡15～20分鐘進(jìn)行消毒，防止腐敗病(姜瘟)的傳播危害。在選種消毒時(shí)，凡發(fā)現(xiàn)姜塊有水漬狀肉質(zhì)變色，表皮容易脫落的，說明已經(jīng)受病害感染，必須淘汰。

　　2、曬種催芽：為了出芽快而整齊，在播種前一星期左右，選擇晴天，將種塊翻曬數(shù)天，使姜皮變干發(fā)白，放入墊有稻草的籮筐內(nèi)，使其頭朝內(nèi)、腳朝外，一層層放好后，再蓋草簾或稻草，用繩子扎緊，放于灶的上部，利用柴草的熱煙加溫，保持筐內(nèi)濕潤(rùn)和20～30℃的溫度，經(jīng)過20余天幼芽長(zhǎng)1厘米左右取出。也可放于溫室或塑料大棚內(nèi)，維持20℃以上的溫度進(jìn)行催芽。催芽后把種姜切成小塊，每塊有1～2個(gè)芽子，沾上草木灰即可播種。

　　(二)整地施肥

　　姜喜歡土層深厚，富含腐殖質(zhì)的肥土，由于姜的根系少，分布范圍小，因此用來栽姜的土地還須實(shí)行深翻曝曬，使其風(fēng)化疏松，以利根系生長(zhǎng)發(fā)育。姜的產(chǎn)量高，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，故需肥量多，每畝應(yīng)施放腐熟牛、豬圈肥2000～2500公斤，或濃人畜糞水70～80擔(dān)作為底肥，有條件還可增加20公斤的復(fù)合肥效果更為理想。姜不宜連作，應(yīng)與其它蔬菜進(jìn)行3年以上的輪換栽培，防止姜瘟發(fā)生危害。

　　(三)播種栽培

　　1、播種：

　　(1)播種期：一般4月下旬至5月上旬播種，低熱河谷地區(qū)以3月上、中旬為宜。經(jīng)過催芽或用地膜栽培的可適當(dāng)提早。

　　(2)播種量：種塊的大小與產(chǎn)量關(guān)系甚大，使用較大的姜塊作種不但出苗早，加快發(fā)育生長(zhǎng)提早成熟，而且產(chǎn)量高，因此每塊種姜應(yīng)以50～100克為宜。若以50×15厘米的田間栽培行株距計(jì)算，每畝可用姜種150～250公斤。雖然用種量較多，但姜種以后還可以收回利用。

　　2、栽培方法

　　為了避免在生長(zhǎng)期間根莖露出土面，降低品質(zhì)，在栽培時(shí)必須適當(dāng)進(jìn)行深播，其栽培方法如下。

　　(1)高廂栽培法：將土地平整開溝，做成廂寬1.2米，溝寬30厘米的高窄廂，每廂均勻縱開種植溝3條，施入底肥與土壤混合后，按15～18厘米的株距進(jìn)行播種栽培，每畝可栽8000~9000株。這種方法在地勢(shì)平坦，地下水位較高的地帶(如稻田)，可以增強(qiáng)土壤透氣性，提高土溫，防止積水爛根。

　　(2)條壟栽培法：將土地深翻耙平，不做廂，按50厘米的行距開種植溝施放底肥，與土壤混合后，按15～20厘米的株距進(jìn)行播栽，以后培土做成壟。此法每畝可植8000株左右，適宜在地下水位低，通風(fēng)透氣性較好的梯地或斜坡地栽培。

　　在播種時(shí)，若是經(jīng)過催芽的種塊，應(yīng)將芽子朝上放，未經(jīng)催芽的種塊平放斜放均可。播種后覆蓋5～6厘米厚的細(xì)泥土，使其盡快出苗。

　　(四)田間管理

　　1、搭棚遮蔭：姜害怕烈日照射，但散射光對(duì)生長(zhǎng)又有好處。因此在播種出苗，秧苗高達(dá)15厘米以后，應(yīng)搭成高1米左右的平架，架上鋪蓋稀疏雜草，或插狼雞葉，擋住部分陽(yáng)光，降低照射強(qiáng)度，以利植株生長(zhǎng)。到了秋天光照強(qiáng)度減弱，這時(shí)由于地下部的根莖膨大，需要較多的光照，再撤去蔭棚，增加光合作用，提高產(chǎn)量?；蛘咭虻刂埔嗽陉幧狡略耘啵Ч?。

　　2、中耕培土：姜的地下部有向上生長(zhǎng)的習(xí)性，且喜歡土壤疏松通氣，故在生長(zhǎng)期間應(yīng)進(jìn)行中耕培土。一般中耕2～3次，結(jié)合培土進(jìn)行。生長(zhǎng)前期中耕適當(dāng)深些，到了中后期植株較大，且地下部已開始膨大，應(yīng)實(shí)行淺中耕。培土可增厚土層，防治姜塊露出土面降低質(zhì)量。通過培土，將原來的栽植平行逐漸變成壟行，使土壤濾水和透氣，有利于生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量品質(zhì)。

　　3、追肥：姜在生長(zhǎng)期間，應(yīng)根據(jù)植株的長(zhǎng)勢(shì)確定追肥，一般共追2～4次，結(jié)合中耕除草進(jìn)行，掌握先淡后濃的原則施用。在生長(zhǎng)的前期由于植株不大，需肥較少，一般應(yīng)少施，到生長(zhǎng)中后期植株長(zhǎng)大，且地下部開始結(jié)姜塊，需肥較多，應(yīng)多施勤施，可在人畜糞水中加進(jìn)0.5%左右的復(fù)合肥，在晴天進(jìn)行施用，既作肥又作水，效果良好。

　　(五)采收與留種

　　1、采收：姜的采收與其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收及種姜采收三種方法。

　　(1)采收嫩姜，可作為鮮菜提早供應(yīng)市場(chǎng)。一般在8月初即開始采收。早采的姜塊肉質(zhì)鮮嫩，辣味輕，含水量多，不耐貯藏，宜作為腌泡菜或制作糟辣椒調(diào)料，食味鮮美，極受市場(chǎng)歡迎，經(jīng)濟(jì)效益好。

　　(2)老姜采收，一般在10月中下旬至11月份進(jìn)行。待姜的地上部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時(shí)采收。這時(shí)采收的姜塊產(chǎn)量高，辣味重，且耐貯藏運(yùn)輸，作為調(diào)味或加工干姜片品質(zhì)好。但采收必須在霜凍前完成，防止受凍腐爛。采收應(yīng)選晴天完成，齊地割斷植株，再挖取姜塊，盡量減少損傷。

　　(3)種姜的采收，一般掌握在地上植株具有4～5片葉片時(shí)，大約在6月中下旬進(jìn)行。采收時(shí)小心將植株根際的土壤撥開，取出種姜后再覆土掩蓋根部。若采收過遲傷根重影響植株生長(zhǎng)。

　　2、留種：留種用的姜塊，最好另設(shè)留種田進(jìn)行栽培，在生長(zhǎng)期間多施鉀肥(草木灰等)，少施氮肥(如尿素等)。采收時(shí)晾曬數(shù)天，降低種塊水分進(jìn)行貯藏。也可在大田生產(chǎn)中選擇植株健壯、姜塊充實(shí)、無病蟲害感染、不受損傷的姜塊，進(jìn)行晾曬后，貯藏作種。

　　生姜種植追肥方法

　　一要把握培土追肥的時(shí)間，不要過早或過晚。

　　生姜生長(zhǎng)前期受倒春寒等不良天氣影響，普遍表現(xiàn)為出苗不齊，而進(jìn)入六七月份之后，又受高溫多雨天氣影響，生姜根莖腐病等病害發(fā)生嚴(yán)重，造成其長(zhǎng)勢(shì)差。因此，生姜培土追肥不能根據(jù)往年的時(shí)間來確定，而應(yīng)依據(jù)生姜自身的生長(zhǎng)情況，靈活掌握(以生姜具有5～6個(gè)分枝為宜)。若培土追肥過早，因氣溫過高，晝夜溫差小，易造成地上部莖葉旺長(zhǎng)，根莖營(yíng)養(yǎng)積累少，發(fā)育慢。培土追肥過晚，錯(cuò)過生姜營(yíng)養(yǎng)最大效率期，同樣不利于其根莖的生長(zhǎng)、發(fā)育。

　　二要搭配追肥，不要追肥單一。

　　實(shí)踐表明，生姜“大培土、大追肥”質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到今后其產(chǎn)量及品質(zhì)的高低。因此，不僅培土要均勻、厚實(shí)(以滿足根莖生長(zhǎng)需要)，而且追肥講究合理搭配，全面營(yíng)養(yǎng)，切忌追肥單一，影響產(chǎn)量。

　　三要注意培土追肥2～3天后再澆水，盡量不要立即灌溉。

　　生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，該期姜農(nóng)培土所使用的培土機(jī)械對(duì)生姜根系(肉質(zhì)根、毛細(xì)根)“傷害”過重，假如培土追肥后立即灌溉，因根系有傷口，利于土傳病原菌侵染，導(dǎo)致根部病害加重。建議，澆水宜在培土追肥2～3天后再進(jìn)行，此時(shí)根系傷口已基本愈合，抗病、抗逆能力增強(qiáng)。

　　生姜追肥應(yīng)掌握輕施或不施提苗肥，重施分枝肥，補(bǔ)施秋肥的原則。一般小暑到大暑之間追一次肥，每畝施尿素25至35公斤隨澆水沖入;立秋結(jié)合培土每畝施入碳銨75公斤，復(fù)合肥15公斤，處暑后，每畝施入硫酸銨50公斤，9月上旬，當(dāng)植株長(zhǎng)到6至8個(gè)分枝時(shí)，正值根莖迅速膨大時(shí)期，可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)、地力情況，酌情補(bǔ)追施鉀肥或氮肥，并對(duì)地上部分進(jìn)行葉面追肥，每7至10天噴一次，連噴3至4次，可防病防早衰，延長(zhǎng)發(fā)育后期葉片功能。

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