生菜大棚種植技術(shù)
生菜大棚種植技術(shù)
生菜為一年生或二年生草本作物。有很多的都喜歡吃生菜，那么生菜大棚種植如何呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的生菜大棚種植技術(shù)，一起來看看。
生菜大棚種植技術(shù)
播種育苗
綠湖、意大利生菜可于6-8月播種。種子播前須經(jīng)低溫處理。具體方法是：將種子浸2-4小時(shí)后，用清水沖洗，再用濕紗布包好，吊于水井水面上或放于10℃左右的冰箱中催芽，待70%種子出芽時(shí)即可播種。高溫期播種時(shí)，大棚頂部要覆蓋遮陽網(wǎng)降溫，同時(shí)播種后苗床畦面上也要覆蓋草簾或遮陽網(wǎng)等，以降低地溫和保濕，利于出苗。幼苗長(zhǎng)至2片真葉時(shí)開始間苗，共間苗2-3次，最后苗距留至2厘米左右。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至3葉時(shí)苗床每1/15公頃(1畝)追施尿素2-3千克，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。整個(gè)苗期須保持土壤濕潤。一般苗齡25天左右。
定植
整地后定植，每1/15公頃(1畝)栽8000-10000株。定植時(shí)要澆透定根水。由于夏季土壤水分蒸發(fā)量大，未成活前每天早晚各澆一次水直至成活。定植后30-40天就可采收。葉用萵苣幼苗生長(zhǎng)弱，在夏季高溫條件下移栽不易成活，所以，也可以采用直播并結(jié)合多次間苗進(jìn)行栽培。
夏季遮蔭
夏季栽培需進(jìn)行遮蔭，即采用塑料大棚覆蓋頂膜，再覆蓋遮陽網(wǎng)，并用噴淋裝置或用有小孔的塑料軟管帶進(jìn)行噴水降溫，以降低田間氣溫，保持土壤濕潤(也可避免暴雨襲擊)。或者在大棚架上直接覆蓋遮陽網(wǎng)。大棚覆蓋遮陽網(wǎng)時(shí)，大棚邊側(cè)下部留70cm不進(jìn)行覆蓋，以保證有足夠的散射光進(jìn)入大棚內(nèi)。
水肥管理
每1/15公頃(1畝)施復(fù)合肥50千克作基肥，定植成活后追肥1次。一般結(jié)合澆水施尿素5-8千克，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。發(fā)棵后再結(jié)合澆水追施尿素7-10千克。
病蟲害防治
主要病害為軟腐病、霜霉病、菌核病、病毒病等，害蟲為地老虎、蚜蟲等，應(yīng)注意及早防治。
采收
葉用萵苣的采收標(biāo)準(zhǔn)因品種不同而異。根據(jù)采收標(biāo)準(zhǔn)適時(shí)采收。過早采收，影響產(chǎn)量;過遲，抽薹開花，容易空心，影響品質(zhì)。
生菜種植技術(shù)
(一)播種育苗
由于生菜種子細(xì)小，當(dāng)前采用的生菜品種多數(shù)為進(jìn)口種，種子價(jià)格比較貴，又加之生菜苗期生長(zhǎng)對(duì)溫度又很敏感，所以栽培生菜多采用育苗移栽的方法來節(jié)約種苗。育苗移栽不僅能增加幼苗的側(cè)根數(shù)量，增加根系量，而且能縮短生菜植株在田間的生長(zhǎng)時(shí)間，達(dá)到提早和延后的目的。播種育苗一般可采用苗床育苗和營養(yǎng)缽或苗盤育苗。
1.播種期
根據(jù)不同栽培季節(jié)、不同栽培方式確定播期。※如在北京地區(qū)周年生產(chǎn)生菜，其育苗場(chǎng)地是露地和保護(hù)地各占半年，通常4～9月份生菜育苗可在露地進(jìn)行，其中4、5、9三個(gè)月，平均溫度在10℃～22℃之間，屬于春秋氣候，陽光充足，沒有暴曬天氣，雨水適中，利于生菜生長(zhǎng);6、7、8月屬于夏季氣候，高溫多雨，較難育苗，要采取遮陽防雨的措施;北京地區(qū)10月到翌年3月份，生菜須在保護(hù)地育苗，其中10、11月和早春3月，旬平均溫度均在0℃以上，可以在不加溫溫室內(nèi)育苗;12月到翌年2月份旬平均溫度在0℃以下，需要加溫溫室育苗;2月中旬以后，氣溫回升，生菜又可以在不加溫溫室育苗，2月下旬以后，可以在大棚內(nèi)育苗。
2.苗床準(zhǔn)備
當(dāng)旬平均氣溫高于10℃時(shí)，可在露地育苗，低于10℃時(shí)，需要采用適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)措施。夏季育苗要采取遮陰、降溫、防雨澇等措施。苗床應(yīng)選擇保水保肥性能好的肥沃沙壤土。為防止地下害蟲危害幼苗，以新土或前作為水稻的土為好，老菜園土一定要經(jīng)過處理，如施用石灰、淋殺蟲藥等。苗床土力求細(xì)碎、平整，每平方米施人腐熟的農(nóng)家肥10～20千克，磷肥0.025千克，撒勻，翻耕，整平畦面，每畝大田需種量20～25克，需苗床面積10平方米?！绻敲绫P育苗，則育苗前應(yīng)準(zhǔn)備好苗盤，并需經(jīng)過清洗和消毒。準(zhǔn)備好育苗用的草炭蛭石等基質(zhì)，然后澆透底水，即可開始育苗了。將種子篩選后點(diǎn)播在苗盤中，然后覆蓋一層基質(zhì)，噴水以后，放入溫室中培育。
3.種子處理
生菜喜冷涼而忌高溫，其種子在4℃以上開始發(fā)芽，發(fā)芽適溫為18℃～20℃，30℃以上高溫受抑制，因此，除高溫季節(jié)外，播種前，一般不需處理，而在7～8月份，由于溫度太高，種子發(fā)芽困難，為了促進(jìn)發(fā)芽，應(yīng)進(jìn)行催芽處理。其方法是：先用井水浸泡6小時(shí)左右，搓洗撈取后用濕紗布包好，注意通氣，置于15℃～18℃溫度下催芽，或吊于水井中催芽，或者放于冰箱中(溫度控制在5℃～10℃)，24小時(shí)后再將種子置于陰涼處保溫催芽。也可用濃度為0.2%赤霉素溶液浸種24小時(shí)，可順利打破生菜種子休眠，2～3天即可出齊芽，80%種子露白時(shí)應(yīng)及時(shí)播種。或用植物激素處理種子，如細(xì)胞激動(dòng)素100微升/升溶液浸種3分鐘或用赤霉素5微升/升溶液浸種6～7小時(shí)，催芽效果良好。
4.播種
播種前將苗床或營養(yǎng)缽澆足底水，待水下滲后，將催芽的種子播種于床面或營養(yǎng)缽中，覆蓋過篩細(xì)土0.3～0.5厘米，冬季播種后蓋膜增溫保濕，同時(shí)應(yīng)控制澆水量，防止?jié)穸冗^大，小苗出土后及時(shí)掀掉地膜。氣候寒冷，夜間應(yīng)加蓋草簾。夏季播種后覆蓋遮陽網(wǎng)或稻草保濕、降溫促出苗，每天淋水2～3次，保持土壤濕潤。
5.苗期管理
此期關(guān)鍵是促進(jìn)苗子健壯，不徒長(zhǎng)。不同季節(jié)、不同育苗方式應(yīng)采取不同的管理措施。冬春季保護(hù)地育苗室溫不夠時(shí)，要采用溫室加溫，要重視保持適宜的溫度，選擇采光好，便于通風(fēng)換氣的溫室或改良陽畦作苗床，適當(dāng)控制澆水，濕度不可過大，如遇夏季育苗，除遮陽降溫外，要多噴水以利降溫，可一日澆三次水。遮陽網(wǎng)可在小苗吐心時(shí)掀掉，并澆1次小水，澆水后苗床上再蓋一薄層細(xì)土，也叫接土，因播種時(shí)覆土較薄，澆水后易沖出秧苗須根。生菜育苗期的溫度為15℃～18℃。2片真葉時(shí)要間苗，間苗的同時(shí)拔凈苗畦內(nèi)的雜草。間苗后應(yīng)澆1次水，3～4片真葉時(shí)定植。
(二)定植
1.整地、作畦
制定種植計(jì)劃，安排好每茬生菜的前后銜接，并根據(jù)種植面積選定地塊。生菜生長(zhǎng)速度快，春秋露地栽培結(jié)球生菜從定植到收獲只有40～50天，因此特別要施足底肥。底肥應(yīng)是質(zhì)量好、充分腐熟的畜禽糞。結(jié)合施底肥，及時(shí)翻地，使肥、土摻勻。整地要求精細(xì)，土壤細(xì)碎，整平地面。做畦時(shí)考慮栽培季節(jié)和土壤情況，在排水良好的情況下可做平畦，但地下水位高或土壤黏重、排水不良的地塊，應(yīng)做90～100厘米的小高畦或龜背畦，栽兩行，以免土壤濕度過大，影響根系發(fā)育。
2.定植
在生菜的周年生產(chǎn)中，盡管每茬的栽培季節(jié)和方法不同，育苗日期長(zhǎng)短不一，但基本原理是一致的，當(dāng)育苗齡達(dá)到25～35天，幼苗具有3～4片真葉時(shí)，即可定植。定植密度根據(jù)不同品種、不同季節(jié)、不同栽培方式而異同。以結(jié)球生菜為例，早熟類品種外葉少，開展度小，結(jié)球早而小，應(yīng)適當(dāng)密植;中晚熟類品種外葉多，開展度大，結(jié)球晚而大，應(yīng)加大行距;與此同時(shí)，還應(yīng)考慮上市標(biāo)準(zhǔn)問題，因一個(gè)品種在秋、冬、春三季不會(huì)遇到高溫氣候，能長(zhǎng)成較大的葉球，上市標(biāo)準(zhǔn)高，應(yīng)該栽稀些才能長(zhǎng)好葉球;如夏季栽培，由于高溫多雨，不能形成良好的葉球，上市標(biāo)準(zhǔn)低，可以栽密些。結(jié)球生菜按行株距25～30厘米見方，不結(jié)球種按20～25厘米見方定植，采收幼苗者10厘米行株距定苗即可。定植苗時(shí)，應(yīng)根據(jù)制定的行株距把苗栽正、栽直、栽勻。應(yīng)盡量保護(hù)幼苗根系，可大大縮短緩苗期，提高成活率。根據(jù)天氣情況和栽培季節(jié)采取靈活的栽苗方法。高溫季節(jié)定植的，應(yīng)在定植當(dāng)天上午搭好棚架，覆蓋遮陽網(wǎng)，下午4時(shí)后移栽。冬春栽培，可采用地膜覆蓋。春、夏、秋季露地栽培可采用挖穴栽苗后灌水的方法，冬春季保護(hù)地栽培，可采取水穩(wěn)苗的方法，即先在畦內(nèi)按行距開定植溝，按株距擺苗后淺覆土將苗穩(wěn)住，在溝中灌水，然后覆土將土坨埋住。這樣可避免全面灌水后降低地溫給緩苗造成不利影響。栽苗的深度不宜深栽，掌握苗坨的土面與地面略低一些為度。
(三)田間管理
1.澆水
為了防治秧苗萎蔫，促進(jìn)緩苗，定植后隨即澆定植水，定植水澆足后，7天左右再澆一次緩苗水，促進(jìn)緩苗。生菜生長(zhǎng)期間需要獲得大量的水分才能獲得鮮嫩的產(chǎn)品，及時(shí)澆水是一項(xiàng)很重要的管理工作，要根據(jù)不同的栽培方式，不同生長(zhǎng)季節(jié)，不同土質(zhì)和不同生長(zhǎng)階段區(qū)別對(duì)待。一般5～7天澆一次水，保持土壤見干見濕。冬季、早春及土壤保水力強(qiáng)的間隔時(shí)間要長(zhǎng)，為7～10天;夏季澆水間隔時(shí)間短，為3～4天澆一次水，防止植株干旱，否則植株瘦弱。結(jié)球生菜在結(jié)球期即心葉開始向內(nèi)卷抱合形成葉球后，田間己封壟，蒸發(fā)量低，供水要均勻，防止水分不均造成裂球和爛心，既要保證植株水分又要澆水不過量，控制濕度不過大。缺水則味苦，濕度過大則引起葉球開裂或引起植株腐爛，導(dǎo)致軟腐病、菌核病。特別是保護(hù)地栽培，更應(yīng)該控制好田間濕度和空氣濕度。室內(nèi)土壤水分的蒸發(fā)較慢，澆水次數(shù)和水量比露地栽培生菜相應(yīng)的少些。采收前停止?jié)菜诓墒铡?/p>
2.中耕除草
秧苗定植澆過2～3次水后，苗已經(jīng)緩苗開始生長(zhǎng)，為了促進(jìn)根系的發(fā)育，這時(shí)適宜進(jìn)行中耕，使土面疏松，增強(qiáng)透氣性，同時(shí)除盡小草。再次澆水后，如果還未封壟，應(yīng)中耕第二次，既能保持土壤水分，延長(zhǎng)澆水間隔的日期，又能使植株健壯生長(zhǎng)，以后不再需要中耕，但是有草應(yīng)及時(shí)除掉。
3.追肥
生菜的產(chǎn)品是以生食為主的綠葉菜，栽培管理時(shí)應(yīng)注意清潔衛(wèi)生，不可使用糞稀追肥。生菜的生長(zhǎng)速度較快，為了滿足葉片、葉球的生長(zhǎng)，需要充分供給速效性的以氮肥為主的完全肥料。散葉生菜如有機(jī)肥充足，又有速效性化肥作底肥，因?yàn)樯L(zhǎng)期短，可以不追肥。如只有有機(jī)底肥，可酌情追施少量化肥促進(jìn)生長(zhǎng)。結(jié)球生菜需肥較多，可分3次進(jìn)行追肥：定植后5～7天隨澆緩苗水追第一次肥，以速效性氮肥為好，如每畝追施尿素10千克或硫銨15千克;定植15～20天后，為促進(jìn)發(fā)棵及蓮座葉的形成追第二次肥，最好用氮、磷、鉀復(fù)合肥，每畝15～20千克;定植30天后，為促使結(jié)球緊密，葉球大，進(jìn)行第三次追肥，仍用復(fù)合肥，每畝10～15千克，以保證葉球生長(zhǎng)期有充足養(yǎng)分供應(yīng)。
4.溫度管理 冬季保護(hù)地栽培生菜，定植后悶棚提高溫度，促進(jìn)緩苗生根。緩苗后開始通風(fēng)降溫，氣溫低時(shí)加蓋草簾保溫。大棚內(nèi)可套小拱棚，進(jìn)行雙層覆蓋。從生菜定植后至緩苗階段，白天溫度控制在18℃～22℃，夜間控制在12℃～13℃。緩苗生長(zhǎng)后開始卷抱形成肥大葉球，生長(zhǎng)適溫白天20℃～22℃，夜間12℃～15℃。25℃以上新葉徒長(zhǎng)，葉球生長(zhǎng)不良，松散，不緊實(shí)，易抽薹或引起腐爛。尤其是夏季要選擇抗熱、耐高溫、結(jié)球好、不易抽薹的品種，用舊農(nóng)膜、遮陽網(wǎng)等遮陽、防雨栽培。澆水后一旦濕度過大，要通過放風(fēng)口來放風(fēng)排濕，防止空氣濕度過大，造成生菜黃葉、爛葉或基部腐爛。
(四)收獲
生菜從定植到收獲，散葉不結(jié)球生菜一般需40～50天，結(jié)球生菜需50～60天，如過早采收，產(chǎn)量低，過晚采收，會(huì)抽薹失去商品價(jià)值，散葉生菜的采收期比較靈活，采收規(guī)格無嚴(yán)格要求，可根據(jù)市場(chǎng)需要而定，一般從定植到收獲需40～50天。結(jié)球生菜的采收要及時(shí)，根據(jù)不同的品種及不同的栽培季節(jié)而定，一般從定植到收獲需50～60天，如過早采收，產(chǎn)量低，過晚采收，會(huì)抽薹失去商品價(jià)值，尤其是夏季高溫，易抽薹，更要及時(shí)收獲，秋、冬、春季節(jié)可以延長(zhǎng)收獲，以讓葉片充分生長(zhǎng)，使結(jié)球生菜的葉球緊實(shí)，肥大。采收的標(biāo)準(zhǔn)是：葉球松緊適中，用手自頂部輕壓葉球稍能承受。如葉球被壓下說明成熟差，葉球過緊又易崩裂或腐爛。收獲時(shí)可以分批進(jìn)行，挑選大棵或大球先收。收獲時(shí)用小刀從球下面斜向下切，取出葉球，剝除老葉，留3～4片外葉保護(hù)葉球，或剝除所有外葉，經(jīng)整理干凈，可放在3℃～5℃冷庫中短期貯存。
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