山葡萄的種植技術(shù)視頻
山葡萄 漿果近球形或腎形，寬6～7毫米，由深綠色變藍(lán)黑色。花期6～7月。果期9～10月。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的山葡萄的種植技術(shù)視頻，一起來看看。
山葡萄的種植技術(shù)視頻
山葡萄園地的選擇
要想讓山葡萄生長正常，有好的產(chǎn)量，較高的效益，必須建立高標(biāo)準(zhǔn)的山葡萄園。
選擇適宜栽培山葡萄的園地，要從地理位置及環(huán)境條件來考慮，大體包括以下幾個方面：
氣候條件
為了獲得好的經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，要求當(dāng)?shù)氐臒o霜期和有效積溫達(dá)到栽培品種(系)的要求。
土壤條件
山葡萄對土壤條件的要求不嚴(yán)，多種土壤都能生長良好。但是，以排水良好、土層深厚的土壤最佳。
地勢條件
不同地勢對山葡萄的影響很大。建園要充分利用有利的地勢條件。為了增加光照，應(yīng)該選用南向、東南向或西南向緩坡地。
水利條件
選擇園地時，應(yīng)考慮方便的水利條件。
交通條件
方便的交通條件對于山葡萄的管理和降低生產(chǎn)成本是非常必要的。
園地規(guī)劃
山葡萄園地選擇好以后，根據(jù)建園規(guī)模的大小進(jìn)行全園規(guī)劃。其內(nèi)容包括：道路、防護(hù)林、排、灌水系統(tǒng)、水土保持及栽培區(qū)、辦公區(qū)(辦公室、材料庫)等。
道路系統(tǒng)及小區(qū)規(guī)劃
為了田間作業(yè)和運輸方便，全園要劃分成若干小區(qū)，區(qū)間由道路系統(tǒng)相互連接。園中設(shè)8~10米的主道和4~6米的副道貫穿其中，相互交錯的主副道把園地劃分為小區(qū)。小區(qū)面積因園地面積大小和平整度而定，根據(jù)全園地形特點，小區(qū)面積10000~20000平方米，盡可能地擴(kuò)大小區(qū)面積，減少道路占地。
緩坡地的小區(qū)行向南北，較陡的坡地行向與等高線一致，行長以不超過100米為宜，過長不利于田間作業(yè)。
防護(hù)林的建立
山葡萄園多建立在山區(qū)或半山區(qū)，應(yīng)該盡可能利用自然防護(hù)林，降低建園成本。如果園地?zé)o自然防護(hù)林，又受到風(fēng)沙威脅的地方，就必須在建園同時規(guī)劃并栽植保護(hù)林。保護(hù)林應(yīng)為南北向，栽3~5行的楊、水曲柳、白樺等喬木。林帶的建立可以與園區(qū)道路一并考慮。
排、灌水系統(tǒng)
山葡萄的特點是耐旱怕澇。在東北地區(qū)自然條件下，為了獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，在建園同時，應(yīng)該設(shè)計排灌水工程。
排水系統(tǒng)：表土層積水10~15天會引起山葡萄植株死亡。建園時已避免選擇澇洼地，排水主要針對雨季園內(nèi)積水，可在園內(nèi)每隔20米左右挖寬0.5~0.8米深0.3米有千分之一比降的順?biāo)鳒稀?/p>
灌水系統(tǒng)：在山葡萄的萌芽期、新梢速生期、開花前期及果實膨大期遇到缺少雨水時，應(yīng)進(jìn)行灌溉。灌溉可采用溝灌、噴灌、滴灌、滲灌等方法，各地因地制宜。
水土保持
山葡萄園多建立在山坡地，園地規(guī)劃必須搞好水土保持工作：
攔水溝：在果園上方挖一條等高截水溝，攔截園外坡上雨水流如園內(nèi)。攔截溝寬1.5~2米深1米左右，溝底有千分之一比降。
撩壕：在坡度10度以下的山葡萄園可以挖圓底、深40厘米、寬1.2~1.5米的壕溝，挖出的土放在下坡，形成緩坡壕埂，壕的出口與排水溝相接。
排水溝：設(shè)在山葡萄園外的水土保持終端工程，應(yīng)該盡可能利用天然排水溝。
其它的水土保持方法，如修梯田等都可以根據(jù)實際情況加以采用，以達(dá)到水土保持為目的。
園地土壤準(zhǔn)備
土地平整
深翻熟化：在栽植前一年秋季進(jìn)行全園深翻，深度50厘米。如不能進(jìn)行全園深翻，應(yīng)該挖栽植溝或栽植穴，深度50~80厘米、寬度60~80厘米。
施肥：施肥以有機(jī)肥為主、有條件的可以配合化肥。有機(jī)肥的施用量每畝5噸以上;化肥施用量每畝地硝酸銨30~40公斤、磷肥50公斤、氯化鉀25公斤。施用深度30厘米以下左右。
標(biāo)定栽植點：根據(jù)園地規(guī)劃，確定小區(qū)作業(yè)道，用經(jīng)緯儀測算各行位置打好標(biāo)樁，連接行端標(biāo)樁即為行的位置。
定植
定植溝穴的挖掘和回填
時間：定植前一年的秋季進(jìn)行。
方法：配合園地的深翻熟化，可以同時進(jìn)行。定植溝一般要求深50~80厘米、寬60~80厘米。在土壤肥沃、土層深厚的園地，也可挖定植穴，要求寬60×60厘米、深50厘米的方形或圓形均可。具體方法為：表層熟土和下層生土分開兩邊堆放，回填時先回填表土，表土不足，可將行間表土填到至滿溝三分之二，拌入腐熟的有機(jī)肥，生土填到上層或撒開到行間?；靥詈蟮亩ㄖ矞涎ㄒ哂谛虚g。
栽植密度、架式及架柱的埋設(shè)
1、密度：根據(jù)多年試驗的成功經(jīng)驗，為了山葡萄園早成形、早豐產(chǎn)，一般采用單壁籬架、株距1米、行距2.5米。
架柱：采用水泥架柱或木柱。
水泥架柱：10厘米×10厘米，長260(280)厘米的方形柱，用水泥、鋼筋鑄造。
木柱：小頭10~12厘米、長260(280)厘米的小徑木，可以使用5年左右。
架柱的埋設(shè)：最好在栽苗前完成，架柱間距6米，埋入深度邊柱80厘米，中間柱60厘米。具體方法為：先埋邊柱，后埋中柱。把架柱放入坑內(nèi)調(diào)正后，邊培土邊夯實，達(dá)到垂直、堅實為準(zhǔn)。所有架柱立完后達(dá)到各個方向都上線。邊柱用另一個架柱斜45度支撐。
栽培時期和技術(shù)
栽培時期：山葡萄適宜春季栽植，栽苗具體時間根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件決定。
栽植技術(shù)：
苗木浸水：栽苗前用清水浸泡苗木12~24小時，苗木全株浸入水中。
定植：首先，挖定植穴，在上年秋季已經(jīng)深翻熟化的地段上，平整好栽植帶，按標(biāo)定的株距挖直徑40厘米、深30厘米的圓形栽植穴，穴的中心點即為苗木位置。其次，定植穴挖出的土，每穴加入優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5斤拌勻，然后回填到穴內(nèi)一半，中央凸起呈饅頭壯，踩實，使離地平面約15厘米。把選好的苗木放入穴中央，讓根系向四周舒展開，新梢彎向架面，把剩余的土打碎埋到根上，輕輕抖動苗木，圍繞苗木用土做一個直徑50厘米的圓形水盤，灌透水。水滲下后，將作水盤的土埂耙平，并對小苗培一個小土堆，把苗木的地上部分全部埋嚴(yán)。
栽培品種雌雄株的搭配
山葡萄(V.amurensis Rupr.)的栽培品種有雌能花‘左山一’、‘左山二’和兩性花‘雙豐’、‘雙紅’等。栽培時雌能花與兩性花按2∶1的比例定植，一般采取每3行中的中間行栽植兩性花，邊上2行為雌能花。
毛葡萄(V.quinquangularis Rehd.)的栽培品系有雌能花和雄花。栽培時雌能花與雄花按8∶1的比例定植，一般采取每3行中的中間行的第2，5，8，11…栽植雄性花，其他均為雌能花。
刺葡萄(V.davidiiRoman.Foex)的栽培品種(系)有雌能花和兩性花‘塘尾刺葡萄’等。栽培時雌能花與兩性花按2∶1的比例定植，一般采取每3行中的中間行栽植兩性花，邊上2行為雌能花。
所有的品質(zhì)性狀優(yōu)良的兩性花亦可單品種建園，與家葡萄如赤霞珠的建園方式相同。
定植當(dāng)年的管理
土壤管理
為了保證苗木的旺盛生長，基本采取全園清耕，種植適宜的間作低矮物。全年進(jìn)行中耕除草4~5次以上，保持葡萄栽植帶(寬1.5米以內(nèi))土壤疏松無雜草。
進(jìn)行兩次追肥，第一次在苗木成活以后，追施氮肥和鉀肥，第二次在7~8月間植株生長旺盛時追施磷肥與鉀肥。
植株管理
新梢管理
定植樹后10天左右，當(dāng)芽眼開始萌發(fā)時，把保護(hù)幼苗的土堆耙平，萌芽后，選留三個壯芽形成新梢，抹除多余的芽眼。當(dāng)新梢伸長達(dá)15厘米，即插樹條或竹竿作支柱，每新梢一根，引縛新梢向架上生長。到8月中旬，要摘除新梢頂心，促進(jìn)新梢加粗生長及成熟，使芽眼飽滿。
防治病菌蟲害蟲
新建立的大面積山葡萄園，新梢幼嫩而數(shù)量少，必須加強(qiáng)田間檢查工作，發(fā)現(xiàn)病蟲危害，要及時采取有效的防治措施。
幼齡山葡萄園的管理
(一)、整形修剪
山葡萄可以采用固定主蔓，有干或無干的龍干形整形方法，其具體的整形過程如下：
單壁籬架整形修剪方法是：栽苗當(dāng)年留二個新梢向上生長 ，秋季落葉后的三條成熟新梢，構(gòu)成日后的固定主蔓 ，一般在芽眼充分成熟處剪截，高度約60-70厘米。第二年萌芽后，離地30厘米內(nèi)的枝芽膽時摘心，母枝各節(jié)上均選留一個粗壯的新梢，雙生枝要把弱者抹除，發(fā)生的副梢留1-3片葉摘心，新梢在8-10片處摘頂心。8月中旬對延長梢摘心。第二年冬季落葉后，各主蔓的一年生枝留2-3個芽進(jìn)行短梢修剪，延長枝留8-10個芽剪截，長度為60-70厘米。第三年春季萌芽后，對副梢處理同第二年，秋季落葉后冬季修剪時，延長枝剪留長度0.6~0.8米左右，結(jié)果母枝剪留長度2～3節(jié)。為了使幼樹以長樹為主，不要結(jié)果過量，側(cè)蔓上仍然只保留最下位(最靠近主蔓)的結(jié)果母枝，留2～3個芽短剪，等進(jìn)入結(jié)果盛期以后，再在側(cè)蔓上進(jìn)行結(jié)果小組的更新修剪法。第四年的修剪除使延長枝繼續(xù)延長修剪外，其余同第三年，至此，整形修剪即告完成。其修剪的模式圖如圖36。
(二)、夏季架面管理
幼齡山葡萄園，夏季架面管理包括抹芽、副梢處理、除卷須、枝蔓引縛、新梢摘心及枝葉保護(hù)等項工作。
1、抹芽：
2、副梢處理：
3、除卷須：新梢生長出的卷須，必須隨時摘除。
4、新梢摘心：一般新梢在10片處摘心，延長梢則在10~15節(jié)處摘心，二次梢生長旺盛時，還要進(jìn)行第二次摘心。
5、枝蔓引縛：延長枝要引縛向架前生長。把弱枝引縛向架前生長，長勢過強(qiáng)的枝梢，要引縛向水平甚至下垂生長，以達(dá)到調(diào)節(jié)長勢的目的。
(三)、土壤管理：
水土保持
主要是在7～8月份的雨季進(jìn)行水土保持工程的修整工作，注意挖排水溝排除園內(nèi)的積水。
山葡萄的栽培方法
栽培形式和基質(zhì)配方
葡萄 無土栽培基質(zhì)配方必須是以 有機(jī)基質(zhì)為主的混合基質(zhì)，采用的基質(zhì)是以 草炭、有機(jī)肥和植物 秸稈各占1/3，另外再加入5%的河砂和5%的 蛭石。栽培形式是地槽式，先挖深60cm，寬100m的種植溝，底部10cm鋪石子，作為地下排水用，與槽溝的一端相 通，與腰溝相連。上部50cm為基質(zhì)層，草炭、有機(jī)肥、河砂混合在下，植物秸稈、蛭石鋪在上面，澆大水對基質(zhì)淋洗后定植葡萄苗。
管理技術(shù)
施肥方法是固態(tài) 無機(jī)肥料為主。根據(jù)葡萄生長發(fā)育的需要，定植第一年追施尿素3次(比土壤栽培少2次)，每次50克/ 株;追施三元復(fù)合肥2次，每次100克/株，全年每畝 施用尿素9千克，三元復(fù)合肥12千克，分別是土壤栽培每畝追肥量的1/5和1/4，其中微量元素的補(bǔ)充采用葉面噴施的方法，全年結(jié)合噴藥2～3次。
由于基質(zhì)栽培葡萄長勢旺盛， 根系龐大，抵抗病蟲害的能力大大提高，定植第一年用藥3～4次，結(jié)果當(dāng)年全年生長季少用藥5次。
葡萄無土栽培中采用的架式是棚架優(yōu)于籬架。因為籬架架面矮小，葡萄生長勢旺，座果不如 棚架。從試驗結(jié)果看，利用平棚架小X整形既易于早期豐產(chǎn)，又易于提高品質(zhì)。
產(chǎn)量與質(zhì)量
由于葡萄無土基質(zhì)栽培樹勢旺盛(其生長量是土壤栽培的2～3倍)，樹冠形成快，所以定植第二年產(chǎn)量高(但要控制產(chǎn)量)。在與土壤栽培產(chǎn)量相等的情況下，葡萄糖度比土壤栽培高出1～2度(可溶性固型物)。如奧地亞無核，土壤栽培一般在15～16度，無土栽培達(dá) 到18～19度，巨峰也達(dá)到18～19度。為保證葡萄質(zhì)量，葡萄無土基質(zhì)栽培要嚴(yán)格控制產(chǎn)量。2004 年定植的幼樹，2005年按品種分別留產(chǎn)——早熟品種(奧古斯特、奧地亞無核)是750kg/畝，中熟品種 巨峰、 里扎馬特是1000kg/畝。
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