最適宜的山東省大蒜種植的方法什么
最適宜的山東省大蒜種植的方法什么
種植出優(yōu)質(zhì)的大蒜可以給農(nóng)民朋友帶來(lái)理想的效益，那么山東省大蒜怎么種植呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的山東省大蒜種植的方法，一起來(lái)看看。
山東省大蒜種植的方法
一、播種季節(jié)
大蒜喜冷涼的氣候條件，地上莖葉生長(zhǎng)的適宜溫度為12-16℃，幼苗越冬的最佳苗齡為4-6葉期，從播種到4-6葉約需40-45天，在日均溫度7℃以下即停止生長(zhǎng)。幼苗耐寒性強(qiáng)，能耐-7～-10℃的低溫。在0-4℃的條件下，經(jīng)30-40天可以通過(guò)春化階段。露地秋播大蒜的適宜播期為9月下旬到10月上旬(秋分后前寒露左右)。 播種早了，易受凍，播種晚了因受后期高溫影響，生產(chǎn)期縮短，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。
二、整地施肥
大蒜的根為弦須根，無(wú)主根，主要根群分布在10-25厘米的土層中，屬淺根性，根毛少，吸水力弱，喜濕、喜肥、不耐旱，適宜于土壤肥沃，疏松透氣、 保水、 保肥力強(qiáng)，排灌水方便，中性或微酸性的土壤種植，忌與蔥蒜類(lèi)蔬菜連作。 種蒜前要施足基肥，基肥最好是經(jīng)過(guò)了充分腐熟發(fā)酵的有機(jī)肥或生物 有機(jī)菌肥，或緩控釋肥，一般畝施有機(jī)肥4000-5000千克，或金正大控釋肥70-100千克或生物菌肥100千克，撒施后深耕土壤20-30厘米，耙平地面，按1.2米的距離作平畦。 大蒜地忌施生糞，以防在生糞發(fā)酵時(shí)引來(lái)種蠅，產(chǎn)卵生蛆，危害蒜根，在大蒜生育期內(nèi)，吸收氮素最多，據(jù)測(cè)定每生產(chǎn)50千克蒜頭，需純氮0.75千克，五氧化二磷0.18千克，氧化鉀0.7千克，其比例為1:0.25-0.35:0.85-0.95。硫是重要元素。增施磷肥可使蒜頭增大，蒜苔產(chǎn)量增加，蒜頭裂頭率降低。
三、適時(shí)播種，合理密植
播種前要進(jìn)行選種、選瓣。選擇蒜頭大、蒜瓣硬、色澤新鮮、無(wú)病傷的大瓣作種。每百瓣重在500左右。 為防病害發(fā)生，播種前可每100千克種瓣，用77%多寧可濕性分散粒劑150克 天達(dá)2116(浸拌種專用型)50克，兌水800克的藥液，均勻噴灑，或用96%天達(dá)惡霉靈3000倍液 天達(dá)2116(浸拌種專用型)300倍液浸種30分鐘，晾后播種。
播種方法有溝播或穴播種兩種方式，播種深度5-6厘米，使種瓣頂端有蓋土2-3厘米，具體的栽植密度，因品種而異，一般每畝30000-35000株，株行距8-9厘米×20厘米左右，適當(dāng)密植可獲取高產(chǎn)。但是種植過(guò)密，不但用種量大，而且蒜頭小，商品級(jí)別低，經(jīng)濟(jì)效益不高。在適宜的密度范圍內(nèi)，蒜頭小的品種可密植，大頭品種宜稀植。據(jù)試驗(yàn)，每畝不應(yīng)超過(guò)6萬(wàn)株，以每畝種3.5-4萬(wàn)株為宜。也可按行距17厘米，株距12厘米或行距20厘米，株距10厘米的密度播種，每畝用種150千克左右。播種后耬平畦面或蓋地膜，然后澆水。
四、冬前管理
在正常情況下，大蒜播種后經(jīng)5-7天，即可出苗，出苗后噴天達(dá)2116(抗旱壯苗型)600倍液一次，幼苗期，要適當(dāng)控制澆水，尤其是蓋地膜的，一次澆水即可保證全苗。出苗期要經(jīng)常查苗，及時(shí)破膜引苗出膜。如果基肥不足，可在出苗一個(gè)月后追“催苗肥”，一般苗期不必追肥。土地封凍前澆封凍水。不蓋地膜的可在越冬前覆蓋牛馬糞、碎草，保護(hù)幼苗安全越冬。 蒜苗長(zhǎng)至5-6葉時(shí)，冬前可噴一次天達(dá)2116(壯苗型)800倍液，有明顯的促根生長(zhǎng)和防凍效果。
五、春季管理
秋播大蒜在翌年春季，氣溫回暖 ，土地解凍后，要及時(shí)除去冬前的碎草(牛馬糞不必除去)，中耕松土，提高地溫。選擇晴暖天，澆返青水，如基肥不足可結(jié)合返青水追“返青肥”，一般畝追尿素20千克。4月上旬，清明以后，隨著氣溫升高，蒜苗生長(zhǎng)加快，到“爛母”后，大蒜進(jìn)入花芽和鱗芽分化期，需水肥增加。在蒜苔開(kāi)始抽出時(shí)，可噴天達(dá)2116(葉菜型)600倍液，并結(jié)合澆水，追一次含氮較多的“催苔肥”，每畝施復(fù)合肥20-25千克。
催苔肥后再噴兩遍天達(dá)2116(根莖型)600倍液。經(jīng)過(guò)40-45天，地上部停止生長(zhǎng)，地上植株的營(yíng)養(yǎng)，向蒜頭轉(zhuǎn)移。據(jù)測(cè)定每頭蒜能日增1.4克。拔苔后18-20天是蒜頭膨大期，此期可追一次“催頭肥”，一般畝追尿素15-20千克，以后每7-8天一水，保持地面濕潤(rùn)，延長(zhǎng)葉片生長(zhǎng)，促進(jìn)養(yǎng)分向蒜頭輸送，減緩葉片衰老速率，促進(jìn)蒜頭膨大，提高蒜頭產(chǎn)量。
六、收獲
蒜苔要適時(shí)收拔，拔苔早了容易斷苔，產(chǎn)量低。拔苔晚了蒜苔老化，纖維增加，影響品質(zhì)，也降低產(chǎn)品產(chǎn)量。拔苔前3-5天停止?jié)菜怪仓牦w內(nèi)膨壓降低，易于拔苔。拔苔應(yīng)選在晴暖天氣的中午或下午 進(jìn)行。 拔苔18-20天后，大蒜葉片開(kāi)始退色，葉尖凋萎，假莖變軟，開(kāi)始倒伏，證明大蒜的蒜頭開(kāi)始休眠，即可收刨。
收刨大蒜后，在田間一排排擺開(kāi)，使后排的莖葉蓋住前排的蒜頭。晾曬2-3天，待莖葉干枯后捆成把，將蒜頭向外堆垛或編成蒜辮，掛在避雨通風(fēng)的棚內(nèi)貯藏或銷(xiāo)售。
山東大蒜種植技巧
一、滅茬翻地;上茬作物收獲后，耕翻30公分，曝曬20天左右，有效殺滅土壤中的病菌蟲(chóng)草、減少重茬病害。不可過(guò)量使用肥料，易造成土壤板結(jié)，土地鹽堿化，使投入高、產(chǎn)出不成比例。應(yīng)采取土地休養(yǎng)生息方式。注意農(nóng)技和農(nóng)藝結(jié)合。
二、 整地施肥。大蒜種植需有機(jī)肥為主、化肥為輔，除氮磷鉀外，硫利于提高大蒜品質(zhì)，建議采用含有益菌的有機(jī)菌肥。整地時(shí)，1畝施45%有機(jī)肥菌肥地補(bǔ)樂(lè)200公斤+國(guó)光高濃度復(fù)合肥150公斤+國(guó)光壯多5公斤;每畝用家保福(殺地下蟲(chóng)顆粒)3-5公斤。肥料均勻撒施，平整土地形成土肥微粒結(jié)構(gòu)。
三、 選種拌種;選取健康蒜種，將蒜種可用艾科頓(先正達(dá)公司種子處理劑)進(jìn)行浸種處理(防治莖基腐病和飛虱類(lèi));或50%龍燈多寧+龍燈多菌靈拌種預(yù)防真菌病害。或德強(qiáng)生物菌肥500g浸種。浸種防治大蒜土傳病害及農(nóng)藥殘留，利于苗期生長(zhǎng)。
四、適時(shí)播種;10月5-15日，5cm，地溫在18℃左右，按株距20厘米/3棵，行距15cm標(biāo)準(zhǔn)播種。
五、 苗期管理;常溫7天左右出苗。
除草：在出苗后發(fā)芽前，進(jìn)行除草劑封閉作業(yè)。
常用除草劑：施田補(bǔ)150ml+36%惡草酮90ml兌水45公斤(約3桶)噴霧。
噴藥時(shí)注意倒退著走，防治踩踏藥膜，影響藥效。
防蟲(chóng)：
出苗后，用45%高氯100ml+敵敵畏100ml+真靈100ml 兌水45公斤頁(yè)面噴霧， 7天一次，連噴3次。防治害蟲(chóng)。
六、水肥管理。一般以澆小水為主，第1水播種后即澆，第2水接近出苗時(shí)澆，幼苗期澆1水，越冬前澆1水，返青期澆1水，蒜薹分化期澆1水，到提薹前澆3～4水，提薹前5～7天停止?jié)菜?，以利提薹。提薹后?～4水。蓋膜大蒜提薹比露地蒜早5～7天。
大蒜頂不出膜的，要人工扣苗，蒜薹露苞時(shí)，可揭去地膜，同時(shí)除草。
七、防蟲(chóng)殺蟲(chóng)：主要防治蚜蟲(chóng)、薊馬、地蛆。重點(diǎn)關(guān)注薊馬，因薊馬刺吸式口器會(huì)扎入葉面和蒜薹，造成蒜葉、蒜薹出現(xiàn)灰白色斑點(diǎn)，有斑點(diǎn)的即為傷口，易感染病害且不耐儲(chǔ)存，一般收購(gòu)商不愿意收購(gòu)或價(jià)格壓得很低。應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注薊馬等蟲(chóng)害。薊馬出現(xiàn)后可用多蟲(chóng)螨丁+ 喜斯本噴霧。地蛆出現(xiàn)是因?yàn)橹夭?、使用有機(jī)肥未腐熟，或蒜種爛母招蟲(chóng)產(chǎn)卵，可用樂(lè)斯本、阿維菌素灌根。
八、防病治病：主要防治葉枯病、灰霉病、紫斑病。防病主要以預(yù)防為主，以藥劑浸種預(yù)防、注重噴霧治療。以前用藥很少，近幾年病害呈增多趨勢(shì)。以去年的行情，蒜薹有病斑之后難以儲(chǔ)存，很難賣(mài)上好價(jià)錢(qián)。
抽薹期管理，關(guān)系著蒜薹品質(zhì)和蒜頭產(chǎn)量，是大蒜種植管理中最為關(guān)鍵的時(shí)期，也是大蒜粗放式管理中最為精細(xì)的一段。此時(shí)管理好了，蒜薹品質(zhì)好、蒜頭產(chǎn)量高，一年投入會(huì)有好回報(bào)，如果此時(shí)疏于管理，或管理不當(dāng)，蒜薹、蒜頭出現(xiàn)品相問(wèn)題，則基本一年白干。詳細(xì)第十節(jié)【抽薹期管理】環(huán)節(jié)。
九、生長(zhǎng)期管理：大蒜進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，需水、肥量大，病蟲(chóng)害也大量發(fā)生，應(yīng)加強(qiáng)其中后期的管理。
對(duì)正常無(wú)病地塊，應(yīng)澆大水，澆足澆透，畝施沖施肥或溶性較好的復(fù)合肥或可溶性海藻酸，如腐殖酸、氨基酸等肥料10～15公斤。未澆水施肥地塊則多為重茬病地塊，應(yīng)澆小水，畝施可溶性海藻酸(腐殖酸、氨基酸)肥料5～10公斤，并進(jìn)行葉面追肥，噴施葉面肥或0.5%的尿素+0.3%的磷酸二氫鉀稀釋液、海藻酸、蕓苔素等，5～7天噴一次。
對(duì)于重茬病、黃葉較 重地塊，應(yīng)視墑情適時(shí)澆水，先進(jìn)行葉面追肥，噴施葉面肥或0.5%的尿素+0.3%的磷酸二氫鉀稀釋液，5～7天噴一次，適時(shí)澆水。
十、抽薹期管理。(此時(shí)是最重要管理時(shí)期，以去年的情況，管理好的，蒜薹品相好，能賣(mài)到1.67。而管理不好的，可能感染病害或被薊馬等吸食造成黃色斑點(diǎn)，嚴(yán)重影響品質(zhì)，一般只賣(mài)0.6元。)清明后開(kāi)始澆水，7- 10天澆水一次，一般澆3次，肥大水勤，促進(jìn)磷莖迅速生長(zhǎng)，獲得優(yōu)質(zhì)蒜薹。要盡量減輕葉片黃尖現(xiàn)象?？蓢娛┍Ｗo(hù)性殺菌劑預(yù)防病害，可用大生M-45、達(dá)科寧、甲托、好生靈、世高等任一殺菌劑防病;配合愛(ài)多收、稀施美等增強(qiáng)抗病能力，葉面補(bǔ)充養(yǎng)分可噴施沃家福、葉能壯、二氫鉀、海藻酸等，如果往年有蟲(chóng)害、薊馬等，可用多蟲(chóng)螨丁、喜斯本等噴霧防治蟲(chóng)害，噴霧注意安全間隔期，留足降解期。抽薹前5-10天左右停藥。
十一、 蒜頭膨大期;適時(shí)澆水、補(bǔ)充肥料。
采薹后的大蒜進(jìn)入鱗莖膨大期，要及時(shí)澆水施肥，以延長(zhǎng)葉片光合作用的時(shí)間。抽薹后，葉面可噴灑愛(ài)多收、海藻酸、蕓薹素、磷酸二氫鉀，間隔5-7天，養(yǎng)護(hù)葉片，防止早衰。
此期追肥以速效肥為主，蒜頭膨大時(shí)喜鉀、硫，可沖施尿素、硫酸鉀復(fù)合肥、康樸恩泰克速溶肥等。保持土壤濕潤(rùn)，以滿足大蒜后期對(duì)水的需要，收前一周左右停止?jié)菜?，促進(jìn)莖、葉部的同化物加速向蒜頭轉(zhuǎn)運(yùn)，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。
大蒜栽培技術(shù)
(1)播種
?、龠m時(shí)播種。大蒜播種的最適時(shí)期是使植株在越冬前長(zhǎng)到5～6片葉，此時(shí)植株抗寒力最強(qiáng)，在嚴(yán)寒冬季不致被凍死，并為植株順利通過(guò)春化打下良好基礎(chǔ)。長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)，一般在9月中、下旬播種。長(zhǎng)江流域9月份天氣涼爽，適于大蒜幼苗出土和生長(zhǎng)。如播種過(guò)早，幼苗在越冬前生長(zhǎng)過(guò)旺而消耗養(yǎng)分，則降低越冬能力，還可能再行春化，引起二次生長(zhǎng)，第二年形成復(fù)瓣蒜，降低大蒜品質(zhì)。播種過(guò)晚，則苗子小，組織柔嫩，根系弱，積累養(yǎng)分較少，抗寒力較低，越冬期間死亡多。所以大蒜必須嚴(yán)格掌握播種期。
?、诤侠砻苤?。密植是增產(chǎn)的基礎(chǔ)。蒜薹和蒜頭的產(chǎn)量是由每畝株數(shù)、單株蒜瓣數(shù)和薹重、瓣重三者構(gòu)成的。應(yīng)按品種的特點(diǎn)做到適當(dāng)密植，使每畝有較多的株數(shù)。早熟品種一般植株較矮小，葉數(shù)少，生長(zhǎng)期也較短，密度相應(yīng)要大，以畝栽5萬(wàn)株左右為好，行距為14～17厘米，株距為7～8厘米，畝用種150～200千克。中晚熟品種生育期長(zhǎng)，植株高大，葉數(shù)也較多，密度相應(yīng)小些，才能使群體結(jié)構(gòu)合理，以充分利用光能。密度宜掌握在畝栽4萬(wàn)株上下，行距16～18厘米，株距10厘米左右，畝用種150千克左右。
③播種方法。“深栽蔥子淺栽蒜”是農(nóng)民多年實(shí)踐得出的經(jīng)驗(yàn)。大蒜播種一般適宜深度為3～4厘米。大蒜播種方法有兩種：一種是插種，即將種瓣插入土中，播后覆土，踏實(shí);二是開(kāi)溝播種，即用鋤頭開(kāi)一淺溝，將種瓣點(diǎn)播土中。開(kāi)好一條溝后，同時(shí)開(kāi)出的土覆在前一行種瓣上。播后覆土厚度2厘米左右，用腳輕度踏實(shí)，澆透水。為防止干旱，可在土上覆蓋二層稻草或其它保濕材料。栽種不宜過(guò)深，過(guò)深則出苗遲，假莖過(guò)長(zhǎng)，根系吸水肥多，生長(zhǎng)過(guò)旺，蒜頭形成受到土壤擠壓難于膨大;但栽植也不宜過(guò)淺，過(guò)淺則出苗時(shí)易“跳瓣”，幼苗期根際容易缺水，根系發(fā)育差，越冬時(shí)易受凍死亡。
(2)田間管理
?、僮贩省４笏庥酌缟L(zhǎng)期雖有種瓣?duì)I養(yǎng)，但為促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，增大植株的營(yíng)養(yǎng)面積，仍應(yīng)適期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱，故追肥應(yīng)施速效肥，以免脫肥而出現(xiàn)葉尖發(fā)黃。大蒜追肥一般3～4次，分為：
催苗肥：大蒜出齊苗后，施1次清淡人糞尿提苗，忌施碳銨，以防燒傷幼苗。
盛長(zhǎng)肥：播種60～80天后，重施1次腐熟人畜肥加化肥，每畝20～30擔(dān)，硫銨10千克，硫酸鉀或氯化鉀5千克。做到早熟品種早追，中晚熟品種遲追，促進(jìn)幼苗長(zhǎng)勢(shì)旺，莖葉粗壯，到爛母時(shí)少黃尖或不黃尖。
孕薹肥：種蒜欄母后，花芽和鱗芽陸續(xù)分化進(jìn)入花莖伸長(zhǎng)期。此期舊根衰老，新根大量發(fā)生，同時(shí)莖葉和蒜薹也迅速伸長(zhǎng)，蒜頭也開(kāi)始緩慢膨大，因而需養(yǎng)分多，應(yīng)重施速效鉀、氮肥(復(fù)合肥更好)10～15千克。于現(xiàn)尾前半月左右施入(可剝苗觀察到假莖下部的短薹)，以滿足需要，促使蒜薹抽生快、旺盛生長(zhǎng)。
蒜頭膨大肥：早熟和早中熟品種，由于蒜頭膨大時(shí)氣溫還不高;蒜頭膨大期相應(yīng)較長(zhǎng)，為促進(jìn)蒜頭肥大，須于蒜薹采收前追施速效氮鉀肥。如：氮鉀復(fù)合肥畝施5～10千克，若單施尿素，5千克左右即可，不能追施過(guò)多，否則會(huì)引起已形成的蒜瓣幼芽返青，又重新長(zhǎng)葉而消耗蒜瓣的養(yǎng)分。追肥應(yīng)于蒜薹采收前進(jìn)行，當(dāng)蒜薹采收后即有豐富的養(yǎng)分促進(jìn)蒜頭膨大。若追肥于蒜薹采收后進(jìn)行，則易導(dǎo)致貪青減產(chǎn)。若田土較肥，蒜葉肥大色深，則可不施膨大肥。中、晚熟品種由于抽薹晚，溫度較高，收薹后一般20～25天左右即收蒜，故也可免追膨大肥。
?、谒止芾?/p>
齊苗期：一般播種1周即齊苗。追施齊苗肥后，若田土較干，可灌水1次，促苗生長(zhǎng)。
幼苗前期：幼苗期是大蒜營(yíng)養(yǎng)器官分化和形成的關(guān)鍵時(shí)期。大蒜齊苗后進(jìn)入幼苗生長(zhǎng)前期，由于齊苗后灌水1次，加之長(zhǎng)江流域地區(qū)此期也正值秋雨較多的時(shí)期，因此要控制灌水，并注意秋雨后田間的排水工作。
幼苗中后期：以越冬前到退母結(jié)束為標(biāo)志。此階段較長(zhǎng)，也正是大蒜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的重要時(shí)期。越冬前許多地方降雨已明顯減少。土壤較干，應(yīng)澆灌1次;越冬后氣溫漸漸回升，幼苗又開(kāi)始進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)灌水，以促進(jìn)蒜葉生長(zhǎng)，假莖增粗。
抽薹期：蒜苗分化的葉已全部展出，葉面積增長(zhǎng)達(dá)到頂峰，根系也已擴(kuò)展到最大范圍，蒜薹的生長(zhǎng)加快，此期是需肥水量最大的時(shí)期，應(yīng)于追孕薹肥后及時(shí)澆灌抽薹水。“現(xiàn)尾”后要連續(xù)澆水，以水促苗，直到收薹前2到3天才停止?jié)补嗨?，以利貯運(yùn)。
蒜頭膨大期：蒜薹采收后立即澆水以促進(jìn)蒜頭迅速膨大和增重。收獲蒜頭前。5天停止?jié)菜?，控制長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)葉部的同化物質(zhì)加速向蒜頭轉(zhuǎn)運(yùn)。
③中耕除草?？捎诓シN至出苗前噴除草劑。撲草凈：對(duì)防除蒜地的馬唐、灰灰萊、蓼、狗尾草等有效。50%的撲草凈畝用藥100～150克。西馬津和阿特拉津：畝用藥120～240克。除草通：畝用藥35～6S克。
對(duì)以單子葉禾本科雜草為主的蒜田，每畝用大惠利120～150克于播種后5～7天(出苗前)加水30～50千克稀釋，晚間噴霧。以雙子葉闊葉草為主的蒜田，每畝用25%惡草靈120～150毫升，或24%果爾45～60毫升，于播種后7～10天(出苗前)加水40～60千克，晚間噴霧。蒜苗幼苗生長(zhǎng)期，當(dāng)雜草剛萌生時(shí)即進(jìn)行中耕，同時(shí)也除掉了雜草，對(duì)株間難以中耕的雜草也要及早拔除，以免與蒜苗爭(zhēng)肥。
(3)采收
①采收蒜薹。一般蒜薹抽出葉鞘，并開(kāi)始甩彎時(shí)，是收藏蒜薹的適宜時(shí)期。采收蒜薹早晚對(duì)蒜薹產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響。采薹過(guò)早，產(chǎn)量不高，易折斷，商品性差;采薹過(guò)晚，雖然可提高產(chǎn)量，但消耗過(guò)多養(yǎng)分，影響蒜頭生長(zhǎng)發(fā)育;而且蒜薹組織老化，纖維增多;尤其蒜薹基部組織老化，不堪食用。
采收蒜薹最好在晴天中午和午后進(jìn)行，此時(shí)植株有些萎蔫，葉鞘與蒜薹容易分離，并且葉片有韌性，不易折斷，可減少傷葉。若在雨天或雨后采收蒜薹，植株已充分吸水，蒜薹和葉片韌性差，極易折斷。
采薹方法應(yīng)根據(jù)具體情況來(lái)定。以采收蒜薹為主要目的，如二水早大蒜葉鞘緊，為獲高產(chǎn)，可剖開(kāi)或用針劃開(kāi)假莖，蒜薹產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，但假莖剖開(kāi)后，植株易枯死，蒜頭產(chǎn)量低，且易散瓣。以收獲蒜頭為主要目的，如蒼山大蒜采薹時(shí)應(yīng)盡量保持假莖完好，促進(jìn)蒜頭生長(zhǎng)。采薹時(shí)一般左手于倒3～4葉處捏傷假莖，右手抽出蒜薹。該方法雖使蒜薹產(chǎn)量稍低，但假莖受損傷輕，植株仍保持直立狀態(tài)，利于蒜頭膨大生長(zhǎng)。
?、谑账忸^。收蒜薹后15～20天(多數(shù)是18天)即可收蒜頭。適期收蒜頭的標(biāo)志是：葉片大都干枯，上部葉片退色成灰綠色，葉尖干枯下垂，假莖處于柔軟狀態(tài)，蒜頭基本長(zhǎng)成。收藏過(guò)晚，蒜頭嫩而水分多，組織不充實(shí)，不飽滿，貯藏后易干癟;收藏過(guò)晚，蒜頭容易散頭，拔蒜時(shí)蒜瓣易散落，失去商品價(jià)值。收藏蒜頭時(shí)，硬地應(yīng)用锨挖，軟地直接用手拔出。起蒜后運(yùn)到場(chǎng)上，后一排的蒜葉搭在前一排的頭上，只曬秧，不曬頭，防止蒜頭灼傷或變綠。經(jīng)常翻動(dòng)2～3天后，莖葉干燥即可貯藏。
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