山東生姜種植栽培方法有哪些

時間：2017-07-19 15:03:14 曾揚(yáng)892由分享

山東生姜種植栽培方法有哪些

　　掌握山東生姜種植方法，可提早上市獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的山東生姜種植技術(shù)，一起來看看。

　　山東生姜種植技術(shù)

　　1 播種前準(zhǔn)備

　　1.1 良種選擇

　　目前市場上生姜品種可分 3 大類，一是山東大姜、二是鳳陽中姜、三是當(dāng)?shù)匦〗?。根?jù)近幾年市場調(diào)查，中姜、小姜很受廣大消費者青睞，也更適合于大棚栽植。應(yīng)選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、商品性好、具有本品種特性、地上莖精壯、分枝多、肥大飽滿、皮色淡黃明亮、肉質(zhì)新鮮、不干裂、不腐爛、未受凍、質(zhì)地硬、大小適宜的健康姜塊留作種用，嚴(yán)禁從病姜區(qū)引種。

　　1.2 整地

　　生姜最適于在地勢較高、無污染、排水良好、土層深厚、疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量豐富的中性偏酸性土壤中生長，要求栽培土壤前 3 年沒有種植過生姜、花生等作物，pH 值 6-7。大棚栽培生姜一般在 2 月中下旬(農(nóng)歷正月中旬)開始，1 月先將腐熟的農(nóng)家肥約 30t/hm2，均勻撒于地面深翻混勻。建棚高2.5m，寬 8-10m，選透光性和質(zhì)地較好的薄膜作棚膜。把地平整后起壟，每壟之間間距 60cm，壟高 30cm，壟寬30cm，工作溝內(nèi)留備用土。為防地下害蟲 (小地老虎)，可人工捕捉或毒餌誘殺。藥劑選用辛硫磷、速滅殺丁等拌毒干撒入穴內(nèi)，用鋤頭翻勻。

　　1.3 姜種處理

　　播種前 20-30d 將姜種從窖中取出，在背風(fēng)向陽的平地或草席上攤曬 1-2d，但不可曝曬，中午若日光強(qiáng)烈，應(yīng)遮蓋，防止受凍，曬到姜皮發(fā)白變干即可收回室內(nèi)準(zhǔn)備催芽。在 2月 15-20 日前后進(jìn)行催芽，將風(fēng)干的稻殼用 1%的石灰水噴濕(70%)，在棚室內(nèi)先鋪 10cm 厚作墊層，趁著種還熱時擺在墊料上，1 層姜 1 層料，堆高 100cm，最上層再蓋上 5cm 厚的干凈稻草;覆膜保溫，溫度控制在 20℃，濕度控制在 75%左右，幼芽長度為 1.0cm 左右時即可播種。

　　2 播種

　　大棚種植生姜主要是達(dá)到提早上市的目的，需要密植，應(yīng)先將種姜分切開，一般中籽姜每手分出 13-15 片(一般將姜種掰成 50-70g)，每穴株距 15-20cm，每片種姜上只留 1個粗壯嫩芽(少數(shù)姜種也可保留 2 個壯芽)，其余的幼芽用手抹去，以便使養(yǎng)分集中供應(yīng)給主芽，保證苗齊苗壯。為預(yù)防姜種自帶病菌發(fā)病，播種前用 1%的波爾多液浸種 20min，或用 1%的石灰水浸種 30min 后取出晾干待播。在姜種傷口處蘸草木灰后下種，下種時將姜芽與行向垂直平放于播種溝內(nèi)，做到姜芽上齊下不齊且在一條直線上，以保證苗齊苗壯;然后在姜種上面覆 1 層 4-6cm 厚的細(xì)土，再覆蓋農(nóng)家肥，一般用農(nóng)家肥 60-70t/hm2，與復(fù)合肥 225kg/hm2、鋅肥 45kg/hm2、硼砂 30kg/hm2混合后施用。

　　3 田間管理

　　3.1 溫度控制與化除

　　大棚種植生姜在農(nóng)歷 2 月下旬和 3 月初，定植期間室外溫度較低，定植后扣棚不需放風(fēng);出苗后，如天氣晴好，溫度較高可適時(中午)少許放風(fēng)。播種后 2-3d，用丁草胺或樂福靈等進(jìn)行噴霧或毒土處理，注意要按照噴施要求配比濃度，噴施時姜田土壤要保持濕潤，齊苗后若壟上有雜草應(yīng)進(jìn)行人工拔除。

　　3.2 肥水管理

　　生姜生產(chǎn)期長，需肥量大，在施足基肥的同時，中后期需肥約是全生育期的 80%，施肥上一般采取分期追氮、磷、鉀等肥料。生姜在苗高 13-16cm 時追施提苗肥，一般用硫酸銨、二銨或 45%復(fù)合肥 150kg/hm2對清水澆施。弱苗、小苗在苗期施用追趕肥，宜采取少量多次，直到培育成壯苗，達(dá)到全田苗高苗壯一致為止。7 月上中旬是大棚生姜生長的轉(zhuǎn)折時期，吸肥量迅速增加，這時可結(jié)合除草和培土進(jìn)行第 2 次追肥，可將肥效持久的腐熟農(nóng)家肥和速效化肥配合施用，可用沼肥或腐熟豬欄糞 45-60t/hm2，輔以腐熟的細(xì)碎餅肥 370kg/hm2、硫酸銨或復(fù)合肥 225-300kg/hm2(復(fù)合肥用人尿泡2-3d 后施用效果較好);當(dāng)生姜長至 6-8 個分枝時 (約 8 月上中旬)，正是根莖旺盛生長期，需肥量大，也是栽培管理的關(guān)鍵時期，可施復(fù)合肥或硫酸銨 300-375kg/hm2、硫酸鉀 150kg/hm2，以促使姜塊迅速膨大，同時防止后期因缺肥而引起莖葉早衰。如以收嫩姜為主，在施肥時可適當(dāng)加大氮肥用量，以收老姜為主，則應(yīng)控氮增磷，土壤缺鋅硼時，追肥時也應(yīng)補(bǔ)施，以延緩葉片衰老。

　　生姜喜濕潤而不耐旱，幼苗前期，以澆小水為主，保持地面濕潤，一般以穴見干就澆水，幼苗后期根據(jù)天氣情況適當(dāng)澆水，保持地面見干見濕。7 月下旬至8月正是生姜生長的最佳時期，水分對其生理生長特別重要，如遇干旱，應(yīng)增加澆水次數(shù)，但不可漫灌，澆水間隔期以 7-10d 為宜，梅雨季節(jié)少澆 (霉雨水)，澆水時間應(yīng)在早上和傍晚，中午不能澆水。暴雨之后，要及時排除地面積水。

　　3.3 中耕除草，適時培土

　　生姜的幼苗生長處在高溫多濕季節(jié)，要及時中耕除草，防止植株早衰。幼苗旺長期肥水條件好，雜草滋生力也強(qiáng)，若除草不及時，草與姜苗爭肥、爭水、爭光，姜苗易出現(xiàn)生長不良。黑暗濕潤的環(huán)境條件對生姜的根莖生產(chǎn)很有利，為防止根莖膨大后露出地面，在除草和追肥的同時結(jié)合進(jìn)行培土，一般培土 3-4 次。第 1 次應(yīng)有 3 株幼苗時進(jìn)行，蓋土不能太厚，以免影響后出苗的生長，15d 后依次進(jìn)行第 2、第 3、第 4次培土，培土?xí)r做到不能將根莖露出地面，把溝背上的土培在植株的基部，變溝為壟，為根莖的生長創(chuàng)造適宜的條件。

　　3.4 扒老姜

　　在中后期中耕培土?xí)r，可根據(jù)市場行情，在生姜的旺長期扒出老姜出售，以提高經(jīng)濟(jì)效益。方法是順著播種的方向扒開土層，露出種姜，左手按住姜苗莖部，右手輕提種姜，使之與植株分離。注意不能搖動姜苗，取出種姜后要及時封土。弱小的姜苗不宜扒種姜，以免造成植株早衰。

　　3.5 揭膜與遮陽

　　一般在出梅后 7d 就可揭去頂棚，為防夏天強(qiáng)陽光照射，選用遮陽率 70%的遮陽網(wǎng)覆蓋棚頂，以減少強(qiáng)烈光的照射。

　　4 病蟲害防治

　　生姜病蟲害種類不多，但危害嚴(yán)重，如不及時防治損失嚴(yán)重。生姜病害主要有莖部病害和葉部病害。莖部病害主要有姜瘟和姜腐爛病等。田間發(fā)現(xiàn)病株時應(yīng)及時挖除病株及病株周圍的土壤，并帶出大棚外深埋。姜瘟病應(yīng)以預(yù)防為主、化學(xué)防治為輔，雨后及時進(jìn)行深溝排水，防止病菌隨水?dāng)U散。與此同時，在病穴內(nèi)撒生石灰消毒，藥劑防治選用百菌清、姜瘟寧、敵克松、1%漂白粉等在穴內(nèi)潑澆，然后用無菌土封住。葉部病害有姜炭疽病、葉枯病等。田間發(fā)現(xiàn)病葉時，及時摘除放塑料袋內(nèi)帶出大田燒毀或深埋。同時采用 70%的甲基硫菌靈可溶性粉劑 1 000 倍液或 75%的百菌清可溶性粉劑 600-700 倍液進(jìn)行噴霧防治。采收前 20d 停止用藥。蟲害主要有姜螟、蚜蟲、小地老虎。姜螟可用殺螟松、敵百蟲、速滅殺丁等防治。小地老虎可用毒餌誘殺、藥劑噴殺、毒液灌根相結(jié)合，藥劑選用辛硫磷、敵敵畏、殺蟲雙等防治;同時，晚上開啟殺蟲燈誘殺成蟲。

　　5 采收

　　生姜采收時間和市場價格是分不開的，根據(jù)近年來的經(jīng)驗，銷售旺季一般在 8 月中旬至 9 月上旬。根據(jù)生姜的產(chǎn)量適時采收，種姜宜在初霜后采收。

　　山東生姜栽培方法

　　選地整地

　　生姜生性喜蔭濕而溫暖，較弱光照，適宜溫度為22-32℃，應(yīng)選擇地勢較高、蔭郁、土壤肥沃、排灌方便的梯田地，且不宜連作。整地前先撒施少量生石灰，將土壤深翻、曬白，然后施入營養(yǎng)型生物有機(jī)肥，做寬70-100cm，高25-30cm的畦。

　　播種

　　當(dāng)日平均氣溫達(dá)到16℃以上，即4月中下旬就可以開始播種了。將頭年窖藏的種姜挑選色澤新鮮、根莖肥大、姜芽飽滿并充分成熟、無病蟲害、無機(jī)械損傷的姜塊做種，畝需種量約400kg,先浸泡于藥劑中消毒，然后晾曬至表皮變白，即可在室內(nèi)堆放并用稻草覆蓋保濕催芽。當(dāng)新芽萌出1cm左右進(jìn)行播種，株行距15×35cm，畝保基本苗4000株，種植溝內(nèi)施入3U+型有機(jī)肥作基肥，覆土3-5cm，最好再蓋一薄層作物桔桿以保溫保溫。

　　田間管理

　　當(dāng)姜苗出土后及時進(jìn)行中耕鋤草并適量追肥2-3次，當(dāng)植株進(jìn)入旺盛生長期后應(yīng)結(jié)合中耕施肥進(jìn)行培土，因生姜比較耐肥，此時應(yīng)追施高蛋白氨基酸型復(fù)合微生物肥及優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥。到立秋后植株進(jìn)入地下莖塊生長，此時要結(jié)合追肥并培土逐漸將播種畦變成壟，防止根莖露出地表。生姜生產(chǎn)中的病害主要有姜瘟病、葉枯病、炭疽病等，蟲害主要是姜螟，選用可靠藥劑防治。

　　采收

　　生姜的產(chǎn)量與采收的時間、產(chǎn)品用途有著密切聯(lián)系。若在9月份作為嫩姜用收獲的叫子姜，一般畝產(chǎn)1500-2000公斤;若11月份作為老姜用采收的則稱老姜，其畝產(chǎn)可高達(dá)2500-3000公斤。生姜收獲時間按產(chǎn)品用途不同而分別進(jìn)行，以保證達(dá)到最大的經(jīng)濟(jì)效益。