如何種植野葡萄的基本方法

　　目前野葡萄的種植有很大的市場(chǎng) ，那么野葡萄怎么種植呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的野葡萄種植技術(shù)，一起來(lái)看看。

　　野葡萄種植技術(shù)

　　繁育方法

　　野間采集，后經(jīng)人工進(jìn)行繁殖，以供大田栽培種苗之用。從采集到的種苗中，經(jīng)過(guò)種植觀察，發(fā)現(xiàn)它們個(gè)體中差異較大，在形態(tài)及特性方面，不僅是片葉大小及形狀有不同之外，而且在開花結(jié)實(shí)習(xí)性方面也有很大差別。

　　繁殖的第一種方法——壓條法

　　將生長(zhǎng)中表現(xiàn)較老熟的藤蔓，即枝條表皮呈褐色，把藤條平拉置于地面，在每個(gè)節(jié)眼壓上泥土，待根芽長(zhǎng)出后，進(jìn)行逐個(gè)離體培育成幼株。

　　第二種方法——扦插法

　　同樣把老熟的藤蔓切成每節(jié)帶有兩個(gè)葉節(jié)位的小段，讓切口自然晾干，再用生根劑加殺菌藥劑溶液浸泡后撈起晾干水分，然后進(jìn)行扦插。苗床應(yīng)選擇土壤鹽分低，有機(jī)質(zhì)含量較低的壤土為宜，這樣的土壤條件有利于扦插枝條早生出根。因肥沃的土壤鹽分含量往往較高，加之土壤中微生物生長(zhǎng)活躍，而對(duì)扦插枝條生長(zhǎng)發(fā)育不利。從而影響其成活率。苗床起成畦狀，大小根據(jù)實(shí)際需要而定。畦面要平展，嚴(yán)實(shí)，保持適宜濕度。做到雨天不積水為宜。等幼苗長(zhǎng)出至10-15厘米時(shí)即可移栽大田進(jìn)行栽培。

　　植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。結(jié)果枝占芽眼總數(shù)的60.9%，每一結(jié)果枝上的平均果穗數(shù)為1.8個(gè)，但因穗粒均小，產(chǎn)量低。從萌芽到果實(shí)充分成熟的生長(zhǎng)日數(shù)為137天，活動(dòng)積溫為2985℃，在北京8月中旬、吉林9月中旬成熟，屬中熟種。抗病、抗?jié)窳?qiáng)，嫁接親和力亦強(qiáng)，是優(yōu)良的抗寒砧木，但枝條的發(fā)根力極差，嫁接成活后易出現(xiàn)小腳現(xiàn)象，是其缺點(diǎn)。為了克服發(fā)根力差的缺點(diǎn)，一般采用種子播種，先培育好砧木苗，再行嫁接。也可用歐山雜種1代(F1)的黑山(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所育成)、公釀1號(hào)、北醇等為砧木嫁接，它們根系的抗寒力雖比山葡萄稍差，但扦插發(fā)根力均強(qiáng)，嫁接后的小腳現(xiàn)象都輕。適于黑龍江、吉林一帶應(yīng)用。

　　栽培技術(shù)

　　園地選擇及種植規(guī)格

　　對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但土層深厚、耕性佳、土壤疏松、排灌方便的田地更適合于山葡萄的生長(zhǎng)，是高產(chǎn)栽培的有利條件。不論旱地與水田均適于山葡萄的栽種。

　　種植規(guī)格畦寬1.5米包溝作壟，株行距0.6米×1.5米，畝栽約750株。

　　棚架的設(shè)置方式

　　搭架方式有兩種，一種是傳統(tǒng)的平面棚架式，棚架長(zhǎng)寬的大小可根據(jù)土地面積大小和實(shí)際地形情況而定，但山葡萄生長(zhǎng)空間面積最大限度只能與土地面積相等。而采收藤蔓時(shí)較為費(fèi)工。另一種搭架形式即為直立籬笆式。也就是畦的頭尾各豎起一根粗10×10厘米高2米以上的水泥柱，中間以2-3米間隔加豎數(shù)根竹木柱，上下平行拉上3-4道鐵線固定成立式籬笆。立式籬架有兩大優(yōu)點(diǎn)：一是采割藤蔓比平面棚式方便快捷省工;二是二米高籬式比平面棚式藤蔓生長(zhǎng)空間面積可增加30%以上。這樣對(duì)提高單位面積產(chǎn)量起到重要的作用。另一個(gè)是有關(guān)籬式棚架的走向問(wèn)題，是東西走向好，還是南北走向優(yōu)?經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，在山葡萄的主要生長(zhǎng)季節(jié)是每年的3月至12月份，夏秋季的災(zāi)害性天氣主要是臺(tái)風(fēng)雨，出現(xiàn)臺(tái)風(fēng)雨時(shí)，在當(dāng)?shù)亟?jīng)常刮東風(fēng)，所以東西走向的籬式栽培有較強(qiáng)的抗擊能力，損失較小，所以，東西走向架式也是高產(chǎn)栽培的一個(gè)重要措施。

　　冬季修剪。山葡萄的結(jié)果枝在90%以上，有的品系可以高達(dá)100%。冬季修剪時(shí)應(yīng)采取短梢修剪，留芽2∽3個(gè)，作為結(jié)果母枝。為了更好地進(jìn)行小更新和調(diào)節(jié)架面負(fù)載量，側(cè)蔓上的新梢也可剪成由兩個(gè)短梢組成的結(jié)果小組，作為雙枝更新。山葡萄果穗較小，要想提高產(chǎn)量，冬季修剪時(shí)就應(yīng)適當(dāng)多留結(jié)果母枝，使單位面積上的果穗數(shù)增多。如"長(zhǎng)白9"冬季修剪時(shí)每平方米的架面上留35個(gè)芽較合適，可保證每平方米果穗數(shù)不少于50個(gè)，每畝產(chǎn)量可以達(dá)到1000公斤。

　　夏季修剪。由于冬季修剪時(shí)留芽量較大，山葡萄的葉片大，生長(zhǎng)量也大，架面易郁閉，影響結(jié)果?；ê?∽7天，對(duì)新梢反復(fù)摘心，除留1個(gè)副梢外，其余的副梢全部剪除，這樣可以保證每平方米的架面上保留約180個(gè)葉片，對(duì)產(chǎn)量的形成和枝蔓的成熟都較適宜?！　√岣咦?。增加坐果率的主要途徑：配備授粉樹，完全花山葡萄和雄株的定植比例以5：1或3：1，自然授粉效果好。花期噴0.3%的硼酸水溶液，可以提高坐果率66.7%.

　　田間管理

　　肥水管理　施肥一般在收割藤蔓后進(jìn)行，第一次施肥約在每年的二月底至3月初施下，這時(shí)氣溫開始回升，新芽開始長(zhǎng)出，是最佳的施肥時(shí)期。肥料種類可

　　以用農(nóng)家糞肥與復(fù)合化肥混用，每次化肥用量約每畝15公斤左右即可。第二次施肥5月底至6月初進(jìn)行，施后結(jié)合清溝培土。第三次施肥應(yīng)放在8月份施下，這時(shí)雨量較多，注意排除田間漬水。雜草防治　每年在12月份最后一次采割后，畦面進(jìn)行淺鋤曬白培土，防止根部裸露，以利來(lái)年生長(zhǎng)。進(jìn)入夏季，雜草生長(zhǎng)迅速，可在每次收割藤葉后，畝用20%克無(wú)蹤200-300毫升兌水噴除，使用時(shí)注意低噴，避免濺灑著山葡萄植株而造成藥害。

　　病蟲防治

　　抗性較強(qiáng)，病害基本很少發(fā)生，主要防治蟲害，春梢芽期注意防治蚜蟲及食葉性害蟲，如金龜子等，可用固態(tài)敵百蟲或氯氰菊脂類藥1000-1500倍液噴殺。

　　及時(shí)采收

　　山葡萄果實(shí)在東北9月上、中旬成熟，含糖量8%-15%，含酸量1.5%-3%。每枝平均有果穗2-3個(gè)。栽培畝產(chǎn)800-1500公斤。

　　野葡萄種植的環(huán)境

　　生長(zhǎng)于海拔200米至1,200米的地區(qū)，山葡萄及其雜種可在土溫5-7℃時(shí)開始萌芽.隨著氣溫增高,萌發(fā)出的新梢便加速生長(zhǎng),最適于新梢生長(zhǎng)和花芽分經(jīng)的溫度是25-38℃。氣溫低于14℃時(shí)不利于開花授粉。漿果成熟期最適宜的溫度是28-32℃，氣溫低于16℃或超過(guò)38℃時(shí)對(duì)漿果發(fā)育和成熟不利，品質(zhì)降低。根系開始活動(dòng)的溫度是7-10℃，在25-30℃時(shí)生長(zhǎng)最快。

　　葡萄種植流程

　　冬季修剪：每年生長(zhǎng)季節(jié)結(jié)束后，在冬天來(lái)臨之前，要將葡萄藤的主干上的大部分的枝條剪除，也就是將上一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)里所生長(zhǎng)的枝葉去除，只留下少數(shù)枝芽，以待明年生長(zhǎng)季節(jié)的即時(shí)生長(zhǎng)。冬季修剪枝芽的動(dòng)作，是葡萄農(nóng)戶控制第二年產(chǎn)量和葡萄質(zhì)量的一個(gè)重要方法。

　　嫁接：農(nóng)戶可以利用嫁接的技術(shù)，將品質(zhì)較好的葡萄枝條嫁接到已經(jīng)被修剪過(guò)的既有葡萄藤的樹枝上，經(jīng)過(guò)一年的生長(zhǎng)，就可以將原有的葡萄藤所生產(chǎn)的葡萄品質(zhì)提高，開始生產(chǎn)所嫁接的葡萄品種。利用這種技術(shù)，農(nóng)戶可以將品質(zhì)良好但是不抗葡萄蟲病的葡萄嫁接到抗病品種的根上，種出可以抗病又具有良好風(fēng)味品質(zhì)的葡萄藤。

　　插枝：當(dāng)冬天過(guò)去，大地回暖，同時(shí)不要再擔(dān)心霜害的時(shí)候，可以開始整地種植新的葡萄藤?，F(xiàn)在的做法，新種植都要采用插枝的方法，以保障所得到的葡萄品質(zhì)和原本種植的葡萄一致。

　　施肥：現(xiàn)在由于環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，農(nóng)戶大多盡可能的不再使用化肥肥料，改采用一些有機(jī)的肥料，例如將一些所謂的綠肥植物，定期整地，將這些植物埋入土中成為肥料，制造酒之后的酒槽和葡萄枝芽等也回填到葡萄園里，讓土地生生不息。

　　修剪莖葉：修剪莖葉的動(dòng)作，在葡萄藤生長(zhǎng)的季節(jié)應(yīng)該要持續(xù)進(jìn)行，否則過(guò)度茂密的葉子，反而會(huì)造成遮蔭的效果，讓葡萄的生長(zhǎng)不均勻，同時(shí)照不到陽(yáng)光的葉部濕度也容易過(guò)高，而招致病蟲害。所以時(shí)常進(jìn)行莖葉的動(dòng)作可以讓葡萄均勻健康地成熟。

　　防止動(dòng)物掠食防病蟲害：聯(lián)合好的田間衛(wèi)生雖然可以避免病蟲害的發(fā)生，適度的農(nóng)藥噴灑，對(duì)某些病蟲害發(fā)生率較高的地區(qū)而言，也是必不可少的做法。對(duì)于怡園來(lái)說(shuō)，延續(xù)了法國(guó)人特有的種植傳統(tǒng)，在田間種植玫瑰。這樣如果葡萄種植中發(fā)現(xiàn)了病蟲害的隱患，最先可以感知到的是玫瑰，所以在怡園的葡萄園里還有大量美麗的玫瑰，既是一道美麗的風(fēng)景也是一道阻礙病蟲害的防火墻。此外，葡萄成熟時(shí)，各種動(dòng)物有可能來(lái)覓食，也要采取措施驅(qū)趕。

　　灌溉：對(duì)于周圍環(huán)境蒸發(fā)率較高的地區(qū)，定期噴水或滴水灌溉系統(tǒng)，可以節(jié)約用水量和人工成本。

　　夏季修剪：為了避免產(chǎn)量的過(guò)多，影響葡萄的品質(zhì)，因此在夏天里也應(yīng)該采用較大幅度的修剪枝芽的做法，去除過(guò)剩的枝葉。

　　采收：當(dāng)葡萄糖度達(dá)到預(yù)期的水平，葡萄就可以采摘了。采摘葡萄的過(guò)程，大多數(shù)都還是借用人工，也有采用機(jī)械采收的，但是品質(zhì)不如人工采收良好。葡萄成熟后，釀酒師必須決定什么時(shí)間是采收的最佳時(shí)期。在大數(shù)地方，通常要等到葡萄園里的葡萄的平均含糖量達(dá)到22%以上，最好是24%左右，含酸量也必須達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才可以采收;另一種方法就是在葡萄還未成熟，酸度尚高的時(shí)候先采集部分的葡萄制酒，等其它葡萄成熟后所制的酒完成后再互相混合，所以釀酒師還要在葡萄含酸量與含糖量適合的時(shí)候，很快采收。

　　準(zhǔn)備過(guò)冬：無(wú)論何時(shí)，當(dāng)葡萄采收完成以后，葡萄園的工作人員要開始準(zhǔn)備過(guò)冬，新一輪的冬季修剪作業(yè)開始。較寒冷的地方，為了保護(hù)葡萄藤的根部，此時(shí)必須在葡萄藤的根部以稻草覆蓋后，培土覆蓋，當(dāng)這個(gè)葡萄園面臨非常嚴(yán)寒的天氣時(shí)候，只要根部未凍死，明年還會(huì)有好的收成。

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