平菇生料種植技術(shù)
平菇生料種植技術(shù)
用玉米芯代替棉籽皮做主料來(lái)栽培平菇，成本低，效益高。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的平菇生料種植技術(shù)，一起來(lái)看看。
平菇生料種植技術(shù)
(1)玉米芯的處理。將玉米芯粉碎至花生粒大小，然后用3%～5%的石灰水拌料，直到拌透拌勻，接著添加2%的過(guò)磷酸鈣、2%石膏、0. 5的尿素、0.1%克霉王(或其他)、1%食鹽，拌勻，使料水保持在1：1～1.4。
(2)建堆發(fā)酵。拌勻后堆成寬1.5～1.8米，高0.8米的長(zhǎng)堆，堆的兩邊用木棍在堆肩打兩排孔，孔距0.6～1米，上覆薄膜以保溫，堆底留空隙，以通風(fēng)。當(dāng)堆內(nèi)1搜索5厘米處溫度達(dá)到65℃以上時(shí)保持一晝夜，然后翻堆，上翻下，里翻外，如此共翻3次，然后攤開(kāi)散溫。
(3)接種發(fā)菌。選用適宜優(yōu)質(zhì)三級(jí)種。出菇袋規(guī)格一般為22厘米×45～50厘米的聚乙烯筒袋，采用三層料四層種的層播法，菌種量在15%左右。
(4)出菇管理?？刹捎昧蚋餐猎耘喾椒?。當(dāng)采收1潮菇應(yīng)及時(shí)補(bǔ)施營(yíng)養(yǎng)液：5%～10%黃豆浸出液等。一般可采收3～4潮。生物學(xué)效率可達(dá)100%～150%。
夏季反季節(jié)種植平菇技術(shù) 近幾年來(lái)，隨著我國(guó)食用菌反季節(jié)的栽培的發(fā)展和受經(jīng)濟(jì)效益的驅(qū)動(dòng)，在夏季進(jìn)行平菇生產(chǎn)成為菇農(nóng)增加效益的途徑之一。但是，由于夏季溫度高，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，對(duì)缺少栽培經(jīng)驗(yàn)的栽培戶(hù)來(lái)說(shuō)，還是有一定的難度。下面把夏季種植平菇的幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)總結(jié)如下：
(1)選種。這是夏季種菇的前提。菌株要求抗高溫、耐旱、耐濕、抗雜的品種。如高平1號(hào)、夏王40、江都71、夏優(yōu)1號(hào)等。
(2)拌料、發(fā)醇、裝袋與發(fā)菌。配方中的輔料應(yīng)少加有機(jī)氮，不能加尿素。石灰以5%～8%為宜，并加入0.1的多菌靈或克霉王，但要注意不能與石灰同時(shí)加入，應(yīng)先加入石灰粉。含水量要比其他季節(jié)少。發(fā)酵期適當(dāng)縮短。進(jìn)行高堿處理，裝袋前培養(yǎng)料PH保持在8以上。栽培用的塑料袋規(guī)格要小一些。加大播種量，增加播種層數(shù)。裝好袋后在有菌種處用鐵釘打眼，并從菌袋中間用小手指粗木棒打一孔，加快發(fā)菌速度。發(fā)菌時(shí)加強(qiáng)蔽蔭控溫，夜間通能風(fēng)降溫。加強(qiáng)發(fā)菌管理，提高發(fā)菌質(zhì)量與成功率。
(3)栽培與出菇管理。因覆土栽培時(shí)，菌袋中產(chǎn)生的熱量不易散失，且土壤中病原菌及蟲(chóng)口多，故一般不采用該法，通常用堆碼立墻栽培。出菇時(shí)，挽起兩端菌袋，晚間定期通風(fēng)，加大空氣濕度和噴水量，搞好蔽蔭控溫，控制光線。提前搞好病蟲(chóng)害的防治工作，發(fā)生后，就選用不產(chǎn)生藥害的低毒農(nóng)藥防治。否則，高溫環(huán)境，易產(chǎn)生藥害。及時(shí)采收。保持出菇場(chǎng)所的衛(wèi)生。
平菇的栽培技術(shù)
一、生長(zhǎng)發(fā)育所需環(huán)境條件
①營(yíng)養(yǎng)。平菇可利用的營(yíng)養(yǎng)很多，木質(zhì)類(lèi)的植物殘?bào)w和纖維質(zhì)的植物殘?bào)w都能利用。人工栽培時(shí)，依次以廢棉、棉籽殼、玉米芯、棉稈、大豆秸產(chǎn)量較高，其他農(nóng)林廢物也可利用，如木屑、稻草、麥秸、玉米芯等。
②溫度。菌絲生長(zhǎng)不同種的菌絲生長(zhǎng)溫度范圍和適宜溫度不完全相同，多數(shù)種和品種在5-35℃下都能生長(zhǎng)，20-30℃是它們生長(zhǎng)共同的適宜溫度范圍，低溫和中低溫類(lèi)品種的最適生長(zhǎng)溫度為24-26℃，中高溫類(lèi)和廣溫類(lèi)品種的最適生長(zhǎng)溫度為28℃左右，鳳尾菇的最適生長(zhǎng)溫度25-27℃。
子實(shí)體形成和生長(zhǎng)正如前文所述，從平菇子實(shí)體形成溫度上看，品種可劃分為幾大溫型，這幾大溫型的品種，除高溫型的特殊種外，多數(shù)種在10-20℃內(nèi)都可出菇。在適宜的溫度范圍內(nèi)，溫度越高，子實(shí)體生長(zhǎng)越快，菌蓋越薄，色澤越淺。
?、蹪穸?。菌絲體生長(zhǎng)的基質(zhì)含水量以60%-65%為最適，基質(zhì)含水量不足時(shí)，發(fā)菌緩慢，發(fā)菌完成后出菇推遲。生料栽培，基質(zhì)含水量過(guò)高時(shí)，透氣性差，菌絲生長(zhǎng)緩慢，同時(shí)易滋生厭氧細(xì)菌或霉菌。出菇期以70%-75%為最適，大氣相對(duì)濕度在85%-95%時(shí)子實(shí)體生長(zhǎng)迅速、茁壯，低于80%時(shí)菌蓋易于干邊或開(kāi)裂，較長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)95%則易出現(xiàn)爛菇。在生料栽培中，常采取偏干發(fā)菌，出菇期補(bǔ)水的方法，以保證發(fā)菌期不受霉菌的侵染，并保證出菇期足夠的水分以供出菇。
④空氣。平菇是好氣性真菌，菌絲體在塑料薄膜覆蓋下可正常生長(zhǎng)，在用塑料薄膜封口的菌種瓶中也能正常生長(zhǎng)。而在一定二氧化碳濃度下菌絲較自然界空氣中正常二氧化碳含量下生長(zhǎng)更好。就是說(shuō)，一定濃度的一氧化碳可刺激平菇菌絲體的生長(zhǎng)，但是，子實(shí)體形成、分化和發(fā)育需要充足的氧氣，二氧化碳對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育是有害的。在氧氣不足，二氧化碳濃度過(guò)高時(shí)，不易形成子實(shí)體，或子實(shí)體原基不分化，或出現(xiàn)二度分化，或大腳小蓋的畸形菇等。
⑤光。平菇菌絲體生長(zhǎng)不需要光，光反而抑制菌絲的生長(zhǎng)。因此，發(fā)菌期間應(yīng)給予黑暗或弱光環(huán)境。但是，子實(shí)體的發(fā)生或生長(zhǎng)需要光，特別是子實(shí)體原基的形成。此外，光強(qiáng)度還影響子實(shí)體的色澤和柄的長(zhǎng)度。相比之下，較強(qiáng)的光照條件下，子實(shí)體色澤較深，柄短，肉厚，品質(zhì)好;光照不足時(shí)，子實(shí)體色澤較淺，柄長(zhǎng)，肉薄，品質(zhì)較差。因此，栽培中要注意給予適當(dāng)?shù)墓庹铡?/p>
?、匏釅A度(pH值)。平菇菌絲在pH值3.5-9.0范圍內(nèi)部能生長(zhǎng)，適宜pH值5.4-7.5。在栽培中，自然培養(yǎng)料和自然水混合后，基質(zhì)的酸堿度多在6.0-7.5，正宜平菇菌絲生長(zhǎng)。但是，實(shí)際栽培中，常加入生石灰提高酸堿度到pH值7.5-8.5，以抑制霉菌和滋生，確保發(fā)菌。
⑦其他。平菇子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育中對(duì)空氣中一氧化碳、硫化物、乙炔等不良?xì)怏w敏感。當(dāng)空氣中這些物質(zhì)的濃度較高時(shí)，子實(shí)體停滯生長(zhǎng)、畸形甚至枯萎。此外，還對(duì)敵敵畏過(guò)敏，在菇房使用敵敵畏殺蟲(chóng)后，子實(shí)體會(huì)向上翻卷形成“雞爪菇”。 [編輯本段]平菇的栽培 目前我國(guó)栽培平菇的方法很多。有室內(nèi)床栽、玉米或大豆與平菇間作、塑料大棚栽培等。
室內(nèi)床栽
1、菇房建造：可把現(xiàn)有的空房、地下室等，改造為菇房。有條件的也可以新建菇房。菇房應(yīng)坐北朝南，設(shè)在地勢(shì)高、 靠近水源、排水方便的地方。菇房大小以房?jī)?nèi)栽培面積20平方米為宜。屋頂、墻壁要厚，門(mén)窗安排要合理，有利于 保溫、保濕、通風(fēng)和透光。內(nèi)墻和地面最好用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。另外，可建造簡(jiǎn)易菇房，即從地面 向下1.5—2.0米的半地下式菇房。為了充分利用菇房空間，還可在菇房?jī)?nèi)設(shè)置床架，進(jìn)行栽培。床架南北排列，四 周不要靠壁、床架之間留60厘米寬的走道 。上下層床面相距50厘米，下層離地20厘米，取上層不要超過(guò)窗戶(hù)，以免 影響光照。床面寬不超過(guò)1米，便于管理。床面鋪木板，竹桿或秸稈簾等。
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