牛糞種植雙孢菇的方法視頻
牛糞種植雙孢菇的方法視頻
雙孢菇麥粒栽培種具有制作簡單，發(fā)菌快、易于播種的優(yōu)點(diǎn)，但在制作中必須掌握一定的技術(shù)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的牛糞種植雙孢菇的方法視頻，一起來看看。
牛糞種植雙孢菇的方法視頻
(一)培養(yǎng)料的配方及對各種料的要求(按240m2計(jì)算)
1、配方：稻草2900kg、干牛糞2900kg、尿素40kg、碳酸氫銨25kg，過磷酸鈣75kg、石灰100kg、餅肥100kg。總計(jì)6050kg，每m233.6kg。
2、培養(yǎng)料的準(zhǔn)備：
(1)稻草要選擇鮮黃無霉變，曬干。凡是霉?fàn)€被雨淋過的稻草均不能用。
(2)牛糞的純度要求在80%以上。如含土多，要適當(dāng)增加牛糞的用量。邊收集、邊曬干，粉碎后備用，防止霉變和雨淋。牛糞粉碎后糞團(tuán)直徑不超過1cm，牛糞最少也不能少于500kg。 (3)糞草的比例一般為4:6或5:5，糞少草多時(shí)應(yīng)加餅肥。
在配制培養(yǎng)料中，糞過多、草少，培養(yǎng)料通氣差;而草多糞少、培養(yǎng)料雖通氣性好，但養(yǎng)分差。因此堆制時(shí)，除糞草外，還應(yīng)增加餅肥和化肥，以補(bǔ)充養(yǎng)分，增加松通性。
(二)培養(yǎng)料堆制前的處理方法
1、發(fā)酵時(shí)間：用稻草加牛糞堆料期需要20—25天。
2、培養(yǎng)料的預(yù)濕：先把稻草切成15—30cm長，浸入水中10分鐘左右撈出，堆放1—2天，每天在表面噴水2次。
3、預(yù)堆：稻草預(yù)濕1—2天后。把預(yù)濕的稻草鋪成寬2.2m 高 30
cm長18m的堆，然后在稻草的表面撒一些石灰，用水噴淋一次，使石灰粉滲入稻草內(nèi)，再撒上少量的碳酸氫銨，然后再鋪上一層稻草，如此類推直到堆完，每次一般用4kg碳酸氫銨和8kg石灰。 4、其他料的預(yù)濕：稻草預(yù)堆前一天將牛糞、餅肥、用1%的石灰水調(diào)濕，含水量為手握料，指縫間有水滴2—3滴即可。
(三)建堆及翻堆
1、建堆前的準(zhǔn)備：建堆前把過磷酸鈣、尿素、石膏、碳酸鈣，粉碎后混合均勻，然后再與預(yù)濕好的牛糞、餅肥，充分混合，配成混合料。
2、建堆：預(yù)堆后2天進(jìn)行。建堆時(shí)含水量以用手?jǐn)Q稻草后滴4—5滴水為宜。把預(yù)濕后的稻草鋪在地面上，厚度30cm，寬度2.2m，長度18m，然后再撒上混合料，用量為配合總量的1/6。從第二層到第六層稻草每層厚度均為30cm?；旌狭系挠昧棵看味际强偭康?/6，操作與第一層一樣。建堆高度為1.8m，堆頂成龜背形。堆料時(shí)要作到底層不澆水，中層少澆水，上層多澆水，一直到料堆周圍有水溢出為止。一般這樣堆的料在第4天左右，料溫會升到70℃左右。培養(yǎng)料堆制后用草簾覆蓋，下雨前用塑料薄膜覆蓋。
3、第一次翻堆：建堆后5—7天，當(dāng)料溫達(dá)最高溫度65—70℃開始下降時(shí)進(jìn)行翻堆。翻堆時(shí)要把料抖松，讓料中氨氣散發(fā)出去，并把表面和底層料翻在中間，把中間的翻到兩邊，每棚料加敵敵畏2.5斤兌水分層噴勻。如遇雨天，及時(shí)用薄膜蓋好，雨停后馬上掀開薄膜，以防氨氣過重。 4、第二次翻推：第一次翻堆后5—6天，進(jìn)行第二次翻堆，翻法同前。堆寬度應(yīng)縮小至2
m，高度、長度不變，每間隔1.5m插一個(gè)粗12—15cm的木棍，待堆重新建完后再撥出去，作為通氣口，散發(fā)出氨氣等濁氣。
5、第三次翻堆：在第二次翻堆后5天進(jìn)行，方法同上。翻堆時(shí)調(diào)節(jié)PH值7.8—8，偏低時(shí)加石灰水，偏高時(shí)加清水。料溫超過60℃時(shí)，每間隔1.0m，放一個(gè)排氣口。
6、第四次翻堆：第三次翻堆后4天翻堆。含水量65—70%，每棚用甲醛1.5斤兌水噴勻。要進(jìn)行室外簡易二次發(fā)酵(時(shí)間2—3天)。
7、根據(jù)發(fā)酵的溫度和發(fā)酵的程度，如料溫經(jīng)發(fā)酵幾天后開始下降，就須進(jìn)行翻堆，或連續(xù)2—3天達(dá)80℃左右，也要進(jìn)行翻堆，翻堆的情況一定要靈活掌握。
(四)進(jìn)棚前堆制發(fā)酵的培養(yǎng)料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
1、培養(yǎng)料的顏色呈棕褐色。
2、稻草柔軟，且有彈性，稻草和牛糞等原輔料混合均勻。
3、料的含水量為65%，手握一把料指縫間有水印，并有水滴1-2滴的狀況為準(zhǔn)。
4、PH值=7.5左右。
5、無病蟲雜菌，無糞塊臭味、酸味、氨味等不正常的氣味，具有蘑菇特有的香味。
(五)進(jìn)棚
1、消毒殺蟲：進(jìn)棚前在傍晚先用辛硫磷0.5kg把整個(gè)菇棚進(jìn)行殺蟲一次。
2、鋪床面時(shí)，先撒一部分石灰，應(yīng)把稻草細(xì)料混勻，鋪料時(shí)不要壓實(shí)，要平整，中間比邊緣厚2—3cm。
3、培養(yǎng)料的厚度10—20cm。
4、把料鋪好后，棚內(nèi)過道清理干凈，把所有的工具放在棚內(nèi)關(guān)閉好門窗。
5、每棚(240m2)用甲醛2.5kg，采用熏蒸消毒法熏棚24小時(shí)。
6、24小時(shí)后打開棚門窗，通風(fēng)換氣，直至無甲醛、氨、臭等異味。
7、測完培養(yǎng)料的溫度在28℃以下，PH值7.5左右，開始接種。
(六)播種
1、若是在晴天，最好安排在下午3點(diǎn)以后。
2、播種量為每m21—1.5瓶菌種。
3、播種用的工具用3‰的K2MnO4(高錳酸鉀)溶液清洗，再用干凈紗布擦干。
4、先取菌種總量的一半，散播在料面上，后用手指插入料中，稍動幾下，使麥粒落入料面下2—3cm處，然后把剩余的一半種子散在料面上。
5、用木板或盆底輕輕的在料表面輕拍一下。
6、用草紙或報(bào)紙蓋在料的表面。
(七)發(fā)菌管理
1、勤觀察棚內(nèi)溫度和料內(nèi)溫度，料內(nèi)溫度最高不超過29℃，最適為22—27℃。
2、三天內(nèi)棚內(nèi)溫度不高就不用通氣，三天后報(bào)紙取掉。
3、三天后菌種正常萌發(fā)即可微通風(fēng)，七天后可加大通風(fēng)量，促進(jìn)菌絲往料中生長，直至菌絲到四分之三處準(zhǔn)備覆土。
(八)覆土
1、準(zhǔn)備：河泥土和粘土較好，在覆土前挖掉地表約20cm，然后把土打碎放在陽光下曬幾天過篩。
2、在覆土前三天，每棚把40kgCaCO3、50kg過磷酸鈣充分混合均勻，用石灰水把覆土材料調(diào)濕，要求覆土材料的PH值為7.5
左右，含水量以手捏成團(tuán)，丟下即散的程度，堆成1m高左右用塑料布蓋上，在覆土前12小時(shí)揭開。
3、覆土前3—4天，把菇棚料面稍作整理，料面不能凹凸不平，若料面干，在前2—3天用PH值7.2的石灰水，勤噴輕噴調(diào)節(jié)成濕潤的狀態(tài)。
4、在覆土前每棚用少量的水拌入0.5kg鋅硫磷充分混勻，采用輕噴、細(xì)噴法，噴在料的表面。
5、覆土：用干凈的小盆取覆土材料，輕撒在料面上，厚度為2.5—3cm。
6、覆土后前5—7天關(guān)閉通風(fēng)口，促使菌絲向土層生長，菌絲爬土后，加大通風(fēng)量，覆土表層再撒一層不加營養(yǎng)的細(xì)土，厚度為看不到菌絲為宜。
(九)關(guān)于最佳播期
大棚雙孢菇的最佳播期為6月30日—7月15日，最晚不能超過7月20日。播期過晚，溫度下降影響秋菇的產(chǎn)量，每晚播7天，影響一薦菇的采收。因此，要求在6月10日前必須完成稻草的預(yù)濕工作，爭取在8月10日左右開始出菇。 (十)對菇棚(冬暖式大棚)的要求
1、棚體要牢固，排水通暢，棚內(nèi)過道不積水。
2、棚內(nèi)覆蓋物要厚一點(diǎn)，棚內(nèi)最高溫度22℃最低5℃。
3、菇房北墻上、下留有兩排通風(fēng)口;南墻有通風(fēng)口，東西墻與走道相對留有通風(fēng)道;標(biāo)準(zhǔn)棚8m寬，30m長，東西走向;棚建在地勢較高挖深1m不出水;棚里四趟菌床，中間3個(gè)過道寬66cm，兩側(cè)靠墻菌床寬1m，中間兩床寬1.2m;過道挖出的土作前后墻，前墻高30cm，后墻高1.2m。
(十一)采收及加工處理
播種后，35天左右開始出菇。第一茬出菇量較大，要安排人采摘。采摘的標(biāo)準(zhǔn)是傘徑3—3.5cm以內(nèi)，柄長在0.5cm以內(nèi)，不開傘要邊采摘邊進(jìn)行加工處理。將采摘下的蘑菇先用飄白粉飄白洗理，之后用鋁鍋或鋁盆燒開水操炸，炸的標(biāo)準(zhǔn)為蘑菇都沉到水下為止。然后撈出用涼水沖洗，沖洗后撈出，放入鹽進(jìn)行鹽漬，鹽漬10—15天左右，即可出售。
雙孢菇栽培種制作技術(shù)要領(lǐng)
第一， 小麥要煮熟。感觀看小麥有白心，悶后無白心。
第二， 調(diào)節(jié)pH值。水煮小麥時(shí)，加石灰調(diào)節(jié)pH值至7.5~8.0。
第三， 滅菌時(shí)必須排凈冷空氣，避免滅菌不徹底。
第四， 接種前，冷卻室和接種室必須嚴(yán)格消毒。
第五， 接種時(shí)，必須遵循無菌操作程序。
第六， 培養(yǎng)時(shí)，溫度控制在22℃~25℃。
第七， 菌絲發(fā)滿瓶后，無污染的、健壯的栽培種及時(shí)放到4℃~6℃冷庫保存。
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