南方大棚葡萄種植的技術(shù)
南方大棚葡萄種植技術(shù)之中，大棚養(yǎng)葡萄解決了長期以來困擾我國南方露地葡萄栽培上病害多，座果率低，品種單調(diào)以及品質(zhì)次的四大難題。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的南方大棚葡萄種植的技術(shù)，一起來看看。
南方大棚葡萄種植的技術(shù)
一、建園
1、南方大棚葡萄種植中，大棚的結(jié)構(gòu)采用單棟或拱形鋼管或竹木棚，棚寬6～8米，肩寬1.6～2.0米，頂高2.8～3.2米，長不限，南北向，覆蓋薄膜采用聚氯乙烯長壽膜或者乙烯-醋酸乙烯膜等。
2、架式每棚可栽培兩行，行距為3～4米，采用“Y”形或者“雙十字” 形籬架或者每棚栽植1～2行頂高1.8～2.0米的拱形小棚架。
二、定植
1、定植前準(zhǔn)備：開直通大溝，深60～80厘米，寬80厘米，長不限。以每4～4.5米間距埋水泥柱，以每畝5000公斤腐熟有機(jī)肥混合加2%過磷酸鈣或鈣鎂磷肥作基肥，并與土充分拌勻翻入溝中，準(zhǔn)備定植。
2、定植：成苗在冬季12月或春季2～3月定植完成。電溫床育苗在1月下旬～2月上旬催根，4月中下旬出圃定植。大棚內(nèi)栽植二行，行距3～4米;株距：樹勢強(qiáng)的品種為1.5～2米，弱勢品種為1米。當(dāng)年幼苗實(shí)行避雨栽培。
三、幼苗管理：
1、薄肥勤施
定植后澆水，在幼苗發(fā)芽或緩苗期結(jié)束后，每隔半月左右施薄肥一次(切忌肥料過濃)，至8月中旬，停止氮肥施用，施磷鉀肥數(shù)次，結(jié)合噴藥，增施根外追肥。
2、防病治蟲
南方大棚葡萄種植中，一般歐亞種葡萄品種對多量或石灰的波爾多液較敏感，嫩葉期間改用殺菌劑，如：百菌清或多菌靈或甲基托津或杜邦福星等，秋季葉片老熟后可用波爾多液或大生m-45防霜霉病等，已發(fā)生霜霉病的改用乙磷鋁甲霜靈防治。嚴(yán)防金龜子食葉，忌噴除草劑。
3、樹形培養(yǎng)
籬架：在幼苗70-80厘米高時(shí)摘心定干，選上端2個(gè)付梢，在70～80厘米處拉上一鐵絲，使二付梢分向兩側(cè)作主蔓，當(dāng)主蔓長82～100厘米時(shí)再摘心，促進(jìn)增粗，其后抽生的二次付梢，留4～6葉摘心;小棚架：使幼苗單軸延伸至棚面1米后摘心。這樣，至秋季樹體均已基本具備結(jié)果條件。
四.栽培要點(diǎn)
1、促成栽培
南方大棚葡萄種植中，葡萄冬季休眠需低溫時(shí)數(shù)7.2℃以下約1500-2000小時(shí)，充分的低溫休眠可提高發(fā)芽和開花的整齊度。在江浙滬常年月1月底至2月上旬結(jié)束休眠，因而2月上旬是保溫(不加溫)大棚覆膜的最佳時(shí)期，此時(shí)已避開全年最低溫度(1月)，溫度開始緩慢上升，充分利用光能，利于蓄熱保溫。如在冬季落葉后(1-12月)，用20%石灰氮液處理一年生枝芽，對葡萄有明顯的提早一周左右破眠、萌芽、開花、結(jié)果的效應(yīng)。對保溫或加溫大棚均適當(dāng)提早覆蓋。石灰氮先用溫水?dāng)嚢枞芙?，沉淀后的清液，隨時(shí)隨用，可用毛刷涂刷休眠的芽眼，而對花質(zhì)量無不良影響。
2、覆膜后萌芽前的管理:
(1)薄膜選擇與覆膜。薄膜的強(qiáng)度高低地南方大棚葡萄栽培的重要因素，夏季高溫、強(qiáng)紫外線照射使用薄膜迅速老化，經(jīng)初秋臺(tái)風(fēng)襲擊使薄膜損壞漏水，導(dǎo)致果實(shí)發(fā)生病害。目前國內(nèi)生產(chǎn)的高強(qiáng)度塑料薄膜地理想的抗老長壽膜。早熟品種從2月覆蓋到8月果實(shí)采收后揭膜;晚熟品種從3月覆蓋至9月果實(shí)采收，歷時(shí)均不越過半年，長壽膜老化不明顯，因而可以連續(xù)使用2季(2年)。
但晚熟品種每檔棚架均需加上壓膜線，以增加抗風(fēng)能力，膜取下需第上標(biāo)簽注明棚號(hào)，以備用來年蓋在相同棚上，大棚膜幅以8米為宜，可以直接覆蓋兩側(cè)，有利于避雨控水。促成栽培大棚(早、中熟品種)上蓋薄膜，下攔圍裙保溫;避雨栽培大棚(晚熟品種)無需保溫，可以不加裙邊，使兩側(cè)通風(fēng)性更好，有利于延后成熟。
(2)棚內(nèi)保溫和保濕。覆膜后大棚應(yīng)保持日溫28℃，夜溫不低于10℃。事實(shí)上2月份江、浙、滬一帶棚內(nèi)外溫度差需保持15℃以上，才能使大棚內(nèi)達(dá)到理想的溫度，大棚內(nèi)溫度高低地萌芽早晚的決定因素，而提高夜溫則比提高晝溫更重要。
(3)增加棚內(nèi)溫度的方法：采用雙層膜覆蓋或在植株上浮面覆蓋薄膜，根際覆膜等，增加地溫;棚西北面加風(fēng)障檔風(fēng)提高棚溫等。
(4)南方大棚葡萄種植中，覆膜前大棚內(nèi)充分灌水，使棚內(nèi)空氣相對濕度在萌芽期間保持90%以上高濕，有利于萌芽整齊，如萌芽前大棚內(nèi)空氣濕度過低，枝芽過干，會(huì)推遲萌芽，甚至枯芽。覆膜后大棚內(nèi)充分灌水會(huì)導(dǎo)致土溫下降，因而盡量避免覆蓋后中途灌水，可以采取枝上噴水的方法提高芽的濕潤度。
南方葡萄避雨栽培技術(shù)
1.選擇適宜品種 品種需要具有耐高溫、坐果率高、穗形整齊、無特殊不良性狀(如小粒、易脫粒)等特點(diǎn)。在南方避雨栽培成功的歐美種有：藤稔、巨峰、京亞、京優(yōu)、高妻、無核早紅等品種;歐亞種有：無核白雞心、維多利亞、優(yōu)無核、奇妙無核、京秀、緋紅、里扎馬特、紅地球、秋紅等品種。
2.避雨設(shè)施的建造 根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)條件，可選擇竹木簡易避雨棚或普通單棟鍍鋅管大棚結(jié)構(gòu)，一般大棚寬6~8米，頂高2.6~3.0米，棚長30~45米，或肩寬1.8~2.0米，高2.0米的簡易避雨棚。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)也可以選擇塑料連棟大棚。
覆膜時(shí)間為4月上旬，正值開花前。9月下旬采果后揭去薄膜，清洗后第2年繼續(xù)利用。薄膜適宜采用寬度為7.5~8.0米的長壽膜，需扣壓膜線或壓木槽。臺(tái)風(fēng)季節(jié)還需用防雀網(wǎng)等加固。
3.全園套袋 套袋期選擇葡萄坐果后20天至果實(shí)第1次膨大末期。套袋前，先對果穗進(jìn)行適當(dāng)修整，剔除小果畸形果，然后用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴灑果穗。果實(shí)成熟前7~10天，在晴好天氣及時(shí)去袋，利于果實(shí)上色和增糖。
4.整形修剪 自然落葉后14~21天開始修剪。根據(jù)品種特性、架式特點(diǎn)、樹齡、產(chǎn)量等確定結(jié)果母枝的剪留強(qiáng)度及更新方式。剪留長度采用長、中、短梢相結(jié)合。夏季一般采用抹芽、定枝、新梢更新、處理副梢等措施對樹體進(jìn)行控制。抹芽從萌芽開始，抹去從芽、弱芽、基部萌蘗和徒長枝，一般進(jìn)行3次。新梢摘心在開花前4~5天進(jìn)行，方法是在果穗以上留6~8片葉摘去頂部，改善架面通風(fēng)透光，控制負(fù)荷，提高質(zhì)量。
5.病蟲害防治 抓好合理留梢和及時(shí)休眠期殺菌兩個(gè)環(huán)節(jié)。每公頃留梢60000～70000個(gè)，以利于通風(fēng)透光。在休眠期5波美度石硫合劑+傷流期1波美度石硫合劑處理，秋季噴粉銹寧。
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