木耳如何種植
木耳如何種植
黑木耳是一種中溫型菌類,適于夏、秋季栽培。下面是學習啦小編精心為你整理的木耳種植的方法,一起來看看。
木耳種植的方法
寄生于陰濕、腐朽的樹干上,生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上,單生或群生。
人工木的和袋料的為主,人工培植以椴木和袋為基體,潮濕地帶生長比較多。
黑木耳屬于腐生性中溫型真菌。菌絲在6~36℃之間均可生長,但以22~32℃最適宜;15~27℃都可分化出于實體,但以20~24℃最適宜,河南省盧氏縣就是因為良好的天然環(huán)境造就了盧氏黑木耳為其地理保護產(chǎn)品。菌絲在含水量60%~70%的栽培 料及段木中均可生長,子實體形成時要求耳木含水量達70%以上,空氣相對濕度90%~95%。菌絲在黑暗中能正常生長,子實體生長期需250~1000 lx的光照強度。為好氣性真菌,pH5~5.6最適宜。黑木耳栽培方法有段木栽培與塑料袋代料栽培等多種。
木耳的質(zhì)量分級
根據(jù) 中華人民共和國 ,國家標準GB6192-86規(guī)定分為三級。
一級: 耳片黑褐色,有 光感,背面灰色。 不允許有拳耳、流耳、流失耳、蛀蟲耳和霉爛耳。 朵片完整,不 能通過直徑2cm的篩眼。 含水量不能超過14%;,干濕比為1: 15以上, 耳片厚度1mm以上, 雜質(zhì)不能超過0.3%。
二級:耳片黑褐色,背暗灰色。 不允許有拳耳、 流耳、流失耳、蟲蛀耳和霉爛耳。 朵片完整,不能通過直徑1cm的篩眼。 含水量不超過14%;,干濕比為1: 14 以上, 耳片厚度為0.7mm以上,雜質(zhì)不能超過0.5%。
三級: 耳片光澤多為黑 褐色或淺棕色。拳耳不超過1%;,流耳不超過0.5%。不允許有 流失耳、 蟲蛀耳和 霉爛耳。 朵小或成碎片,不能通過直徑0.4cm的篩眼。 含水量不超過14%;,干濕比為1: 12以上, 雜質(zhì)不超過1%。
木耳的采摘季節(jié)分級
甲級(春耳):春耳以小暑前采收者為主。面青色,底灰白,有光澤。 朵大肉厚,膨脹率大。肉層堅韌,有彈性。無泥沙蟲蛀,無卷耳、拳 耳(由于成熟過度,久曬不干,粘在一起的)。
乙級(伏耳):伏耳(小暑到立秋前采收者為主)。表面青色,底灰褐色,朵形完整,無泥沙蟲蛀。
丙級(秋耳):秋耳(以立秋以后采收者為主。色澤暗褐,朵形不一,有部分碎耳、鼠耳(小木耳),無泥沙蟲蛀。
丁級:不符合上述規(guī)格,不成朵或碎片占多數(shù),但仍新鮮可食者。
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