蘑菇的種植方法有什么
蘑菇的種植方法有什么
大部分蘑菇可以作為食品和藥品,是人們種植的對(duì)象之一。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的蘑菇的種植方法,一起來看看。
蘑菇的種植方法
①播種前菌種處理:掏種前一天晚上,要用75%敵敵畏,按藥:水=1:1的比例,進(jìn)行菌種熏蒸,以防止菌種瓶口及棉塞的污染。掏種前要用高錳酸鉀水溶液,對(duì)瓶口、瓶身擦洗消毒,掏菌種所用工具和盛裝容器要清洗消毒。菌種掏出后,分成黃豆大小顆料,不可揉搓。
②播種方法。根據(jù)每廂面積,分廂定量播種,先掏一半播種后,再掏另一半播種封面。具體方法:象撒谷粒一樣,將菌種按廂均勻地撒在料床上。菌種要撒播均勻,第一次播種后,用草扒勾勾輕輕打料床,讓部份菌種抖落在二層培養(yǎng)料中,同時(shí)再將另一半菌種均勻撒播在料床表面封床,并用草扒背面輕拍床面,保證床面平整。
蘑菇的生長環(huán)境
蘑菇隸屬于擔(dān)子菌綱,傘綱目,蘑菇科蘑菇屬,是世界上人工栽培最廣泛,產(chǎn)量最多,消費(fèi)量最大的食用菌。蘑菇喜歡陰涼潮濕環(huán)境,比如樹林深處,人工的陰涼潮濕的環(huán)境。
蘑菇菌絲生長的溫度范圍是4-32℃,以20-25℃為最適宜。在20-25℃時(shí),菌絲生長較快,濃密,健壯有力。高于25℃菌絲生長雖快,但稀疏無力,若 達(dá)30℃以上,則菌絲受害,生活力降低;低于15℃,菌絲生長緩慢。冬季可忍耐0℃低溫。子實(shí)體生長的溫度范圍是5-25℃,最適溫度為14-16℃之 間。在14-16℃時(shí),子實(shí)體生長較快,菌柄矮壯,肉厚,質(zhì)量好而產(chǎn)量高。高于18℃。子實(shí)體生長雖快,但菌柄細(xì)長,薄皮易開傘,質(zhì)量差;低于12℃,于 實(shí)體生長緩慢。出菇后,如遇連續(xù)幾天23℃以上的高溫,會(huì)造成死菇現(xiàn)象,菌絲生活力降低。室溫在5℃以下,子實(shí)體停止生長,菌絲體生長也極其緩慢。蘑菇子 實(shí)體散落孢子的適宜溫度為18-22℃。溫度超過25℃時(shí),即使其他條件適宜,也不散落孢子。一般經(jīng)培養(yǎng)2天左右,即可落下孢子,待培養(yǎng)血內(nèi)孢子已呈深咖 啡色時(shí)即可分離。孢子萌發(fā)的適宜溫度為23-25℃,溫度太高或太低,都會(huì)延長萌發(fā)的時(shí)間,甚至不會(huì)萌發(fā)。蘑菇是一種腐生真菌,不能利用太陽光能進(jìn)行 光合作用,完全依靠培養(yǎng)料中的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行生長發(fā)育。在營養(yǎng)物質(zhì)中以含碳物質(zhì)為最重要,其次是含氮物質(zhì)和無機(jī)鹽。
蘑菇菌絲適應(yīng)的酸堿度 較廣,在pH5-8.5之間菌絲均能生長,以中性偏酸(pH6.5-7.0)生長最好。但這樣的酸度對(duì)許多雜菌特別是霉菌也最為合適。如果調(diào)整到中性偏堿 (pH7.0-7.5),可以抑制雜菌的滋生,蘑菇的菌絲體也能正常生長,同時(shí)可以延緩隨著菌絲不斷生長培養(yǎng)料的逐步酸化。 此外,蘑菇菌絲體和子實(shí)體不需要光線。直射光會(huì)使菌絲產(chǎn)生淡黃色,影響菌絲的生長,也會(huì)使子實(shí)體變黃,表面硬化,品質(zhì)變差。
蘑菇的生長環(huán)境往往缺少氧氣。因?yàn)榫z在呼吸作用中不斷地吸收氧氣。放出二氧化碳,菇房中培養(yǎng)料的繼續(xù)分解也放出二氧化碳,所 以在蘑菇生長的環(huán)境中,容易積累二氧化碳,而缺少氧氣。菌絲體在培養(yǎng)料中若通氣不良,會(huì)逐漸退化。形成子實(shí)體時(shí)若通風(fēng)不好,小菇會(huì)變黃死掉,正在生長的子 實(shí)體也會(huì)生長很慢,甚至死亡。種菇在成熟開傘階段氧氣不足,便不會(huì)落孢子,孢子在氧氣不足的情況下,也不會(huì)萌發(fā)。因此,在蘑菇的生長發(fā)育過程中,應(yīng)加強(qiáng)通 風(fēng)換氣,保證有充足的氧氣。
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