菌菇的種植技術(shù)是什么
菌菇的種植技術(shù)是什么
菌菇的種類有很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各不同，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的菌菇的種植技術(shù)，一起來看看。
菌菇的種植技術(shù)
挑選菌種要注意以下的方面：
1、菌袋要厚實(shí)堅(jiān)固不易破裂、透明利于觀察菌絲的生長(zhǎng);
2、菌料密度應(yīng)在450千克/立方米為宜，是水密度的近一半，放在水中應(yīng)該有一半的體積漂在水面以上，挑選菌種時(shí)，既要看重量也要看體積，重量大而體積小的，說明摻水過多;
3、以棉籽殼為主料的菌料比較好，顏色為黑褐色，發(fā)菌正常的菌絲體顏色純正、鮮亮，均為白色。出現(xiàn)綠色則是綠霉病，不能使用。點(diǎn)擊瀏覽大圖
1.平菇的栽培
1.1 解開菌包扎帶，開口直徑1~2厘米，向里面噴點(diǎn)水(存點(diǎn)積水，只要積水沒有干，就不要再噴水)，要平放在半陰暗、潮濕、通風(fēng)的地方，不要讓陽(yáng)光直射，適應(yīng)溫度-40~40度(可室內(nèi)栽培，最適宜溫度5--32度之間)，當(dāng)袋口出現(xiàn)小菇蕾再完全打開打開袋口;
1.2 用濕毛巾或餐巾紙覆蓋袋口，常向毛巾或餐巾紙噴水，保持透氣濕潤(rùn)，也可以在菌包袋口處套一超市塑料袋(超市塑料袋內(nèi)壁噴上水，不要套死，保持通氣)，菌袋內(nèi)存水要及時(shí)倒出。不能弄壞包裝的塑料袋，等幾天就會(huì)出菇了;
1.3 菌帽直徑1厘米以后，要經(jīng)常對(duì)菇噴霧，保持濕潤(rùn)，一般是4天左右成熟，待蘑菇慢慢長(zhǎng)大 菌蓋邊緣呈現(xiàn)波浪狀就可以收獲了，采收前 1天停止噴水。采收時(shí)，一手按住菇面，另一手往菇腳的底部左右旋轉(zhuǎn)摘下。蘑菇采收后，停止噴水2～3天，清理干凈菇腳，保持高的濕度，就可以等待第2次出 菇了。
2.雞腿菇的栽培
2.1 將菌包以后放到陰涼處3天后打開袋口，往菌包內(nèi)蓋一層1~3cm左右的花盆土或菜園土即可，覆土濕度以手握成團(tuán)落地即散為準(zhǔn)。再在菌包袋口處蓋報(bào)紙或是濕 布，也可以在菌包袋口處套一超市塑料袋(超市塑料袋內(nèi)壁噴上水，不要套死，保持通氣)，放在比較陰暗、潮濕、通氣的地方，等待出菇;
2.2 一到兩個(gè)星期以后，可見泥土里長(zhǎng)滿白色的菌絲，并形成行大量的白點(diǎn)狀菇蕾，雞腿菇生長(zhǎng)的溫度范圍較廣，適應(yīng)溫度-40-40度(可室內(nèi)栽培，最適宜溫度為10至28度)，出菇階段如果有較大的晝夜溫差刺激，菇蕾容易產(chǎn)生;
2.3盆栽雞腿菇：把菌包的塑料袋撕開，取出菌種掰成2，3塊(根據(jù)盆子的大小盡量掰大些，如果盆子足夠大的話，把整塊放下去就更好)，填滿土，澆透水一次，然后覆土2-3厘米，保持濕潤(rùn)，放在比較陰暗，濕度高，通風(fēng)的地方，等待出菇;
2.4 菜園栽培：把菌包的塑料袋撕開，按上述方法埋在田間，澆透水一次，然后覆土2-3厘米，保持濕潤(rùn)，營(yíng)造陰暗，濕度高，通風(fēng)的環(huán)境，若溫度適宜大概在15天左右，也會(huì)有驚喜。若溫度太低或太高，等到春秋天，也會(huì)照常岀菇;
2.5 雞腿菇長(zhǎng)到8成熟即可采收，長(zhǎng)到高8--12厘米、菌蓋直徑2-3厘米菌蓋與菌環(huán)分離前是最佳采收期，如不及時(shí)采收就會(huì)開傘，所以在開傘前一定要及時(shí)采摘，采摘后，可以再次岀菇，往復(fù)循環(huán)。
蘑菇的常見問題
(1)不現(xiàn)蕾—— 發(fā)生原因：
①菌種不適，高溫季節(jié)用低溫型菌種，或低溫季節(jié)用高溫菌種;
?、谌鄙贉夭畲碳?
③培養(yǎng)料含水量偏低，料面干燥;
?、軠囟容^高，空氣干燥，培養(yǎng)料表面 出現(xiàn)白色棉狀物(氣生菌絲)，影響菇蕾形成;
?、菥z老化，形成較厚的菌膜;
?、尥獠涣?，二氧化碳濃度高，光線不足，延緩菌絲的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。
解決辦法：
?、龠x用適溫菌種;
?、谕L(fēng)降溫拉大晝夜溫差至6℃以上;噴水增濕，使空氣相對(duì)濕度提高到85%～90%;防止氣生菌絲產(chǎn)生;
?、哿厦婢ぴ龊駮r(shí)，用 鐵絲耙劃破;
?、芗訌?qiáng)通風(fēng)，增加散射光照，誘導(dǎo)菇蕾形成;
?、萁菥蛳蛄蟽?nèi)注水，補(bǔ)充水分，也可向料面噴灑冷水，以刺激出菇;
?、蕹龉綍r(shí)，在菌袋兩端料面出 現(xiàn)大量菇蕾時(shí)，再用小刀割去多余的塑料袋，露出幼菇。切勿過早打開袋口，造成料面干燥，影響菇蕾形成。
(2)幼菇枯死—— 原因：
?、俪掷m(xù)高溫，幼菇受熱干枯;
?、谂囵B(yǎng)料含水量低，空氣濕度小;
?、鄱趸紳舛雀撸坠饺毖跛劳?。
解決辦法：
①出菇期防高溫，一旦溫度過高，及時(shí)進(jìn)行通 風(fēng)和降溫;
②增加噴水，提高空氣濕度，噴霧壯水為好，切勿用水直接噴幼菇;
?、酃脚锒ㄆ谕L(fēng)，補(bǔ)充新鮮空氣，及時(shí)排除二氧化碳等有害氣體。
(3)爛菇——原因：噴水過多，加上通風(fēng)不良，菇體表面積水，引起水腫軟化腐爛。解決辦法：減少噴水，改善通風(fēng)，一般在噴水后隨即予以通風(fēng)，讓菇體表面積水及時(shí)散發(fā)。
(4)菌柄細(xì)長(zhǎng)菌蓋不分化——原因：
①光照不足，多見于地下室，人防地道內(nèi)種菇;
②二氧化碳濃度高，促使菌柄迅速生長(zhǎng)，菌蓋形成困難。
解決辦法：
?、僭黾庸庹?，增設(shè)工人照明燈;
?、谕L(fēng)補(bǔ)氣。
(5)袋內(nèi)結(jié)菇——原因：
①袋口解開晚;
?、趦深^料面干燥，不利于菇蕾形成;
③料袋裝得偏松，造成培養(yǎng)料與料壁間有較大的間隙。解決辦法：袋內(nèi)結(jié)菇，多為畸形，會(huì)消耗營(yíng)養(yǎng)，影響產(chǎn)量。應(yīng)用隔膜將料壓緊，排出空氣，使?fàn)I養(yǎng)集中，供袋兩頭出菇。
(6)畸形菇(瘤狀菇、花椰菜菇、藍(lán)色菇或藍(lán)邊菇和喇叭菇等)—— 原因：
①溫度過低，且時(shí)間又長(zhǎng)，造成菌蓋內(nèi)外層細(xì)胞生長(zhǎng)失調(diào)，出現(xiàn)瘤狀或顆粒狀突起;
②菇棚通風(fēng)不足，造成空氣溫度過高或二氧化碳濃度增高，形成喇叭 菇;
?、叟飪?nèi)生爐增溫引起一氧化碳及其他有害氣體積累，刺激菇體生長(zhǎng)變異，發(fā)生變色反應(yīng)。解決辦法：
?、俣咎炖湓鰷貢r(shí)要注意通風(fēng)，不宜在菇棚內(nèi)直接生爐，應(yīng) 修建火墻或火道;
?、诃h(huán)境要通風(fēng)良好，光照充足。
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