花魔芋種植技術(shù)有什么
近年來,隨著魔芋價(jià)格不斷上漲,姚安縣魔芋種植面積不斷擴(kuò)大,已成為山區(qū)脫貧致富的一個(gè)主要產(chǎn)業(yè)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的花魔芋種植技術(shù),一起來看看。
花魔芋種植技術(shù)
一、整地
魔芋喜冷涼氣候,耐陰濕。土質(zhì)以深厚的輕沙質(zhì)土壤為宜,重粘土、冷沙土不宜種魔芋。忌重茬地和前茬是辣椒和煙葉的土地。土壤pH值6.5~7.5為宜。其中以低山南坡,坡度為5~10度的山坡疏林地帶最佳。結(jié)合整地,每畝施腐熟有機(jī)肥2500千克,進(jìn)行深翻整平。
二、育苗
花魔芋的繁殖系數(shù)較高,故其育苗方法也較多。常用小球莖整芋育苗法:選縱橫徑基本相似的球莖,芽窩小而淺,球莖充實(shí),頂芽粗壯,塊莖上部有1圈折斷或脫落須根的痕跡,下部和底面光滑,無須根,無皺裂,無疤痕,無傷爛,重量在500克以下的球莖為種芋,播種前選擇晴好天氣,曬種1~2天,然后用72%1000萬單位農(nóng)用鏈霉素800倍液、40%福爾馬林500倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800倍液浸種消毒30分鐘,晾干后播種。采用穴播方式,每穴1個(gè)種芋,按23~33厘米的株行距,播后用細(xì)土覆蓋種芋。
三、定植
在原整好的地塊挖15~20厘米深的播種溝,按15×40厘米的株行距定植種芋,下種前要重施底肥,摻施鉀肥,每畝施有機(jī)肥1500千克、鉀肥5千克。肥料與種芋不能相接觸,下種后要蓋上3.5~5厘米的細(xì)土,再施窩子肥。種芋要傾斜錯(cuò)落,防止天旱、雨淋,以利出芽迅速而不傷芽爛種和幼芽正常生長。
四、管理
魔芋是耐肥性較強(qiáng)的作物,下種前必須施足底肥,基肥以遲效有機(jī)肥為主,生長期要追肥3~4次,出苗后要及時(shí)追肥。每中耕1次,即追肥1次,培蔸1次。白露前后再追1次稀糞肥,以鉀、氮肥為主,磷肥次之。如發(fā)現(xiàn)有部分葉柄、葉片瘦小細(xì)弱,葉色轉(zhuǎn)淡的應(yīng)立即補(bǔ)施尿素或人糞尿。特別是球莖膨大伸長期要施追肥,畝追施15~20千克的復(fù)合肥。在追肥期要結(jié)合淺耕拔草,后期不宜進(jìn)行中耕?;в笈潞导蓾?,若土壤干燥,應(yīng)及時(shí)淋水或灌溉,積水過多應(yīng)疏溝排水。
五、病蟲害防治
因花魔芋在生產(chǎn)栽培中有較好的抗性,病蟲害較少。只有少量的軟腐病、白絹病和細(xì)菌性葉枯病。軟腐病可用70%多菌靈1000倍稀釋液澆灌;白絹病可用70%甲基托布津800~1000倍稀釋液噴灑,每7~10天噴1次;細(xì)菌性葉枯病發(fā)現(xiàn)后應(yīng)及時(shí)摘除病葉,用1:1:120波爾多液噴灑即可消除。發(fā)病盛期為7~8月份。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除,并在病株周圍撒些生石灰粉或硫黃粉,以防病害擴(kuò)大蔓延。同時(shí),用50%的多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧,每10天1次,連續(xù)2~3次即可達(dá)到防治效果。
六、采收
根據(jù)花魔芋的生長習(xí)性,整個(gè)生育期為7個(gè)月左右。當(dāng)?shù)厣锨o桿發(fā)黃倒苗時(shí),就可收獲。最佳收獲期在10月份倒苗后1個(gè)月左右,因倒苗后1月內(nèi),地下塊莖還可繼續(xù)生長。如倒苗后雨水不多,霜雪不大,天氣比較暖和,則收挖時(shí)間還可適當(dāng)延遲,以提高產(chǎn)量。收挖后的魔芋,將好芋和傷芋分開攤晾,待吹干水氣后,即在室內(nèi)地板上或在油氈等防潮物的地面上堆放貯藏,或加工、銷售。
花魔芋的作用
1、魔芋的保健作用
從營養(yǎng)的角度看,魔芋是一種低熱能、低蛋白質(zhì)、低維生素、高膳食纖維的食品。魔芋的營養(yǎng)保健作用就是發(fā)揮膳食纖維對(duì)營養(yǎng)不平衡的調(diào)節(jié)作用,其主要保健、醫(yī)療功能有以下幾方面:
?、?、預(yù)防和治療便秘
⑵、調(diào)整脂質(zhì)代謝,預(yù)防高血脂和冠心病
?、?、改善糖代謝,預(yù)防和治療糖尿病,降低血糖水平
?、?、減肥,預(yù)防和治療肥胖癥
⑸、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能,對(duì)腸癌、乳腺癌等有一定的預(yù)防作用,在日本被譽(yù)為“腸胃的清道夫”
2、在食品工業(yè)上的應(yīng)用
魔芋主要成份是“葡甘聚糖”,葡甘聚糖又是一種植物膠,在食品、飲料工業(yè)上利用葡甘聚糖的特性可作為膠凝劑,增稠劑,粘結(jié)保水劑,穩(wěn)定劑,成膜劑等。已在以下方面廣泛應(yīng)用:
?、?、魔芋健康綠色仿生仿型食品,主要品種有:魔芋塊、魔芋絲、魔芋丁;素肚片、腰片、腰花、五花肉、豬耳、蹄筋、鴨腸;素魷魚、墨魚仔、蝦仁、鮮貝、黃螺、龍蝦絲、鮑魚、生魚片、蟹柳;全魔芋粉絲、粉皮、藕片等幾十個(gè)品種。
?、啤⒈=〖靶蓍e食品:品種繁多
?、鞘称凤嬃咸砑觿T谥袊⑷毡?、歐美國家均立法批準(zhǔn)使用,并廣泛應(yīng)用在以下系列產(chǎn)品中:
a、肉制品方面:如在火腿腸、午餐肉、雞肉丸、牛肉丸、魚丸中添加,起到粘結(jié)、爽口和增加體積等作用。
b、乳制品方面:如在果奶、發(fā)酵酸奶、勾兌酸奶、煉乳、搖搖奶、AD鈣奶、直酸凝乳型酸奶等產(chǎn)品中起穩(wěn)定劑作用。
c、豆類制品方面:如在特種豆腐、豆花、果味豆奶、果蔬汁豆奶等產(chǎn)品中起穩(wěn)定作用并延長保存期,且口感佳,豆香味更濃。
d、飲料方面:如在杏仁奶、椰奶、花生奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、珍珠奶茶、各種固體飲料及八寶粥等產(chǎn)品中起到懸浮、增稠保水和穩(wěn)定劑作用,延長保持期。
e、果凍方面的應(yīng)用最為突出:目前國內(nèi)外的果凍大都是以魔芋膠為凝固劑和穩(wěn)定劑,如喜之郎、徐福記、金妹、金娃、旺旺、娃哈哈等名牌果凍廠家,還推出了健康型的“蒟蒻(魔芋)果凍”。
f、冷凍食品方面:如在冰淇淋、雪糕、冰棍、冰霜、冰片、兩吃冰、咬嚼冰等產(chǎn)品中起到優(yōu)良穩(wěn)定劑作用,防止產(chǎn)生冰晶。
g、糖果方面:如在各種軟糖、牛皮糖、水晶糖等產(chǎn)品中起到凝膠和增進(jìn)口感的作用。
h、薄膜制品方面:如可食性包裝材料,紙質(zhì)食品、拉寬拉長食品等都是利用魔芋葡甘聚糖的成膜性而制成。
i、在面、米等糧食類食品方面:如在面條、掛面、方便面、粉皮、粉條、河粉、米粉、面片、饅頭、包子、餃子、面包、蛋糕、蛋奶酥、曲奇餅及其它糕點(diǎn)中起到粘結(jié)、保水、增加筋力、保持品質(zhì)等優(yōu)良作用。
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