廣西韭黃種植技術(shù)

　　韭黃是使韭根處于適宜的溫度、濕度及黑暗的條件下，依靠自身貯藏的養(yǎng)分生長，在形不成葉綠素的情況下，生產(chǎn)出肥嫩可口、風(fēng)味極佳、顏色淡黃、纖維素極少、質(zhì)地柔嫩的韭菜。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的廣西韭黃種植技術(shù)，一起來看看。

　　廣西韭黃種植技術(shù)

　　韭黃種植時(shí)間，韭黃的育苗時(shí)間約在每年4月15日左右。育苗前將準(zhǔn)備好的育苗畦澆透水，用多菌靈均勻拌種后播種，再噴施5%辛硫磷顆粒劑，然后用過篩表土覆土0.5-1cm后立即擋平，噴施禾草凈等，好地膜，兩側(cè)用土壓實(shí)。當(dāng)韭黃苗有80%露頭時(shí)，撤掉地膜，韭黃苗長到五片葉前后，5-7天澆一次水，分二次畝隨水追肥尿素7.5-12.5公斤。移栽前5-7天停止?jié)菜贩识酌纭?/p>

　　定植后的管理，干地整畦，干畦開溝澆水定植。濕畦整地，土易板結(jié)，透氣不良，新根難以生長。每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥萬斤，配施生物肥20公斤，尿素或二銨20公斤，過磷酸鈣150公斤，硫酸鉀35公斤，硫酸鋅3.5公斤，硫酸錳5公斤，硼砂1.5公斤，硫酸亞鐵3.5公斤。將肥土充分混合均勻，畦土松、實(shí)適中，畦面平整。

　　肥水管理，韭苗移栽后，要立即澆透水，劃鋤、保墑，使畦面見干不見濕，新根大量長出后，視畦面干濕情況，再澆二水。韭黃常年生長，需肥量大，要根據(jù)不同栽培目的和不同時(shí)期的生長特點(diǎn)及對水肥的需求，合理施肥澆水，有促有控，靈活運(yùn)用。主要做到春季重施土雜肥、控制澆水，7月下旬-8月末注意排澇，不施肥，秋季前期水肥齊促，中期控制肥水，后期停水控長，10月下旬澆一次透水。

　　韭黃種植技術(shù)

　　收割，韭黃當(dāng)韭黃長到66cm左右高，頂端開始現(xiàn)枯時(shí)，就要及時(shí)收割，否則、如遇雨淋，就會爛苗，影響產(chǎn)量。收割時(shí)間依氣溫高低而定，一般在氣溫25℃時(shí)，蓋簾后10-13天即可割韭，20℃以下，18-2O天即可割韭，12℃以下30天左右才能割韭。割后亮蔸1-2天，再施肥，轉(zhuǎn)入下輪韭黃的培育。一年之內(nèi)可收割2-3次韭黃。為了增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)，以割2次為佳。

　　韭黃的形態(tài)特征

　　多年生草本，高約20～45厘米，具特殊強(qiáng)烈臭味。根莖橫臥，生多數(shù)須根，上有1～3個(gè)叢生的鱗莖，呈卵狀圓柱形。葉基生;長線形，扁平，長10～27厘米，寬1.5～9毫米，先端銳尖，邊緣粗糙，全緣，光滑無毛，深綠色。花莖自葉叢抽出，長可達(dá)50厘米，三棱形;傘形花序，頂生;總苞片膜質(zhì)，白色，通常1～3片，基部合生，先端銳尖;花被6裂，白色，裂片長圓形，長4～6毫米，先端漸尖或急尖，排列為2輪，互生;雄蕊6，花絲長不超過花被，中部以下擴(kuò)大，花藥黃色;雌蕊1，子房上位，3室，三棱狀。蒴果倒心狀三棱形，綠色，長4～5毫米，直徑約4毫米。種子黑色，扁平，略呈半卵圓形，邊緣具棱?；ㄆ?～7月。果期7～9月。

　　韭菜的根比較特殊，它沒有主根與側(cè)根之別，更少有根毛，只有比較肥胖象弦線狀的須根，播種當(dāng)年著生在根莖莖盤基部;第2年起著生在根莖莖盤周圍及其一側(cè)。須根的長度30厘米左右，主要分布在表土以下20厘米的土層內(nèi)。表明韭菜 根系吸收水分和養(yǎng)分的能力比較差。根莖呈葫蘆狀，長在土中,是貯藏養(yǎng)料的器官，其頂端的生長點(diǎn)在播種當(dāng)年即可發(fā)生分蘗。一年生韭菜的鱗莖為扁圓形，二年生植株的鱗莖盤開始伸長并繼續(xù)發(fā)生新根，且新根的發(fā)生部位偏向外側(cè)。以后隨著分蘗的增加，根莖每年向地表不斷伸長，新須根的著生部位也不斷升高，而原有舊根則不斷枯死，出現(xiàn)所謂“跳根”現(xiàn)象。這使根系得以年年更新。韭菜根莖的生活年限為2～3年，隨著株齡的增加，老齡根莖逐漸衰老死亡，須根也隨之死亡，而在上部根莖上又不斷發(fā)生新的須根代替死亡的老根。一般平均每個(gè)分蘗有10條左右的須根。三年生以上的韭苗分蘗數(shù)相對減少，但良好的肥水條件可延緩這種趨勢，從而使韭菜壽命歷久不衰。葉扁平，帶狀,葉鞘為閉合狀，形成假莖。7～8月間抽薹，頂端著生傘形花序?；ò咨N子黑色。

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