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大棚種植大蒜

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  大蒜是秦漢時從西域傳入中國,經(jīng)人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大眾喜食。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的大棚種植大蒜,一起來看看。

  大棚種植大蒜

  前期栽種

  【整地】耕翻深度一般在20cm左右,要細(xì)耕、耙平、耙實,沒有明顯坷垃,達(dá)到“齊、松、碎、凈”。根據(jù)水源確定畦的長短,可打長80~100m,寬4.2~4.4m的畦;也可打長40~50m、寬4.2~4.4m的畦。

  【選種】人工扒皮掰瓣,去掉大蒜的托盤和莖盤,按大、中、小和蒜心進(jìn)行分級,小蒜瓣根據(jù)具體情況處理選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮。原則要求每粒重量5g左右。種子大小是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。

  【適時播種】大蒜播種要適時。栽種時間在白露末秋分初(9月底10月初),氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1~2d。

  【合理密植】一般行距20cm,株距16~17cm,每667平方米2萬株左右。方法是用耙或開溝器開溝,溝深5cm左右,栽后蒜上方蓋土1cm左右,栽種時要記得澆水。

  田間管理

  【灌溉】大蒜需水量比較大,整個生長期一般需要澆4次水。

 ?、鸥材に捍笏獠シN后需及時澆水,澆足澆透,一株不漏,每667平方米澆水100立方米。此次水既滿足大蒜種植的需要,又為覆蓋地膜提供方便。

 ?、茐衙缢阂话阍?月上旬左右或地溫在15℃以上時澆水。

 ?、浅鎏λ核馓傄怀黾饩蜐泊怂?。

 ?、扰虼笏喊瓮晁馓蜐泊怂?/p>

  【地膜覆蓋】地膜覆蓋是大蒜增產(chǎn)的關(guān)鍵,能提高地溫,有機(jī)質(zhì)分解快,水分蒸發(fā)量減少,大蒜對環(huán)境的需求得到滿足。在澆完覆膜水后,地還稍微下陷,用覆膜機(jī)或人工方法覆膜。無論哪種方法都要將地膜拉緊,兩邊壓牢,以防秋冬刮大風(fēng)時將地膜揭起。

  【放苗】蒜芽剛破土,及時把地膜捅破,使苗露出膜外,一般利用早晨或傍晚,氣溫低、地膜彈性小時用新掃帚輕拍地膜或用竹耙須進(jìn)行輕耬。

  【人工滅草】大蒜生長期內(nèi),氣溫比較低,雜草危害主要在春節(jié)后,因有地膜覆蓋,靠人工滅草。方法是用粗鐵條或8mm鋼筋折“7”字型小溝,將地膜破小口鏟除小草苗。

  【拔蒜苔】當(dāng) 蒜苔上部的彎由下開始向上卷彎時是拔蒜苔的最佳時期。方法是每天中午11時至下午3時用手輕提。

  施肥

  綠色食品大蒜施肥的原則是以有機(jī)肥為主,配方施少量的化肥;以底肥為主,追肥為輔。

  【底肥】9月下旬,每667平方米施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥(充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥)5000kg、尿素20kg、硫酸鉀10kg。要求撒施均勻,然后深翻耕地。

  【追肥】第二年的4月上旬,結(jié)合澆壯苗水,每667平方米沖施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氫鉀溶于50kg水中噴施。

  病蟲害防治

  由于綠色食品大蒜種植以有機(jī)肥為主,植株的抗病能力強(qiáng),再加上大蒜生長期內(nèi)氣溫低,大蒜病蟲害發(fā)生比較輕,通常發(fā)生的病蟲害為葉枯病、蒜蛆。

  【葉枯病】葉枯病是大蒜生長過程中的一種主要病害,危害嚴(yán)重時大蒜不易抽苔,進(jìn)而影響大蒜的產(chǎn)量,一般防治方法是:4月中旬發(fā)病初期每667平方米用75%百菌清可濕性粉劑100g,兌水稀釋后噴霧1次即可。

  【蒜蛆】蒜蛆一般年份發(fā)生不普遍,對蒜蛆偏重發(fā)生的地塊,可結(jié)合整地,在大蒜種植開溝時,每667平方米施草木灰40kg,施于溝內(nèi),能有效控制蒜蛆發(fā)生。但當(dāng)蒜蛆危害比較嚴(yán)重時,可用藥物防治,防治方法是4月下旬每667平方米用50%辛硫磷乳油100mL,兌水稀釋后,向大蒜根部灌藥。

  疫病

  【發(fā)病癥狀】葉片自葉尖向下呈水漬狀灰綠色,好像被水燙過,斑面隱現(xiàn)云紋,發(fā)病與健康部分分界不明顯病斑一般不甚明顯,例如出現(xiàn)稀疏白霉,干燥時易消失。

  【發(fā)病規(guī)律】病菌以菌絲體、卵孢子和厚垣孢子在病殘體內(nèi)越冬。一般借助雨水濺射和灌溉水傳播,從氣孔侵入,在連綿陰雨的天氣或地勢低洼、排水不良的植地,均易發(fā)生此病。

  【防治方法】

 ?、?因地制宜的選用抗病品種。

 ?、?加強(qiáng)肥水管理提高植株抵抗力。

 ?、?及早噴藥預(yù)防,用乙膦鋁錳鋅70%1000倍液或霜疫克露。

  大蒜葉枯病

  【發(fā)病特征】葉枯病主要為害蒜葉,發(fā)病開始于葉尖或葉的其他部位。初呈花白色小圓點,后擴(kuò)大呈不規(guī)則形或橢圓形灰白色或灰褐色病斑,上部長出黑色霉?fàn)钗铮瑖?yán)重時病葉全部枯死,在上散生許多黑色小粒。為害嚴(yán)重時全株不抽苔。

  【發(fā)病規(guī)律】病菌以菌絲或子囊殼隨病殘體遺落土中或蒜頭上越冬,第二年在適宜條件下子囊孢子引起初侵染,病部長出分生孢子進(jìn)行再侵染。

  【防治方法】

 ?、挪デ八巹┘有赂咧ぐ璺N、浸種。蒜頭剝開手50%的多菌靈可濕性粉劑,用量為蒜頭種子重量的0.3%進(jìn)行拌種。

 ?、撇贿B作,改種其它蔬菜,對病殘株要及時清理,燒毀或深埋,減少菌源。

 ?、羌訌?qiáng)田間管理。合理施肥,合理密植,及時開溝排水,降低溫度增強(qiáng)植株抗病力。

 ?、劝l(fā)病初期及時進(jìn)行藥劑防治??捎?0%乙膦鋁錳鋅可濕性粉劑500—700倍,隔7—10天一次,連續(xù)防治2—3次。

  紫斑病

  【發(fā)病特征】田間發(fā)病多始于葉尖或花梗中部,幾天后蔓延至下部,初呈稍凹陷白色小斑點,中央微紫色,擴(kuò)大后呈黃褐色紡錘形或橢圓形病斑,濕度大時,病部產(chǎn)出黑色霉?fàn)钗?,即病菌分生孢子梗和分生孢子,病斑多具同心輪紋,易從病部折斷。貯藏期染病的鱗莖頸部變?yōu)樯铧S色或紅褐色軟腐狀。

  【防治方法】發(fā)病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑500~600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、40%大富丹可濕性粉劑500倍液、58%甲霜靈?錳鋅可濕性粉劑500倍液、50%撲海因可濕性粉劑1500倍液,隔7~10天1次,連續(xù)防治3~4次,均有較好的效果。

  大蒜軟腐病

  【發(fā)病特征】是一種細(xì)菌性病害,低溫高濕有利于發(fā)病。大蒜染病后,先從葉緣或中脈發(fā)病,沿葉緣或中脈形成黃白色條斑,可貫穿整個葉片,濕度大時,病部呈黃褐色軟腐狀。一般腳葉先發(fā)病,后逐漸向上部葉片擴(kuò)展致全株枯黃或死亡。治蟲防病:因為害蟲在大蒜上造成傷口,利于軟腐病菌侵入,有的害蟲體內(nèi)外攜帶病菌,直接傳播病害。所以防治害蟲對軟腐病的防治很重要。早期應(yīng)注意防治金針蟲、螻蛄等地下害蟲,從幼苗期開始就應(yīng)防治黃.曲條跳甲、地蛆等害蟲。

  【藥劑防治】在發(fā)病前或發(fā)病初期可用72%農(nóng)用鏈霉素 3000~4000倍液或47%加瑞農(nóng)WP750倍液、50%代森銨1 000倍液、新植霉素3000—4000倍液,隔5~7d噴藥1次,視病情連續(xù)防治2—3次。應(yīng)以輕病株及其周圍的植株為重點,注意噴在接近地表的植株莖基部。

  采收儲藏

  【收獲】大蒜收獲季節(jié)一般在5月中下旬,小滿前后。當(dāng)大蒜葉片發(fā)黃,蒜瓣突出時就可以收獲。收獲時要用專用工具-蒜別子,不創(chuàng)破不撞傷。收獲后大蒜要及時晾曬使其干透,又要防止暴曬,防止糖化。通常的方法是:蒜葉掩蒜頭在田地里晾曬10h,然后再把蒜須削掉(削時一定要削平、削凈,切不可傷蒜體),放通風(fēng)處繼續(xù)晾曬,待蒜稈干到八九成時,剪蒜稈2cm下蒜頭,裝袋,放通風(fēng)處繼續(xù)晾曬,但不能直接暴曬。大蒜收獲后,及時清除殘留的地膜。

  【分級】干透的大蒜頭要按蒜頭大小和質(zhì)量分級。綠色食品大蒜按規(guī)格分為特級蒜頭(橫經(jīng)≥70mm,梗柄長≤15mm)、一級蒜頭(橫經(jīng)≥60mm,梗柄長≤15mm)、二級蒜頭(橫經(jīng)≥50mm,梗柄長≤15mm)、三級蒜頭(橫經(jīng)<50mm,梗柄長≤15mm=;按外觀形態(tài)、品質(zhì)分為一等、二等、三等。

  【包裝】綠色食品大蒜應(yīng)按規(guī)格等級分別包裝,單位重量一致,大小規(guī)格一致,包裝箱或包裝袋要整潔、干燥、透氣、無污染、無異味,綠色食品標(biāo)志設(shè)計要規(guī)范,包裝上應(yīng)標(biāo)明品名、品種、凈含量、產(chǎn)地、經(jīng)銷單位、包裝日期等。

  【貯運】綠色食品大蒜存放區(qū)要有明顯的標(biāo)識,放入專用的恒溫庫貯存,禁止非綠色食品產(chǎn)品和綠色食品產(chǎn)品混存,綠色食品運輸使用專用運輸工具,裝車前按規(guī)程進(jìn)行清洗,保證運輸過程中不污染大蒜產(chǎn)品。

  發(fā)現(xiàn)

  德國大蒜研究所發(fā)明了一種叫做“時間晶體”的全蒜提取物生物制品,這標(biāo)志著人類對大蒜的利用又取得了新發(fā)展。專家們還指出,吃大蒜并不是吃得越多越好。因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收,大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用,容易引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎。

  另外,大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強(qiáng)的刺激性和腐蝕性,胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時,不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可,每次吃2—3瓣。

  大蒜的高溫處理

  實踐證明,通過高溫處理可防止大蒜生芽,而且不會影響大蒜的外觀和品質(zhì)。高溫處理的原理是充分利用大蒜的自然生長規(guī)律,如大蒜剛收獲后正值六七月份;而春節(jié)后氣溫雖低,大蒜已到了栽種季節(jié),所以阻止不了它發(fā)芽。但這時對它進(jìn)行高溫處理, 大蒜就又開始休眠,延緩發(fā)芽,有利于貯存。具體做法是:在大蒜發(fā)芽之前,大約在“六九”以后,在地下挖一方形或圓形土坑,坑深40厘米為宜,大小可視蒜的多少而定。土坑底隔20厘米厚再挖一燒火道,土坑旁邊也可挖一煙筒和燒火道相通。把大蒜裝入土坑,上面蓋嚴(yán)封上土,下面燒火,使土坑內(nèi)溫度達(dá)到28~30℃,并保持4~6小時左右。這樣把大蒜高溫處理后,再存放就不易發(fā)芽,可一直貯存到五六月份接上新蒜,蒜瓣飽滿新鮮如初。注意,挖坑時應(yīng)選擇地勢較洼的地方,土壤含水60%為宜,這樣土烤不干, 大蒜也不會失水變形。燒火時要掌握好坑內(nèi)溫度,溫度過低不起作用,溫度過高會把大蒜燙傷烤熟。

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