蔥，我們每天都吃的食物，它是怎樣種植的呢?下面是學習啦小編精心為你整理的蔥的種植技術，一起來看看。

　　蔥的種植技術

　?、偻恋剡x擇蔥育苗畦要選用地勢平坦、地力肥沃、排灌方便、耕作層深厚的壤土地塊。茬口應選用3年內(nèi)未種過蔥蒜類的地，宜與糧田或其他菜田輪作。蔥又是蔥蒜類以外的蔬菜的良好前作。蔥較耐陰，可與其他蔬菜間套作。

　　②整地、施肥 蔥幼苗期較長，應施足基肥。一般每公頃施腐熟的有機肥或土雜肥32500-45000千克，淺翻、耙平，做成平畦。有條件時，可增施過磷酸鈣375千克。地下害蟲嚴重時，可用毒谷防治。播種前噴施免深耕土壤調(diào)理劑，每667平方米200克，加水100千克，噴布地面，可使土壤疏松，有利于根系發(fā)育和多蓄水，防止冬春季節(jié)干旱。

　　③播種時間 蔥幼苗適宜的有效生長時間為80-90天，方可達到定植標準。在栽培冬用蔥時，首先要根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件，確定是秋播還是春播。一般無霜期在180天以下的地區(qū)需秋播;200天以上的地區(qū)適合春播;無霜期在180-200天之間的地區(qū)，春播、秋播均可以。這是因為生長期不足，植株不能充分發(fā)育;而生長期過長，葉片旺盛生長期容易發(fā)生早衰，亦不能達到高產(chǎn)的目的。北方廣大地區(qū)以秋播為主。華北地區(qū)秋播以9月下旬為宜，嚴寒地區(qū)還應提早，溫暖地區(qū)應稍推后。山東地區(qū)多在10月初播種。播種期確定的標準是：以幼苗越冬前有40-50天的生育期，能長成2-3片真葉，株高10厘米左右，莖粗4毫米以下為宜。這樣的生理苗齡幼苗能夠安全越冬，還可減少翌年先期抽薹現(xiàn)象。秋播時，平均旬氣溫在16.5-17℃時進行播種最適宜，保證有效生長積溫(7℃以上)660-700℃即可。秋播過早，翌年先期抽薹現(xiàn)象嚴重;過晚，幼苗過小，冬季易凍死。 春季播種，應盡量早播。華北地區(qū)在2月底至3月上旬即應頂凌播種。播種越晚，幼苗越小;產(chǎn)量越低。山東地區(qū)凡大蔥春播的幼苗，移栽時，比秋播苗小，葉色淺，葉肉薄，蔥白短，不充實，產(chǎn)量也降低。

　　④播種方法 蔥育苗的適宜密度為每公頃150萬株，秋播出苗數(shù)要不少于300萬株，以備冬季凍死弱苗和進行少量間苗。春播每公頃應有225萬株苗，以備間苗和少量自然死苗。蔥種子的發(fā)芽率一般不高，約為75%左右，根據(jù)發(fā)芽率和出苗率計算，秋播每公頃用種30-45千克，春播用種15-22.5千克。 播種通常用于種子，不進行播前處理。也有的地區(qū)播前用50-55℃的溫湯浸種20-30分鐘;或用0.2%高錳酸鉀液浸種20-30分鐘，再用清水漂凈，以殺死種子表面的病菌。種子浸種可提前1-2天出土。 播種方法有撒播和條播兩種。撒播是先在播種畦內(nèi)起出一層細土作覆土。畦內(nèi)灌足水，然后把種子均勻撒上，再覆土1-1.5厘米。這種方法墑情好，覆土不板結，覆土均勻，出苗率較高。當土壤墑情好時，也可不澆水，先撒種，再蓋土、踩實。這叫干播法。條播是在畦內(nèi)按15厘米左右的行距開深1.5-2厘米的淺溝，種子播在溝內(nèi)，摟平畦面，踩實。

　?、萦酌绲亩肮芾?秋播后6-8天即可出齊苗。春播較早時，因氣溫較低，發(fā)芽慢，需15-25天出土。在此期間要保持土壤水分充足，地表不板結。在出苗前可輕耙一次畦面，以保墑防板結。如土壤干旱可澆小水。有條件時，播種后即覆蓋地膜，以保墑、增溫，出苗時及時揭去。幼苗冬前生長期，溫度漸低，生長緩慢。此時應控制水肥，防止秧苗長得過大或徒長。一般冬前可澆1-2水。出苗齊后澆一次小水，土壤封凍前澆越冬水。澆水應根據(jù)土壤墑情進行，如土壤不干旱也可不澆水。在澆封凍水后，可在育苗畦面薄薄地撒二層細馬糞、土雜肥或草木灰1-2厘米厚，以利防寒保墑，幼苗能安全越冬。覆蓋不能過厚，否則生熱爛苗。 蔥苗越冬前的正常標準是：平均株高10厘米左右，有2片真葉1心葉;幼苗鱗莖基部直徑0.3厘米以內(nèi);苗壯而旺。幼苗過大，則翌年先期抽薹現(xiàn)象嚴重;過小則易凍死。

　?、薮杭久缣锕芾?春季日平均氣溫達到13℃時，把育苗畦中覆蓋的碎草摟出畦外，再澆返青水。返青水不宜澆得過早，以免降低地溫。有條件時，結合澆返青水，沖施腐熟的有機肥料，每公頃4500-7500千克。然后中耕、間苗、除草。間苗時拔除弱、密苗，保持苗距7-8厘米。秋播苗澆過返青水后，蹲苗10-15天，使幼苗生長粗壯，為下一階段的生長打下基礎。蹲苗后幼苗進入旺盛生長期，生長顯著加快，要增加澆水次數(shù)，保持土壤見于見濕。在幼苗旺盛生長開始時，華北地區(qū)在4月下旬至5月上旬追第一次肥，蔥苗旺盛生長中期，約5月下旬追第二次肥，每次每公頃施尿素100-150千克。追第一次肥時，噴施蕓薹素碩豐481的100毫克/千克液，促進植株細胞分裂，加快幼苗迅速生長。 春播育苗，出苗時要保持土壤濕潤，以利出苗。苗出齊后及時澆水，到3片真葉時控制澆水，促進根系發(fā)育。3葉期后以充足的水肥，加速幼苗生長。 當蔥苗高50厘米、8-9片葉、在定植前10-15天時，應停止?jié)菜?，鍛煉幼苗，使葉片老健，假莖緊實，以利移栽緩苗。每公頃蔥苗可定植5-8公頃的面積。 定植時的壯苗標準是：單株平均重40克左右;高50厘米左右;蔥白長25厘米左右;蔥白粗1厘米左右;管狀葉色濃綠，每株不少于5-6片;具有本品種的典型性狀。

　　蔥的功效

　　俗話說的好“大蔥蘸醬，越吃越胖”，意思是[7]里面含有很多營養(yǎng)，雖然說的有一點夸張，但是蔥里面的營養(yǎng)是不可以忽視的，它可以有效的保護人體。

　　蔥是佛教中的五葷之一，是百姓家常用的調(diào)味食材，是一種草本植物，生食味辛辣。蔥分為蔥葉與蔥白，它雖然普通，但是營養(yǎng)不普通。

　　蔥含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種維生素及礦物質(zhì)，對人體有很大益處。