茶葉如何種植

　　茶葉的功能很大，作為飯菜叫吃茶，作為菜湯叫喝茶，作為人們?nèi)粘Ｉ畋匦璧娘嬃?，叫飲茶。有些地區(qū)還把它視為如日常所必需的糧食。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶葉的種植方法，一起來看看。

　　茶葉的種植方法

　　一、茶樹栽培的幾個(gè)條件：

　　對氣候的要求

　　1. 陽光　光照是茶樹生存的首要條件，不能太強(qiáng)也不能太弱，對紫外線有特殊嗜好，因而高山出好茶。

　　2.溫度　一是氣溫，二是地溫，氣溫日平均需10攝氏度;最低不能低于-10攝氏度。

　　3. 水分　雨水充足是必要條件。但是過多也有不利品質(zhì)的影響。

　　對土壤的要求　一般是土層厚達(dá)1米以上不含石灰石，有機(jī)質(zhì)含量1%-2%以上，通氣性、透水性或蓄水性能好。酸堿度PH值4.5__6.5為宜。

　　對地形的要求　茶園地形條件主要有海拔、坡地、坡向等，隨著海拔的升高，氣溫和濕度都有明顯的變化，在一定高度的山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光強(qiáng)，這對茶樹生育有利，但也不是愈高愈好，在1000米以上，會(huì)有凍害。一般選擇偏南坡為好。坡度不宜太大，一般要求30度以下。

　　二、種茶時(shí)間及規(guī)格：

　　種植時(shí)間在年內(nèi)十月中下旬或來年開春(三月份)，規(guī)格：單條播——每畝種植等苗數(shù)量在3500~4000株，雙條播——每畝種植茶苗數(shù)量在7000~8000株，我們推倡推廣“早期速成法”是雙條播，栽培目的：“一年種，二年采，三年超雙百”。

　　三、茶園管理：

　　1、施足底肥，種苗前開好種植溝，畝施有機(jī)肥(豬欄或餅肥加尿素)250~300市斤+30市斤，今后每年畝施有機(jī)肥300市斤+尿素30市斤。

　　2、定植修剪：種下茶苗既進(jìn)行定型修剪，一般在離地15~20CM處剪去，第二年和第三年都在前一年高度的基礎(chǔ)上提高10CM處剪去。

　　3、防治病蟲害：

　　以防為主，防治結(jié)合，為了不使茶葉污染，農(nóng)藥殘留，我們大力提倡茶園點(diǎn)黑管燈誘殺害蟲(蛾)，效果很理想，噴施低殘留新農(nóng)藥，如天王星、巴丹等，一定要掌握安全濃度。

　　十大茶葉排行榜

　　1、杭州龍井：龍井，本是一個(gè)地名，也是一個(gè)泉名，而現(xiàn)在主要是茶名。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為"獅、龍、云、虎”四個(gè)品類，其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的龍井茶的品質(zhì)為最佳。龍井屬炒青綠茶，向以"色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。好茶還需好水泡。

　　2、英山高淘九品茶：英山縣位于大別山腹地，《史記•夏本紀(jì)》載：“皋陶卒，(禹)封皋陶之后于英、六”，故英山在古代屬英國。

　　相傳，皋陶協(xié)助大禹工作，來到大別英山，助部落發(fā)展農(nóng)業(yè)，還和當(dāng)?shù)匕傩找黄饎谧?，汗流浹背，百姓非常感?dòng)，獻(xiàn)出最好的茶，皋陶品嘗一杯后連稱“茶中極品”，并連品九杯，大家歡笑一團(tuán)，繼續(xù)勞作。

　　皋陶走后，部落為紀(jì)念皋陶，稱此茶為“皋陶九品”，成了皋陶部落貢茶。如今，蓮發(fā)茶業(yè)為傳承古皋陶文化，采野生古樹茶，擁卓越制茶工藝，推出高淘九品牌系列茶葉。

　　3、蘇州碧螺春：產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成;高級(jí)的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個(gè)，足見茶芽之細(xì)嫩。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名"碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是國內(nèi)著名的名茶，常被作為高級(jí)禮品。

　　4、黃山毛峰：產(chǎn)于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹得云霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的"屯綠”，太平的"猴魁”，歙縣的"老竹大方”等等，都各具特色，膾灸人口。

　　5、廬山云霧：產(chǎn)于江西廬山。號(hào)稱"匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長江，南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹生長。廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。

　　6、六安瓜片：產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強(qiáng)的助消化作用和治病功效，明代聞龍?jiān)凇恫韫{》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。

　　7、恩施玉露：產(chǎn)于湖北恩施。湖北產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現(xiàn)仍是我國的重要產(chǎn)茶省份。恩施玉露是我國保留下來的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老，與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。恩施玉露對采制的要求很嚴(yán)格，芽葉須細(xì)嫩、勻齊，成茶條索緊細(xì)，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針;茶湯清澈明亮，香氣清鮮，滋味甘醇，葉底色綠如玉。

　　"三綠”(茶綠、湯綠、葉底綠) 為其顯著特點(diǎn)。日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特色。

　　8、武夷巖茶：產(chǎn)于福建崇安縣武夷山。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有"大紅袍”、"白雞冠”、"水仙”、"烏龍”、"肉桂”等。武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時(shí)甘馨可口，回味無究。18世紀(jì)傳入歐洲后，倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏郏?quot;百病之藥”美譽(yù)。

　　9、安溪鐵觀音：產(chǎn)于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜，制成的茶葉條索緊結(jié)，色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音，在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會(huì)凝成一層白霜;沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無究。近年來，發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后，鐵觀音更風(fēng)靡日本和東南亞。

　　10、普洱茶：產(chǎn)于云南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋潤，滋味醇厚，主要供藏族同胞飲用。普洱茶的呂質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)它的香氣、滋味等飲用價(jià)值上。