春季種植韭菜的方法
韭菜是人們?nèi)粘I钪谐R姷囊环N蔬菜,適應(yīng)性強,抗寒耐熱,全國各地到處都有栽培。下面是學(xué)習啦小編精心為你整理的春季種植韭菜的方法,一起來看看。
春季種植韭菜的方法
一、田間管理
韭菜返青后應(yīng)及早清除地上部枯葉雜草,耬平畦面,整理畦埂,使植株基部能較好地接受陽光,提高地溫,促進萌芽。當土壤解凍發(fā)出新芽時,可追一次糞稀水,促嫩芽新生。3~4天后中耕松土1次,將越冬覆蓋的糞土等翻入土中。中耕松土可以提高土溫,促苗生長,防除雜草。苗高15厘米左右再澆1次水,可提高春韭品質(zhì),隨后收獲。
澆水時間和澆水量的大小要根據(jù)當時天氣和土壤墑情而定。土壤墑情好時,可在收刀后再澆水。每次收割后,都要中耕松土,耬平畦面,并隨植株的生長逐步培土。韭菜除施用底肥外,還需“刀刀追肥”,即每次收割后都要追肥1~2次。追肥應(yīng)在收割后3~4天進行,待收割的傷口愈合、新葉長出時施入,收割后立即追肥易造成肥害。追肥應(yīng)以速效氮肥和人糞尿為主,可隨水施入或開溝施入,糞稀水必須充分腐爛,以防蛆害。
3年以上的植株,還需進行剔根、培土等特殊管理:剔根,在早春韭菜萌發(fā)前進行。當驚蟄前后土壤已解凍時,用鐵桿將根部土壤挖掘,深寬各6厘米左右,將每叢中株間土壤剔出,深達根部為止,露出根莖,剔除枯死的根蘗和細弱的分蘗,并將挖出的土壤攤于行間晾曬,然后再捏攏根莖,填入細土埋好。培土:培土應(yīng)在早春土壤解凍、新芽萌發(fā)前進行;培土厚度隨跳根的高度而定,一般每年培土3~4厘米。細土要求土質(zhì)肥沃物理性好,并過篩后堆在向陽處曬暖后使用。
二、韭菜的蟲害
韭蛆:春灌時可加農(nóng)藥毒殺,4月下旬即成蟲羽化期可噴滅殺斃600倍液;5月上旬可用40%的氧化樂果800倍液灌根防治。螻蛄和蠐螬屬地下害蟲:在3、4、5月份為害盛期,可在韭菜畦間用90%敵百蟲150克30倍液,拌入炒香的麥麩或豆餅5千克,制成毒餌撒入畦間或在田間每隔3~4米刨一碗大的坑,放入毒餌后覆土,每隔2米左右刨1行,進行誘殺。
三、韭菜地化學(xué)除草
新根韭菜于芽前除草。用33%除草通乳油,每畝100~150毫升對水噴霧,有效期45~50天,用48%地樂胺乳油每畝200毫升,施藥后淺中耕使藥劑與土壤混合,有效期30天。當萌芽后韭菜地發(fā)生草荒的可用50%利谷隆可濕性粉劑,或25%除草醚乳油每畝750~1000毫升。老根韭菜抗藥性強,韭菜每次割后傷口愈合,可用48%氟樂靈乳油每畝100~150毫升,或50%撲草凈可濕性粉劑100~150克,33%除草通乳油每畝100~200毫升,25%除草醚乳油500毫升,48%地樂胺乳油每畝200毫升,50%除草劑1號可濕性粉劑每畝150克。上述藥劑,任選1種,進行土壤噴霧,或用20%除草醚微粒劑1.25~1.5千克拌細土20~30千克撒施,也有較好的防治效果。
韭菜主要價值
藥用價值
功能主治
陽痿、遺精、白帶白淫,遺尿,小便頻數(shù)、腰膝酸軟、冷痛。
[用法用量]∶煎服,3~9克;或入丸,散。
[使用注意]∶陰虛火旺者忌服。
作用
韭菜子性辛,甘,溫,歸腎,肝經(jīng),韭菜子有溫補肝腎,壯陽固精,暖腰膝的功效,韭菜子治陽痿、遺精、白帶白淫,遺尿,小便頻數(shù)、腰膝酸軟、冷痛。
1、韭菜子治虛勞尿精:韭菜子二升,稻米三升。上二味,以水一斗七升煮如粥。取汁六升,為三服。(《千金方》)
2、韭菜子治耳聾:韭菜子一分(微炒),頭發(fā)一分(燒灰),巴豆半分(去心皮)。上件藥,用研令細,綿裹塞耳中,一日一換。(《圣惠方》)
3、韭菜子治腎與膀胱虛冷,真氣不固,小便滑數(shù):韭菜子四兩,舶上茴香(炒)、補骨脂(炒)、益智仁、鹿角霜、白龍骨三兩(煅,別研細如粉)。上為細末,以青鹽、鹿角膠各一兩,同煮酒糊為丸,如桐子大。每服五十丸,空心溫酒送下,鹽湯亦得。(《魏氏家藏方》)
4、韭菜子治頑固性呃逆:韭菜子干品或炒后研末服,每次9~15g,每日2次。(南藥《中草藥學(xué)》)
5、韭菜子治白痢、赤?。?韭菜子)研末。治白痢白糖拌,治赤痢黑糖拌,陳米飲下。(姚可成《食物本草》)
6、韭菜子治腰腳無力:韭菜子一升(揀凈,蒸兩炊久,曝干,簸去黑皮,炒黃,搗粉),安息香二大兩(水煮一、二百沸,慢火炒赤色)。和搗為丸,梧子大,如干,入少蜜。每日空腹酒下三十丸,以飯三、五匙壓之。(《海上集驗方》)
7、韭菜子治腰腳無力:韭菜子一升(揀凈,蒸兩炊久,曝干,簸去黑皮,炒黃,搗粉),安息香二大兩(水煮一二百沸,慢火炒赤色)。和搗為丸,梧子大如干,人少蜜。每日空腹酒下三十丸,以飯三五匙壓之。(《海上集驗方》)
8、韭菜子治神經(jīng)衰弱:韭菜子、丹參各9g,茯神、何首烏各12g,五味子6g。煎服。(《安徽中草藥》)
9、韭菜子治女人帶下及男子腎虛冷,夢遺:韭菜子七升。醋煮千沸,焙,研末,煉蜜丸,梧干大。每服三十丸,空心溫酒下。(《千金方》)
10、韭菜子治白濁莖痛:韭菜子五錢,車前子三錢。白酒煎,露一宿,空心熱服。(《同壽錄》)
11、韭菜子治陰疝,撮痛不可忍者:韭菜子(炒)、芎藭。上二味等分為末,煉蜜丸如梧桐子大。每服三十丸,空心溫酒下。(《圣濟總錄》應(yīng)痛丸)
12、韭菜子治玉莖強硬不痿,精流不住,時時如針刺,捏之則痛,其病名強中,乃腎滯漏疾也:韭菜子、破故紙各一兩。為末。每服三錢,水一盞,煎服,日三。(《經(jīng)驗方》)
13、韭菜子治失精:韭菜子一升,龍骨三兩,赤石脂三兩。凡三物以水七升,煮取二升半,分三服。(《小品方》韭菜子湯)
14、韭菜子治煙熏蟲牙:瓦片煅紅,安韭菜子數(shù)粒,清油數(shù)點,待煙起,以筒吸,引至痛處。良久,以溫水漱吐。(《救急易方》)
15、韭菜子治小兒遺尿:韭菜子、面粉各適量,韭菜子研細和面粉制成面餅,蒸熟,日服2次。
16、韭菜子粥:韭菜子10克,大米100克,細鹽少許。將韭菜子擇凈,研為細末備用。先將大米淘凈,加清水適量煮粥,待熟時,調(diào)入研細的韭菜子、細鹽等,煮為稀粥服食,每日1劑。補腎助陽,固精止遺,健脾暖胃。適用于脾腎陽虛所致的腹中冷痛,泄瀉或便秘,虛寒久痢,噎膈反胃,陽痿,早泄,遺精,白濁,小便頻數(shù),小兒遺尿,女子白帶過多,腰膝酸冷,月經(jīng)痛,崩漏不止等。
17、韭菜子治慢性胃炎及消化性潰瘍:韭菜子12克,豬肚1個。韭菜子洗凈,紗布袋裝好,放人豬肚內(nèi),隔水蒸至爛熟,取出藥袋,取食豬肚。
18、韭菜子治腰痛腳弱:韭菜子,研粉,每服10克,開水送服。有補腎強腰之功。
韭菜子用于肝腎不足,腎陽虛衰所致的陽痿,腰膝酸軟疼痛。韭菜子有補肝腎、暖腰膝、壯腎陽的功能。韭菜子可單味用,或與菟絲子、補骨脂、淫羊藿等補腎壯陽之品配合使用。
韭菜子尚可用于小便淋濁,可單用或與車前子同用。
韭菜子用于腎氣不固所致的遺精、尿頻、遺尿、帶下清稀。韭菜子有補腎溫陽,固精縮尿的功效,如《千金要方》單用本品研末或作蜜丸服,腎虛遺精帶下。
韭菜子配伍補骨脂、益智仁等補腎縮尿藥,治腎與膀胱虛冷,小便頻數(shù)?!段菏霞也胤健?/p>
韭菜子治遺精,亦常與龍骨、菟絲子配伍,如 《丹臺玉案》四妙丸。
中藥傳承
韭菜原產(chǎn)于中國.據(jù)史書上面記載(約是戰(zhàn)國至西漢初年的作品)《山海經(jīng)》,"丹熏之山","北單之山"(今內(nèi)蒙
古),"崍山"(今四川),"雞山"(今湖南或云南),"邊春之山","視山"(未知),"其山多韭".至今華北,西北,東北等地方仍有野韭菜分布.經(jīng)有關(guān)部門考察,野生韭菜幾乎遍及全國,在青藏高原還有 大面積的野韭菜地。韭菜在中國的栽培歷史很悠久,在《詩經(jīng)》中既有"獻羔祭韭"的詩句,由此可以證明韭菜在中國已有3100年以上的栽培歷史。
早在2000年前的漢代,就已提出利用溫室生產(chǎn)韭菜的技術(shù).到了北宋時期已有韭黃生產(chǎn).300余年前,中國農(nóng)民已掌握利用風障畦進行韭菜覆蓋栽培技術(shù),至今,中國韭菜的品種資源,栽培技術(shù)均居世界前列.
韭菜于9世紀傳入日本,后逐漸傳入東亞各國,北至庫頁島,朝鮮,南至越南,泰國,柬埔寨,東至美國的夏威夷等均有栽培.歐洲等國栽培較少.韭菜在中國的栽培區(qū)域極廣,東至沿海,西至西北高原,東南至臺灣,北至黑龍江,幾乎所有的省份都有栽培.所以韭菜是中國栽培地域最廣的蔬菜之一,常年栽培面積占菜田總面積的5%~6%。隨著中國國際交流的日漸頻繁和蔬菜出口的發(fā)展,韭菜也正在走向國際市場。
韭菜的營養(yǎng)價值很高,每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克,纖維素0.6~3.2克.還有大量的維生素,如胡蘿卜素0.08~3.26毫克,核黃素0.05~0.8毫克,尼克酸0.3~1毫克,維生素C10~62.8毫克,韭菜含的礦質(zhì)元素也較多,如鈣10~86毫克,磷9~51毫克,鐵0.6~2.4毫克,此外,韭菜含有揮發(fā)性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促進食欲的作用.韭菜除做菜用外,還有良好的藥用價值.其根味辛,入肝經(jīng),溫中,行氣,散瘀,葉味甘辛咸,性溫,入胃,肝,腎經(jīng),溫中行氣,散瘀,補肝腎,暖腰膝,壯陽固精.韭菜活血散瘀,理氣降逆,溫腎壯陽,韭汁對痢疾桿菌,傷寒桿菌,大腸桿菌,葡萄球菌均有仰制作用.《本草綱目》中說:"韭籽補肝及命門,治小便頻數(shù),遺尿,"民間常用韭菜治療身體虛弱,肺結(jié)核盜汗,噎嗝反胃,婦女產(chǎn)后血暈,吐清水及跌打刀傷腫痛,神經(jīng)性和過敏性皮炎,新生小兒硬皮癥等.
韭菜是多年生蔬菜,從種植到換茬結(jié)束栽培一般需3~5年時間,有的長達8~10年。
食用價值
腎虛帶下 ——韭菜子白芷粥:韭菜子10克、白芷9克、米適量。先煮藥去渣留汁,再加米煮粥。
腐竹白果粥:腐竹50克、白果仁9克(去心)、米適量,共煮為粥食之。
韭菜炒蝦仁: 韭菜400克,鮮蝦仁200克.鍋燒熱,加入食油,燒至七成熱時,下韭菜段及鮮蝦仁煸炒片刻,加入適量白酒及食鹽等調(diào)味品即可.
韭花——一種醬類食品,用蒜臼子研細韭菜未成熟的種子成漿糊狀,在常溫下發(fā)酵三天左右,加入適量鹽即可食用。
春季種植韭菜的方法
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