蟲(chóng)草花如何種植
“蟲(chóng)草花”并非花,它是人工培養(yǎng)的蟲(chóng)草子實(shí)體,培養(yǎng)基是仿造天然蟲(chóng)子所含的各種養(yǎng)分,包括谷物類(lèi)、豆類(lèi)、蛋奶類(lèi)等,屬于一種真菌類(lèi)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的蟲(chóng)草花種植技術(shù),一起來(lái)看看。
蟲(chóng)草花種植技術(shù)
菌種
菌種的分離、純化和培養(yǎng)十分關(guān)鍵,且難度很大。就是用野生菌進(jìn)行組織分離,再培養(yǎng)純化出優(yōu)良的原種,經(jīng)人工純化后再擴(kuò)大培養(yǎng),培養(yǎng)出供大
培育中的蟲(chóng)草花
在實(shí)驗(yàn)室里,通常馬鈴薯、葡萄糖、瓊脂、蛋白胨、無(wú)機(jī)鹽等來(lái)制作培養(yǎng)基。在大量培植的基地里,則會(huì)使用大米、小麥、玉米以及豆類(lèi)、蛋奶類(lèi)等按配方比例來(lái)制作培養(yǎng)基,分裝到容器(瓶子)中后需要進(jìn)行滅菌。
接種
制作好培養(yǎng)基后,下一步就是將菌種接種到培養(yǎng)基上。這一過(guò)程,需要在無(wú)菌的條件下操作,否則,就可能污染菌種和培養(yǎng)基,帶進(jìn)雜菌。
培養(yǎng)
接種后移入培養(yǎng)室內(nèi),上架進(jìn)行培養(yǎng)。菌絲最適生長(zhǎng)溫度為15至25℃,子座最適生長(zhǎng)溫度為18至22℃。培養(yǎng)室需要保持一定的溫度、濕度和空氣潔凈。經(jīng)過(guò)2-3個(gè)月的培植,長(zhǎng)出的子座慢慢變成桔紅色或桔黃色棒狀時(shí),就可以收成了。
保存
采收后放入潔凈的器具內(nèi)及時(shí)烘干或晾干,干燥后的子座存放在密閉的塑料袋內(nèi)儲(chǔ)存或出售。采收后,根據(jù)情況給培養(yǎng)基補(bǔ)充水分或營(yíng)養(yǎng)液,保持適宜的溫度讓其恢復(fù)生長(zhǎng),還可再采收1~2茬子座。[1]
品質(zhì)鑒別
蟲(chóng)草花的顏色決定其品質(zhì)的高低,與是否染色沒(méi)有關(guān)系。至于泡洗時(shí),會(huì)見(jiàn)到浸泡的水呈淡褐色,或在燉煮后湯和肉也會(huì)呈現(xiàn)出與蟲(chóng)草花一致而清澈的顏色,這是正常的(好比洗、燉冬菇一樣有顏色。)。值得提醒的是,蟲(chóng)草花具有獨(dú)特的香味如草菇香氣,煮熟或做湯味道鮮美,但水洗時(shí)脫色,有異味,吃時(shí)口感變差,就有可能被染色了。
蟲(chóng)草花子實(shí)體的數(shù)量、完整性、飽滿程度等直接決定著蟲(chóng)草花的品質(zhì)。
蟲(chóng)草花的品質(zhì)受很多因素影響。加工、存放不當(dāng),日曬、受潮、久儲(chǔ)等因素會(huì)導(dǎo)致色澤變深或變淺。采收后處理情況、干燥溫度、放置時(shí)間等也會(huì)影響其色澤。培養(yǎng)基主要用大米、玉米、小麥、牛奶等多種多樣,除了主料,還要添加一些輔料的,這些因素會(huì)影響到產(chǎn)品的顏色。
所以,蟲(chóng)草花采收后,放入潔凈的器具內(nèi)及時(shí)烘干或晾干,干燥后的子座存放在密閉的塑料袋內(nèi)儲(chǔ)存或出售。采收后,根據(jù)情況給培養(yǎng)基補(bǔ)充水分或營(yíng)養(yǎng)液,保持適宜的溫度讓其恢復(fù)生長(zhǎng),還可再采收1~2茬子座。
看蟲(chóng)草花是否佳品,最簡(jiǎn)單的辦法就是看其頭部的子實(shí)體,這是其有效成分最集中的地方,子實(shí)體的數(shù)量、完整性、飽滿程度等直接決定著蟲(chóng)草花的價(jià)格高低。
蟲(chóng)草花的作用
蟲(chóng)草花性質(zhì)平和,不寒不燥,對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)都可以放心食用。蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲(chóng)草素、甘露醇、SOD、多糖類(lèi)等成分,其中蟲(chóng)草酸和蟲(chóng)草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境,增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能,對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效,主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
蟲(chóng)草花的菌種來(lái)源于蛹蟲(chóng)草,它們存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲(chóng)草作冬蟲(chóng)夏草的代用品使用。測(cè)定結(jié)果顯示,人工培植的蛹蟲(chóng)草子實(shí)體,蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草多糖以及氨基酸、維生素、微量元素等成分與冬蟲(chóng)夏草、蛹蟲(chóng)草的含量相似。蟲(chóng)草花也與它們有許多相似的地方。
蟲(chóng)草花中蟲(chóng)草素的含量為0.536克,而野生的蟲(chóng)草中蟲(chóng)草素的含量為0.006克;蟲(chóng)草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質(zhì)、抗真菌劑。
蟲(chóng)草素的作用機(jī)理,是對(duì)小鼠腫瘤細(xì)胞系細(xì)胞的增殖有很強(qiáng)的抑制作用,蟲(chóng)草素可滲入到RNA中,在細(xì)胞內(nèi)可磷酸化為3ˊ--ATP,因而勢(shì)必導(dǎo)致mRNA吸收和成熟障礙,影響蛋白質(zhì)的合成,從而達(dá)到抑制腫瘤的作用。
蟲(chóng)草素對(duì)人的鼻、咽癌(KD)細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用。臨床上使用蟲(chóng)草素多為輔助治療惡性腫瘤,癥狀得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌,肺癌,白血病,腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。
能明顯減少小鼠耐缺氧能力,增加心肌營(yíng)養(yǎng)性血流量;維持大鼠心律失常;對(duì)應(yīng)激引起的大鼠心肌梗塞有一定保護(hù)作用。 降血脂及防動(dòng)脈硬化,對(duì)造血功能有全面的促進(jìn)作用。 促進(jìn)細(xì)胞免疫而抑制體液免疫。認(rèn)為是一種有效元素的新型免疫抑制劑。 對(duì)小鼠胃癌肺癌有一定抑制作用。抑制率為30%~50%。腹腔注射對(duì)艾氏腹水癌有抑制作用,并能抑制癌物質(zhì)誘發(fā)的前胃上皮增生癌變。 有雄性激素樣作用。通過(guò)性腺內(nèi)分泌發(fā)揮作用外,還可能通過(guò)神經(jīng)系統(tǒng)或其它方面起作用。 心血管的作用抑制血小板聚集。 促進(jìn)骨髓造血干細(xì)胞(CFU-3)、紅細(xì)祖細(xì)胞(CFU-E BFU-E)及骨髓成纖維祖細(xì)胞(CFU-E)的增殖。 蠶蛹蟲(chóng)草具有抗疲勞、提高機(jī)體免疫力、殺滅癌細(xì)胞等作用