怎么種植北方大棚草莓的方法
怎么種植北方大棚草莓的方法
草莓是老少咸宜的水果那么你知道北方大棚草莓怎么種植嗎？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的北方大棚草莓種植方法，一起來看看。
北方大棚草莓種植方法
一、草莓園地的選擇和規(guī)劃
(1) 選擇
進行大棚草莓種植生產(chǎn)首先要選擇適宜生產(chǎn)場地，應(yīng)著重考慮防寒、保溫和對自然
資源的利用等自然條件。
(2) 光照
冬季的日照時間短，光照不但影響草莓的光合作用，也是草莓大棚熱能的主要來源，為了爭取的日照時數(shù)，應(yīng)選擇空曠沒有高山、高大建筑物和樹木遮蔽的地方作大棚草莓種植生產(chǎn)地。
(3) 風(fēng)
微風(fēng)可促使草莓大棚內(nèi)空氣流通，有利于草莓生長發(fā)育，但大風(fēng)、強風(fēng)會降低溫度，不利于草莓大棚內(nèi)增溫保溫，嚴(yán)重時破壞大棚設(shè)施，造成損失。
(4) 土壤
沙壤土、壤土、黏質(zhì)土均可種植草莓，因種植草莓的廂土都要進行黑地膜覆蓋，所以土壤的保溫性都會很好，草莓苗移栽前應(yīng)全園撒施地下害蟲顆粒劑1—2次，杜絕地下害蟲在大棚保溫后滋生繁殖。
(5) 水
園地的位置要求的士平坦，引水灌溉方便，排水容易，水源充足，水質(zhì)好，遠灰離塵，、煤煙、污水等環(huán)境污染源，以保證塑料大棚的透光性及果實品質(zhì)。
(6) 草莓大棚的排列
草莓大棚應(yīng)合理的規(guī)劃排列，可采取單列式、平行式、對稱式或縱橫式。兩棚冰并列的間距為1.5米—2米，這樣可以容納下從兩邊大棚上滑下的積雪，以防造成積雪擠棚。棚的四周要設(shè)排水溝，多風(fēng)地區(qū)可采用交錯式排列，以免造成加大風(fēng)速，形成風(fēng)害。北方的溫室型大棚應(yīng)采用東西延長為好，這樣便于大棚早晚都可接受日照。
一、 草莓大棚的構(gòu)建
(1) 材料的準(zhǔn)備
草莓大棚有棚架、塑料膜、壓膜繩、固繩樁組成，而棚架有竹木架、金屬管架水泥鑄架三種類型。其中以竹木架結(jié)構(gòu)造價低，彈性強，易維修，便更換，深受廣大草莓種植戶特別是初創(chuàng)業(yè)者青睞。
棚架由大棚兩側(cè)1米固定樁，2.8米和2.5米撐杠、橫梁竹片及棚門組成。1米固定樁截面直徑須8—10厘米，一端削尖，用木錘深入地面0.5米，每根木樁間距2米，每排樁上由棚頭至棚尾釘入一排橫梁，用以固定兩側(cè)竹片。竹片每根插入地面15厘米，間隔50厘米，然后用繩或舊地膜將大棚兩側(cè)竹片相對交錯固定于撐桿上端橫梁之上。
(2) 塑料膜覆蓋
塑料膜標(biāo)準(zhǔn)為0.65__0.7毫米厚白色透明無滴膜，長寬與棚架對應(yīng)吻合，覆蓋后，兩側(cè)膜邊剛好垂于地面，兩頭用土壓緊，然后用壓膜繩將大膜壓緊，壓膜固定于兩側(cè)固繩樁上，完成后將兩側(cè)膜邊向內(nèi)卷起，根據(jù)當(dāng)時的氣溫決定卷起的高度，當(dāng)氣溫降至10攝氏度時，應(yīng)做到白天卷起，晚上放下，并留適當(dāng)?shù)耐L(fēng)口，如氣溫降至夜間0攝氏度至2度時，要加放內(nèi)層膜加大保溫力度，以防花受凍。
(3) 草莓大棚管理要領(lǐng)
1、覆蓋大膜前，也就是在草莓花開前做好，防病防蟲工作，可噴味霉胺或撲海因加粉銹寧加螨凈泥混合藥液1—2次，以防灰霉病、白粉病及蚜蟲、紅蜘蛛的早期發(fā)生。
2、適時掀放大棚兩側(cè)大膜，根據(jù)氣溫的變化以及棚內(nèi)外溫度的差異，靈活防控，盡力做到既通風(fēng)又能達到保溫效果。
3、每棚中間放置一箱蜜蜂，通過蜜蜂授粉，減少畸形果的產(chǎn)生，提高坐果率，并做好蜜蜂的管理工作，陰雨及寒冷天氣要及時飼喂。
4、按每棚順序?qū)?成熟以上的果實進行采摘，及時采摘除老黃葉片，在三月份左右對全園進行脫葉一次，這樣可減少植株的營養(yǎng)消耗，增強植株的通風(fēng)性，受果實易受光照，降低因氣溫逐漸回升引起的病蟲害發(fā)生率。
總之，大棚草莓種植因管理期長，管理人員應(yīng)對每天的氣溫、大棚通風(fēng)狀況，棚內(nèi)溫度、濕度、植株生長狀況、果實的成熟度以及蜜蜂授粉等情況做到了如指掌，心中有數(shù)，這樣，進行大棚草莓種植才能取得穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)之效果。
一、植株管理
草莓苗木定植到長出花蕾止，一般要求保留5-6片葉并保留一芽，對過多老葉及子芽、腋芽要及時摘除，開花結(jié)果后摘除莖部變黃的老葉、枯葉，及時摘除匍匐莖，以減少消耗。除去小分枝及弱小果。一般每花序梗留果7-9個，以增大果實，提高品質(zhì)。
二、大棚管理草莓溫濕度控制
草莓生長最適溫度是20-28度，36℃以上高溫與5度以下低溫對草莓生長都不利。一般白天溫度控制在25-28℃之間,不要超過30度，晚上以7度為宜。初花期保持25度，成花期掌握在23度。十二月下旬到一月底之間，棚溫低于5度時，應(yīng)在大棚內(nèi)設(shè)小拱棚復(fù)扣膜，極端低溫時應(yīng)采用三層膜保溫。棚內(nèi)濕度開花前控制在80%以下，開花至果實膨大控制在60%為宜。為防止高溫高濕發(fā)病，利用中午前后進行通風(fēng)換氣。到翌年4月份，氣溫明顯回升可拆除大棚兩邊的圍膜，加大通風(fēng)量，起到降溫降濕作用，延長果實的生產(chǎn)期。
三、花期放蜂
草莓雖然能自花授粉結(jié)果，但在大棚內(nèi)缺少傳播昆蟲，會因此出現(xiàn)授粉不良和畸形果。采用放蜂輔助異花授粉，對改善品質(zhì)，增加產(chǎn)量效果明顯。放蜂應(yīng)在初花期進行，花期不噴灑藥劑，以免影響授粉產(chǎn)生畸形果。并適當(dāng)疏花疏果，做到去高留低，去弱留強。
四、肥水管理
大棚草莓由于底肥足，且大部分為有機肥，因此，追肥用量較少。但根據(jù)草莓生長情況及時補充磷鉀肥及多元微量元素仍不能忽視。草莓在整個生長過程中要求充足的水分，開花期土壤水分可稍干些，在草莓生長旺盛期和漿果膨大期需水就較多。灌水可結(jié)合施肥進行，將肥溶于水中配成1000倍左右溶液施用。在土壤濕度大不必灌水時，可將肥液直接通過管道施入土壤，在土壤干燥時，可將肥料稀釋到4000倍，也采用管道灌水的方法，既省工又方便。第二年開春后隨著氣溫回升，生產(chǎn)速度加快，為避免草莓果實酸化，應(yīng)增施鉀肥，每畝施0.3%硫酸鉀5公斤左右。
北方大棚草莓種植要點
1、施足基肥。選擇含有機質(zhì)豐富、肥沃、疏松、土層深厚、排灌水性能良好的田塊，利用經(jīng)數(shù)月堆放腐熟并蓋農(nóng)膜受太陽能高溫殺菌處理的豬、羊、免、雞糞等有機肥，并加適量的化肥施入大田。每畝施肥量為有機肥500公斤，菜籽餅100公斤，復(fù)合肥(含硫)50公斤，尿素10公斤。施肥后灌水精耕細作，把肥充分拌入土壤，待田水自然落干后再整畦做壟。壟畦做好后，噴施除草劑。
2、土壤消毒。用綠享一號加敵百蟲，進行一次土地消毒殺蟲工作，以減少土地病蟲害的發(fā)生。
3、定植。在生產(chǎn)實踐中，如果短縮莖出現(xiàn)明顯弓背，葉片基部葉柄上出現(xiàn)了耳葉，這時候就達到了花芽分化。根據(jù)氣候條件，徐州市每年的定植時間均在9月中下旬。6米寬標(biāo)準(zhǔn)大棚，栽種8行，株距20-25厘米，畝栽6000-8000株。
草莓苗木定植到長出花蕾止，一般要求保留5-6片葉并保留一芽，對過多老葉及子芽、腋芽要及時摘除，開花結(jié)果后摘除莖部變黃的老葉、枯葉，及時摘除匍匐莖，以減少消耗。除去小分枝及弱小果。一般每花序梗留果7-9個，以增大果實，提高品質(zhì)。
草莓植株不耐熱，較耐寒，植株生長溫度10～30℃.根比較耐寒，生長適溫17～18℃，低于2℃，高于25℃停止生長。-8℃以下發(fā)生凍害。葉片的適宜生長溫度15～25℃。5℃以下，30℃以上將停止生長。-7℃下受凍害。開花適溫20～25℃，10℃以上開始開花，而花藥開放需13～27℃的溫度，花粉花芽以25～27℃為適宜。果實生長前期以18～20℃合適，成熟期20～25℃，日夜溫差8～10℃。棚內(nèi)濕度開花前控制在80%以下，開花至果實膨大控制在60%為宜。為防止高溫高濕發(fā)病，利用中午前后進行通風(fēng)換氣。到翌年4月份，氣溫明顯回升可拆除大棚兩邊的圍膜，加大通風(fēng)量，起到降溫降濕作用，延長果實的生產(chǎn)期。
秋季追肥以氮為主，冬季來臨施1次磷、鉀肥，并培土過冬。早春施一次氮、磷、鉀重肥，促進開花結(jié)果。春季應(yīng)及時除去病葉、老葉、黃葉，適當(dāng)疏去小果枝，疏去部分小果、畸形果，使每株有10～15個正常果。
大棚草莓果實以鮮食為主，必須在70%以上果面呈紅色時萬可采收。冬季和早春溫度低，要在果實8-9成熟時采收。早春過后溫度回升，采收期可適當(dāng)提前。采摘應(yīng)在上午8-10時或下午4-6時進行。不摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質(zhì)。采摘時要輕拿、輕摘、輕放，不要損傷花萼，同時要分級盛放并包裝。
草莓植株低矮，種植密度大，除草困難;又因草莓園基肥施用量大，灌水量大，雜草發(fā)生量大。因此要重視雜草的綜合防治措施。
1、人工除草。在草莓生產(chǎn)中人工除草主要有三個時期，一是栽植后至越冬前;二是翌年春季，草莓萌芽后到開花結(jié)果前;三是采果后，此時是防治雜草的關(guān)鍵時期。
2、地膜覆蓋，防除雜草。將畦面做成龜背狀，畦高10-375px，畦寬50-1500px，上面覆蓋黑色地膜，防草效果很好。用透明薄膜覆蓋，也有一定的抑草效果，但易導(dǎo)致植株早衰。
3、除草劑除草。1年生禾本科和闊葉雜草的防治可使用48%氟樂靈乳油，方法是，在草莓移栽后每畝噴施48%氟樂靈150毫升，對水50升，施藥后立即混土，以防光解;使用24%達克爾，能殺死草莓園常見闊葉草;用12.5%蓋草能乳油或35%穩(wěn)殺得，可防治禾本科雜草。噴藥次數(shù)可根據(jù)雜草發(fā)生量來決定，一般施1-2次。
草莓的價值
食用價值
成分含量
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。
國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。
科學(xué)研究業(yè)已證實，維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細胞結(jié)構(gòu)堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
食療價值
1、治糖尿?。乎r草莓適量。將其洗凈，頻頻食用。
2、治干咳：鮮草莓60克，冰糖30克。將兩種原料入鍋，一同隔水蒸爛。每日3次分服。
3、治貧血：草莓100克，紅棗15顆，荔枝干30克，糯米150克。將這四種食物入鍋，加適量水熬粥食用。每日1次。
膳食價值
1、飯前吃草莓緩解胃口不佳
遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次。
齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次。
鮮草莓冰糖隔水燉服：
干咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次。
遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯。
2、草莓對胃腸道和貧血有調(diào)理作用
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。草莓除了可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。
草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收。
3、鮮草莓有助于醒酒
酒后頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗凈后一次服完，有助于醒酒。
營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。
4、美白牙齒
因為草莓中含有的蘋果酸作為一種收斂劑，與發(fā)酵粉混合時產(chǎn)生氧化作用，可以去除咖啡、紅酒和可樂在牙齒表面留下的污漬。
5、有助于心臟健康
(1)據(jù)英國《每日郵報》刊登英國一項新研究對此解析道，藍莓、草莓等紅、藍、紫色漿果和蔬菜中所含的抗氧化劑花青素具有防止和修復(fù)細胞受損的作用。
(2)英國東英吉利大學(xué)研究人員的新研究對此作了進一步說明。該研究對9.3萬人進行了長達18年的跟蹤調(diào)查。參試者被分為5組，年齡為25～42歲，他們每4年報告一次飲食情況及影響心臟健康的其他情況。如是否有高血壓、心臟病家族病史，體重是否超標(biāo)或肥胖，是否有鍛煉習(xí)慣，是否吸煙、飲酒等。
(3)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每周吃藍莓或草莓至少3份(一份約半杯)的人比其他參試者心臟病發(fā)病率更低。研究負責(zé)人愛丁·卡西迪博士表示，紅、藍、 紫色水果蔬菜中的自然抗氧化劑可使年輕人和中年人心臟病危險降低32%。
研究認為，年輕時多吃富含花青素的水果、蔬菜，更有助于降低日后患心臟病的危險。花青素有助于提高好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)水平，同時還可以減少與心臟病有關(guān)的體內(nèi)炎癥。除了藍莓和草莓，富含花青素的食物還有紫茄子、李子和櫻桃等。
食品加工
果實可生食或制果酒、果醬、布丁、松餅和蛋糕裝飾等可吃。
1、草莓綜合果汁
主料：草莓100克，優(yōu)酪乳1/2杯。
副料：檸檬1/3個，冰片1-2片，方糖1小茶匙。
做法：將草莓、檸檬去皮，全部放進壓榨器中榨汁，并與優(yōu)酪乳混淆。再注進杯中，放進冰片與甜料。
功效：草莓是維生素C含量最高的水果，對面皰、粉刺具有很好的療效，臉上或身上的痘痘猖獗時，請多多飲用。
2、自制果醬
配料：
(1) 新鮮草莓300克
(2)細砂糖180克
(3)檸檬汁20克
制作過程：
(1)草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。在草莓里加入細砂糖。
草莓果醬
(2)用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上(有條件的可以冷藏24小時)。
(3)冷藏過后，草莓內(nèi)的水分會滲出，此時就可以繼續(xù)下一步了。
(4)將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒(可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋)。
(5)不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。
(6)當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時，關(guān)火，加入檸檬汁 ，攪拌均勻，果醬就炒好了。
(7)將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。
藥用價值
草莓營養(yǎng)價值高，含豐富的維生素C，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌。
草莓入藥亦堪稱上品，中醫(yī)認為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經(jīng)，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預(yù)防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預(yù)防作用。
草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。草莓中含有的胺類物質(zhì)，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。一般人群均可食用，風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口干或腹瀉如水者;癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。
《本草綱目》：“補脾氣，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒后發(fā)渴，利頭目，開心益志。”
性味：性涼，味酸甘。
歸經(jīng)：歸肺、脾經(jīng)。
功效：清暑解熱，生津止渴，利尿止瀉，利咽止咳。
最宜：風(fēng)熱咳嗽，咽喉腫痛，聲音嘶啞者宜食;夏季煩熱口干，或腹瀉如水者宜食;癌癥患者，尤其是鼻咽癌、 肺癌、扁桃體癌、喉癌者宜食。
最忌：草莓作為夏季漿果，諸無所。
經(jīng)濟價值
草莓行業(yè)前景分析指出國內(nèi)草莓消費以鮮果消費為主，國內(nèi)主要大中城市對草莓鮮果消費需求旺盛，除少數(shù)西北偏遠地區(qū)無法實現(xiàn)遠距離銷售外，大中城市基本都能實現(xiàn)鮮果草莓需求的滿足。
草莓行業(yè)前景分析發(fā)現(xiàn)這幾年，在北京、上海、廣州、成都等大中城市郊區(qū)興起了自助式的草莓觀光旅游業(yè)。一般在草莓成熟時，果農(nóng)開放草莓園，消費者支付一定的費用即可在園內(nèi)自由采摘草莓，并可在園內(nèi)享受旅游、餐飲等其他服務(wù)。這種觀光、休閑基地，很好的引導(dǎo)農(nóng)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對果農(nóng)和消費者來說都是一舉多得，大大的增加了農(nóng)民收益，將是以后草莓種植的發(fā)展趨勢。草莓是多年生草本植物，是經(jīng)濟價值較高的小漿果，其果實柔軟多汁、酸甜適口、營養(yǎng)豐富，而且外觀美麗、香氣濃郁，因而在國內(nèi)外市場備受青睞，被譽為“水果皇后”。
鮮果草莓的流通主要以“產(chǎn)地——超市——消費者”、“產(chǎn)地——批發(fā)市場——零售終端——消費者”以及“草莓種植戶——消費者”等流通模式來實現(xiàn);此外，許多生產(chǎn)基地也通過建立無公害、綠色采摘園等方式吸引消費者在草莓豐收期進行采摘消費，這種消費模式下草莓的價格比零售相對更高，如草莓豐收期市場中草莓零售價格通常為10元-12元/kg，而采摘園設(shè)施大棚里草莓的價格則可以達到35元-80元/kg的水平，利用采摘園的經(jīng)營模式能為生產(chǎn)基地帶來更高的經(jīng)濟利潤。
草莓行業(yè)前景分析指出國內(nèi)草莓除鮮果消費外，部分草莓會加工制成草莓醬、草莓酒、草莓汁、草莓罐頭以及冷凍草莓等加工制品，進而投入國內(nèi)外市場。其中，冷凍草莓是中國草莓制品出口的主要品種。由于草莓的鮮果消費更有營養(yǎng)，同時受加工技術(shù)、加工成本以及加工過程中草莓營養(yǎng)價值損耗較大等限制影響，草莓產(chǎn)品深加工發(fā)展空間相對有限。草莓行業(yè)市場研究報告統(tǒng)計顯示中國鮮果草莓出口量相比國際市場主要出口國保持在較低的水平。原因在于：一方面，國內(nèi)草莓需求市場旺盛，產(chǎn)出主要滿足國內(nèi)市場所需;另一方面，國內(nèi)草莓品種多引自國際市場，但產(chǎn)出水平與國外相比較低，產(chǎn)品總體競爭力不及國外市場;再者，草莓出口需要的遠距離保鮮技術(shù)，國內(nèi)大多數(shù)加工企業(yè)尚不能達到，即使能達到，產(chǎn)品的成本也相對很高，與國際市場同類品種相比缺乏一定的價格優(yōu)勢。
從中國草莓市場發(fā)展現(xiàn)狀來看，草莓生產(chǎn)還有很大的提升空間，一方面，通過改善品種以及繁育方式能有利于單產(chǎn)水平的明顯提升;另一方面，主產(chǎn)區(qū)的種植規(guī)劃進一步合理和有效資源的進一步整合有利于草莓生產(chǎn)加快實現(xiàn)規(guī)模效益的步伐。從行業(yè)前景分析來看，可以肯定的是，未來一段時期中國草莓產(chǎn)出能力將會呈現(xiàn)明顯的增加。盡管國內(nèi)草莓需求旺盛，供給市場還存在提升空間。
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