白靈菇要怎樣栽培
百靈的蘑菇的栽培技術(shù)也是講究一定的技術(shù)和方法的，具體要怎樣栽培呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下白靈菇的栽培技術(shù)，希望對你有幫助。
白靈菇栽培技術(shù)
一、栽培季節(jié)與品種選擇 根據(jù)農(nóng)村的實際情況，一般在種麥前后即9月初至10月底栽培白靈菇。品種選耐高溫、出菇集中、菇形相對較好的白靈2號或手掌狀白靈，并搭配菇型大、產(chǎn)量高的中熟品種。
二、培養(yǎng)料配方 棉子殼50%～60%，玉米心30%～40%，花生糠10%～15%，玉米麩皮5%～10%，其他微量元素適量，加水量130%～140%。棉子殼、玉米心要新鮮、干燥，部分陳料一定要在陽光下暴曬;發(fā)霉的花生糠不能使用，要選用未經(jīng)雨淋、新鮮的黃白色花生糠，注意不能太細(xì)。
三、拌料與裝袋
(一)拌料。先將1000公斤培養(yǎng)料摻和均勻，花生糠要圍在料的四周，這樣拌料時可使水不外溢。然后，將所需藥劑、營養(yǎng)劑等一次性加入水中攪拌均勻，用小型水泵向料中沖潑，隨即用鐵鍬或鏟斗將培養(yǎng)料放入拌料機中拌勻，拌后堆悶發(fā)酵即可。裝袋前進(jìn)行調(diào)料，保持pH值在8～9。
(二)發(fā)酵。在前期栽培的，由于溫度高，培養(yǎng)料要進(jìn)行發(fā)酵;在后期栽培的，為趕時栽培，可不進(jìn)行發(fā)酵直接栽培，在培養(yǎng)料中加入0.2%的抑菌劑，然后在夜間堆悶12個小時，讓料吃透水且多余水份自然瀝掉方可開始裝袋。
(三)裝袋。采用裝袋機進(jìn)行裝袋，一組3～4人，袋寧緊勿松。有個別損壞的菌袋應(yīng)及時用膠帶貼住并纏繞一周。裝完袋后就地鋪磚，將菌袋堆成下寬上窄的梯形垛，中間要留有空隙，以利蒸汽穿透，最后用塑料薄膜將垛蓋好，四周用磚壓緊。
四、滅菌與接種 滅菌時可采用常壓土蒸鍋，有條件的可采用常壓臥式蒸汽鍋爐，也可因陋就簡用柴油桶焊接成蒸汽發(fā)生器。點火后應(yīng)大火猛攻，4小時內(nèi)溫度升至90℃時，將塑料薄膜的一角掀開，讓蒸汽緩緩放出，注意不要放得太快，以氣包能夠上鼓為準(zhǔn)。待到氣包上鼓、放上幾塊磚而磚不下陷時開始計時，發(fā)酵過的培養(yǎng)料滅菌12～15小時，未經(jīng)過發(fā)酵但加抑菌劑的培養(yǎng)料滅菌8～10小時。滅菌時間根據(jù)料的多少靈活掌握。滅菌期間要根據(jù)水位計中水的多少及時從預(yù)熱箱中向鍋爐內(nèi)加開水，要做到勤加少加，加水的同時要大火猛攻。菌袋滅菌結(jié)束后在夜間悶12個小時，然后倒垛放入冷卻室降溫。在前期栽培的，接種要用接種箱，在后期栽培的，接種可用接種室或接種帳。接種前用氣霧消毒盒消毒，用高錳酸鉀溶液洗手，以剛上色為準(zhǔn)。也可用消毒大王及金星消毒液等藥劑消毒。每瓶菌種可接10～15袋，溫度適宜時接種，18～25天即可長滿菌袋，在后期栽培的，接種后45天可長滿菌袋。
五、養(yǎng)菌與出菇
(一)養(yǎng)菌。養(yǎng)菌期間最好是中溫發(fā)菌，使料溫保持在20℃～25℃，不要單看棚內(nèi)的溫度，還要看袋溫，環(huán)境應(yīng)盡量偏干，空氣濕度保持在70%以下。菌袋下要輔地膜，工人進(jìn)棚要在腳上套袋。在后期栽培的，菌袋上還應(yīng)加蓋塑料薄膜以提高料溫，盡可能不翻袋或少翻袋，并定期消毒。燒菌的預(yù)防辦法：垛要低，要留空隙，品字形擺放，杜絕像栽平菇那樣大堆大疊。
(二)出菇。出菇前要及時將菌袋歸垛，要剔除白靈菇多余的子實體，每頭只留一個。要讓子實體邊長邊挽口，不能像其他菇類那樣一次性挽口或割掉袋口，否則很難出菇。出菇期盡量少噴水，環(huán)境偏干些、溫度低些，白靈菇才可長得又厚又大。
白靈菇菌袋亂顯蕾方法
一、培養(yǎng)料裝袋時，應(yīng)盡量將料袋裝緊，不要留有空隙;菌袋菌絲培養(yǎng)階段，應(yīng)保持暗光，溫度恒定;菌絲發(fā)育成熟的菌袋盡量少搬動，以免引起菌絲損傷。
二、菌袋解繩松口后，菇棚溫度不能太低，以保持80-85%為宜，如果濕度太低，則會引起頭偏干，造成菇蕾多在菇袋中間濕度適宜的部位發(fā)生。
三、菇棚光線應(yīng)保持較暗，以利菌絲快速扭結(jié)，盡快顯蕾。在這期間，如果光線較強，會導(dǎo)致菌頭部位菌絲老化，難以現(xiàn)蕾;如果在菌袋中間部位，光線比較合適，菇蕾則會大量發(fā)生。
四、現(xiàn)蕾階段，菇棚氣溫應(yīng)盡量保證8-15℃的條件，如果菇棚氣溫高于20℃，此時，菌頭的出菇能力將明顯減弱，而在料袋中間，因溫度相對偏低，則會出現(xiàn)大量現(xiàn)蕾。
五、菇棚通風(fēng)條件應(yīng)良好，否則會造成菌頭部位現(xiàn)蕾過多，難于疏蕾，浪費營養(yǎng)。
白靈菇廢料再利用栽培平菇
1、選用品種。應(yīng)根據(jù)季節(jié)選用菌絲粗壯、生活力旺盛的菌種，購買菌種應(yīng)到信譽好的科研單位，并應(yīng)詳細(xì)了解所購菌種的生理特點，千萬不能盲目購種。
2、配制培養(yǎng)料。
(1)原料處理：白靈菇廢料應(yīng)選用無雜菌，無蟲害的，所添加的玉米芯等輔料也應(yīng)新鮮，無霉變，白靈菇廢料應(yīng)粉碎成花生米大小;
(2)生產(chǎn)配方：A.白靈菇廢料50%，玉米芯(粉碎至黃豆粒大)40%，麩皮4%，磷肥1%，石膏1%，生石灰4%～6%;B.白靈菇廢料50%，棉籽殼40%，豆餅粉5%，石膏1%，生石灰4%～6%;C.白靈菇廢料55%，作物秸桿如豆秸、玉米秸等(粉碎)35%，麩皮2%，豆餅粉5%，石膏1%，生石灰4%。以上三種配方都應(yīng)加入0.1%的克霉靈等殺菌劑殺菌消毒，加入約0.1%用量的高效氯氰菊酯等殺蟲劑殺滅害蟲;
(3)拌料：先將各種藥品溶解于水，再加入主料中拌勻。加水量以料含水量65%～70%為宜;
(4)發(fā)酵：將拌好的料堆成寬1.5～2米，長度不限的料堆，料堆走向以南北向為好。待料表層20厘米下溫度達(dá)到60度以上時維持12小時，即可翻堆，一般翻堆2～3次，時間以7～8天為宜。發(fā)酵期間若發(fā)現(xiàn)料堆水分蒸發(fā)嚴(yán)重，應(yīng)在每次翻堆補充0.1%～0.2%的水分，并定期噴灑殺蟲劑，殺蟲劑可選用辛硫磷、高效氯氰菊酯、阿維菌素等，禁止選用敵敵畏，因為敵敵畏易使平菇子實體過敏變畸形。料發(fā)酵好應(yīng)呈咖啡色，手握成團(tuán)，落地能散，并有類似酒糟的味道，pH值以8～9為好。
3、裝袋播種。塑料袋應(yīng)選用雙面3絲，25～288乘45～50的規(guī)格，氣溫低時用大規(guī)格，氣溫高時用小規(guī)格。播種可采用混播法，菌種用量為20%;也可采用層播法，菌種可以播種4層，中間2層菌種用量占總用種量的40%，兩頭占60%，菌袋四周應(yīng)打微孔透氣。
4、發(fā)菌管理。菌袋裝好后應(yīng)合理擺放，氣溫高時可單層擺放。發(fā)菌期間應(yīng)盡量保持黑暗環(huán)境，還應(yīng)特別注意菌袋料溫不能太高，一般裝袋后約8～10天料溫最高，當(dāng)菌袋料溫長至33度時就應(yīng)進(jìn)行倒袋處理。平時應(yīng)勤檢查料溫，在整個發(fā)菌期都應(yīng)嚴(yán)格注意害蟲的防治工作，應(yīng)經(jīng)常噴灑高效低殘留的殺蟲劑，嚴(yán)防菇蚋、粘蟲、菌螨、跳蟲等在發(fā)菌后期為害菇袋，特別是菇蚋，該害蟲幼為白色，成熟幼蟲為橘紅色，成蟲很象小菇蠅，近幾年發(fā)生率特別高，更應(yīng)嚴(yán)格防治。約20天左右，菌袋即可長滿，可馬上進(jìn)入出菇管理階段。
5、出菇管理。將發(fā)好菌的菌袋在菇房中擺好，行間距以1米為好，保證菇棚內(nèi)空氣清新，給與5度以上溫差刺激，并保持適宜的散射光照，約一周左右即可出菇。
6、出菇期間管理。平菇長到7～8成熟時應(yīng)采收，子實體生長期應(yīng)勤噴菇豐一號、菇多生等抗病增產(chǎn)劑。第一茬菇采完后應(yīng)停水5～6天，將料面清理干凈，保持適當(dāng)通風(fēng)，濕度應(yīng)保持在70%～80%，以利二潮菇產(chǎn)生。菌袋脫袋覆土是有效提高產(chǎn)量的措施，可在菌袋出完頭潮菇后，將菌袋塑料膜脫掉，埋入事先整好的畦內(nèi)，畦寬80～100厘米，深30厘米，菌棒間應(yīng)間隔10厘米，走道預(yù)留40～50厘米，空隙用土塞嚴(yán)，然后用小水灌注。灌水時不可用大水，以防菌袋漂起，灌水時可在水中添加適量營養(yǎng)肥料。
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