白靈菇的袋料栽培方法
白靈菇的袋料栽培方法
白靈菇又名白阿魏菇，白靈菇栽培要怎樣栽培，那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的白靈菇及其栽培技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
白靈菇栽培
白靈菇又名白阿魏菇，來(lái)自新疆，又叫天山神菇，是一種栽培簡(jiǎn)易、質(zhì)嫩味鮮、色澤潔白、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的珍稀食用菌。白靈菇菌絲較一般側(cè)耳品種更濃密潔白，抗雜力強(qiáng);子實(shí)體叢生或單生，肉質(zhì)肥厚實(shí)，菌柄粗長(zhǎng)，一般柄粗3-7厘米，長(zhǎng)6-10厘米，柄實(shí)心，菇蓋質(zhì)地脆嫩，成熟時(shí)菌蓋頂呈內(nèi)卷狀，一般蓋大8-15厘米，單朵鮮重50-160克，最大可達(dá)400克。
白靈菇屬于中溫形菇菌類(lèi)，菌絲體在3-32℃均能生長(zhǎng)，最適24-27℃;出菇溫度3-26℃，以12-22℃生長(zhǎng)最快，質(zhì)量最好，0℃左右也能緩慢生長(zhǎng);子實(shí)體生育期空氣相對(duì)濕度84-95%;無(wú)論是菌絲和子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育均需新鮮的空氣，CO2濃度含量超過(guò)0.5%時(shí)，易產(chǎn)生畸形菇。菌絲體生長(zhǎng)不需光線，子實(shí)體生育階段需散射光。
白靈菇及其栽培技術(shù)
以冬春季栽培產(chǎn)量高，質(zhì)是最佳。古田縣9月上旬開(kāi)始播種，10月中旬開(kāi)始長(zhǎng)菇，春播不能超過(guò)2月上旬，5月上旬收成結(jié)束。
培養(yǎng)基配制
白靈菇菌絲體濃密粗壯，穿透力很強(qiáng)，能充分利用和分解基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，發(fā)揮高產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，最適高氮配方栽培。用棉子殼、雜木屑、甘蔗渣、稻草、麩皮、玉米(2345, 12.00, 0.51%)粉等綜合培養(yǎng)基上生長(zhǎng)良好，兩湖菇轉(zhuǎn)化率達(dá)80%-100%。
培養(yǎng)基配方(1)棉子殼40%，雜木屑40%，麥皮10%，玉米粉8%;(2)稻草57%，棉子殼10%，木屑13%，麥麩10%，玉米粉8%;(3)木屑或棉子殼、甘庶渣78%，麩皮12%，玉米粉8%。各配方均要加紅糖、石膏各1%，含水量掌握65%，pH值6-7最佳，溫度偏高時(shí)可在料中加入0.5%的石灰以防治培養(yǎng)料酸脹。培養(yǎng)料配制按常規(guī)。
接種發(fā)菌
白靈菇采用袋栽法較適宜。栽培袋采用15厘米X32厘米x 0.05厘米或17厘米X34厘米x0.05厘米的低壓聚乙烯膜薄袋。常壓滅菌上100℃時(shí)保持16小時(shí)，冷卻到25℃時(shí)，在無(wú)菌條件下啟開(kāi)扎口或拔棉塞接入白靈菇菌種。發(fā)菌培養(yǎng)溫度25-28℃，空氣濕度70%以下，經(jīng)常通風(fēng)換氣。菌袋培育期間防止強(qiáng)光照射。
出菇管理
經(jīng)30-45天培養(yǎng)菌絲即可長(zhǎng)滿袋，當(dāng)料面或側(cè)面出現(xiàn)原基時(shí)，把達(dá)到生理成熟的栽培袋移到出菇棚內(nèi)長(zhǎng)菇。白靈菇可以室內(nèi)架層立放式栽培，或野外陰棚路地立放罩膜栽培。野外生態(tài)條件較適，對(duì)長(zhǎng)菇更有利。菌袋移入出菇棚后，溫度控制在10-23℃，7天左右出現(xiàn)原基。菌蓋長(zhǎng)至2厘米時(shí)，加大噴水量，加強(qiáng)通氣。前期空間噴霧保持80%相對(duì)濕度即可，后期控制光線，在微弱光照下菌柄較長(zhǎng)、菌蓋較小。也可以開(kāi)袋口后，用經(jīng)過(guò)消毒處理的菜園土在袋內(nèi)覆土2-3厘米。
采收加工
白靈菇一般從原基出現(xiàn)到子實(shí)體成熟8-12即可采收。采收時(shí)，手抓菌柄整朵拔起。采后停止噴水，清理袋口四周和環(huán)境。讓菌絲生息養(yǎng)菌。5天后繼續(xù)噴水、控溫。一般可收2潮菇。鮮品直接上市或鹽漬;也可切片加工烘成干品出口。
白靈菇覆土地栽注意
1、應(yīng)先催蕾再覆土。根據(jù)筆者調(diào)查，栽培戶采取地栽模式時(shí)，一般是將菌袋直接覆土，這樣做的缺點(diǎn)有三，一是若因?yàn)榫笫觳缓?，?huì)造成出菇很慢;二是這樣做極其容易造成畦面出菇不均勻，有的地方出菇很多，而有的地方卻不出菇;三是產(chǎn)量很低。正確的做法是先將菌袋進(jìn)行催蕾管理，此時(shí)應(yīng)維持較強(qiáng)光線，溫度維持在8～20℃范圍，濕度應(yīng)保持在85～95%，若濕度不夠可在菌袋上覆蓋地膜保濕，等到菌袋兩頭及中間有米粒狀小白點(diǎn)出現(xiàn)，可進(jìn)行覆土，這個(gè)過(guò)程一般維持15天左右。經(jīng)過(guò)這樣處理，白靈菇出菇整齊而且速度快，個(gè)體均勻美觀。
2、菌袋中間必須用土塞緊，用水灌透，不留空隙。菌袋覆土?xí)r，菌袋中間要預(yù)留約5厘米以上空隙，用土將空隙填滿，并用水灌透。這樣做的好處是現(xiàn)蕾均勻，而且由于各個(gè)菌袋被土壤嚴(yán)密分隔開(kāi)，可以防止感染雜菌的菌袋將雜菌傳染給健康的菌袋，這一點(diǎn)在溫度較高的時(shí)期更應(yīng)注意。
3、溫度高出菇時(shí)，通風(fēng)必須良好，否則易造成因通氣不良而形成的病害，引發(fā)菇體黃爛，后果嚴(yán)重。此時(shí)若濕度不夠，可采取向畦中灌水及空氣中噴霧的辦法，一方面可增加菇棚濕度，另一方面還可降低菇棚溫度。
4、覆土?xí)r，應(yīng)將感染雜菌的料袋揀出，單獨(dú)處理，不可魚(yú)龍混雜，引起雜菌的蔓延。
5、菇體應(yīng)及時(shí)疏蕾，不可任其生長(zhǎng)，否則會(huì)造成菇片生長(zhǎng)過(guò)密，互相擠壓，嚴(yán)重影響白靈菇的商品性。
6、菌袋之上覆土不宜太厚，以略微蓋住菌頭為宜，否則會(huì)因土層太厚造成出菇困難，影響產(chǎn)量及品質(zhì)。
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