怎么種出高品質(zhì)白靈菇
怎么種出高品質(zhì)白靈菇
高品質(zhì)的白靈菇在市場(chǎng)上會(huì)更加地受歡迎，更加能提高收益，有什么好的方法去提高白靈菇的品質(zhì)呢，下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下提高白靈菇品質(zhì)的方法，希望對(duì)你有幫助。
提高白靈菇品質(zhì)的方法
白靈菇對(duì)溫度極為敏感，其菌絲適應(yīng)溫度范圍較寬，可在4—37℃條件下生存，以23—28℃為宜，出菇溫度范圍為0—25℃，生長(zhǎng)前期的菇蕾階段以8—13℃為最適宜，后期幼菇生長(zhǎng)以15℃最適宜。
白靈菇的菌絲生長(zhǎng)需要相當(dāng)長(zhǎng)的后熟階段才能達(dá)到菌絲的生理成熟。就是說(shuō)，白靈菇菌袋在發(fā)滿菌絲后，必須要經(jīng)過(guò)一個(gè)菌絲后熟期才能出菇。根據(jù)菌株特性下同，該階段一般約需30—60天不等，個(gè)別菌株甚至高達(dá)80天。采用人工調(diào)控措施，可大大縮短其后熟期。其基本做法是：先將溫度調(diào)至30℃左右，使菌絲充分發(fā)育，然后降低溫度(將菌袋移入低溫冷庫(kù))，在0—10℃環(huán)境中維持15天左右，令菌絲體在相對(duì)不適條件下形成自我保護(hù)，從而加速其生育過(guò)程。
當(dāng)菌袋色澤較前期更加潔白、手感硬度較高且彈性較強(qiáng)時(shí)即可將其移出冷庫(kù)，置入塑料大棚中。要盡量提高棚溫、加大濕度，給予適量的強(qiáng)光刺激和較大的通風(fēng)。約一周左右，接種塊處即出現(xiàn)微黃色菌液。此后應(yīng)盡量降低溫度，待其現(xiàn)蕾。一般該時(shí)段約在11月中旬前后，棚溫應(yīng)保持在15℃以下。要覆蓋好草苫，加強(qiáng)早晚及夜間的通風(fēng)，同時(shí)加強(qiáng)地面澆水和空間噴水。僅需1—2天短時(shí)10℃以下，菇蕾就很快形成。
一般每個(gè)出菇面僅有1—3個(gè)菇蕾。在其完成分化前給予疏蕾處理，只保留1個(gè)，在常規(guī)條件下即可長(zhǎng)出個(gè)大、均勻、端正、色白的優(yōu)質(zhì)菇品。此舉可有效提高其商品率，一般個(gè)重均在200克左右，商品率近100%。
白靈菇無(wú)公害防病蟲(chóng)的方法
搞好菇場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生，使用前消毒滅菌，工具及時(shí)洗凈消毒，廢棄料應(yīng)運(yùn)至遠(yuǎn)離菇房的地方，培養(yǎng)料要求新鮮、無(wú)霉變并進(jìn)行徹底滅菌，創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件;菇房放風(fēng)口用防蟲(chóng)網(wǎng)封閉;對(duì)蕈蚊類蟲(chóng)害，利用電光燈、粘蟲(chóng)板進(jìn)行誘殺。
菌絲培養(yǎng)階段菌絲培養(yǎng)初期培養(yǎng)料發(fā)生雜菌感染，應(yīng)揀出打碎，拌入新料，重新滅菌、接種：中期培養(yǎng)料發(fā)生嚴(yán)重雜菌感染，要拿到遠(yuǎn)處燒毀;后期培養(yǎng)料底部發(fā)生局部雜菌感染，可繼續(xù)留用出菇;栽培袋棉塞發(fā)生紅色鏈孢霉感染，應(yīng)及時(shí)用濕毛巾覆蓋后移出培養(yǎng)室，并進(jìn)行燒毀處理;清除感病菌.床或菌塊，帶到室外深埋，并在感病區(qū)域及其周圍噴灑50%多菌靈可濕性粉劑600倍液。
出菇階段出菇階段栽培袋出現(xiàn)局部雜菌感染?？捎檬夷ㄍ扛腥静课?，使之繼續(xù)出菇;栽培袋雜菌感染較嚴(yán)重者，應(yīng)取出燒毀，以免影響其它栽培袋;發(fā)現(xiàn)菇蠅時(shí)應(yīng)加強(qiáng)菇房通風(fēng)，降低菇房與培養(yǎng)料濕度，有條件的門窗應(yīng)加裝防蟲(chóng)網(wǎng)，菇房?jī)?nèi)使用黑光燈誘殺。在栽培期間，不得向菇體噴灑任何化學(xué)藥劑。
白靈菇畸形的原因
一、菇棚設(shè)計(jì)不合理。白靈菇的栽培場(chǎng)所主要分為室內(nèi)和野外兩種菇棚，大多建造簡(jiǎn)陋，存在缺陷。有的菇房門窗或通風(fēng)口因設(shè)計(jì)不合理，致使室內(nèi)空氣不流通或流通不暢。有的菇棚雖設(shè)有通風(fēng)口，但通風(fēng)口都是朝著菌墻兩端。也有的雖然開(kāi)有通風(fēng)口，但只是為了保溫，始終沒(méi)打開(kāi)。由于棚內(nèi)空氣不流通，造成嚴(yán)重缺氧，致使好氣性的白靈菇畸形。
二、茵墻排列不科學(xué)。有的菌袋進(jìn)棚時(shí)壘的太高，甚至超過(guò)1米;有的菌墻之間填入的土偏黏性，導(dǎo)致土壤不透氣或透氣性差，影響呼吸作用;有的菌墻排列過(guò)于密集，中間不填土。另外，袋間填土水分不足，進(jìn)入冬季催蕾時(shí)菌袋內(nèi)的水反被填土吸收，使菌絲體脫水，出現(xiàn)畸形菇。
三、養(yǎng)分缺乏。例如，棉籽殼、麥麩陳年受潮霉變，養(yǎng)分流失。麥麩用量低，到長(zhǎng)菇期造成營(yíng)養(yǎng)缺乏，不能滿足正常的需要。再有，菌袋內(nèi)水分蒸發(fā)，導(dǎo)致菌絲體脫水等。所有這些都可造成白靈菇出菇畸形。
四、催蕾技術(shù)不到位。菌絲生理成熟后還需要0～13℃低溫刺激10～15天，這期間還要進(jìn)行5～7天的10℃以上溫差刺激，才能逼使原基發(fā)生分化成菇蕾。這是白靈菇與眾不同的一個(gè)特性。栽培者常因沒(méi)掌握這個(gè)獨(dú)特種性，而低溫蹲菌期不足，溫差刺激不夠，導(dǎo)致子實(shí)體發(fā)育受到抑制而變形。
五、疏蕾失誤。有的栽培者看到菇蕾多非常高興，明知菇蕾太密，也舍不得摘掉。也有的雖疏蕾但留蕾太多?？傊?，由于疏蕾不當(dāng)，最后造成白靈菇的變異體態(tài)。
六、出菇期管理不當(dāng)。在出菇期間常因溫、光、氣等調(diào)節(jié)不好，導(dǎo)致菇體發(fā)育變形，或者采收偏晚，菇體超大，造成白靈菇畸形。
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