草菇栽培過程的常見問題
在草菇栽培的時候我們會常常遇見各種各樣的問題，你知道的常見的問題都有哪些呢?解決這些問題也是有方法的，下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下草菇栽培常見的問題，希望對你有幫助。
草菇栽培常見的問題
1.出現(xiàn)群菇 播種量過大，播種不均勻，會導(dǎo)致出現(xiàn)群菇。所以，播種量宜控制在0.2～0.3千克/平方米。
播種方法可采用層播、混播或撒播，最好不用穴播。
2.菌種老化 若是使用了老化的菌種，雖菌絲的萌發(fā)和定植都正常，第一潮菇產(chǎn)量也不錯。但第二、三潮菇產(chǎn)量明顯降低，總體產(chǎn)量降低。因此，購買菌種時，必須注意。
3.溫差過大導(dǎo)致小菇蕾死亡 草菇在子實體發(fā)生期間，通風(fēng)和噴水管理，都必須使栽培環(huán)境盡量維持恒溫，通風(fēng)只能緩緩進(jìn)行，并且密切注意氣候的突然變化，大風(fēng)天嚴(yán)禁開窗通風(fēng)。噴水時也要注意使用的水溫與室溫一致。
4.培養(yǎng)料酸化 酸化的培養(yǎng)料，菌絲生長稀弱無力，無光澤感，子實體發(fā)生既少又小，且易破膜開傘。同時鬼傘卻大量發(fā)生。防止酸化的方法，除在配制培養(yǎng)料時注意調(diào)整好pH值之外，還應(yīng)將播種后的水分管理，改為噴0.5%石灰水。
5.蹋料 過松的培養(yǎng)料，蹋料現(xiàn)象嚴(yán)重，造成菌絲斷裂，培養(yǎng)料變薄，出菇量減少。所以在上床和播種后，一定要注意將培養(yǎng)料略為壓實。若是堆垛法栽培.堆形宜低不宜高。
6.病蟲害 使用變質(zhì)原料或培養(yǎng)料發(fā)酵、消毒等預(yù)處理不徹底，或在不衛(wèi)生的場所栽培，皆可導(dǎo)致雜菌和害蟲大量滋生。使床面幼菇大量死亡、僵化腐爛或致畸。
草菇雜菌及害蟲的藥劑防治法
鬼傘類雜菌 防治措施：①盡量選用新鮮培養(yǎng)料，使用前曝曬2天，或用石灰水浸泡原料。②控制培養(yǎng)料的含氮量，發(fā)酵料或發(fā)酵栽培時，麥麩或米糠添加量不要超過5%，禽畜糞以3%為宜。無論用何種材料栽培，最好二次發(fā)酵，這樣可大大減少鬼傘的污染。③發(fā)酵時培養(yǎng)料的含水量控制在70%以內(nèi)，以保證高溫發(fā)酵獲得高質(zhì)量的堆料。同時，培養(yǎng)料拌料時，調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的pH值至10左右。
木霉 防治措施：木霉在4℃～42℃范圍內(nèi)都能生長，孢子萌發(fā)喜高濕環(huán)境，侵害草菇培養(yǎng)基時，初期白色棉絮狀，后期變?yōu)榫G色，菌種如果被木霉危害，必須報廢，即使輕度感病的菌種也應(yīng)棄之不惜。木霉至今沒有理想的根治性藥物，常用的殺菌藥，對木霉只是抑制，而不能殺死，加大藥量，只能同時殺死木霉和草菇菌絲。因此，創(chuàng)造適合草菇菌絲生長而不利于木霉繁殖的生態(tài)環(huán)境，是控制危害的根本措施。一旦發(fā)生木霉為害，要立即通風(fēng)降溫，以抑制木霉的擴展，處于發(fā)菌階段的培養(yǎng)料感病以后，可采用注射藥液的方法抑制木霉擴張，常用的藥液有5%的石碳酸、2%的甲醛、1：200倍的50%多菌靈、75%的甲基托布津、pH值為10的石灰水，此外，往污染處撒白灰面，防治效果也很好。
菇螨 防治方法：以預(yù)防為主，菇房盡可能遠(yuǎn)離倉庫、飼料間、禽畜舍等，栽培原料在進(jìn)行二次發(fā)酵，危害嚴(yán)重時，菇房在重新鋪料前要用敵敵畏、殺螨醇等殺螨劑500倍液噴霧或熏蒸24小時，一旦發(fā)現(xiàn)體小呈扁平或橢圓形、白色或黃色、長有多根剛毛的菇螨時，要立即選用以下方法將其殺死：熏蒸殺螨：用棉球蘸敵敵畏，放在床架底料面上，然后用塑料布覆蓋床面，使用藥物揮發(fā)熏蒸毒死螨蟲。噴藥殺螨：用菊樂合酯1500倍液或克螨特500倍液噴霧殺螨。
菇蠅 防治方法：在菇場四周設(shè)排水溝，排除積水，并定期用0.5%敵敵畏噴殺;培養(yǎng)料進(jìn)行二次發(fā)酵，殺死料內(nèi)幼蟲和卵;用黑光燈誘殺。
菌蚊 防治方法：保持菇房干凈，栽培場所應(yīng)遠(yuǎn)離垃圾堆及腐爛物質(zhì)，收獲后的舊料應(yīng)及早清除，嚴(yán)重時，出菇前或采菇后噴晶體敵百蟲1000倍液進(jìn)行防治。
草菇幼菇死亡原因
1.培養(yǎng)料偏酸草菇喜歡堿性環(huán)境，pH小于6時，雖可結(jié)菇，但難于長大，酸性環(huán)境更適合綠霉、黃霉等雜菌的生長，爭奪營養(yǎng)引起草菇的死亡。因此，在培養(yǎng)料配制時，適當(dāng)增加料內(nèi)pH值。采完頭潮菇可噴1%石灰水或5%草木灰水，以保持料內(nèi)酸堿度在pH8左右。
2.料溫偏低或沮度驟變革菇生長對溫度非常敏感，一般料溫低于28攝氏度時，草菇生長受到影響，甚至死亡。溫度變化過大，如遇寒潮或臺風(fēng)襲擊，則會造成氣溫急劇下降，會導(dǎo)致幼菇死亡，嚴(yán)重時大菇也會死亡。
3.用水不當(dāng)草菇對水溫有一定的要求，一般要求水的溫度與室溫差不多。如在炎熱的夏天噴20℃左右的深井水，會導(dǎo)致幼菇大量死亡。因此，噴水要在早晚進(jìn)行，水溫以30℃左右為好。
根據(jù)草菇子實體生長發(fā)育的不同時期，正確掌握噴水方法。若子實體過小，噴水過重會導(dǎo)致幼菇死亡。在子實體針頭期和小紐扣期，料面必須停止噴水。如料面較干，也只能在栽培室的過道里噴霧，地面倒水，以增加空氣的相對濕度。
4.采菇損傷草菇菌絲比較稀疏，極易損傷，若采摘時動作過大，會觸動周圍的培養(yǎng)料，造成菌絲斷裂，周圍幼菇菌絲斷裂而使水分、營養(yǎng)供應(yīng)不上。因此，采菇時動作要盡可能輕。采摘草菇時，一手按住草菇的生長基部，保護(hù)好其他幼菇，另一手將成熟菇擰轉(zhuǎn)摘起。如有密集簇生菇，則可一起摘下，以免由于個別菇的撞動造成多數(shù)未成熟菇死亡。
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