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袋栽銀耳有什么需要注意

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袋栽銀耳有什么需要注意

  袋栽銀耳是種植銀耳的一種方法,但是這種栽培方法在栽培的過程中也是有要注意的事項的,具體你知道有哪些嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下袋栽銀耳注意的問題,希望對你有幫助。

  袋栽銀耳注意事項

  失誤一 栽培季節(jié)不當(dāng):

  在自然氣溫條件下銀耳室內(nèi)栽培以春秋為宜,但有的栽培戶盲目提前或延遲接種,結(jié)果春遇寒流,秋遭高溫,菌絲處在逆境下生長纖弱。尤其秋栽氣溫不穩(wěn)定,特別是遇高溫菌絲受損,影響出耳和產(chǎn)量。

  失誤二 接種把關(guān)不嚴(yán):

  接種室及工具消毒不徹底,接種室四周環(huán)境衛(wèi)生差或靠近食品釀造廠房;操作人員衣物帶雜入室;不按無菌操作要求接種,導(dǎo)致雜菌污染。

  失誤三 發(fā)菌控溫不好:

  銀耳接種后頭3天為萌發(fā)期,4-12天為生長期,對溫度的要求,萌發(fā)期不超過30℃,生長期不超過28℃。有的栽培者沒有很好掌握這個極限溫標(biāo),秋栽發(fā)菌時超溫不采取疏袋散熱等措施,致使菌絲受高溫危害,穴口吐黑水,發(fā)生爛耳;春栽發(fā)菌時遇到春寒,沒及時加溫,使菌絲長時間處于低溫,結(jié)果穴口吐白色粘液,都直接影響出耳和產(chǎn)量。

  失誤四 開口擴穴誤期:

  菌袋開口增氧的適合菌齡,通常分:開小口的為10天左右,過2-3天撕掉膠布,再過2天割膜擴穴,三道工序15-16天,如采用一次性完成的,其菌齡14-15天。栽培戶常因開口擴穴時間拖延,使袋內(nèi)菌絲嚴(yán)重缺氧導(dǎo)致生長衰弱,出耳困難或不齊而欠產(chǎn)。

  失誤五 噴水增濕過量:

  菌袋開口增氧蓋紙后,未及時噴水,袋內(nèi)呼吸旺盛,水分蒸發(fā)快,穴口菌絲干枯,原基難以形成。有的栽培者一見原基形成,就仿照黑木耳疏基一樣進行噴槍直沖,把原基沖走。銀耳原基為一?;蛞欢洌瑖娝^量,影響出耳率和幼耳;加之關(guān)門噴水,通風(fēng)不良,造成霉菌發(fā)作而爛耳;也有的因栽培架過高,噴水時高層噴不到水,底層又過濕,造成高低層出耳不齊,甚至高層缺水,子實體發(fā)育不良。

  失誤六 房棚結(jié)構(gòu)不妥:

  老房栽培銀耳,多為單門,缺窗口,空氣不對流,因此靠門口的通風(fēng)好,長耳優(yōu),靠里面的長耳較差。有的栽培房上方不設(shè)通氣窗,噴水增濕后水蒸氣上升,下滴流淌聚在栽培架頂層的耳袋上,造成頂層菌袋爛耳。

  失誤七 菌種質(zhì)量差:

  菌種本身不純,帶有雜菌或病毒,尤其是放射菌,混在菌種內(nèi),接種后萌發(fā)力極強,壓倒銀耳菌絲,以致無法出耳;有的因香灰菌絲退化,接種后初期走勢正常,呈黑色,中途逐漸退成白色而消失,以致整批不出耳;也有因制種過程兩種菌絲配比失調(diào),香灰菌絲過旺占優(yōu)勢,而銀耳菌絲受到抑制,致使出耳緩慢或出耳率不高。

  失誤八 防蟲不及時:

  在菌袋開口撕布前,沒有噴灑農(nóng)藥,開口后螨蟲鉆進穴口咬吃菌絲,無法出耳,也有的門窗沒安裝紗窗,尤其是春季嬰蚊分化成幼耳時,成群蟲嬰蚊從窗口飛入,且繁殖率極高,在穴口產(chǎn)卵形成幼蟲,鉆進穴內(nèi)咀食菌絲,造成成批失敗。

  栽培銀耳需防治的病害

  1、白粉病 又叫白腐病,病源菌為頂孢頭霉。防治辦法:加強菇房通風(fēng)降濕,幼耳發(fā)生時可噴石灰硫磺合劑,并提前采收,用利刀連根刮除,耳基可涂抹4%石炭酸溶液,傍晚用50%霉腐劑粉劑煙熏。

  2、僵縮病 病原菌茄鐮孢霉。防治辦法:原料曝曬,配料含水量不應(yīng)過高60%;穴口揭布前用50%敵敵畏乳油1000倍噴灑殺菌;割膜擴穴后空間濕度不超80%;幼耳階段發(fā)生時,可噴PH8的石灰上清液,成耳期提前采收,并用5%石灰水浸泡清洗后再加工干制。

  3、黑蒂頭 防治辦法;發(fā)菌培養(yǎng)不超28℃為好,適時開口割膜擴穴增氧,促進菌絲正常新陳代謝;幼耳階段噴水宜少宜勤,不宜過量,防止耳基旁積水:同時注意通風(fēng)換氣。

  4、爛耳 防治辦法:防止培養(yǎng)基變酸,料袋滅菌后注意散熱,發(fā)菌培養(yǎng)防止超溫。長耳階段控制23-25℃,及時通風(fēng),噴水適量,空間相對濕度85-95%之間。幼耳發(fā)現(xiàn)爛耳及時摘除、挖基,用石灰水涂擦后,再用100%甲基硫菌靈1000溶液噴灑控制;成耳霉?fàn)€提前柴收,并用25%福美雙1500倍液涂沫,控制病原菌蔓延。

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