香菇怎樣進(jìn)行覆土栽培
香菇怎樣進(jìn)行覆土栽培
香菇的栽培技術(shù)方法也是有多種多樣的，其中有一種叫做覆土栽培，具體要怎樣進(jìn)行覆土栽培呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下香菇覆土栽培技術(shù)，希望對你有幫助。
香菇覆土栽培
一是香菇覆土栽培采用自然轉(zhuǎn)色、開放出菇、拉大干濕差、實行干濕交替的水分管理等技術(shù)，能使香菇菇體大、肉質(zhì)厚、花菇量多。二是產(chǎn)量與常規(guī)法相比，可提高30%~40%。三是菌棒脫袋覆土后能自然轉(zhuǎn)色，且不易感染。四是菌棒覆土后能充分利用和吸收土壤中的水分和營養(yǎng)，可省去每潮菇后浸泡菌棒補水的繁瑣工序。具體方法如下：畦寬80~100厘米、深20厘米、長度不限，覆土的土壤每公斤用80%的敵敵畏乳油1.25克、50%辛硫磷乳油10克、高錳酸鉀1.7克、甲醛5克混合噴—次，覆薄膜密閉熏蒸24小時殺蟲殺菌待用。把菌絲體達(dá)到生理成熟的菌棒脫去菌袋，緊靠平臥于畦內(nèi)，覆土后上蓋麥(稻)草并噴濕。7~10天后去掉表層覆土，露出菌棒表面，澆—次重水，其后采用干濕交替的水分管理。待大量菇蕾形成后，再澆—次大水，使土層吸透水，以后不再噴水。采完一潮菇后，將菌棒翻轉(zhuǎn)，再覆土按上述方法管理。
香菇段木栽培的病蟲害
常見的雜菌有木霉、青霉、毛霉、根霉、曲霉、鏈霉等。
常見的害蟲有蛞蝓、跳蟲、白蟻等。
對雜菌的防治應(yīng)采取綜合防治的措施，除應(yīng)注意原料與菌種的選擇，場地、用具的消毒外，在栽培還應(yīng)采?。孩倥囵B(yǎng)料先經(jīng)堆制發(fā)酵，利用多種高溫型微生物所產(chǎn)生的生物熱殺死害蟲和中低溫菌類，減少污染源。②快速裝袋滅菌。配制后的培養(yǎng)偏酸性，適于各種微生物生長與繁殖，所以應(yīng)盡量在 5小時內(nèi)裝完畢，滅菌時要求在 4—6小時使溫度上升到100℃。③培養(yǎng)室降溫、通風(fēng)，可以減少雜菌污染，提高接種成品率。如要防止木霉的污染，可把接種后的菌袋先在16℃下培養(yǎng)，這時香菇菌絲可以生長，而木霉的孢子難以萌發(fā)，菌絲生長緩慢 (木霉菌絲生長最適溫度為25—30℃)， 待香菇菌絲體在培養(yǎng)料表面生長到一定程度后，再逐步提高溫度，最后在25℃下培養(yǎng)到菌絲體長滿全袋。如一開始就在25℃下培養(yǎng)，有利木霉菌絲的生長，則雜菌污染率就高。 ④局部污染的菌袋，可注射20%甲醛溶液或5%石碳酸，以控制污染點的擴散。對蛞蝓、白蟻的防治，可參照段木栽培的防治方法進(jìn)行。對跳蟲的防治，在出菇期可用0.1敵敵畏拌少量蜂蜜誘殺， 或用 0.1%魚藤精或150—200倍除蟲菊液噴灑。
香菇冬季懸掛栽培技術(shù)
香菇懸掛式栽培技術(shù)，可充分利用菇棚和菇房的有效面積，菌筒、菌塊上菌絲分泌的黃水可自然下滴，噴淋、管理和采收均較方便。氣溫低時，可用鍋爐蒸汽加溫，調(diào)節(jié)溫濕度容易，有利于冬季多產(chǎn)香菇。
裝料接種香菇的培養(yǎng)料按袋料栽培的常規(guī)配方配制。選用聚丙烯或聚乙烯塑料袋，規(guī)格為17×33厘米，每袋裝干料0.4公斤(濕料約1公斤)，松緊適度。采用常壓滅菌，冷卻至30℃以下按無菌操作接種，放培養(yǎng)室或菇棚內(nèi)碼袋(碼3~5袋)發(fā)菌。也可將滅菌培養(yǎng)料裝入規(guī)格為66×33×5厘米的壓塊箱內(nèi)進(jìn)行壓塊接種培養(yǎng)。經(jīng)50~65天的培養(yǎng)，菌絲即可長滿菌筒。此時加強通風(fēng)換氣，促使菌筒、菌塊轉(zhuǎn)色，以利懸掛出菇。
懸掛要求菇房或菇棚用甲醛熏蒸，再在地面和墻壁上撒些石灰粉或噴灑藥物預(yù)防病蟲害，最后在地面上鋪一層細(xì)沙。然后取1.67米長的尼龍繩，對折成0.835米長的雙股繩。在繩上均勻地打4個死結(jié)，再將兩根雙股繩的一頭系在菇房或菇棚內(nèi)橫梁上，以代替培養(yǎng)架懸掛香菇筒或菌塊出菇。當(dāng)菌塊或菌筒轉(zhuǎn)色成紅棕色或淺褐色菌膜時，即將菌筒或菌塊小心地自上而下分別掛入雙股尼龍繩死結(jié)空當(dāng)處，層距10~15厘米，在懸掛的香菇筒或菌塊的頂部及邊沿圍上一層薄膜保溫保濕，薄膜相連處用夾子夾緊。
菇房或菇棚內(nèi)保持溫度20℃~25℃，相對濕度90%~95%。在一般情況下，懸掛15~20天即開始現(xiàn)蕾。從現(xiàn)蕾到成熟一般需10~15天。采收后按常規(guī)管理，讓其繼續(xù)正常出菇。
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