怎么辦法讓香菇高產(chǎn)
怎么辦法讓香菇高產(chǎn)
香菇高產(chǎn)能能增加種植效益，你知道怎樣種植高產(chǎn)嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下香菇高產(chǎn)種植方法，希望對(duì)你有幫助。
香菇高產(chǎn)種植的方法
密接種增加段木的發(fā)菌點(diǎn)，發(fā)菌點(diǎn)多發(fā)菌面積就大，可在較短的時(shí)間內(nèi)使菌絲浸透段木。段木與外界進(jìn)行氣體交換主要靠吸收水分和蒸發(fā)水分，干濕交替的水分運(yùn)動(dòng)能使段木內(nèi)部得到充足的氧氣，使菌絲深入段木吃料，從而加速段木成熟，減少受雜菌感染的機(jī)率。 深接種種穴深則裝菌多，有利于增強(qiáng)防旱力，使種穴底部種塊受外界溫差的刺激減少。種塊內(nèi)菌絲體在溫、濕度較恒定的條件下會(huì)快速萌發(fā)，成活率得到提高。深打穴，增加木材切向的深度，使菌絲吸收到更為充足的養(yǎng)分，產(chǎn)量會(huì)大大提高。早接種低溫條件下空氣中雜菌孢子密度小且活性低，不易萌發(fā)成菌絲體，而香菇菌絲卻能在溫度較低的條件下定植，且抗性強(qiáng)、菌絲生長(zhǎng)健壯、成活率高。
香菇高產(chǎn)種植的技巧
一、栽培方法
香菇生產(chǎn)一般都采用蔭棚或果林間地等比較陰涼的地方作為出菇場(chǎng)所，由于香菇生產(chǎn)受天氣條件的影響比較大，季節(jié)性又很強(qiáng)。在西南地區(qū)一般于8月到9月制筒，12月左右出菇。制筒時(shí)間如果太早了，遇高溫高濕天氣就容易易感雜菌而成品率低。如果時(shí)間太遲，就影響轉(zhuǎn)色而縮短出菇時(shí)間。
1.基料的配制
香菇的基料配方：一般采用篩過(guò)的硬木闊葉木屑500千克，麥麩100千克左右，玉米粉12千克，過(guò)磷酸鈣12千克，尿素2千克，石灰粉6千克，石膏粉12千克，蔗糖6千克，包成功袋5-6袋，食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素袋半。
2.基料的處理
這里采用的木屑一般不要混入松樹(shù)、杉樹(shù)、柏樹(shù)等含有芳香族物質(zhì)的木材。原料應(yīng)盡量新鮮、干燥、沒(méi)有霉變，顆粒均勻。特別是要注意玉米芯和麥麩等容易霉變的原材料。加水根據(jù)原料干濕情況采取相應(yīng)的加水方式和速度。加水后的拌料有條件的盡量采用機(jī)械操作，盡量使基料均勻，PH值均勻。拌好后的基料，堆放12個(gè)小時(shí)以上，使原料進(jìn)一步吸水、軟化。在裝袋前再重新就行翻拌，并測(cè)定水分含量及PH值，一般水分含量保持在60%左右，PH值在6.5-7.5之間就可以了。
3.裝袋和滅菌
我鎮(zhèn)采用的袋栽香菇一般情況都是香菇代料栽培最有代表性的栽培方法，香菇袋裝栽培實(shí)際上多數(shù)采用的是兩頭開(kāi)口的塑料筒。裝袋可以在機(jī)械或者人工拌料的基礎(chǔ)上，使用裝袋機(jī)進(jìn)行裝袋操作，如果規(guī)模不大，用人工裝袋經(jīng)濟(jì)些。裝袋機(jī)裝袋比傳統(tǒng)人工裝袋，速度快、效率高，而且松緊度適中。
裝袋的基本要求：裝袋前要檢查塑料袋是否漏氣，應(yīng)保證袋子完好無(wú)損，不能有破洞，裂痕口子等。裝袋要松緊適宜，要均勻。在裝袋的時(shí)候還要注意木屑刺破塑料袋，每裝完一袋，在扎口前，要把袋口內(nèi)壁清理干凈，不要讓基料沾在上面。在扎口的時(shí)候，一定要扎緊，扎嚴(yán)實(shí)，不得漏氣。
滅菌處理：裝好基料的袋子必須馬上經(jīng)過(guò)滅菌處理，要將基料中的微生物活體殺滅后，才能進(jìn)行后面工序。在我鎮(zhèn)的香菇培植實(shí)際過(guò)程中，我們主要采取“濕熱滅菌法”中的常壓滅菌。在滅菌的過(guò)程中應(yīng)注意料袋的堆放，一般都應(yīng)“#”形排列，以便于蒸汽能均勻滲透，滅菌不容易出現(xiàn)死角[www.nczfj.com]。在大批量生產(chǎn)中，滅菌包可堆放2000袋以上，滅菌包內(nèi)一定要呈“空心型”擺放，周圍最多可放5排左右，中間形成2-4個(gè)料袋空間的方形空心，以最大限度地積蓄蒸汽，在開(kāi)始加熱升溫時(shí)，火要猛要大，鍋內(nèi)溫度達(dá)到95℃的時(shí)間最好不超過(guò)3小時(shí)，當(dāng)達(dá)到95℃時(shí)，火勢(shì)可以稍微控制一下，保持該溫度20個(gè)小時(shí)左右，滅菌基本可以結(jié)束了。
4.香菇壓塊式栽培管理
4.1香菇壓塊式栽培技術(shù)要領(lǐng)：將側(cè)面打穴接種香菇料袋運(yùn)到接種室內(nèi)壘排起，每壘排一層就往料袋上噴灑一次0.2%多霉靈;消毒40分鐘。菌袋培養(yǎng)期可在室內(nèi)(溫室)、陰棚里發(fā)菌，發(fā)菌地點(diǎn)要干凈、無(wú)污染源，干燥、通風(fēng)、遮光等。進(jìn)袋發(fā)菌前要消毒殺菌、滅蟲(chóng)，地面撒石灰。待菌袋內(nèi)壁四周菌絲體出現(xiàn)膨脹，有皺褶和隆起的瘤狀物，且逐漸增加，當(dāng)接種穴周圍稍微有些村褐色時(shí)，表明香菇菌絲生理成熟，可進(jìn)菇場(chǎng)轉(zhuǎn)色出菇。
4.2轉(zhuǎn)色管理：香菇菌絲生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)入生理成熟期，表面白色菌絲在一定條件下，逐漸變成棕褐色的一層菌膜，叫作菌絲轉(zhuǎn)色。轉(zhuǎn)色的深淺、菌膜的薄厚，直接影響到香菇原基的發(fā)生和發(fā)育，對(duì)香菇的產(chǎn)量和質(zhì)量關(guān)系很大，是香菇出菇管理最重要的環(huán)節(jié)。
4.3出菇管理：氣溫在20℃以上時(shí)，大約一個(gè)半月時(shí)間香菇菌絲即可長(zhǎng)滿袋。菌絲發(fā)滿料塊厚可以適當(dāng)揭開(kāi)膜，以增加塊內(nèi)氧氣和溫度，菌絲成熟后就可以出菇，在這個(gè)時(shí)候一定要控制好溫度濕度，及光照通風(fēng)。
4.4采收及后期管理：當(dāng)香菇菌蓋直徑達(dá)到4-6厘米時(shí)，菌蓋下的內(nèi)菌膜剛剛破裂時(shí)，即可采收。當(dāng)內(nèi)菌膜完全破裂時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收。如果太早或太晚都會(huì)一下香菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。每采收完一潮菇后，可以往菌袋上噴灑營(yíng)養(yǎng)水，之后繼續(xù)拿薄膜覆蓋菌塊，溫度維持在20℃左右，濕度保持在60%，培養(yǎng)5到7天，讓菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)，等到有新的菌絲萌發(fā)。
二、病蟲(chóng)害及雜菌的綜合防治
香菇的病害防治以預(yù)防為主，注意栽培場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生，降低環(huán)境雜菌數(shù)量，嚴(yán)格控制香菇產(chǎn)生的各個(gè)環(huán)節(jié)，盡量選用健壯、高品質(zhì)的菌種，提高菌種抗雜菌的能力，規(guī)范各種操作流程，避免在接種過(guò)程中遭遇污染，強(qiáng)化菌種檢查，對(duì)污染菌袋應(yīng)及時(shí)清理。
香菇的蟲(chóng)害也是影響香菇生產(chǎn)的重要原因，有很多昆蟲(chóng)絲蟲(chóng)等的成蟲(chóng)或幼蟲(chóng)都喜歡食取香菇的菌絲或子實(shí)體。因此，采取合適的方法去防治這些蟲(chóng)害是香菇生產(chǎn)中的重要工作。
1.環(huán)境上防控：棚室內(nèi)及周圍環(huán)境不想保持干凈整潔，室內(nèi)地面要撒施石灰粉吸潮，并定期打殺蟲(chóng)劑。菇棚或生產(chǎn)區(qū)盡量遠(yuǎn)離飼養(yǎng)場(chǎng)垃圾場(chǎng)等環(huán)境較差的地方，以避免蟲(chóng)害的傳播。
2.生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的防控：原料在使用時(shí)要暴曬、發(fā)酵處理等措施。拌料時(shí)注意選用潔凈的水源，在制作菌袋時(shí)要扎緊料袋口，并徹底消毒。
香菇高產(chǎn)的接種方法
香菇高產(chǎn)接種法
深接種：種穴深則裝菌多，有利于增強(qiáng)防旱力，使種穴底部種塊受外界溫差的刺激減少。種塊內(nèi)菌絲體在溫、濕度較恒定的條件下會(huì)快速萌發(fā)，成活率得到提高。深打穴，增加木材切向的深度，使菌絲吸收到更為充足的養(yǎng)分，產(chǎn)量會(huì)大大提高。
早接種：低溫條件下空氣中雜菌孢子密度小且活性低，不易萌發(fā)成菌絲體，而香菇菌絲卻能在溫度較低的條件下定植，且抗性強(qiáng)、菌絲生長(zhǎng)健壯、成活率高。
兩端接種：采用短袋裝料及兩頭接種的方法可減少污染率。料袋扁寬20厘米，長(zhǎng)40-45厘米，裝料滅菌后，打開(kāi)袋兩頭的扎口接種，之后再把袋口扎好發(fā)菌。這種方法省工、方便，減少因打洞、接種操作不嚴(yán)或洞穴粘貼不好而引發(fā)的污染，發(fā)菌迅速。
春季香菇補(bǔ)水方法
棒式栽培香菇的菌棒經(jīng)過(guò)秋冬二季出菇，含水量減少。為了使香菇增加產(chǎn)量，需要進(jìn)行補(bǔ)水處理。補(bǔ)水方法有注水法和浸水法兩種，現(xiàn)主要介紹注水法補(bǔ)水。
菇畦中的菌棒就地不動(dòng)，用直徑2厘米的塑料管沿著畦向安裝，菇畦中間設(shè)總水管，總水管上分支出小水管，小水管長(zhǎng)度在50厘米左右，上面安裝12號(hào)針頭控制水流。由總水管提供水源，另一端密封。裝水容器高于菌棒2米左右，使水流有一落差的壓力，在注水時(shí)菌棒中心用直徑6毫米的鐵棒插孔1個(gè)，孔深約菌棒高度的3/4，不能插到底以免注水流失，由于流量受到針頭的控制，滴下的水菌棒即能吸收又不致于溢出，一般15分鐘就能補(bǔ)水完畢。補(bǔ)水后蓋上薄膜，控制溫度在20℃～22℃之間發(fā)菌，每天換氣1～2次，每次1小時(shí)，注水給菌棒提供了充足的水分，并同時(shí)增加了干濕差和溫度差，6天后開(kāi)始出現(xiàn)菇蕾而且菇潮明顯，子實(shí)體分布均勻，當(dāng)溫度升到23℃以上時(shí)原基形成受到抑制，要利用早上低溫時(shí)噴冷水降溫，刺激菌棒形成原基再出一批菇，由于溫度的升高再加上菌棒養(yǎng)分也所剩無(wú)幾，菌絲衰弱，并且無(wú)活力，即可結(jié)束菌棒栽培。
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