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秋冬甘藍(lán)栽培技術(shù)

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  秋季和冬季是栽培甘藍(lán)的好季節(jié),在秋冬兩季栽培甘藍(lán)的時(shí)候我們要學(xué)會(huì)好的技術(shù)方法,下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的秋冬甘藍(lán)栽培技術(shù),希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

  秋冬甘藍(lán)栽培技術(shù)

  一、精選優(yōu)質(zhì)品種

  選用優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)、商品性佳,并能滿足保鮮加工出口要求的品種。根據(jù)這幾年的引進(jìn)試種和篩選,秋季栽培適宜的品種以美貌2號、寶盛為主,冬季選用耐寒、耐裂球、存圃時(shí)間長的品種湖月和冠王。

  二、適時(shí)播種、培育壯苗

  根據(jù)甘藍(lán)的品種特性分期播種。秋季栽培的美貌2號、寶盛在6月上旬~7月中旬播種;冬季栽培的湖月、冠王在7月下旬~8月下旬播種。苗床選擇排灌水方便、土制疏松肥沃的田塊,結(jié)合深翻施適量腐熟有機(jī)肥和三元復(fù)合肥(N:P:K為15:15:15,下同),播前澆透水,待土壤的含水量適中時(shí)把畦面整平。整平后按每畝苗床播種量為300~400克,播后稍加鎮(zhèn)壓,噴施50%多菌靈500倍液,并采用小拱棚或大棚進(jìn)行遮陽網(wǎng)覆蓋。當(dāng)苗長至3~4片真葉時(shí)進(jìn)行假植一次,在育苗過程中,晴熱天上午9時(shí)至下午3時(shí)用遮陽網(wǎng)覆蓋遮陽。

  三、合理密植

  選擇苗齡40天左右,6~8片真葉壯苗,在陰天或晴天傍晚進(jìn)行定植,行距55厘米,株距35~40厘米,畝栽3000~3500株,秋季栽培的美貌2號、寶盛為3500株左右,冬季栽培的湖月、冠王為3000株左右。

  四、平衡施肥

  在定植前10天左右,結(jié)合整地每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥1500~2500公斤,三元復(fù)合肥30公斤作基肥。追肥的重點(diǎn)放在蓮座葉生長盛期和結(jié)球期。追肥分5次進(jìn)行,第一次在幼苗定植后施“提苗肥”,用0.3%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液澆施,并進(jìn)行一次中耕松土除草。在蓮座葉生長初期,施第二次追肥,畝施尿素10公斤,同時(shí)用0.2%硼砂溶液葉面噴施一次。其三次于蓮座葉生長盛期,畝施三元復(fù)合肥15公斤。在結(jié)球前期和中期再追肥兩次,每次畝施三元復(fù)合肥10公斤。為防止干燒心,結(jié)球期可用0.7%氯化鈣噴霧2~3次。

  五、病蟲防治

  采用預(yù)防為主,綜合防治原則,采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施。

  1、病害

  甘藍(lán)主要病害有霜霉病、黑斑病、病毒病、黑腐病、白粉病、軟腐病等。霜霉病在發(fā)病初期用72%克露1000倍液,或75%百菌清500倍液,或64%殺毒礬500倍液噴霧;黑斑病在發(fā)現(xiàn)病株時(shí)及時(shí)噴灑75%百菌清500倍液,或50%撲海因1500倍液;病毒病發(fā)病初期開始噴20%病毒A 500倍液或5%菌毒清300~400倍液;黑腐病用72%農(nóng)用鏈霉素3000~4000倍液,藥液重點(diǎn)噴灑在病株基部及地面;白粉病用福星6000倍液,或20%三唑酮1500倍液噴霧;軟腐病重點(diǎn)抓好定植至初包心期的防治,發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)清除,藥劑及使用方法同黑腐病。

  2、蟲害

  甘藍(lán)主要蟲害有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等。蚜蟲可用10%吡蟲啉2000倍液噴霧;菜青蟲可用Bt1000倍液,或20%除蟲脲500~1000倍液噴霧;小菜夜蛾可用Bt1000倍液,或抑太保1500倍液,或2.5%菜喜1000倍液噴霧;甜菜夜蛾、斜紋夜蛾用10%除盡1500倍液,或52.25%農(nóng)地樂1000倍液噴霧,提倡傍晚用藥。

  六、適時(shí)采收

  當(dāng)葉球達(dá)到緊實(shí)時(shí)采收,在收割時(shí)保留2片外葉(蓮座葉)以保護(hù)葉球,做到表面干凈、無蟲害、無裂球。同時(shí)根據(jù)保鮮加工出口的標(biāo)準(zhǔn)要求,按照葉球的大小進(jìn)行分級。供應(yīng)市場的,可視需求情況,及時(shí)采收上市。

  甘藍(lán)種植方法

  1 氣候和土地資源

  我縣有充足的土地資源和自然氣候條件,地處沂蒙山腹地,位于北緯35°27′~36°02′,東經(jīng)117°45′~118°15′,屬于暖溫帶季風(fēng)區(qū)半濕潤大陸性氣候,四季分明,四季平均氣溫12.8℃, 歷史最低氣溫-21.1℃,歷史最高氣溫40.0℃,有效積溫4336.5℃, 年平均降水794.3mm,年平均日照時(shí)數(shù)2482.9h,無霜期191d。

  多年的生產(chǎn)實(shí)踐證明,我縣的自然氣候條件比較適宜冬甘藍(lán)的種植和生長,有大面積可供選擇利用的有水澆條件土壤較好的花生、地瓜、黃煙茬等冬閑地塊。種植冬甘藍(lán),變冬閑田為菜園,巧打土地時(shí)間差增加了復(fù)種指數(shù),提高了土地利用率,同時(shí)還解決部分富余勞動(dòng)力,為農(nóng)民提供一條增產(chǎn)創(chuàng)收新門路。

  2 科學(xué)選種

  選擇抗寒性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的冬甘藍(lán)品種。我們選用了山東省農(nóng)科院蔬菜研究所培育的冬甘藍(lán)品種和河南省商丘市特優(yōu)蔬菜研究所,江蘇正大越冬甘藍(lán)品種種植,種植表現(xiàn)較好,抗寒性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好,不加保護(hù)措施能安全越冬生長。

  3 育苗時(shí)間和苗期管理

  3.1 育苗時(shí)間

  根據(jù)我縣的氣候特點(diǎn),選擇以下兩個(gè)時(shí)間段:冬播:9月1~20日播種育苗,10月底定植完畢,翌年2~3月份采收上市。秋播:7月20日至8月10日播種育苗,苗齡30~35d。9月15日前定植,1~3月份均可采收上市。

  3.2 苗期管理

  栽植1hm2需育苗畦600m2左右, 選擇條件較好的沙壤土建育苗畦,要深翻整平,重施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥,澆足底墑水,等水干后,將種子摻土均勻播于苗床(用種量0.75kg/hm2),覆土要淺,一般撒0.5cm。為防止日曬或雨拍可用草簾或遮陽網(wǎng)遮蓋,以確保全苗。

  一般3d齊苗,于下午日落時(shí)揭簾,撤去草簾或遮陽網(wǎng)。由于秋季氣溫偏高、水分蒸發(fā)快,應(yīng)及時(shí)噴水,苗期在2~3葉時(shí)間苗,疏苗也可在4片葉時(shí)按10cm2分苗,經(jīng)過分苗定植期可推遲7~10d。苗長至6~7片葉,苗齡30d左右時(shí)即可大田定植,定植前5~7d不要澆水,進(jìn)行煉苗,以提高成活率促其快緩苗,并注意拔除雜草和防治病蟲,確保培育壯苗。

  4 定植和田間管理

  4.1 定植

  選擇有水澆條件、土壤較肥沃的花生、地瓜、黃煙等閑茬地塊,及時(shí)耕翻整平,施優(yōu)質(zhì)土雜肥4.5萬kg/hm2以上、 復(fù)合肥300kg/hm2、硫酸鉀300kg/hm2,起壟備用。定植宜在陰天或傍晚進(jìn)行,移栽時(shí)將大小苗分類定植,使大田整齊一致,便于田間管理。行距50cm, 株距35cm,定植數(shù)5.7萬棵/hm2,定植后立即澆水,定植后15d澆1次水,并追施尿素225kg/hm2左右。

  植株進(jìn)入蓮座期生長速度加快,如生長過旺,應(yīng)適當(dāng)蹲苗,一般蹲苗10~15d,當(dāng)葉片上明顯有蠟粉,心葉開始抱球時(shí)結(jié)束蹲苗。葉球基本緊實(shí)后,包心達(dá)6~9成時(shí),應(yīng)控制澆水,以免生長過旺而裂球和降低抗寒能力。

  冬甘藍(lán)在冬前形成半包心,進(jìn)入冬季時(shí),結(jié)球指標(biāo)必須達(dá)到6~7成以上,正常降低氣溫的情況下,能耐-12~-15℃低溫。若結(jié)球指標(biāo)達(dá)不到,立春易發(fā)生抽薹現(xiàn)象;若高于指標(biāo),耐寒性降低出現(xiàn)裂球現(xiàn)象,影響商品價(jià)值。冬甘藍(lán)在冬季生長,受氣候等因素的影響,病蟲害發(fā)生較輕,不需打藥防治,無農(nóng)藥殘留,無污染,是發(fā)展?jié)摿O大的無公害蔬菜品種。

  5 適時(shí)采收

  冬甘藍(lán)的收獲期長,要視市場價(jià)格因素決定,以獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。但注意:必須在4月1日前收獲完畢。因?yàn)橹仓暌淹ㄟ^春化作用,防止后期裂球、抽薹,影響菜球的商品質(zhì)量。

  甘藍(lán)類蔬菜的營養(yǎng)特性

  該類蔬菜適應(yīng)性強(qiáng)、栽培簡單、耐貯運(yùn)。結(jié)球甘藍(lán)主要生育期分苗期、蓮座期和結(jié)球期。根基部粗大,但不發(fā)達(dá),根系主要分布在60厘米以內(nèi)的土層中,但以30厘米以內(nèi)土層的根系最密集,根群橫向伸展半徑可達(dá)80厘米左右,所以能大量吸收耕作層中的養(yǎng)分。

  因根系人土不深,故抗旱能力較差,要求比較濕潤的栽培環(huán)境。葉片多為綠色,葉肉肥厚,葉面光滑。

  花椰菜的根系較強(qiáng)大,須根發(fā)達(dá),多集中在10~35厘米的土層中,莖較結(jié)球甘藍(lán)長而粗,葉狹長,有蠟粉。在將出現(xiàn)花球時(shí),心葉自然向中心卷曲或扭轉(zhuǎn),可保護(hù)花球免受日光直射而變色或免受霜害。

  該類蔬菜對土壤的適應(yīng)性較強(qiáng),以中性和微酸性土壤較好,且可忍耐一定的鹽堿性。結(jié)球甘藍(lán)是喜肥和耐肥作物。對于土壤營養(yǎng)元素的吸收量比一般蔬菜作物要多,栽培上要選擇保肥保水性能較好的肥沃土壤。

  花椰菜喜濕潤環(huán)境,不耐旱、澇,對水分要求嚴(yán)格,要求土壤疏松,耕層深厚,保水保肥能力強(qiáng)的肥沃土壤?;ㄒ松L的土壤以有機(jī)質(zhì)豐富4^^5.5~7.0,保水保肥能力強(qiáng)的砂壤土和壤土為最適土壤。土壤相對濕度要求達(dá)到70%~90%,空氣相對濕度80%~90%最適宜。在滿足氮肥需要的基礎(chǔ)上,宜增施磷、鉀肥。需要時(shí),可葉面噴施硼肥,濃度為〇.2%~0.5%。

  甘藍(lán)類蔬菜需肥特點(diǎn)

  需肥特點(diǎn):甘藍(lán)類蔬菜在不同生育階段,對各種營養(yǎng)元素的要求也不同。早期消耗氮 素較多,甘藍(lán)的蓮座期(花椰菜的花球膨大盛期)對氮素的需要量達(dá)到最高峰,葉(花)球形成期 則消耗磷、鉀較多。

  結(jié)球甘藍(lán)整個(gè)生長期吸收氮、磷、鉀的比例為3:1:4。甘藍(lán)喜硝態(tài)氮肥,硝態(tài)氮占90%、銨態(tài)氮占1〇%時(shí)生長最好,每形成1噸鮮菜,需吸收氮(^^)3.5~5.0千克、磷(&05)0.7~1.4千克、鉀(心())3.8~5.6千克。甘藍(lán)含鈣較多,鈣不足生長點(diǎn)附近的嫩葉尖端或邊緣枯萎呈褐色,或結(jié)球后內(nèi)部有干燒心癥狀。

  結(jié)球甘藍(lán)在不同生育階段對養(yǎng)分需求量不同。秋季甘藍(lán)苗期至結(jié)球期氮和磷占總吸收量

  的13%~19%,鉀的吸收量較少,僅占5%~10%;結(jié)球期到收獲,氮和磷的吸收量占總吸收量

  的81%~87%,鉀則占總吸收量的90%~95%。

  結(jié)球甘藍(lán)是喜肥的作物,幼苗期氮、磷不足時(shí)幼苗的發(fā)育會(huì)受到抑制。春季甘藍(lán)育苗時(shí)易出現(xiàn)先期抽薹現(xiàn)象,營養(yǎng)條件過差,易促進(jìn)抽薹,施肥過多,幼苗生長快容易感受低溫影響,更容易抽薹,所以對幼苗既要補(bǔ)充營養(yǎng),又要適當(dāng)控制施肥。一般情況,苗期施少量速效性氮肥,有利于根系恢復(fù)生長,促進(jìn)緩苗。

  結(jié)球甘藍(lán)開始結(jié)球前由于生長量有限,吸收氮磷鉀的數(shù)量較少,而進(jìn)入結(jié)球期后,由于生長量大增,養(yǎng)分的吸收量急速增加,吸收氮磷鉀的比例為1:〇.3:1,可見其對氮、鉀營養(yǎng)的需要遠(yuǎn)大于對憐的需要。甘藍(lán)對缺鋅和缺鐵也很敏感。

  花椰菜不同生育階段對氮、磷、鉀養(yǎng)分需求也有差異,氮肥在整個(gè)生育期吸收的比例都較高,是喜硝態(tài)氮作物。磷、鉀肥在花球形成期需要較多。營養(yǎng)生長期對氮肥的需要量較大,對磷和鉀的吸收則集中于花球生長階段。生產(chǎn)l噸花椰菜需吸收氮(N)10.1~14.5千克、磷(朽05)2.9~4.3千克、鉀(1<20)9.5~12.5千克。在整個(gè)生長期內(nèi),花椰菜吸收氮、磷、鉀的比例約為3.5:1:2.5?;ㄒ诵枧鹨脖容^多,對硼的反應(yīng)很敏感,缺鈣妨礙硼的吸收,缺硼時(shí)易引起葉柄發(fā)生龜裂或發(fā)生小葉,花莖中心開裂,花球出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)并略帶苦味,影響商品質(zhì)量?;ㄒ藢︺f也有特殊要求,缺鉬的典型癥狀是發(fā)生鞭尾病。

  這類蔬菜通常需鈣量很高,是典型的喜鈣作物。當(dāng)土壤缺鈣或是由于其他原因造成生理缺鈣時(shí),往往會(huì)出現(xiàn)葉緣干枯的癥狀,影響蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。


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