秋季吃什么蔬菜水果降火快
秋季吃什么蔬菜水果降火快
進(jìn)入秋季，雖然漸漸轉(zhuǎn)涼，但是天氣很干燥，受到干燥天氣的影響，很容易使人上火，秋季吃什么蔬菜水果降火快，那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的秋季上火吃什么蔬菜降火，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
秋季上火吃什么蔬菜降火
1、芹菜
具有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。肝火過旺、皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
2、萵筍
萵筍含有豐富的營養(yǎng)成分，具有清熱、順氣、化痰之功效。萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效顯著。
3、白蘿卜
白蘿卜素有“小人參”之稱。中醫(yī)認(rèn)為，生吃蘿卜可以清熱生津，補水利尿，化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃，消食下氣。入秋的蘿卜肉質(zhì)肥厚豐潤、清甜爽口，生吃對于咳嗽痰多、咽喉炎、聲音嘶啞的人有一定幫助。需要提醒的是，蘿卜雖好，但非人人適合吃。氣虛、陽虛型便秘的人吃了，可能會加重癥狀。
4、茄子
秋季吃茄子最去火，茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜，還是種食療佳品。中醫(yī)認(rèn)為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能，所以在這個季節(jié)吃些茄子能降“火氣”，除秋燥。
5、黃瓜
黃瓜主要有味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。它里面不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分物質(zhì)，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分，是排毒的最佳良品。
6、西蘭花
秋季要多吃西蘭花，因為這時西蘭花花莖中營養(yǎng)含量最高。常吃西蘭花有潤喉、開音、潤肺、止咳的功效，還可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病率，堪稱美味的蔬菜良藥。
秋季上火吃什么水果好
1、櫻桃
櫻桃本身就具有美容養(yǎng)顏的作用，對腎臟排毒又很好的功效，同時還能幫助寶寶通便，是秋季可以多吃的一種水果。
2、紫葡萄
紫葡萄比青葡萄更具養(yǎng)顏效果，它的果纖維更加豐富，能幫助肝、腸、胃、腎清除體內(nèi)的垃圾，有“清道夫”的美稱。
3、草莓
草莓酸酸甜甜，小朋友都愛吃。草莓中富含維生素C和胡蘿卜素，強固肝臟外，還能排除體內(nèi)垃圾清毒。
4、蘋果
蘋果是最常見的一種水果，蘋果的多種纖維能很好的促進(jìn)腸道蠕動。不同顏色的蘋果還有不同的維生素，可以換著吃。
秋季降火食譜
涼拌苦菊
苦菊：具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用?？嗑瘴堵钥?，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。
原料：苦菊兩顆，熟芝麻50克，大蒜瓣3個。
配料：鹽，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。
做法
1.蒜瓣切碎末放入一個小碗中。
2.加入鹽，糖，生抽，香醋，香油拌均勻。
3.熟芝麻放入碗中備用。
4.苦菊洗凈手撕開，加入調(diào)好的味汁。
5.在加入少許辣椒油，拌均勻。
涼拌萵筍
萵筍：萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng);具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效;清熱去火的美食伴侶。
原料：萵筍250克紅椒50克
配料：姜10克，鹽2克，黃酒5克，米醋5克，味精2克
做法：
1. 萵筍去皮，去葉洗凈，切成細(xì)絲;
2. 筍絲用少許鹽腌制后去汁待用;
3. 生姜洗凈切細(xì)絲;
涼拌苦瓜
苦瓜：苦瓜具有清火、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱等病有一定的功效。
主料：苦瓜紅椒絲(適量)
配料：姜、蒜、鹽、味精、花生油;
做法：
1.將苦瓜洗凈一剖為二，刮去內(nèi)瓤，切成薄片;
2.把薄如紙片的苦瓜放進(jìn)燒滾的開水里，片刻后撈起;
3.放入少許鹽，然后根據(jù)口味放入準(zhǔn)備好的甜、酸、辣等調(diào)味品，拌勻后即可食用。
苔菜小炒肉
原料：1大把苔菜;五花肉1塊;青紅椒1根;蒜3瓣;蔥適量;
調(diào)料：鹽半茶匙;生抽1勺;雞精少許;料酒適量;白胡椒少許;
營養(yǎng)：清熱去火
做法與步驟：
1、備好食材。苔菜切段，五花肉切片，青紅椒切圈。鍋中倒入五花肉翻炒。翻炒至肉發(fā)白。倒入生抽，料酒翻炒均勻。倒入蒜片和蔥片。
2、翻炒出香味。倒入苔菜。翻炒均勻。倒入青紅椒。翻炒均勻后加入鹽半茶匙，雞精少許，白胡椒少許調(diào)味。
秋季吃楊桃清熱生津
書序入秋，仍然熱浪襲人。9月是盛產(chǎn)楊桃的季節(jié)，中醫(yī)認(rèn)為，楊桃性味為甘、酸，具有清熱、生津等功效，多吃有益于身體健康。
中醫(yī)認(rèn)為，楊桃性味為甘、酸、寒，入肺、胃、膀胱經(jīng)。治風(fēng)熱型咳嗽、煩渴、口瘡齦腫、口糜牙痛等，也可用來治療諸淋(小便困難)如石淋(尿路結(jié)石)等，因此楊桃具有清熱、生津、利尿、通淋解毒的功用。中醫(yī)典籍藥性考中說：楊桃多食冷脾胃，動泄?jié)?腹瀉)。對于脾胃虛寒的病人不宜多食，吃太多可能會拉肚子。
楊桃含有極高的營養(yǎng)價值，尤其是以維生素C的含量最為突出。它含糖分也很多，主要是葡萄糖和果糖;也含較多蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。楊桃汁不但能補充人體的營養(yǎng)，還可防止致癌物質(zhì)。亞硝酸氨在人體內(nèi)生成;可降低膽固醇及三酸甘油脂，對于高血壓、心血管疾病有明顯療效。還可以治療壞血病、過敏性紫斑、感冒、咽喉疼痛等癥狀。
如何挑選楊桃
顏色越深表示成熟度較高，適合直接食用。
楊桃共5瓣果稜，當(dāng)水果吃要選果稜厚的，代表越多汁。
腎病患者不宜多吃楊桃
楊桃是高鉀食物，腎臟病人體內(nèi)的離子代謝原來就失常，再大量吃進(jìn)含高鉀的楊桃，便可能會引起嘔吐、眩暈等，類似神經(jīng)毒性中毒反應(yīng)現(xiàn)象，因此，腎功能不佳的病人，應(yīng)該少吃楊桃。
三款食療妙方推薦
上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、聲音沙啞、扁桃腺炎等癥：以新鮮楊桃及梨子各一百公克打汁，再加入十公克冰糖，溫?zé)岱?，效果良好?/p>
喉痛聲啞：以酸楊桃一顆切片，加鹽巴略揉，以砂糖浸泡一夜后，可以喝湯吃楊桃，甚具療效。
慢性肝炎、膽結(jié)石、尿道炎、尿道結(jié)石等癥：以新鮮楊桃汁及蘋果之各100ml，再加入胡蘿卜之30ml混合飲用，有很好的補助效果。
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