韭菜的做法有哪些

　　韭菜相信很多人都喜歡吃，韭菜的吃法你了解多少，韭菜其實也是一種養(yǎng)生的佳品，那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的韭菜的做法有哪些，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　秋季韭菜養(yǎng)生做法

　　秋季正確食用韭菜是非常有好處的，不但能夠有效的預防感冒和傷寒等疾病，還能夠起到滋補強身的作用。所以在秋季的時候可以選擇韭菜來食用。

　　韭菜又被稱為”起陽草”，堪稱蔬菜中的”偉哥”。

　　韭菜是我國特有的蔬菜之一，有”蔬菜之葷”的美稱，其葉、根、種子均可作為藥用。韭菜子壯陽補腎之功比韭菜強，而溫熱性能亦勝于韭菜，有壯陽固精、滋補肝腎的功效，可用來治療ED、早泄、遺精、腰膝酸軟冷痛以及婦女赤白帶下等癥。

　　韭菜的其它妙用：對付感冒、傷寒

　　韭菜的葉、籽、根皆可入藥，可用于治療陽痿遺精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虛寒、反胃等癥狀。此外，在感冒、傷寒高發(fā)的秋冬季節(jié)，多吃點韭菜還能對綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。

　　韭菜含多量的硝酸鹽，如果炒熟存放過久，硝酸鹽可轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，吃了這種韭菜會有不適感，主要表現(xiàn)為頭暈、惡心、腹脹、腹瀉等。因此，炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。

　　秋季食用韭菜給人體帶來的幫助是很大的，所以對于身體較弱的朋友們可以適當?shù)氖秤镁虏?，不僅有效預防疾病的入侵還能強壯身體。

　　告訴你幾種韭菜的吃法

　　1、韭菜炒雞蛋

　　新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。

　　功能：溫中養(yǎng)血，溫腎暖腰膝。

　　2、韭菜炒鮮蝦

　　韭菜150克，鮮蝦250克(去殼)，炒熟佐餐。

　　功能：補腎益精，壯陽療痿。本品燥熱助火，體壯陽盛者忌食。

　　3、韭姜牛奶

　　韭菜250克，生姜25克，洗凈切碎搗爛，以潔凈之紗布絞取汁，放入鍋內(nèi)，再兌入牛奶250克，加熱煮沸，趁熱食用。

　　功能：溫中下氣，和胃止嘔。

　　溫馨提示：食用韭菜的幾個禁忌

　　蜂蜜：韭菜不可與蜂蜜同信，因為韭菜與蔥、蒜同科同屬，均為百合科蔥屬，且食物藥性都是辛溫而熱，又均含蒜辣素和硫化物，都與蜂蜜性相反，所以二者不可同食。

　　白酒：白酒甘辛微苦，性太熱，含乙醇。酒具有刺激性，能擴張血管，使血流加快，可引起胃炎和胃腸道潰瘍復發(fā)，韭菜性溫味甘，能壯陽活血，食生韭菜飲白酒，好比火上加清油。長期食用，對有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒與韭菜同食。

　　菠菜：韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。

　　由于韭菜不易消化，故一次不應吃得太多，一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。

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