水稻怎樣催芽更好
水稻種植需要催芽，那么水稻催芽的步驟是什么呢？今天小編就來給大家簡(jiǎn)單介紹一下水稻催芽方法，希望對(duì)大家有所幫助。
水稻催芽的技術(shù)
1、選種：用清水選種，把浮在表層的秕谷撈出，留用飽滿的稻種，以培育出健壯秧苗。
2、曬種：浸種前一周選晴天將種子曬6～8小時(shí)，然后將曬好的種子放在干燥、陰涼的地方?jīng)鐾感?以促進(jìn)種子的呼吸作用和酶的活性，有利于提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì).
3、浸種：提倡活水浸種，浸種時(shí)最好將種子放入流動(dòng)清水中先浸6小時(shí)。然后采用“日浸夜露”的方法，即白天浸種、夜晚撈出攤開?！?、催芽：最簡(jiǎn)易的方法是用雙層、無病、濕潤麻袋催芽，在地面墊一層無病稻草，將一條麻袋鋪好，把種子均勻地鋪在上面，再將另一條麻袋蓋在上面，中途只少許注意是否添加水分即可。谷種升溫后，控制溫度在35～38℃，溫度過高要翻堆，過低則潑點(diǎn)溫水，以提升溫度。經(jīng)20小時(shí)左右，谷種即可露白破胸。
5、播種：谷種露白后調(diào)溫到25～30℃，適溫催芽促根，待芽長半粒谷、根長1粒谷時(shí)即可播種下田。
6、煉芽：在播種前要把催好芽的谷種攤開在常溫下煉芽3～6小時(shí)后播種。使谷種適應(yīng)空氣溫度，提高成苗率。
水稻生理性爛秧防治方法
(1)改進(jìn)育苗方式。推廣免疫育苗，用軟盤育苗、旱育苗代替水育苗，盡量選擇地勢(shì)較高而平坦、肥力中等的田塊作為育秧田。
(2)提高種子質(zhì)量和催芽技術(shù)。一是把住留種、貯種、曬種、選種關(guān)，提高發(fā)芽率，促進(jìn)秧苗健壯生長;二是催好芽，溫度要穩(wěn)定在10攝氏度以上，即不要高溫逼芽，也不要低溫等芽。
(3)加強(qiáng)秧田管理。特別要注意通風(fēng)煉苗，做到早煉苗，煉小苗。
水稻催芽注意事項(xiàng)
1、 催芽時(shí)每天要翻動(dòng)1-2次，使種子上下內(nèi)外溫度均勻一致，達(dá)到發(fā)芽整齊。
2、催芽時(shí)一定要注意溫度變化，防治高溫?zé)N，超過40℃種子失去發(fā)芽能力。
3、當(dāng)種子85%破胸，使溫度降至25℃，芽、根長控制在2毫米以內(nèi)，攤開晾種。
4、破胸后，適當(dāng)補(bǔ)水，注意通氣增氧，即可催出茁壯的好芽。
5、根據(jù)各自的生產(chǎn)計(jì)劃，適時(shí)分批催芽、播種，把秧齡控制在3.5葉齡，防止前期插小苗，后期插大苗。
6、催芽時(shí)產(chǎn)生了酒糟味該如何處理?
催芽時(shí)出現(xiàn)酒糟氣味多半發(fā)生在種芽破胸高峰期(特別是種子有穗萌或米粒較多的情況下，換水太少或清洗的不干凈更易出現(xiàn)酒糟味)。因?yàn)檫@時(shí)種子呼吸作用旺盛，需要大量氧氣，如不及時(shí)翻堆散熱通氣，種堆當(dāng)中極易產(chǎn)生高溫(40度或更高)。
高溫缺氧，種子就會(huì)進(jìn)行無氧呼吸，引起酒精積累中毒，隨之產(chǎn)生酒糟的氣味，種芽也常常受到溫度灼傷。被高溫灼傷的種子，酶的活性被破壞，發(fā)芽慢而不齊，甚至成為啞種。已發(fā)出的種芽出現(xiàn)畸形，根尖和芽尖變黃甚至枯死。嚴(yán)重時(shí)種子黏手，伴有濃重的酸味。
為防止燒芽或產(chǎn)生酒糟氣味，在催芽過程中必須經(jīng)常檢查。種芽破胸后發(fā)現(xiàn)溫度超過30度，應(yīng)及時(shí)翻堆散溫。如有輕微酒糟氣味，應(yīng)及時(shí)散堆攤晾，降低種溫，并用清水洗凈，待多余水分控凈在重新上堆升溫催芽，這樣可以挽救大部分種子。或用清水洗凈后不再催芽，直接用細(xì)沙拌勻后播種而減少損失。
7、雜交早稻種子浸種催芽要注意:
忌浸種時(shí)間過長 雜交早稻種子若浸種時(shí)間過長，會(huì)造成種子缺氧，妨礙正常的呼吸，使種子胚部細(xì)胞遭受損害，降低生活力，不能長成壯苗;浸種時(shí)間過長，會(huì)破壞細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，當(dāng)水分大量涌進(jìn)細(xì)胞時(shí)，使細(xì)胞內(nèi)部水溶物加速外滲，給微生物的活動(dòng)造成有利條件，導(dǎo)致早雜種子糖發(fā)酵而喪失發(fā)芽能力。因此，雜交早稻種子采用溫水浸種不能連續(xù)超過8小時(shí)，應(yīng)采用一浸多洗法。即先用30～35℃溫水保溫浸種8小時(shí)，即上堆催芽(注意保溫)以后每天洗種3～4次，每隔5～8小時(shí)用溫水洗一次。裝種子催芽的器具要漏水。
忌高溫破胸 雜交早稻種子怕熱，高于37℃的溫度就會(huì)嚴(yán)重抑制種子發(fā)芽，高于40℃溫度，種子發(fā)芽會(huì)被完全抑制。
8、水稻浸種催芽過程中異常及解決措施
不發(fā)芽 種谷不發(fā)芽的主要原因分析：①種谷吸水時(shí)間短、吸水不足;②種子數(shù)量少，預(yù)熱溫度不夠，入堆催芽時(shí)的初始溫度過低;③水分偏多，保溫效果差，種子堆溫達(dá)不到催芽所需要的溫度，不能破胸露白。種谷不發(fā)芽時(shí)應(yīng)分析原因，區(qū)別對(duì)待。若入堆初始溫度低，種子水分不足，則可用60℃左右溫水拌種，增溫增濕，再行催芽;因水分過多引起堆溫低的，晴天可采取曬種增溫減濕后，重新保溫催芽;陰雨天可用少量熱水拌種，再加適量干燥蜂窩煤灰減濕增氣，重新催芽。催芽時(shí)注意加強(qiáng)保溫工作。
燒芽 種谷破胸后，谷堆溫度超過40℃且持續(xù)時(shí)間較長則易發(fā)生燒芽現(xiàn)象。燒芽輕的芽鞘尖上有黃色銹斑或出現(xiàn)畸形芽，燒芽重的芽鞘尖和根尖枯死，并伴有酒味，這是因?yàn)楣榷褱囟冗^高，透氣不良，種谷進(jìn)行厭氧呼吸，引起酒精積累中毒所致。防止燒芽關(guān)鍵是注意破胸前后溫度的變化，溫度過高時(shí)及時(shí)翻堆散熱。
根芽不齊 催芽過程中常會(huì)出現(xiàn)根芽長短不齊的現(xiàn)象，有時(shí)有芽無根或根很短，或根很長而芽很短。產(chǎn)生根芽不齊的主要原因：是由于溫度、濕度，養(yǎng)氣控制不當(dāng)造成的。谷堆水分不勻，水分多、氧氣少的地方由于“濕長芽”則出現(xiàn)芽長根短的現(xiàn)象。水分少，氧氣多的地方由于“干長根 ”則出現(xiàn)根長芽短的現(xiàn)象。谷堆濕度不勻，一般谷堆中心溫度高氧氣少，則出現(xiàn)“熱長根”的現(xiàn)象，幼根生長快，芽生長慢;谷堆四周及表面溫度低氧氣足，幼根生長慢，但芽鞘伸長受溫度的影響相對(duì)較小則出現(xiàn)“冷長芽”的現(xiàn)象。因此在破胸前后，應(yīng)充分協(xié)調(diào)水分、溫度和氧氣條件，翻種均勻，防止根芽長短不齊。
滑殼 主要癥狀是谷殼黏滑起涎，嚴(yán)重時(shí)手捏成團(tuán)，不能自動(dòng)散開。造成這種情況主要是種子露白前因水分分過多、不透氣、厭氧呼吸旺盛，種子內(nèi)糖分外溢，加上發(fā)酵作用產(chǎn)生有機(jī)酸，使微生物在谷殼表面迅速繁殖，造成谷殼發(fā)黏，產(chǎn)生酸味和酒氣，俗稱“滑殼”。催芽溫度低、露白的時(shí)間過長，以及生活力差的種子最易出現(xiàn)滑殼現(xiàn)象。精選種子，控制露白前的水分和保持足夠的溫度(一般35℃左右)，是防止滑殼的主要方法。
水稻施肥方法
一、水稻的需肥特點(diǎn)氮、磷、鉀是水稻需要量較大而土壤又比較缺乏的營養(yǎng)元素，一般每生產(chǎn)稻谷100 千克，約需吸收氮1.6-1.9 千克，磷0.8-1.3 千克，鉀1.8-3.8 千克，三者的比例約為1：0.5：1.3。氮素以返青至分蘗期為最高，磷和鉀以拔節(jié)期為最高。水稻對(duì)三要素的吸收量分別在分蘗盛期和幼穗分化后期形成兩個(gè)吸肥高峰。因此水稻施肥必須根據(jù)水稻這些營養(yǎng)規(guī)律和吸肥特性，充分滿足水稻吸肥高峰對(duì)各種營養(yǎng)元素的需要。
二、秧田施肥技術(shù)一是用肥沃的旱田土和腐熟的豬糞按7：3比例混合堆制，然后按一定比例加入優(yōu)質(zhì)壯秧劑充分混拌過篩待用;二是秧苗追肥：秧苗3葉期以后，若出現(xiàn)葉片普遍退綠發(fā)黃缺肥時(shí)，每100平方米苗床可用磷酸二氫鉀100至200克或尿素500-1000克，兌水100-200 千克葉面噴灑，噴肥后要澆清水沖洗，防止燒苗;三是送嫁肥：在移栽前七天最好追施一次送嫁肥，以保證插秧后返青的速度,一般按每667平方米施尿素5―9千克為宜。
三、本田施肥技術(shù)本田施肥要做到有機(jī)肥與化肥結(jié)合，追肥與葉面噴肥結(jié)合，施肥原則為減氮、增磷鉀。分蘗肥：分兩次施入，第一次分蘗肥在返青后立即施用總量的50%，最晚不超過6葉期，促進(jìn)分蘗早生快發(fā)，低位分蘗;當(dāng)水稻7葉末到第8葉露尖時(shí)施入第二次蘗肥;穗肥：穗肥分兩次施用。第一次在倒3葉剛剛露尖時(shí)施穗肥總量的60%，促進(jìn)穗、枝梗、穎花的分化，爭(zhēng)取大穗;第二次在劍葉(倒1葉)露尖時(shí)施用，穗肥以氮肥為主，加入適量鉀肥。
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