在大棚怎樣種植蒜黃
在大棚怎樣種植蒜黃
消費者對蒜的需求量正在逐日增加，在味道方面要選用蒜黃的辛辣味近似原蒜頭的味道，蒜黃怎么種植呢?那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的蒜黃的種植方法，希望能夠對您有所幫助。
蒜黃的種植
個頭大，又飽滿而充實的蒜瓣能每次直接生產出較多的蒜黃，并且還會增加收割次數，從而增加產量。從品質方面來說，其葉片要求純正的鵝黃色，莖部呈光亮的潔白色，葉片有紫斑的品種，將損害外觀品質，影響銷售。因此，作為培育蒜黃的種蒜頭除了要選用個大飽滿充實的良種外，還得選用葉片無紫斑的品種。臺灣本地大片黑品種較好，而北蒜品種就常出現(xiàn)紫色條斑。
每年5月為蒜頭收獲期，這時適逢夏季高溫期，常溫在25℃以上，蒜球處于休眠狀態(tài)，收獲后立即把它作為播種材料是不會發(fā)芽長黃葉的，蒜球要自然地度過秋季的冷涼低溫階段，才能打破休眠，因此要加強低溫處理，可以促進萌芽長葉。
試驗表明，蒜球在播種前以5℃、10℃及15℃的低溫貯藏處理一個月，第一周的發(fā)芽率達到72?96%，而20℃處理的發(fā)芽率才60%，且未經處理的則無一發(fā)芽，這足已證明了播種前行低溫處理的重要性。
經低溫處理過的蒜球要立即播種，因為它已通過春化階段，以防蒜苗老化。
經低溫處理過的種球，在播種前應在清水中浸6個小時。蒜球源來只含水67.61%，浸種后充分吸收水分，有利萌芽發(fā)葉，浸種蒜球應及時播種，否則會腐爛。如不浸種就直接播種，其沙盤需保持充分的溫潤，讓種球從中吸水。
浸過種的種球，撈起后即行掰瓣，把大種球按其結構自外而內掰成蒜瓣。掰時要特別注意，只能掰開蒜瓣，不能脫掉瓣膜，以防傷及蒜瓣，導致腐爛。
單個的蒜瓣可以播種了。種植盤的底部有孔，上鋪以保水布，再鋪細沙。將蒜瓣呈直立狀排列于細沙中。最后把濕潤的種植盤置于通風的暗房中。
蒜瓣播后2?3周，黃化的蒜苗就約能長到30?40cm，這時即可采收了。第一次收割后約經1?2周可再收一次。其產量第一次最多，第二次較少，第三次更少，呈趨減狀況。大約一公斤蒜頭可收蒜黃0.8公斤。
首次收割的蒜黃品種最佳，第二次收割的因屬于再生苗，頂端具切口，切口處常發(fā)生腐爛或干枯狀，影響外觀，出售時需花工整修。
剛收獲的蒜黃，由于它的一生處于無光的環(huán)境中，葉片鵝黃，嫩莖潔白，倍受消費者的青睞。收后需立即包裝冷藏，如任意置于光線中貯藏、運輸和銷售，會綠化變質，影響品質與外觀。
栽好蒜黃技巧多
蒜黃是利用蒜頭自身貯藏的養(yǎng)分在無光照條件下進行軟化栽培而成的，無需施肥用藥，是人們喜愛的綠色食品。現(xiàn)將其栽培技術介紹如下：
選好品種：栽培蒜黃要選用發(fā)苗快的紫皮蒜、自貢大蒜、四瓣蒜等品種，生產出的蒜黃健壯整齊、耐寒、抗病、產量高。
播種要點：蒜黃多在保護地或室內生產，為了充分利用土地，提高單位面積產量，播種時要盡量密植。種植時把蒜頭一個挨一個緊排在栽培床內，蒜瓣間盡可能不留空隙。如果蒜頭過小，可將蒜頭掰成兩半，直接排在床內，每平方米用蒜15～20千克。栽蒜時，蒜頭頂部應整齊，最好用木板壓平，上覆一層3～4厘米厚的細砂土，然后澆足水，在床面上覆蓋塑料薄膜，以增溫保濕，促進萌發(fā)，待蒜瓣露芽后揭掉薄膜。
溫度管理：室內栽培蒜黃，若溫度降低，可設火爐加熱升溫。出土前，白天溫度控制在25℃，夜間18℃～20℃，以促進早發(fā)芽。出土后到苗高26厘米時，白天溫度控制在18℃～20℃，晚上14℃～18℃。采收前4～5天，溫度應控制在12℃左右。
水分管理：室內栽培每隔3～4天噴一次水，塑料棚栽培的，一般情況下蒜黃生長期不需澆水，如果溫度過高、床面較干應澆水1～2次。水源要用溫度較高的地下水，而不用冰涼的河水。每隔7天用0.1%的磷酸二氫鉀或0.2%～0.3%的尿素水噴一次，采收前3～4天停止?jié)菜?/p>
科學收獲：在溫濕度適宜的條件下，種植后15～20天，蒜黃高30～40厘米時，第一次刈收，每千克種蒜可收蒜黃0.6～0.8千克。間隔15～20天可再次刈收，能連續(xù)刈割2～3次。
蒜黃的管理
(1)澆水蒜種栽后1～2天，潑水維持畦土濕潤，蒜黃長到3厘米高時，再噴一次水，長到15厘米高時，酌情再澆一次水，收割后的蒜茬，傷口未愈合時不宜過早澆水，以免引起腐爛，待3天后結合澆水施入磷酸二氫鉀每平方米0.5克。
(2)調節(jié)溫度播種后保持25℃的溫度，促進蒜瓣萌發(fā)。當苗高15厘米時，室溫應降至18-22℃，池溫保持在14-15℃。生長后期蒜苗高30厘米時，由于植株密集通風不良，應防高溫多濕引起腐爛，這時可在中午通風。
(3)通風換氣蒜黃生長期空氣濕度可保持85%～90%，收割前為提高產品質量、防止收割后失水萎蔫，空氣相對濕度可降至75%～80%，濕度太大應進行通風排濕氣。當用爐火加溫常有一氧化碳、二氧化硫等有害氣體時，也應及時通風排放。蒜黃軟化栽培，遮光不嚴，易形成葉綠素而降低品質，因此通風換氣及收獲管理應在弱光下進行，防止著光使產品綠化降低品質。
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