現(xiàn)在種植豬苓的技術(shù)
現(xiàn)在種植豬苓的技術(shù)
豬苓，是非褶菌目多孔菌科樹花屬藥用真菌，子實(shí)體幼嫩時(shí)可食用，味道十分鮮美。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的豬苓的栽培技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
豬苓的栽培技術(shù)
豬苓，是非褶菌目多孔菌科樹花屬藥用真菌，子實(shí)體幼嫩時(shí)可食用，味道十分鮮美，其地下菌核黑色、形狀多樣，是著名中藥，有利尿治水腫之功效，含豬苓多糖，試驗(yàn)抗癌。該真菌子實(shí)體大或很大，肉質(zhì)、有柄、多分枝、末端生圓形白色至淺褐色菌蓋，一叢直徑可達(dá)35cm;菌蓋圓形，中部下凹近漏斗形，邊緣內(nèi)卷，被深色細(xì)鱗片，寬1-4cm;菌肉白色，孔面白色，干后草黃色;孔口圓形或破裂呈不規(guī)則齒狀，延生，平均每毫米2-4個(gè)。其孢子無色，光滑，圓筒形，一端圓形，一端有歪尖。豬苓多生長(zhǎng)在海拔1000-2000米，坡度20-50°的向陽山地、林下富含腐殖質(zhì)的土壤中，植被多為闊葉次生林。
豬苓的人工栽培栽植概述
別名野豬糞、地烏桃、粉豬苓等。
為多孔菌科多孔菌屬植物豬苓 Polyporus umbellatus (Pers.) Fr.[Grifola umbellataPilat] 的菌核。性味平、甘、淡。有利小便，滲濕之功能。近年來發(fā)現(xiàn)豬苓有抗癌作用。用于急性腎炎，全身浮腫，水腫，小便不利，熱淋，尿急，尿頻，尿道痛，口渴，飲水則吐，受暑水瀉，黃疸等病癥。在我國(guó)分布較廣，河北、山西、河南、遼寧、吉林、湖北、四川、云南、貴州、陜西、甘肅等省均產(chǎn)。陜西省的安康、漢中、商洛、寶雞、長(zhǎng)安、渭南等秦、巴山區(qū)有野生。
植物特性
豬苓為擔(dān)子菌綱多孔菌科，菌絲特化形成菌核。菌核呈長(zhǎng)形塊狀或不規(guī)則球形，稍扁，有分枝干姜狀，表面灰黑或白色至淡褐色，凹凸不平，有皺紋或瘤狀突豐收，干燥后堅(jiān)而不實(shí)，斷面呈白色至淡褐色，半木質(zhì)化。子實(shí)體從理于地下的菌核內(nèi)生出。菌柄往往于基都相連或大量分枝，形成一叢菌蓋，總直徑達(dá)15厘米以上。菌蓋肉質(zhì)，干燥后堅(jiān)硬而脆，圓形，中央為臍狀，表面近白至淡褐色，邊緣薄而銳，常常內(nèi)卷。菌肉薄，白色。菌管與菌肉同色，與菌柄呈延生;管口圓形至多角形，每毫米3～4個(gè)。
生長(zhǎng)特性
喜肥沃濕潤(rùn)、富含腐殖質(zhì)、排水良好的萌坡熟地。豬苓在地面下5厘米溫度8～9℃時(shí)開始生長(zhǎng)，15～20℃時(shí)生長(zhǎng)最適，25～30℃菌絲停止生長(zhǎng)，進(jìn)入短期休眠，或者長(zhǎng)出子實(shí)體，度過不良環(huán)境，以孢子繁衍生息。秋末冬初，地面下5厘米，溫度低于8℃又進(jìn)入冬季休眠期。一年中4～6月和9～10月為豬苓菌絲的活躍生長(zhǎng)期。
豬苓的生物學(xué)特性
豬苓具喜冷涼、陰郁、濕潤(rùn)，怕干旱的特性。在地溫5-25℃條件下均生長(zhǎng)。西北產(chǎn)區(qū)地溫在17-19℃時(shí)生長(zhǎng)良好，10℃時(shí)萌發(fā)，22℃時(shí)子實(shí)體開放;華北產(chǎn)區(qū)平均地溫達(dá)9.5℃時(shí)萌發(fā)，12℃左右時(shí)新苓生長(zhǎng)膨大，14℃左右時(shí)新苓萌發(fā)多，個(gè)體增長(zhǎng)快。土壤含水量在30-50%，PH值5-7腐殖質(zhì)土、砂壤土，為宜。
豬苓的生活史分擔(dān)孢子、菌絲體、菌核、子實(shí)體四個(gè)階段。擔(dān)孢子是子實(shí)體產(chǎn)生的有性孢子(長(zhǎng)卵狀橢圓形，一端有尖，無色，平滑，7-10×3-4毫米)，萌發(fā)后形成初生菌絲體，初生菌絲體質(zhì)配后產(chǎn)生雙核的次生菌絲，諸多次生菌絲緊密纏結(jié)成菌核。菌核主要是儲(chǔ)存養(yǎng)分，耐高、低溫和干旱。在不適宜的條件下，能夠長(zhǎng)時(shí)間保持休眠狀態(tài)，遇適宜的溫度、濕度和營(yíng)養(yǎng)條件，即可在菌絲體的任何部分萌發(fā)產(chǎn)生新的菌絲。一般在3月下旬，表土層5厘米處溫度達(dá)到8-9℃時(shí)，菌核開始生
長(zhǎng)，菌核體上萌發(fā)出許多白色毛點(diǎn)，隨著氣溫的升高，毛點(diǎn)不斷長(zhǎng)大變厚，形成肥嫩有光澤的白色菌核，逐漸向地表生長(zhǎng)。8、9月地溫達(dá)12-20℃時(shí)，菌核生長(zhǎng)進(jìn)入旺盛期，體積、重量迅速增加。菌核色澤從基部到中間由白變黃。此時(shí)如遇連陰雨天，空氣濕度增高，部分菌核生長(zhǎng)出子實(shí)體，開放散出孢子。隨著地溫下降，子實(shí)體很快枯爛。10月以后，當(dāng)?shù)販亟抵?-9℃時(shí)，豬苓停止生長(zhǎng)，進(jìn)入冬眠。翌年春又萌發(fā)分生新的菌核。如此年得繼生，群體合聚形成一窩。土壤肥沃，營(yíng)養(yǎng)豐富，菌核大而多，分叉少，俗稱"豬屎苓";土質(zhì)瘠薄，養(yǎng)料不足，結(jié)苓小，分叉多，俗稱"雞屎苓"。在外界環(huán)境條件極端不利時(shí)，豬苓將停止生長(zhǎng)，菌核老化，色澤變?yōu)樯詈谏?，核體出現(xiàn)大小孔眼，直至腐爛。
豬苓與蜜環(huán)菌的關(guān)系，是一種寄生與反寄生的營(yíng)養(yǎng)關(guān)系，也可以看做是一種共生關(guān)系。(常用中藥材)
豬苓的栽培技術(shù)
1.選地整地
最好選擇海拔高度1000～2000米的林下，坡向東南或西南即半蔭坡，土層深厚、腐殖多，疏松的砂質(zhì)壤上。植被物為樺木、橡、槭、樺等林下。
2.繁殖方法
目前人工栽培多栽小豬苓進(jìn)行繁殖。
3.栽培時(shí)間
最好在春季3-4月或秋季7～8月，這時(shí)豬苓正度過休眠期進(jìn)入生長(zhǎng)期，密環(huán)菌也處在生長(zhǎng)期，兩者可相互建立良好共生關(guān)系。
4.栽培方法
采用坑栽，一般坑深50厘米，長(zhǎng)寬各70厘米。林下栽培，既防止破壞森林，又能給豬苓創(chuàng)造適宜的環(huán)境和防止水土流失。栽培前首先要培育好密壞菌的菌床或菌材，一般用長(zhǎng)有密環(huán)菌的朽樹根、樹枝、樹皮作菌種和砍的新樹棒(粗約10厘米，長(zhǎng)50～60厘米的短節(jié))堆放在坑內(nèi)，蓋土20～25厘米，溫度適宜，經(jīng)過1～2個(gè)月即可使用。也可使用培育好準(zhǔn)備栽天麻的菌材，或栽過天麻尚未腐爛又沒長(zhǎng)雜菌的老棒來栽培豬苓。一窩用5根菌棒，下種菌核0.18千克。栽時(shí)選完整無傷的新鮮野生小豬苓，或把豬苓核分成小塊，每塊大小如核桃一般，用手指壓緊使菌核扯斷的菌絲斷面與菌材緊密結(jié)合。一根菌材上可壓放苓塊7～8個(gè)，栽好一根，用腐殖上把四周培好，不留空隙。以此類推，一般只栽一層，最好蓋腐殖土20～25厘米，略高出地面，兩年后可以采挖。
豬苓的采收加工
豬苓多年生習(xí)性，一兩年內(nèi)產(chǎn)量不高，栽培三四年才是繁殖旺盛時(shí)期。收獲中要注意表面土層中的菌核。全年都可以采收，以夏秋季采收為好。色黑質(zhì)硬的稱為老核，這就是商品豬苓，也就是第一代第二代豬苓。色澤鮮嫩的灰褐色或黃色豬苓，一般核體松軟，可作種核。
在收獲時(shí)要去老留幼，將已收獲的豬苓菌核去雜刷洗，弄得干干凈凈，然后在日光下自然晾曬，干后即可裝運(yùn)銷售。用麻袋或竹籮裝，放干燥處保存。
豬苓外皮烏黑光澤，體重，堅(jiān)實(shí)，斷面潔白或黃色者為佳。
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