酥梨應該怎么種植
酥梨應該怎么種植
酥梨為一種喜聞樂見的水果品種，是食品工業(yè)的重要原料。那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的酥梨的種植技術，希望能夠對您有所幫助。
酥梨的種植技術
酥梨為一種喜聞樂見的水果品種，以其表面光潔，個大豐滿，多汁酥脆，營養(yǎng)豐富和無公害等幾大特點而深受國內外消費者喜愛，在我國有多個品種，暢銷海內外。酥梨含有糖份，礦物質，有機酸和多種維生素，營養(yǎng)極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業(yè)的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價值，是人們日常十分喜愛的輔助藥劑。主要品種有：碭山酥梨、原平酥梨、紅香酥梨等品種。
每年4月23日是原平的梨花節(jié)，其實也就是同川的梨花節(jié)，吸引老無數的文人墨客來此賞花。近年來原平市舉辦梨花詩歌節(jié)，均在這里賞花。在明朝洪武年間同川被譽為梨果之鄉(xiāng)。2005年被評為山西省農業(yè)旅游示范點。
同川是聞名全國的梨果之鄉(xiāng)。同川梨是山西省名特產。山西平遙東南部為丘陵地區(qū)，海拔800至1000米，氣候溫和，光照充足，地肥水美，綠樹成蔭，是晉中的“林果十強鄉(xiāng)鎮(zhèn)”之一。由于晝夜溫差較大，果品養(yǎng)分積累較好。特別是近幾年來，以科技為先導，在果品生產中大力實施深翻擴穴，穴貯肥水，生物覆蓋，疏花疏果，人工授粉，鋪反光膜，果品套袋等十幾項科技組裝技術，進一步提高了果品質量。
作為平遙古城的特產的套袋酥梨1996年榮獲省首屆優(yōu)質水果展評會“銀質獎”，國際果品及技術設備展覽會優(yōu)質產品獎”。1999年，在“99中國國際農業(yè)博覽會”被認定為名牌產品。套袋酥梨以其表面光潔，個大豐滿，多汁酥脆，營養(yǎng)豐富和無公害等幾大特點，深受國內外消費者的喜愛。
酥梨的培植管理適法建園
甘肅群眾在梨樹生產中創(chuàng)造性地應用了直播就地嫁接建園法和養(yǎng)苗建園法，取得了很好的效果，很有推廣價值。
直播就地嫁接建園法
酥梨圖冊按照定植的株行距要求直接播種砧木種子，當砧木達到嫁接標準時，原地進行嫁接建園。其關鍵技術如下：
1)一穴多籽播種，實行雙株嫁接。單株留苗的措施，以保證建園的整齊度。在播種時，按照直徑50cm的標準點播5～7粒種子，出苗后，選擇生長健壯者在間苗時留苗，以備嫁接。一般每定植穴留2株即可。
2)多次摘心，限制加長生長，促進長粗，以利當年嫁接。一般直播建園當苗木長至30cm左右時應及時進行摘心1次，以限制苗子的加長生長，促進長粗，這樣有利于當年進行嫁接。
3)肥水齊攻，促發(fā)壯苗。在播種前要施足基肥，一般667㎡(畝)施有機肥5000㎏以上。苗子長到15cm左右時，每穴追施尿素50g，在苗子外周30cm處溝施，據天氣及土壤墑情澆水1次。在苗高30cm時再每穴追施尿素100g，酌情澆水。嫁接成活后，8月中旬左右每穴施有機肥12㎏左右，并配施0.5㎏過磷酸鈣、1㎏草木灰、50g尿素。第2年春季花期株施有機肥7.5㎏左右，加尿素50g、油渣1㎏，并看墑情澆水。在5～6月份要限制水分和氮肥供給，實行蹲苗。
4)加強夏剪，促進早花早果。剪砧當年，對發(fā)出的枝應全留，以利制造營養(yǎng)，促進根系生長。夏季實行定位拉枝，以培養(yǎng)樹形;冬季除對骨干枝實行短截外，其余枝一律不動。第2年夏季，剪除整形帶以下的多余枝}對骨干枝及內膛枝實行扭梢、摘心、拿枝等技術措施改造成枝組，以促進花芽形成，利于早開花早結果。以后的修剪管理按常規(guī)進行。
養(yǎng)苗整形建園法
養(yǎng)苗整形建園法就是把已經出圃而定植還嫌小的苗木移栽到養(yǎng)苗圃地內，進行樹形培養(yǎng)，采用適當的促花措施，促使花芽形成，到快結果時再定植到大田中。
生產中應注意：養(yǎng)苗圃地要土質肥沃，水源充足;按目標樹形嚴格整形，養(yǎng)苗期應及時疏除花芽，以利樹體生長;在移栽定植時，應盡量多帶土，少傷根，以利緩苗，促進生長;苗木應在秋季帶葉移栽，以提高成活率;移栽苗木應做到大坑、大肥、大水，為苗木的生長打好基礎;定植當年適當重剪，第2年起實行輕剪;進入結果期后，實行疏花疏果等控果措施。
授粉樹配備
早酥梨幼樹生長旺盛，萌芽率高，成枝力弱，適宜密植栽培，走群體增產的道路。由于梨樹樹冠較大，壽命較長，一般以3mX4m的株行距，每667㎡(畝)栽56株為宜。
早酥梨為蟲媒花，自花結實率低，且自花結實多果形不正，栽培中應注意搭配授粉品種。甘肅以蘋果梨為主要授粉品種，早酥梨與蘋果梨按8：1的比例配置為宜。
復沙栽培
沙田復蓋栽培，可以有效地減少土壤水分蒸發(fā)損失，提高天然降水利用率，有效緩解貧水對果樹生長結果的抑制作用，促進果樹健壯生長。沙田復蓋還可以加大溫差，有效的增加果實中糖分的積累，促進果實品質提高。其技術要點為：
1)復蓋綿沙。在蓋沙前應將地整平，爭取使復沙均勻一致。復沙厚度一般以10～15cm為宜。在厚度不足時，以后每年要增加復沙量，保持厚度在10～15cm。生產中有樹盤復蓋、栽植行復蓋及全園復蓋等形式，其中以全園復蓋效果最佳。
2)澆冬水，重施基肥。沙田復蓋一般天然降水就可滿足果樹生長之需，但在秋末冬初，土壤日消夜凍
的情況下，應澆1水，以利樹體安全越冬。沙田復蓋應注意重視基肥，應將年施肥量的90%左右結合每年的秋季或春季耕翻施入，一般667㎡(畝)施有機肥6000～7000㎏、磷酸二銨30～40㎏、硫酸鉀50㎏左右。一般操作程序是先起沙，再將肥料均勻撒施地表，然后耕翻，翻好整平后再復沙。
3)強化樹體管理，使樹體豐滿。沙田復蓋栽培，春季由于氣溫回升快，春梢生長充實，有利花芽形成，果樹多壯而不旺。栽培中樹形應以紡錘形為主，生長季應注意拉枝，及時抹除背上芽，在缺枝部位于春季刻芽，保證樹體豐滿，提高結實能力。
幼園間作
在果樹定植后的前3～4a(年)，由于樹體較小、枝量較少、行間有較大的空間，可充分的利用行間空地種植間作物，以提高土地利用率，減少投資，增加收入，達到以園養(yǎng)園的目的。隴東幼齡果園常用的幾種間作方式有：間作小麥、間作西瓜、間作辣椒、間作菜花、間作豆類。注意間作時要留足樹盤或果樹帶，間作物種植寬度以不影響果樹生長為宜。同時應加強肥水管理和病蟲害防治。
澆水控制
早酥梨為耐澇而需水量較大的樹種，每667㎡(畝)年需水量480～600 t(噸)。中國北方，特別是黃土高原產區(qū)春旱、伏旱現象嚴重，很不利于早酥梨樹體的正常生長和梨果實品質提高。有灌水條件的地方應重點抓好萌芽前、開花后、膨果期、封凍前的澆灌;沒有澆水條件的地區(qū)應重點做好保水工作，以提高天然降水的利用率。除搞好沙石、雜草、地膜復蓋外，可在道旁、溝渠修建水窖或水壩，進行集水，保障早酥梨園水分的均衡供給。
施肥方法
早酥梨果實生長時間短，產量高，對營養(yǎng)需求相對較集中。施肥應重點保證萌芽前、發(fā)芽后、膨果期及采果后肥料的施用，保證坐果、新梢快速生長、果實膨大所需的營養(yǎng)及補充樹體因結果而消耗的營養(yǎng)。施肥時應注意有機無機相配合，速效遲效相搭配，做到配方施肥，以均衡養(yǎng)分供給。施肥量按每生產1000 ㎏梨果，施用優(yōu)質有機肥1500～2000㎏、純氮1.5㎏、純磷0.75㎏、純鉀1.5 ㎏的標準施用。將70%的肥料以基肥的方式施入，剩余的30%作追肥，有機肥和速效性的磷、鉀肥應側重基肥施用，速效性氮肥則應以追肥施用為主。幼齡園以條溝狀施用為主，進入盛果期后可采用全園撒施。
花果管理
酥梨圖冊早酥梨為大型果，平均單果重200～250g，由于結果的枝類不同，結果部位有別，因而在生產中存在果實大小不整齊現象，影響商品性。早酥梨萌芽力強，成枝率低，易形成短果枝。早酥梨的花芽主要著生在中短枝頂部，頂花芽芽體飽滿，開花多，坐果率高，所結果實品質好，果實大小較一致。在同一花序中，邊花先開，在相同條件下，先開的花質量好，坐果率高，果實較大。因此在生產中應注意加強疏花疏果，疏花時注意留中短枝的頂花芽為主，在一朵花序中以留邊花為主，留果間距以20～25cm為宜。在中短果枝所結果可保證產量的前提下，盡量少留或不留腋花芽。
早酥梨有萼片宿存現象，生產中應注意人工除萼，一般在落花后10d(天)除萼較適宜，過晚會傷及果肉。
套袋可保持果面光潔，減少果面污染，有利進行高檔果生產，提高早酥梨的商品性，目前在甘肅生產中已廣泛應用。早酥梨套袋在甘肅以5月下旬進行為好，如套袋過早，會使果個變小，應在花后30d(天)前后進行為宜。套袋前應細致的噴1次代森錳鋅+蚜虱凈，噴藥后7 d(天)內套完。采果時將袋子一同采下，包裝時去袋，以保持果面光潔，防止失水。
采收時間
梨果的采收主要依據種類、品種的特性、果實的成熟度和用途，以及氣候情況而定。若采收過早，果實尚未成熟，產量低，品質差，且不耐貯藏;若采收過晚，西洋梨的一些品種果肉松軟或發(fā)綿，且不耐貯運。酥梨屬黃色品種，以果面銅綠色或綠褐色的底色上呈現黃色或黃褐色，果梗容易和果臺脫離時，即為采收適期;如果呈濃黃色或半透明黃色，則為過熟的表現。蒲城縣酥梨采收適期在9月中、下旬。
決定采收期，還必須考慮到果實的具體用途，供當地鮮食用的，可在接近充分成熟時采收。供外運的，應考慮路程的遠近及運輸條件，遠程者應較近程者早采，良好的運輸條件和利用冷藏車，可較普通運輸條件晚些采收。用作長時間貯藏的，需適度成熟時采收。如果臨近采收期遇有6-7級以上大風預報時，應突擊搶收已成熟、易掉落和風頭處的果實，以減少損失。
采收方法
酥梨果實含水量較大，而且皮薄，所以采摘時要特別注意輕拿輕放，避免碰傷、刺傷和刻傷果實。還要防止摘折果枝。摘果的順序應先下后上，先外后內，以免碰掉和砸傷果實。摘果時用手握住果實底部，拇指和食指按在果柄上，向上一抬，果柄即與果枝分離。摘雙果時，一手托住所有果實，另一手先摘一果，再摘另一果，以防果實掉落。要注意保護果柄。
摘下的果實要輕放、輕裝，籃、筐、籠內裝果不宜太滿，采果籃、采果籠和盛果筐的底部和四周，應鋪墊好蒲包或麻袋片、包裝紙等。下雨天、有霧和露水未干時不宜采收。必須在雨天摘果時，應把果實放在通風良好的場所，盡快晾干。另外還要注意采下的果實不要曝曬。
酥梨的貯藏方法
貯藏庫一般采用土窯洞，有條件的可采用機械制冷庫。酥梨的適宜貯藏溫度為-1～3℃，相對濕度為90～95%。梨的乙烯釋放量大，不能與其它水果在同一庫中貯藏，以免影響其貯藏效果。
?、奔埾浯a垛貯藏。將挑選分級后的果實墊板隔開分屋裝入紙箱，每箱裝果10公斤;也可將每個果用有光紙包好裝箱。如果是套袋梨，可直接入箱內。紙箱碼垛時留出通風道和作業(yè)道，使垛內外溫度和氣體濃度接近。此法簡便易行，效果較好，應用較多。
?、菜芰洗“b貯藏。貯藏量較小時可采用0.04～0.06毫米厚的聚乙烯薄膜袋，將果實直接入袋，每袋裝15公斤，裝后不扎口，只是互相交疊，留一定空隙，直立排放在一起即可。
?、硽庹{貯藏。用于氣調貯藏的酥梨應適當早采，并貯于逐步降溫的冷庫內，氣體成分氧氣保持12%～13%，二氧化碳應低于1%。
?、次⒖啄ぐb貯藏。微孔膜是一種新型的果蔬保鮮膜，其O2/CO2較普通塑料袋大，可以釋放梨果實在貯藏期間的蓄積的高濃度CO2氣體，防止果實發(fā)生生理性病害，具有氣調、保濕多種功能。使用時內襯到紙箱或塑料箱內即可，扎口包裝。
貯藏中的主要問題及防止措施?
⒈梨的干耗與庫房濕度。梨果水分含量高，貯期失水是主要問題之一。為減少失水需增加貯藏庫內濕度?？刹捎玫孛鏋⑺驇毂谒闹芗巴L道等處掛濕草簾等方法。紙箱碼垛貯藏時也可在垛處罩塑料布，以減少通風中的水分損失。
?、捕趸挤e累與通風換氣。梨對二氧化碳極敏感，高于2%時就會引起果心、果肉褐變等病害。因此，加強庫房通風換氣，減少二氧化碳及乙烯等有害氣體的積累量，也是酥梨貯藏保鮮的技術關鍵。在貯藏過程中應加大前、后期通風換氣量，即前期和后期每天通風1～2小時，中期2天一次，每次1～2小時，也可用干石灰裝入透氣性好的袋中直接放入庫內，吸收環(huán)境中的二氧化碳。
酥梨的運輸渠道
通風隔熱車
隔熱車是一種僅有隔熱功能的車體，車內無任何制冷和加溫設備。在貨物運輸的過程中，主要依靠隔熱性能良好的車體的保溫作用來減少車內外的熱交換，以保證貨物在運輸期間溫度的波動不超過允許的范圍。這種車輛具有投資少、耗能少和節(jié)省經費等優(yōu)點。用加冰冷藏車改造的通風隔熱車運輸蘋果比較經濟實惠，在車內加冰等輔助措施可提高運輸效果。
(2)冷藏車
鐵路冷藏運輸，運用冷藏、保溫、防寒、加溫、通風等方法，在鐵路上快速優(yōu)質地運輸。冷藏車的特點是：車體隔熱，密封性好，車內有冷卻裝置，在溫熱季節(jié)能在車內保持比外界氣溫低的溫度。冷藏車在寒季還可以用于不加冷保溫的運送或加溫運送，在車內保持比外界氣溫高的溫度。
目前中國的冷藏車有加冰冷藏車、機械冷藏車和冷凍板冷藏車。
(3)集裝箱
集裝箱運輸(containerizedtraffic)是當今世界正在發(fā)展的運輸工具，既省人力、時間，又保證產品質量，實現“門對門”的服務，是現代運輸工具中的一大革新。
在集裝箱的基礎上增加箱體隔熱層、制冷及加溫設備，即為冷藏集裝箱，它可以維持新鮮蘋果的溫度。在冷藏集裝箱的基礎上，加設氣密層，改變箱內氣體成分(降低O2濃度和增加CO2濃度)，即為冷藏氣調集裝箱?？刂茪怏w成分的方法，可在車站、碼頭用氣調機調節(jié)箱內氣體，或是在箱內裝液氮罐，釋放氮代替箱內空氣，達到降氧的目的。冷藏氣調集裝箱較之冷藏集裝箱更能保持貨品新鮮品質。
看了“酥梨應該怎么種植”的人還看了：
2.書記人大閉幕講話