人工栽培桑黃的技術(shù)_桑黃的栽培方法
人工栽培桑黃的技術(shù)_桑黃的栽培方法
桑黃是很珍貴的中藥材，那么桑黃怎么栽培呢?下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的桑黃的人工栽培技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
桑黃的人工栽培技術(shù)
桑黃Phellinus igniarius(L.exFr.)，別名：猢猻眼、桑耳、針層孔菌、桑臣等，是一種真菌，因寄生于桑樹(shù)而得名。子實(shí)體無(wú)柄，菌蓋扁半球形或馬蹄形，木質(zhì)，淺肝褐色至暗灰色或黑色。在楊、柳、樺、櫟等樹(shù)干上也有生長(zhǎng)。分布中國(guó)東北、華北、西北及四川、云南等地，隴南康縣仿野生栽培桑黃獲成功[1]。桑黃是一種名貴中藥，能利五臟，軟堅(jiān)，排毒，止血，活血，和胃止瀉。主治淋病，崩漏帶下，癥瘕積聚，癖飲，脾虛泄瀉。
桑黃的特征桑黃子實(shí)體無(wú)柄，菌蓋扁半球形或馬蹄形，2-12*3-21厘米，厚1.5-10厘米，木質(zhì)，淺肝褐色至暗灰色或黑色，老時(shí)常龜裂，無(wú)皮殼，初期有細(xì)微絨毛，后變無(wú)毛，有同心環(huán)棱.邊緣鈍，深肉桂色至淺咖啡色，下側(cè)無(wú)子實(shí)層.菌肉深咖啡色，硬，木質(zhì).菌管與菌肉近同色，多層，但層次不明顯，年老的菌管層充滿(mǎn)白色菌絲.管口銹褐色至醬色，圓形，每毫米4-5個(gè).孢子近球形，光滑，無(wú)色，5-6*3-4微米.剛毛頂端尖銳，基部膨大，10-25*5-7微米.菌絲不分枝，無(wú)橫隔，直徑3-5微米。
桑黃的地理分布桑黃主要分布在東亞地區(qū)，包括中國(guó)、日本、韓國(guó)、 朝鮮、俄羅斯等國(guó)家。我國(guó)主要分布在東北、華北、西北及四川、云南等地。我國(guó)桑黃主要分布區(qū)在黑龍江省東部烏蘇里江與興凱湖之間，西北地區(qū)陜西與甘肅交界的子午嶺自然保護(hù)區(qū)，東北的長(zhǎng)白山林區(qū)、哈爾濱與吉林市之間的老爺嶺、張廣才嶺有少量野生出產(chǎn)。另外，西南各省區(qū)亦出產(chǎn)少量的野生桑黃，但產(chǎn)量極少，難以形成商品。
桑黃的生長(zhǎng)習(xí)性桑黃古人稱(chēng)之為“樹(shù)舌”，通常寄生于桑樹(shù)、松樹(shù)、楊樹(shù)、樺、櫟等樹(shù)身腐朽之處。造成心材白腐，多年生。
雖然寄生在樹(shù)木上的真菌均可被稱(chēng)為樹(shù)舌，但只有寄生于桑樹(shù)上的樹(shù)舌才是正宗的桑黃，而其它則只能作為桑黃的替代品，且藥效與桑黃有所不同。
桑黃的人工栽培1菌材的準(zhǔn)備
1.1樹(shù)種的選擇楊樹(shù)、樺樹(shù)、柞樹(shù)、桑樹(shù)等闊葉樹(shù)均為栽培桑黃的良好樹(shù)種，但桑樹(shù)上生長(zhǎng)的桑黃子實(shí)體入藥最佳，因?yàn)樯?shù)自身也是中藥材的一種，桑黃在利用桑樹(shù)上的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)，可以吸收桑樹(shù)中的有效成分，這就是桑樹(shù)桑黃好于其它樹(shù)種栽培桑黃的原因所在。
1.2最佳采伐期 樹(shù)木休眠后和第2年萌發(fā)前，此時(shí)樹(shù)干的營(yíng)養(yǎng)最豐富，為最佳采伐期，采伐樹(shù)木主要采用砍伐枝椏材或間伐兩種方式，將采伐的樹(shù)木放在通風(fēng)陰涼處，以免長(zhǎng)雜菌。在用之前，將采伐下的樹(shù)木和枝椏材截成15～20cm長(zhǎng)的木段，并對(duì)木段表面進(jìn)行修理，有樹(shù)結(jié)的地方易長(zhǎng)雜菌，且易扎破塑料袋，因此將其修平，去掉毛刺，避免造成生產(chǎn)中不必要的損失和浪費(fèi)。
2菌種與菌棒的制備
2.1原種的制備首先選優(yōu)良的麥粒，去除蟲(chóng)蛀粒及石塊等雜質(zhì)，用熱水浸泡后，裝瓶進(jìn)行高壓滅菌，在121℃下高壓滅菌1.5 h。冷卻后，在無(wú)菌條件下接人優(yōu)良的桑黃母種，于28℃的恒溫室中培養(yǎng)。優(yōu)良的桑黃菌株一般30～45 d即可長(zhǎng)滿(mǎn)菌種瓶(具體視菌種瓶的大小而定)。.由于桑黃菌株極易退化，因此，接種前一定注意選擇生長(zhǎng)旺盛的菌株，否則使用了退化的菌株，不但生長(zhǎng)速度慢，且易染雜菌，給生產(chǎn)帶來(lái)不必要的損失。
2.2菌棒的制備選用直徑17～25cm×40～45cm的高壓菌種袋，將鋸好的木段，用水浸泡后，裝入高壓菌種袋中，細(xì)的枝椏材扎成直徑16～24cm的把，扎實(shí)，以免刺破菌種袋;粗木段直接裝入高壓塑料袋中，木段的兩頭填充一些麥麩和木屑的混合物，這樣既利于發(fā)菌，又可避免木段斷面的木刺刺破菌種袋。菌棒經(jīng)滅菌后，接入優(yōu)良的二級(jí)麥粒菌種。將接種后的菌棒置于25℃恒溫的培養(yǎng)室中發(fā)菌，桑黃菌最適合的生長(zhǎng)溫度為28℃，由于桑黃菌絲生活力比較弱，菌棒發(fā)菌時(shí)間長(zhǎng)，如將菌棒放在28℃下培養(yǎng)，大量的菌棒堆在發(fā)菌室中，雜菌繁殖快，菌棒極易被污染，造成浪費(fèi)。因此，將菌棒放在25℃的條件下可減少污染。桑黃菌在菌棒發(fā)菌階段，應(yīng)在黑暗條件下進(jìn)行，有光，菌絲很快變黃老化。桑黃菌不易與其它藥用菌、食用菌同室發(fā)菌，由于藥用菌、食用菌均為好氣菌，而桑黃菌生活力弱，與其它菌同室發(fā)菌，無(wú)法與其它菌競(jìng)爭(zhēng)培養(yǎng)室中的氧氣，造成生長(zhǎng)速度減慢，易染雜菌。
3栽培場(chǎng)地的選擇和大棚的搭建
3.1栽培場(chǎng)地應(yīng)選在易管理，水、電比較方便的地方;地勢(shì)平坦及緩坡地均可。整地：栽培場(chǎng)地選擇好后，去除土中的石塊，為了減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，在菌棒下地前，在土中撒些生石灰。
3.2 桑黃栽培主要采用塑料大棚，大棚上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或者覆蓋草席，利于溫度的控制。如果條件允許，采用可以控溫的大棚是桑黃菌高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。大棚搭建好后，將菌棒成品字形或正方形埋在處理好的土中，一半埋在土中，一半露在土面上。菌袋可采用全脫袋或環(huán)割兩種方式。全脫袋菌棒易干，應(yīng)在菌棒上方蓋一些保濕效果好的濕沙;環(huán)割一般保濕效果好。
4.出菇和栽培管理 桑黃菌的出菇管理與靈芝等藥用真菌基本一致，主要包括溫度、濕度、光照、通氣、除草、防雜菌等幾個(gè)方面。但具體管理上又存在差異。由于桑黃菌生活力比較弱，因此管理上應(yīng)細(xì)心、認(rèn)真，做到隨時(shí)出現(xiàn)問(wèn)題隨時(shí)解決。
4.1溫度管理 桑黃屬于高溫型藥用真菌，其出菇溫度在25～30℃，溫度低于25℃，高于30℃子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢甚至停止。子實(shí)體最佳生長(zhǎng)期在春秋兩季，夏季需要人工控制溫度，子實(shí)體方可正常生長(zhǎng)。變溫處理，如晝夜溫差的刺激利于子實(shí)體的發(fā)生和生長(zhǎng)。
4.2濕度管理桑黃菌子實(shí)體的形成需要高濕的條件，土壤濕度達(dá)50%～60%，空氣濕度達(dá)90%以上，有利于子實(shí)體的形成和生長(zhǎng)。甚至將桑黃菌棒的一頭泡在水上，菌棒頂部照樣有桑黃子實(shí)體形成和生長(zhǎng)。
4.3光照 桑黃子實(shí)體的發(fā)生需要有一定的光照，子實(shí)體發(fā)生期的光照應(yīng)適宜。光照太強(qiáng)，一方面子實(shí)體的形成受到抑制;另一方面，棚內(nèi)溫度升高，也抑制子實(shí)體的生長(zhǎng)。一般棚內(nèi)光的透射率以10%左右為佳。
4.4通氣 桑黃菌與其它藥用真菌一樣，通氣是子實(shí)體形成的重要環(huán)節(jié)，氧氣不足子實(shí)體生長(zhǎng)受到抑制，子實(shí)體顏色由亮黃色變暗黃色。每天通風(fēng)換氣至少2次以上，早晚各1次，特殊情況還應(yīng)具體分析。如棚內(nèi)溫度過(guò)高，除噴霧降溫外，還可以強(qiáng)制通風(fēng)的方式降溫。在進(jìn)行桑黃栽培中發(fā)現(xiàn)，夏季高溫季節(jié)，桑黃菌生長(zhǎng)停止。為了提高桑黃的產(chǎn)量，早春、晚秋季節(jié)，將遮陽(yáng)網(wǎng)放在棚內(nèi)，既可遮陽(yáng)，又利于棚內(nèi)溫度提高;菌棒發(fā)菌快，做到增產(chǎn)、增收。夏季高溫季節(jié)，將遮陽(yáng)網(wǎng)放在棚外，在遮陽(yáng)的同時(shí)起到降溫的作用。
桑黃的栽培方法
一、生物學(xué)特征
桑黃又稱(chēng)火木層孔菌、桑耳等。
寄生于楊、柳、樺、櫟、松等樹(shù)木之上，分布廣泛。桑黃菌子實(shí)體多年生，硬木質(zhì)，無(wú)柄，側(cè)生。菌蓋扁半球形、馬蹄形或不規(guī)則形，長(zhǎng)徑
3～21厘米，短徑2～12厘米，厚1.5～10厘米。有黃色翻邊，底部面亦顏色鮮黃。菌肉蛋黃色或淺咖啡色，木質(zhì)。顏色鮮黃是其一大特點(diǎn)。國(guó)內(nèi)野生桑黃集中分布區(qū)在黑龍江省東部烏蘇里江與興凱湖之間，西北地區(qū)陜西與甘肅交界的“子午嶺”自然保護(hù)區(qū)、東北的長(zhǎng)白山林區(qū)、哈爾濱與吉林市之間的老爺嶺有少量出產(chǎn)。
二、建造桑黃棚
種植模式采取室內(nèi)層架結(jié)構(gòu)、建造合理的桑黃棚是取得桑黃高產(chǎn)的重要條件。
根據(jù)桑黃的生物學(xué)特性，選擇保溫、保濕、通風(fēng)良好、光線(xiàn)適量、排水順暢、方便管理操作的桑黃大棚，要求桑黃棚地面清潔，墻壁光潔耐潮濕。桑黃棚大小要根據(jù)培養(yǎng)料多少而定，把桑黃棚建在有樹(shù)陰處、靠近水源的位置最合適。培養(yǎng)料入棚前要嚴(yán)格消毒，每立方米空間用甲醛5毫升和高錳酸鉀10克密封熏蒸24小時(shí)之后使用。東北、黃淮地區(qū)利用自然溫度栽培，春種以4～5月份最佳，夏種以9～10月份最好。
三、栽培料配方的選擇
桑黃在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中需要各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可因地制宜就地取材，選用適合本地區(qū)的配方。目前，我們采用的配方是：桑樹(shù)鋸末77%，麩皮15%，玉米粉5%，糖、磷肥和石膏各1%，每100公斤栽培料加JTD802生長(zhǎng)素50毫克。
四.栽培料的制作在配制栽培料時(shí)先將棉籽殼、木屑、麩皮、石膏粉等料拌均勻，培養(yǎng)料含水量60%～65%，以用手攥緊時(shí)料成團(tuán)指縫似滴不滴水為好。料拌好后即可用裝袋機(jī)裝袋。塑料袋規(guī)格可選用15厘米×35厘米或17厘米×33厘米的聚丙烯或聚乙烯筒袋，每袋裝料400～450克，聚乙烯料袋采用常壓滅菌10～12小時(shí)，聚丙烯塑料袋采用高壓滅菌，保持2小時(shí)，待料冷卻到30℃以下時(shí)入無(wú)菌室內(nèi)接種。一瓶栽培種可接種料袋25～35袋。將已接種的菌袋移入消毒好的培養(yǎng)室內(nèi)，分層排放，一般每排放6～8層高，排架之間留有人行通道，每周上下翻倒一次，這樣做一是可以平衡溫度，二是經(jīng)過(guò)翻動(dòng)可增加袋內(nèi)氧氣，使發(fā)菌更快。
五、管理技術(shù)
桑黃是喜溫型真菌，在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，要求較高的溫度。菌絲生長(zhǎng)溫度以24～28℃為最佳，子實(shí)體在18～26℃之間長(zhǎng)勢(shì)最好。
1.發(fā)菌階段：發(fā)菌期間，培養(yǎng)室內(nèi)保持22～28℃，空氣相對(duì)濕度要求50%～60%，每天通風(fēng)半小時(shí)，每隔5～7天菌袋上下翻動(dòng)一次，當(dāng)菌絲體發(fā)滿(mǎn)2/3時(shí)，移入培養(yǎng)棚內(nèi)，松開(kāi)料袋口，用手輕輕一提，留一點(diǎn)縫隙。棚內(nèi)以散光為宜，避免強(qiáng)光直射。一般經(jīng)25～32天左右，菌絲便可長(zhǎng)滿(mǎn)料袋。個(gè)別料袋菌絲發(fā)育不勻，可挑出單放。
出黃時(shí)棚溫保持在18～26℃，空氣相對(duì)濕度提高到90%～95%，并提供散射光和充足的氧氣。保持地面存有淺水層，每天向墻壁四周及空間噴水3～4次。
每天上午8時(shí)以前及下午4時(shí)以后打開(kāi)門(mén)及通風(fēng)口換氣，氣溫低時(shí)在中午12時(shí)至下午2時(shí)通風(fēng)換氣。原基膨大3～5天，逐漸形成菌蓋，要增加噴水保濕，氣溫過(guò)高要噴水控溫。通風(fēng)不良易出畸形桑黃，出現(xiàn)畸芽要及時(shí)割掉。當(dāng)菌蓋顏色由白變淺黃再變成黃褐色，菌蓋邊緣白色基本消失，邊緣變黃，菌蓋開(kāi)始革質(zhì)化，背面彈射出黃褐色的霧狀型孢子時(shí)，表明桑黃子實(shí)體已成熟，即可及時(shí)采收(從割口到采收一般需50天左右)。
3.采收及采收后管理：桑黃采收前一周停止噴水，關(guān)閉通風(fēng)口，通道地面鋪上塑料薄膜，以便把散發(fā)的孢子粉收集起來(lái)。采收桑黃時(shí)從柄基部用剪刀切下或用手輕摘，有條件的烘干或曬干至含水量12%，裝袋置于干燥的室內(nèi)保存或出售。
采收桑黃后，除去料袋口部的老菌皮，培養(yǎng)袋重新排放于棚內(nèi)，提高濕度至90%～95%，溫度仍保持在25℃左右，一周后，又可在原來(lái)菌柄上繼續(xù)生長(zhǎng)出子實(shí)體。按照前一階段的方法培養(yǎng)管理，約25～30天又可采收第二茬，一般可采收3～4茬。每100公斤干料可生產(chǎn)干桑黃成品3公斤以上。
2.出黃管理：當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)后，可用刀片把兩端割成5分硬幣大小的圓形口，以利出黃。
桑黃的功效作用
1. 抗癌作用 主要是通過(guò)以下方式實(shí)現(xiàn)的：
?、?強(qiáng)化免疫力，誘導(dǎo)癌細(xì)胞自行死亡;
?、?抑制癌細(xì)胞的增殖及轉(zhuǎn)移;
?、?減輕化療和放療的副作用;
?、?緩解癌癥患者特有的疼痛;
?、?阻止?jié)?、息肉、良性腫瘤等惡變?yōu)榘┌Y;
?、?預(yù)防、避免癌癥的復(fù)發(fā)。
2. 護(hù)肝作用 抗肝纖維化，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，可用于防治慢性肝炎、肝硬化、肝腹水等。
3. 降低和調(diào)整血糖濃度，有效的預(yù)防及改善糖尿病。
4.降低血脂，防止動(dòng)脈硬化，防止心腦血管病的發(fā)生。
5.預(yù)防和治療類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
6.桑黃提取物能夠完全抑制尿酸，對(duì)痛風(fēng)有良好效果。
7.抗過(guò)敏，對(duì)過(guò)敏性鼻炎、久治不愈的濕疹療效很好。
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