西芹的種植與管理技術(shù)
西芹的種植與管理技術(shù)
西芹經(jīng)常在我們的餐桌上出現(xiàn)，那么西芹如何種植管理呢？下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的西芹的種植與管理技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
西芹的種植與管理技術(shù)
1、育苗：
如在低溫季節(jié)育苗，一般需浸種催芽，清水浸種12-24小時(shí)，催芽溫度15-20播后上覆細(xì)沙1厘米或細(xì)濕土0.5厘米，后蓋膜保濕保溫，要求土壤溫度15-20度。
如在高溫季節(jié)播種，一般是干籽直播育苗，播后隨即用薄草簾等覆蓋遮蔭，出苗后要逐漸減少遮蔭。
出苗后苗子的吸水力差，要小水勤澆，達(dá)2-3片葉進(jìn)行間苗，此后畦面見(jiàn)干見(jiàn)濕，達(dá)3葉1心或4葉1心便可定植。
2、定植：
定植的密度依品種本身的大小和對(duì)商品大小的需求而定，一般單株重在700-1000克的產(chǎn)品為目的的，株行距應(yīng)為25-35厘米的見(jiàn)方;單株重在300-600克的產(chǎn)品為目的的，株行距應(yīng)為17-25厘米的見(jiàn)方;單株重在250-300克的產(chǎn)品為目的的，株行距應(yīng)為13-17厘米的見(jiàn)方。
3、定植后的管理
白天溫度一般保持15-20度，夜間5-10度，盡量爭(zhēng)取夜溫不低于5度。
苗高15厘米左右，開(kāi)始接近封壟時(shí)開(kāi)始追肥澆水，每次每畝用硝酸銨15-20公斤或用硫酸銨25-30公斤，以后3-5天叫澆1次水，15-20天左右追1肥。50-60天后可采果。
西芹的種植方法
1)適期播種：
西芹一般元月下旬至2月上旬在溫室內(nèi)進(jìn)行，3月下旬于陽(yáng)畦或塑料拱棚內(nèi)進(jìn)行，露地育苗一般在4月中旬。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況適期播種。
2)育苗：
育苗時(shí)先整好苗床底土，再按園土：腐熟有機(jī)肥3∶1的比例配好營(yíng)養(yǎng)土，鋪10～15 cm，澆足底水。栽植667 平方米用種量75～100 g，先種子用40℃左右溫水浸泡24 h(小時(shí))，然后用洗凈晾干的細(xì)沙拌勻撒播在苗床上，蓋1 cm左右厚的細(xì)土，保持發(fā)芽適溫15～20℃，10～15 d(天)可出苗。
3)苗期管理：
出苗后要經(jīng)常保持畦面潮濕，2～3葉時(shí)進(jìn)行間苗，一般間苗2～3次。施稀薄水肥5～6次，前期以氮肥為主，后期增施磷、鉀肥。苗長(zhǎng)到3～4片葉，高6～7 cm時(shí)揭膜煉苗，要求控水促根。苗齡一般60 d(天)左右，苗高10～15cm，4～5片葉，基粗3～5 mm，葉色鮮嫩，無(wú)黃葉，根系多而發(fā)白時(shí)，即可定植。
4)定植：
結(jié)合耕翻整地施肥。選壯苗、大苗，從四周往里栽，栽植深度以埋住根莖為宜。一般株行距為20～30 cm。各地可根據(jù)市場(chǎng)需求靈活確定種植密度。
5)肥水管理：
西芹定植時(shí)一定要澆透第1水，以后經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，15～20 d(天)后保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，并進(jìn)行中耕、松土、除草。定植后30 d(天)左右進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，應(yīng)進(jìn)行大水大肥管理，5～7d(天)灌水1次，10～15 d(天)追肥1次，667 平方米每次追尿素20 kg，或磷酸二銨15 kg。進(jìn)入6.7月份高溫季節(jié)時(shí)，注意保持田間持水量，給芹菜營(yíng)造一個(gè)潮濕、涼爽的生長(zhǎng)環(huán)境。收獲前7～10 d(天)停止灌水。
6)病蟲(chóng)防治：
防斑枯病和葉斑病667 平方米每次用45%百菌清煙熏劑200～250 g，或用5%百菌清粉劑1 kg。發(fā)病初期可噴施64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液，隔7 d(天)噴1次，連噴3次。斑潛蠅、蚜蟲(chóng)用菊酯類(lèi)藥物噴殺，噴藥間隔7～10 d(天)，連噴2～3次，效果明顯。
西芹的疫病防治西芹在生長(zhǎng)期間，尤其是中后期，在葉柄橫切面上常出現(xiàn)白點(diǎn)、空心，或葉柄橫向、縱向開(kāi)裂。現(xiàn)其產(chǎn)生原因及解決辦法介紹如下：
【土壤缺硼】 這是引起葉柄開(kāi)裂的主要原因。解決方法：每667平方米用0.5~1公斤硼砂作基肥，一旦發(fā)現(xiàn)輕微裂柄，可用0.2%~0.5%的硼砂水溶液進(jìn)行葉面噴霧，或用0.25%的硼砂水溶液灌根。
【播種期不當(dāng)或氮肥偏少】 露地秋栽的播種過(guò)遲，加上氮肥不足，植株長(zhǎng)勢(shì)差，采收季節(jié)植株達(dá)不到采收標(biāo)準(zhǔn)，而在延遲采收的情況下，易受低溫、寒潮的侵襲，葉柄軟化，加劇空心現(xiàn)象。因此，各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、栽培設(shè)施確定適宜的播期，并在生長(zhǎng)前、中期加強(qiáng)肥水管理，提供充足的氮肥。
【植株受凍】 西芹不耐嚴(yán)寒，當(dāng)氣溫在0℃或0℃以下易出現(xiàn)受凍癥狀。當(dāng)植株嚴(yán)重受凍時(shí)，葉柄組織結(jié)構(gòu)遭到破壞，在氣溫回升后，組織不能恢復(fù)，細(xì)胞間隙增大，從而出現(xiàn)空心。所以，在栽培過(guò)程中要防止受凍，應(yīng)采用保溫措施，避免露地越冬。
【品種退化】 西芹與普通芹菜易發(fā)生天然雜交，故西芹在留種時(shí)必須與其它芹菜品種嚴(yán)格隔離，同時(shí)，在種子生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)防止選用一些空心植株留種，以免千萬(wàn)空心植株比例上升。
西芹施肥技術(shù)
1、底肥。每畝可施腐熟有機(jī)肥3000-4000公斤或干雞糞1300公斤、加上過(guò)磷酸鈣40-50公斤、硫酸鉀7-10公斤、硫酸銨30-40公斤或復(fù)合肥75公斤作為底肥，將底肥與土壤充分混合均勻后，再作廂，廂面寬1.5米，溝寬0.3米，溝深0.3米，每穴定植6株，株行距均為15厘米，每畝栽1200叢。
2、基肥。在定植前7天施足，定植后7-10天，可施一次10%左右的清糞水或每畝用尿素5公斤進(jìn)行淋施，促幼苗形成很好的根系，恢復(fù)生長(zhǎng)。以后40天內(nèi)可用尿素10公斤或30-40%的清糞水進(jìn)行淋施1-2次，促進(jìn)心葉生長(zhǎng)。
3、追肥。定植后50天開(kāi)始進(jìn)入生長(zhǎng)速度最快、形成產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)重施追肥，并適當(dāng)配施一定量的磷鉀肥，以充分滿足芹菜生長(zhǎng)對(duì)磷鉀肥的需要。第一次可每畝用尿素15公斤、復(fù)合肥10公斤混合施用，以后每可用尿素10公斤、復(fù)合肥5公斤施用1-2次。在采收前一個(gè)月再追肥一次。每畝用尿素10公斤結(jié)合灌溉施入(因?yàn)橐呀?jīng)封行，不好潑澆)。西芹畝產(chǎn)很高，一般畝產(chǎn)可達(dá)5000公斤以上，高的可達(dá)到10000公斤。
為改善商品性，在采收前10天，可以用遮陽(yáng)網(wǎng)直接遮在葉子上，可便葉子變薄變嫩。
在肥水管理好的情況下，西芹病蟲(chóng)害較少。蟲(chóng)害主要是蚜蟲(chóng)，只要用一遍凈2500倍或20%的康福多8000倍就可有效防治;另外用500倍的百菌通和500-800倍的代森錳鋅，就可有效防治斑枯病和葉斑病。
西芹的保健功能
西芹早在2000年前古希臘人作藥用栽培，后作香辛蔬菜栽培，經(jīng)長(zhǎng)期培育成具肥大葉柄的芹菜類(lèi)型。西芹和本芹(中國(guó)芹菜)具有相同的營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值。
西芹性涼、味甘。實(shí)驗(yàn)表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續(xù)時(shí)間隨食量增加而延長(zhǎng)。并且還有鎮(zhèn)靜和抗驚厥的功效。
西芹一方面含有大量的鈣質(zhì)，可以補(bǔ)“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。
西芹的營(yíng)養(yǎng)分析
1. 平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效
西芹2. 鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁
3. 利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿
4. 防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的
5. 養(yǎng)血補(bǔ)虛：芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6、順暢陰莖血液流動(dòng)：西芹中含有可以溶解血栓、促進(jìn)血液循環(huán)的吡嗪，可以順暢陰莖血液流動(dòng)的功效。
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