種植土豆的技術(shù)
種植土豆的技術(shù)
馬鈴薯(學(xué)名:Solanum tuberosum),屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米。那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的AAAA,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
土豆的栽培技術(shù)
馬鈴薯又稱(chēng)地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。 馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū),人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。 馬鈴薯主要生產(chǎn)國(guó)有中國(guó)、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國(guó)等。中國(guó)是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國(guó)家。 2015年,中國(guó)將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食,馬鈴薯將成稻米、小麥 、玉米外的又一主糧。2016年2月23日,農(nóng)業(yè)部發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的指導(dǎo)意見(jiàn)》,將馬鈴薯作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。
馬鈴薯”因酷似馬 鈴鐺而得名,此稱(chēng)呼最早見(jiàn)于 康熙年間的《松溪縣志食貨》。 中國(guó)東北、河北稱(chēng) 土豆,華北稱(chēng)山藥蛋,西北和兩湖地區(qū)稱(chēng)洋芋,江浙一帶稱(chēng)洋番芋或洋山芋, 廣東稱(chēng)之為 薯仔,粵東一帶稱(chēng)荷蘭薯,閩東地區(qū)則稱(chēng)之為番仔薯,在鄂西北一帶被稱(chēng)為“土豆”。
英語(yǔ)potato來(lái)自西班牙語(yǔ)patata。據(jù)西班牙皇家學(xué)院稱(chēng),此西班牙詞匯由泰依諾語(yǔ)batata(紅薯)和克丘亞語(yǔ)papa(馬鈴薯)混合而來(lái)的[6]。在拉丁美洲,“馬鈴薯”的西班牙語(yǔ)用papa一詞。
土豆的生長(zhǎng)習(xí)性
生長(zhǎng)周期
1.休眠期
馬鈴薯收獲以后,放到適宜發(fā)芽的環(huán)境中而長(zhǎng)時(shí)間不能發(fā)芽,屬于生理性自然休眠,是一種對(duì)不良環(huán)境的適應(yīng)性。塊莖休眠始于匍匐莖尖端停止極性生長(zhǎng)和塊莖開(kāi)始膨大的時(shí)刻。休眠期的長(zhǎng)短關(guān)系到塊莖的貯藏性,關(guān)系到播種后能否及時(shí)出苗,因而關(guān)系到產(chǎn)量的高低。馬鈴薯休眠期的長(zhǎng)短受貯藏溫度影響很大,在26攝氏度左右的條件下,因品種的不同,休眠期從1個(gè)月左右至3個(gè)月以上不等。在溫度為0-4攝氏度的條件下,馬鈴薯可長(zhǎng)期保持休眠。馬鈴薯的休眠過(guò)程,受酶的活動(dòng)方向決定,與環(huán)境條件密切關(guān)聯(lián)。
2.發(fā)芽期
馬鈴薯的生長(zhǎng)從塊莖上的芽萌發(fā)開(kāi)始,塊莖只有解除了休眠,才有芽和苗的明顯生長(zhǎng)。從芽萌生至出苗是發(fā)芽期,進(jìn)行主莖第一段的生長(zhǎng)。發(fā)芽期生長(zhǎng)的中心在芽的伸長(zhǎng)、發(fā)根和形成匍匐莖,營(yíng)養(yǎng)和水分主要靠種薯,按莖葉和根的順序供給。生長(zhǎng)的速度和好壞,受制于種薯和發(fā)芽需要的環(huán)境條件。生長(zhǎng)所占時(shí)間就因品種休眠特性、栽培季節(jié)和技術(shù)措施不同而長(zhǎng)短不一,從1個(gè)月到幾個(gè)月不等。
3.幼苗期
從出苗到第六葉或第八葉展平,即完成1個(gè)葉序的生長(zhǎng),稱(chēng)為“團(tuán)棵”,是主莖第二段生長(zhǎng),為馬鈴薯的幼苗期。幼苗期經(jīng)過(guò)的時(shí)間較短,不論春作或秋作只有短短半個(gè)月。
4.發(fā)棵期
從團(tuán)棵到第十二或第十六葉展開(kāi),早熟品種以第一花序開(kāi)花;晚熟品種以第二花序開(kāi)花,為馬鈴薯的發(fā)棵期,為時(shí)1個(gè)月左右,是主莖第三段的生長(zhǎng)。發(fā)棵期主莖開(kāi)始急劇拔高,占總高度50%左右;主莖葉已全部建成,并有分枝及分枝葉的擴(kuò)展。根系繼續(xù)擴(kuò)大,塊莖膨大到鴿蛋大小,發(fā)棵期有個(gè)生長(zhǎng)中心轉(zhuǎn)折階段,轉(zhuǎn)折階段的終點(diǎn)以莖葉干物質(zhì)量與塊莖干物質(zhì)量之比達(dá)到平衡為標(biāo)準(zhǔn)。
5.結(jié)薯期
即塊莖的形成期。發(fā)棵期完成后,便進(jìn)入以塊莖生長(zhǎng)為主的結(jié)薯期。此期莖葉生長(zhǎng)日益減少,基部葉片開(kāi)始轉(zhuǎn)黃和枯落,植株各部分的有機(jī)養(yǎng)分不斷向塊莖輸送,塊莖隨之加快膨大,尤在開(kāi)花期后10天膨大最快。結(jié)薯期的長(zhǎng)短受制于氣候條件、病害和品種熟性等,一般為30-50天。
生長(zhǎng)條件
馬鈴薯性喜冷涼,是喜歡低溫的作物。其地下薯塊形成和生長(zhǎng)需要疏松透氣、涼爽濕潤(rùn)的土壤環(huán)境。
馬鈴薯對(duì)溫度的要求:塊莖生長(zhǎng)的適溫是16℃~18℃,當(dāng)?shù)販馗哂?5℃時(shí),塊莖停止生長(zhǎng);莖葉生長(zhǎng)的適溫是15℃~25℃,超過(guò)39℃停止生長(zhǎng)。
馬鈴薯傳入中國(guó)只有三百多年的歷史。據(jù)說(shuō)是華僑從東南亞一帶引進(jìn)的,在21世紀(jì)中國(guó)馬鈴薯種植面積居世界第二位。馬鈴薯產(chǎn)量高,營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng),現(xiàn)已遍布世界各地,熱帶和亞熱帶國(guó)家甚至在冬季或涼爽季節(jié)也可栽培并獲得較高產(chǎn)量。
土豆的培育方法
育種
世界各地馬鈴薯的栽培技術(shù)因地理氣候條件不同而異。主要利用塊莖進(jìn)行 無(wú)性繁殖。為避免切刀傳染病毒(紡錘塊莖,X和S 花葉病毒)和環(huán)腐病,應(yīng)選用直徑為3~3.5厘米的健康種薯進(jìn)行整薯播種。大部分栽培品種是通過(guò)雜交育種選育成的。鑒于普通栽培種土豆品種資源的貧乏,來(lái)尤其重視綜合馬鈴薯的近緣栽培種,包括普通栽培種及二倍體栽培種的染色體組,以利于選育高產(chǎn)、高抗和高淀粉、高蛋白質(zhì)含量的新品種。
選育途徑主要有:
①利用產(chǎn)生2n配子的二倍體雜種與普通栽培種雜交。
?、诶眯滦驮耘嗥贩N與普通栽培種雜交。馬鈴薯產(chǎn)量高,對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)。
利用塊莖無(wú)性繁殖時(shí),種薯在土溫5~8℃的條件下即可萌發(fā)生長(zhǎng),最適溫度為15~20℃。適于植株莖葉生長(zhǎng)和開(kāi)花的氣溫為16~22℃。夜間最適于塊莖形成的氣溫為10~13℃(土溫16~18℃),高于20℃時(shí)則形成緩慢。出土和幼苗期在氣溫降至-2℃即遭凍害。
播種
用 塊莖繁殖,把馬鈴薯按芽眼切成塊狀,壟播,3月份播種,平均溫度超過(guò)25°C時(shí),地下塊莖停止膨脹。大概三個(gè)月左右就可以成熟了。
適時(shí)早播:要適時(shí)早整地施肥播種,使馬鈴薯的整個(gè)生育期處于相對(duì)冷涼、氣溫較低的季節(jié),使薯塊形成和膨大避開(kāi)高溫時(shí)期。
注意培土厚度一般培土厚度不低于12厘米。若播種時(shí)覆土厚度不足,出苗后隨苗生長(zhǎng)培土1~2次。覆土太薄,地溫變化劇烈,匍匐莖易竄出地面。
田間管理
馬鈴薯的植株分地上和地下兩部分,地上部分有 地上莖、 羽狀復(fù)葉、 花蕾和 果實(shí);地下部分有 地下莖、根、匍匐莖和 塊莖。地上部分結(jié)果與否與品種和外界環(huán)境條件有關(guān),同一品種在不同年份和同年份種植時(shí)間不同均會(huì)影響到是否開(kāi)花結(jié)果。栽培馬鈴薯所獲得的產(chǎn)品是地下所產(chǎn)生的塊莖,塊莖是由匍匐莖頂端膨大形成,它們具有地上莖的很多特性。匍匐莖、塊莖和地上莖可以說(shuō)沒(méi)有本質(zhì)上的區(qū)別,在一定的環(huán)境條件下能夠互相轉(zhuǎn)化。
施肥
馬鈴薯的施肥,一般是以“有機(jī)肥為主,化肥為輔,重施基肥,早施追肥”為原則。因?yàn)橛袡C(jī)肥中含有豐富的有機(jī)物,有利于培肥、疏松土壤,提高土壤肥力,更有利于馬鈴薯塊莖膨大和根系生長(zhǎng)。馬鈴薯生長(zhǎng)期間需要水肥最多的是開(kāi)花期,而此時(shí)也正是氣溫升高、降雨增多的季節(jié),同時(shí)也是有機(jī)肥逐漸熟化、腐解釋放養(yǎng)分的階段。此時(shí),基肥中的有機(jī)肥料和無(wú)機(jī)肥料的轉(zhuǎn)化效益不斷擴(kuò)大,滿(mǎn)足了馬鈴薯生長(zhǎng)期間對(duì)養(yǎng)分的需求,促進(jìn)了植株生長(zhǎng)發(fā)育。這就是重施基肥的目的。
重施基肥的要點(diǎn)有二:一是在施肥中以?xún)?yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主;二是要堅(jiān)持有機(jī)肥與三要素化肥配合施用,其中三要素化肥的用量應(yīng)以全生育期用量的2/3作基肥,留下1/3作追肥。每667平方米產(chǎn)馬鈴薯1500-2000千克的基肥施用量是:優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000-3500千克、尿素12千克、過(guò)磷酸鈣20—30千克、草木灰150-200千克或氯化鉀10~15千克。將上述肥料和有機(jī)肥均勻混在一起,作基肥施于10厘米以下的土層中,這樣可以疏松薯塊層,有利于馬鈴薯根系吸收。
盆栽
因?yàn)槭袌?chǎng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不斷高漲,全世界有不少人開(kāi)始學(xué)習(xí)家庭小面積栽培農(nóng)作物的技術(shù)在自家種植菜蔬。而 馬鈴薯是屬于比較容易種植的,且因?yàn)閷儆诨炯Z食,所以被不少普通家庭用來(lái)種植。
種植可用花園里小面積土地,也可以用垃圾桶、大型花盆等深度至少有24厘米的容器材料,一般來(lái)說(shuō),一個(gè)花盆里只可以種植一個(gè)馬鈴薯;而大桶可以種植好幾個(gè)。
關(guān)鍵季節(jié)要掌握好,因?yàn)楫?dāng)?shù)販馗哂?5℃時(shí),薯塊就不再膨大,所以種晚了,就只能收“ 豆薯”了,所以宜早不宜晚,春分前后就可種植,(根據(jù)緯度靈活掌握)。
用于種植的土壤不必肥沃,但必須是偏干燥的,不適宜種植于濕重的粘土;土壤偏堿性或者偏酸性問(wèn)題都不大。若希望產(chǎn)量高,則種植土壤最好用營(yíng)養(yǎng)土(液),配制根據(jù)蔬菜需肥特點(diǎn)配制營(yíng)養(yǎng)土(液),可以用腐葉土、腐質(zhì)土、泥炭土、鋸末、刨花、稻殼等和泥炭混合,也可以用細(xì)河沙或沙土、珍珠巖、蛭石、煤渣等與腐葉土、堆肥土、泥炭土等混合配制盆栽營(yíng)養(yǎng)土。有條件的可采用組培育苗、 無(wú)土栽培。
矮控管理盆栽蔬菜應(yīng)選擇矮生型品種。在矮生品種不多的情況下,生長(zhǎng)前期一定要控水蹲苗,水分管理以不影響蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育為原則,同時(shí)可以通過(guò)植株調(diào)整來(lái)矮化,必要時(shí)可用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑控制植株生長(zhǎng)。
土豆的病害及防治
馬鈴薯是我國(guó)廣泛種植的一種農(nóng)作物,其產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道佳,深受大眾喜愛(ài)。馬鈴薯是喜涼作物,在地溫低于25℃時(shí)可以播種,秋季播種時(shí)一般選擇生育期較短的品種,用20-30克的整薯作為種薯時(shí),能提高成活率。秋馬鈴薯的田間管理主要是抗旱排澇,查苗補(bǔ)苗,除草施肥等,秋季病蟲(chóng)害比較活躍,因此要特別加強(qiáng)防病防蟲(chóng)管理。以下是秋馬鈴薯常見(jiàn)病蟲(chóng)害及其防治方法,可供種植戶(hù)參考。
環(huán)腐病
環(huán)腐病多為種薯帶毒所發(fā)生,因此在整個(gè)秋馬鈴薯的栽培過(guò)程中都有可能發(fā)病。幼苗期間,環(huán)腐病會(huì)抑制幼苗生長(zhǎng),苗葉卷葉、皺縮,嚴(yán)重時(shí)會(huì)有死苗的狀況發(fā)生。開(kāi)花期,莖葉自上而下萎蔫枯死,切開(kāi)病薯可發(fā)現(xiàn)呈現(xiàn)乳黃色或褐色環(huán)狀腐爛。
環(huán)腐病對(duì)秋馬鈴薯的生長(zhǎng)損害較大,如大面積發(fā)病會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)或絕收。因此要從源頭上切斷環(huán)腐病,選擇無(wú)病種薯,切塊時(shí)注意消毒刀具,以免交叉感染。
病毒病
病毒病是一種傳染性病毒,患病秋馬鈴薯主要表現(xiàn)為植株矮小、生長(zhǎng)緩慢,葉面卷曲,顏色發(fā)暗等。
防治病毒病主要從以下三方面著手:(一)選擇抗病毒的馬鈴薯品種,用整薯或?qū)嵣碜鳛榉N薯;(二)防治蚜蟲(chóng)。蚜蟲(chóng)會(huì)在薯間傳播病毒,可用40%氧化樂(lè)果1000倍噴殺;(三)發(fā)病初期可噴灑抗毒豐(0.5%菇類(lèi)蛋白多糖水劑)300倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液等進(jìn)行化學(xué)藥品防治。
二十八星瓢蟲(chóng)
瓢蟲(chóng)對(duì)馬鈴薯的危害較大,它們常常以葉肉和果實(shí)為食,受害馬鈴薯會(huì)的葉片干枯、變褐;果實(shí)被啃常常破裂,粗糙味苦,不能食用。
瓢蟲(chóng)可用80%敵百蟲(chóng)可濕性粉劑或80%敵敵畏乳油各1000倍液,2.5%敵殺死乳油,10%氯氰菊酯乳油3000倍液等幾種方式進(jìn)行噴殺,每10天噴1次。
蠐 螬
蠐螬是一種地下害蟲(chóng),吸食剛播種的種子和幼苗,危害馬鈴薯的生長(zhǎng)。
蠐螬可采用物理防止和化學(xué)防治等綜合防治方法。物理防治如不施未腐熟肥料、采用黑光燈誘殺等;化學(xué)防治主要是用50%辛硫磷、水和種子的比例為1:50:600,拌種后晾干播種,可以殺死幼蟲(chóng);或是用80%敵百蟲(chóng)可濕性粉劑加細(xì)土15千克~20千克,制成藥土撒在播種溝里來(lái)進(jìn)行防治。
缺素癥
缺氮開(kāi)花前顯癥,植株矮小,生長(zhǎng)弱,葉片均呈淡綠色,繼而發(fā)黃,嚴(yán)重時(shí)葉片上卷呈杯狀,到生長(zhǎng)后期,基部小葉的葉緣完全失綠而皺縮,有時(shí)呈火燒狀,葉片脫落,產(chǎn)量低。防治措施:早施氮肥,可用作種肥或苗期追肥。發(fā)現(xiàn)缺氮時(shí),及時(shí)用葉面噴施0.2%~0.5%尿素液或含氮復(fù)合肥葉面噴施。