武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶品質(zhì)獨特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口 ，回味無究。那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的武夷巖茶飲用方式，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　武夷巖茶飲用方式

　　武夷巖茶的沖泡，別具一格。“杯小如胡桃，壺小如 掾，每斟無一兩，上口不忍遂咽，先嗅其 ，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。”開湯第二泡 纔顯露。茶湯的 氣自口吸入，從咽喉經(jīng)鼻孔呼出，連續(xù)三次，所謂“三口氣”，即可鑒別巖茶上品的 氣。更有上者“七泡有余 ”。武夷巖茶的 香氣馥郁，勝似蘭花而深沉持久，滋味濃醇清活，生津回甘，雖濃飲而不見苦澀。茶條壯結(jié)、勻整，色澤青褐潤亮呈“寶光”。葉面呈蛙皮狀沙粒白點，俗稱“蛤蟆背”。泡湯后葉底“綠葉鑲紅邊”，呈三分紅七分綠。

　　武夷巖茶大紅袍簡單泡法

　　茶藝館里表演雖然精彩卻過于繁瑣，生活中不妨簡單一些，但幾個主要步驟是不能省、不能亂的，否則品茶也就失去了意義，變成純粹的解渴了。

　　第一步：用開水溫杯，讓杯子預(yù)熱，這樣有助于茶水香氣的散發(fā);

　　第二步，放茶葉。此時可觀賞茶葉的色澤、形狀、品質(zhì);

　　第三步，洗茶。第一次沖的茶湯是不飲的，將其淋在杯蓋上，淋完后還可聞到茶葉散發(fā)出來的清香;

　　第四步，觀茶。重新沖泡茶葉，欣賞茶葉在沖泡時上下翻騰、舒展、沉靜之過程;

　　第五步，品茶。先用舌尖舔，感受其甜潤的味道。再喝一口，細細品茶的滋味;

　　第六步，回味。喝完第一口茶后，還可以一邊回味，一邊聞茶杯留下的余香。

　　武夷巖茶的富含營養(yǎng)

　　含有人類身體必需的多種維生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等，除A、D、E、K較難溶于水外，其他均為水溶性維生素，泡茶時可充分利用;含有多種礦物質(zhì)，如人體細胞不可缺少的鉀，保護牙齒的氟及其他磷、鈣、鎂、鐵、鋅、鈉、硼、硫等微量元素;還含有豐富的人類必需的多種氨基酸以及少量的蛋白質(zhì)和脂肪，對人體營養(yǎng)的補充有所作用，它可溶于水的糖分極少，屬于低熱量飲料。

　　武夷巖茶的功效作用

　　武夷巖茶主要藥理功能：明目益思，輕身(減肥)耐老(延緩衰老)，提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。國際友人曾贊嘆武夷巖茶為“萬物之甘露，神奇之藥物”。武夷巖茶具有得天獨厚的自然條件，生長在巖壁溝壑爛石礫壤中，而經(jīng)風(fēng)化的礫壤具有豐富的礦物質(zhì)供茶樹吸收，不僅滋養(yǎng)茶樹，而且?guī)r茶所含的礦物質(zhì)微量元素也更豐富，如鉀、鋅、硒的含量較多。武夷巖茶由于生長于獨特的自然環(huán)境和精湛的制作工藝，早在十九世紀中葉，歐美茶葉專家學(xué)者經(jīng)化學(xué)分析，就從武夷巖茶中分離出一種與眾不同的物質(zhì)。如1847年羅萊特在茶葉中發(fā)現(xiàn)“單寧”(兒茶素)并從武夷巖茶中分離出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨證實武夷酸乃是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質(zhì)等的混合物。由此可見，武夷巖茶所含的化學(xué)成分，具有藥理功能和營養(yǎng)價值的物質(zhì)，優(yōu)于其它茶類是確實無疑的。18世紀傳入歐洲后，倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏郏?ldquo;百病之藥”美譽。

　　經(jīng)有關(guān)專家實驗證實，武夷巖茶有十大功效：

　　1、提高免疫力：茶可提高CONA刺激脾淋巴細胞增殖反應(yīng)，保護和調(diào)整N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)導(dǎo)致免疫功能，提高體內(nèi)抗病性。

　　2、抗衰老：茶中有茶多酚，提高全血(GSH—PX)的活力，有助于清除體內(nèi)生物自由基，減少傷害，從而延緩了人體的衰老。

　　3、防癌：茶崔N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈(MNNG)對誘發(fā)腸道惡性腫瘤有抑制作用，防止癌變。

　　4、防治心血管病：茶可減少主動脈內(nèi)膜質(zhì)斑塊和含量，降低毛細血管脆性，抗性增強。茶多酚類化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量，減少脂質(zhì)沉積，并對血液粘度下降、減少血液高凝狀態(tài)、防止血拴形成均有明顯的影響。

　　5、保護泌尿器官：茶中含黃酮醇類及苷類化合物，能利尿，抑制腎小管再吸收，促進氟化物排泄。同時還有6.8-二硫辛酸對心臟性水腫、肝臟性水腫和妊娠生水腫都有治療作用。

　　6、對消化器官的保?。翰柚械膬翰杷貙ξ刚衬て鹗諗孔饔?，適當(dāng)抑制了胃液的分泌，對胃起著保護作用。

　　7、對牙齒的保?。翰柚蟹暮繛?7.3-146.6PPM，這種適當(dāng)含量氟，能防治齲齒，增強骨骼堅韌度。

　　8、防止眼?。翰柚泻}卜素B-紫蘿酮是維生素A原，它可轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能防治上皮組織角質(zhì)變性增殖淚腺細胞病變，防止角膜角質(zhì)增厚，防止眼疾。

　　9、減肥和美容：由于降低血脂、膽固醇和三酸甘油含量，促進了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，達到減肥和美容的效果。

　　10、除了上述功能外，武夷巖茶還有止渴、除疾、清涼解毒、興奮神經(jīng)中樞、消減疲勞、醒酒、解除酩酊、沉淀有害離子、消炎殺菌、抑制病毒、抗輻射、治輻射內(nèi)外損傷等功效。