白茶為中國僅有的珍稀茶類，閩中奇葩，有茶中“白雪公主”之美譽(yù)。 醫(yī)學(xué)研究表明，茶葉的“三降三抗”(即降血壓、降血脂、降血糖、抗腫瘤、抗輻射、抗氧化)惟白茶功效最好。大家知道它的茶藝師怎樣的嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家講講白茶的茶藝。

　　白茶茶藝：主要品種

　　白茶主要品種有白牡丹、白毫銀針。白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶樹的肥芽制成的白茶稱為"白毫銀針"，因其色白如銀，外形似針而得名，是白茶中最名貴的品種。其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。而采自菜茶品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶，稱為"貢茶"和"眉茶"。貢眉的品質(zhì)優(yōu)于壽眉。)

　　白茶茶藝：簡(jiǎn)介

　　白茶，屬輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。 白茶制法的特點(diǎn)是既不破壞酶的活性，又不促進(jìn)氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。

　　福建盛產(chǎn)白茶，歷史悠久，聞名遐邇，在這片富饒的土地上，孕育了著名的國家級(jí)茶樹良種“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”，特殊加工工藝創(chuàng)制人間珍品“白毫銀針”和“白牡丹”。

　　福建白茶，芽毫勝雪，功同犀角，乃茗中極品。名山名茶名牌，品于淳，而感于心!白茶從遠(yuǎn)古走來，正款款走進(jìn)您的心田。(進(jìn)場(chǎng)、行禮)

　　白茶茶藝：程序

　　1、清心事茶(準(zhǔn)備、點(diǎn)火)

　　2、芳華初展(沖泡白毫銀針---玻璃杯法：取杯—凈杯—下茶—潤(rùn)茶—沖泡—展示)

　　3、纖手播芳(下茶)

　　4、雨潤(rùn)白毫(潤(rùn)茶)

　　5、勻香待芳(沖泡、展示)

　　6、云魄輕起(翻杯—沖泡白牡丹)

　　7、蓓蕾初綻(取茶、賞茶)

　　8、冰晶玉潔 (凈壺、潔杯)

　　9、落英繽紛 (投茶)

　　10、滋潤(rùn)春芽(潤(rùn)茶)

　　11、鳳凰點(diǎn)頭(沖泡)

　　12、煙雨清溪(凈杯)

　　13、聚香凝情(勻湯)

　　14、情注文洋(分茶)

　　15、依依敬茗(敬茶)

　　白牡丹兩葉抱一芽，葉態(tài)自然，色澤灰綠，毫色銀白，葉張肥嫩，芽葉連枝，毫心肥壯。香氣清鮮純正，毫香濃顯，湯色杏黃清澈，滋味鮮醇清甜葉底淺灰，葉脈微紅，葉質(zhì)柔軟鮮亮。白牡丹為福建特產(chǎn)，有退熱祛暑之功，為夏日佳飲。

　　16、欣然把盞(持杯)

　　17、霧漾嵐光(觀色)

　　18、牡丹問芳(嗅香)

　　19、品品雋永(品味)

　　20、太姥情長(zhǎng)

　　春春甘露催芽嫩，品品白茗益壽長(zhǎng)!

　　品品香更健康，品品香永相伴!