雨前龍井怎么泡最簡(jiǎn)單又好喝
雨前龍井怎么泡最簡(jiǎn)單又好喝
雨前龍井是龍井的一類，指的是谷雨前采制的龍井茶，很多沖泡雨前龍井比較隨便，這樣并不對(duì)。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的雨前龍井怎么泡的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你有用!
雨前龍井的沖泡方法
1、依個(gè)人口味加龍井茶葉約3g放入250ml玻璃杯，推薦使用花草玻璃杯FH-2(250ml);
2、加開水(80℃左右)約1/3茶杯，搖動(dòng)后;
3、待茶葉充分吸水、舒展，再加水至7-8分滿，趁熱飲用;
4、喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前后茶湯濃度較均勻。
喝雨前龍井的小貼士
1、龍井多以細(xì)嫩芽頭為原料，沖泡水溫不宜過高，80-85℃為宜，一般飲水機(jī)的溫度剛好合適;
2、沖泡時(shí)，建議使用透明玻璃杯。朵朵茶芽裊裊浮起，好比出水芙蓉，賞心悅目;
3、忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡，否則苦澀味重;
4、可反復(fù)沖泡2-3次。
雨前龍井的主要簡(jiǎn)介
龍井是中華傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶，位列中國(guó)茶品之首。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，由古代茶農(nóng)創(chuàng)制于宋代，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)，西湖龍井茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。西湖龍井茶清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營(yíng)養(yǎng)豐富。與紅茶，白茶齊名，為中國(guó)最主要茶類之一
龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為獅峰龍井、梅塢龍井、西湖龍井三種。始產(chǎn)于宋代，明代益盛。龍井茶在清明前采制的叫“明前”，谷雨前采制的叫“雨前”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。龍井茶泡飲時(shí)，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。
深諳生活情趣而愛茶如命的明錢塘人許次紓，是《茶疏》一書的作者，閑中和志同道合的朋友到產(chǎn)茶著名的龍井游玩。有一次，他在僧舍住了十多天，竟然甚么事情也不做，每天只愛泡龍井茶，品嘗作樂。他樂不思蜀，離去時(shí)依依不舍地說了一句："真想落發(fā)作龍泓的和尚，可以天天與茶水作伴。"
龍井以前叫個(gè)龍泓，位于杭州附近風(fēng)篁玲南麓，清泉甚多。民間傳頌的"雨前龍井"，就甚是清香。
"雨前龍井"是"谷雨"這個(gè)節(jié)氣以前所采造的。通常谷雨之前，正是茶樹"一葉一芽"的時(shí)候，俗稱"一旗一槍"，用來制龍井茶最為香醇。正如胡嶠詩(shī)云："玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鮮。"
不過，谷雨后就變差了。龍井的茶農(nóng)有句俗諺語："早采三天是個(gè)寶，遲采三天變成草。"便是因?yàn)榕c茶葉的幼嫩有關(guān)。
猜你喜歡：