綠茶餅是一道很多人都非常喜歡吃的美食，不少人都經(jīng)常在家自己做綠茶餅吃，綠茶餅的做法并不難。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的綠茶餅怎么做的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你有用!

　　綠茶餅的做法

　　1. 將雞蛋打在碗內(nèi)，加入植物牛油、砂糖打溶。

　　2. 加入綠茶粉攪拌均勻后篩入自發(fā)粉搓成面團(tuán)狀。

　　3. 取一小團(tuán)面團(tuán)，用搟面棍搟成約5毫米厚度。

　　4. .用餅?zāi)Ｔ谏厦姘闯龈鞣N圖案。

　　5. 烤盤上抹少量花生油，將小餅放在烤盤中。

　　6. 烤盤放入烤箱中烤10分鐘即可。

　　綠茶餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　在煎抹茶餅的時(shí)候一定要注意火候，一般底油燒至六成熱就可以下餅胚翻煎了，油溫過(guò)高抹茶餅的表面很容易變焦黃，影響美觀。

　　外皮松脆，內(nèi)餡軟糯。綠茶餅這道抹茶點(diǎn)心，在制作過(guò)程中進(jìn)行了細(xì)微的改良，大大減少了抹茶粉的含量，只做提色之用。另外，抹茶粉是由優(yōu)質(zhì)新鮮綠茶經(jīng)過(guò)蒸青→碾磨→超微粉碎→低溫干燥→抹茶一系列繁復(fù)工藝制作而成，充分保留了茶葉中的活性成份。

　　綠茶餅的原料

　　·抹茶粉15克

　　·糯米粉500克

　　·豆沙餡300克

　　·白糖100克

　　·芝麻100克

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