茶文化選修課考試試卷答案有哪些(3)
茶文化課程考試答案
一、單選題
1. 《神農(nóng)百草》中記載了神農(nóng)嘗百草中毒，吃了一種植物得以解毒，這種植物是(C)
A. 北沙參 B. 蓮子 C. 茶葉 D. 金銀花
2.“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?rdquo;出自哪部茶學(xué)專著?(B)
A. 《大觀茶論》 B. 《茶經(jīng)》 C. 《茶錄》 D. 《茶述》
3.文學(xué)史上第一篇以茶為題材的散文是?(B)
A. 孫楚的《出歌》 B. 西晉杜育的《荈賦》
C. 王微的《雜詩(shī)》 D. 晉宋時(shí)期的《搜神記》
4.中國(guó)茶文化的第一個(gè)高峰是在哪個(gè)朝代?(A)
A. 唐代 B. 宋代 C. 元代 D.明代
5. 一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶。 三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶詩(shī)?(A)
A.《走筆謝孟諫議寄新茶》 B. 《謝木韞之舍人賜茶》
C. 《飲茶歌誚崔石使君》 D. 《一字至七字詩(shī)•茶》
6.《大觀茶論》的作者是誰(shuí)?(A)
A. 趙佶 B. 李白 C. 神農(nóng)氏 D. 陸羽
7.飲茶歷史上一個(gè)重要的變革，由烹煮飲茶法，變成了清飲泡茶法的時(shí)期是?(A)
A. 明清時(shí)期 B. 唐朝 C. 宋朝 D. 元朝
8.“罷造龍團(tuán)，唯采茶芽以進(jìn)”是歷史上哪位皇帝提出的?(A)
A. 朱元璋 B. 趙佶 C. 朱棣 D. 乾隆
9. 哪個(gè)國(guó)家是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)的國(guó)家?( D )
A. 日本 B. 韓國(guó) C. 英國(guó) D. 中國(guó)
10. 茶字萌芽于哪個(gè)朝代?(B)
A. 隋朝 B. 漢朝 C. 唐朝 D. 明朝
11. 茶字確定于哪個(gè)朝代?(C)
A. 隋朝 B. 漢朝 C. 唐朝 D. 明朝
12. 茶字是由哪個(gè)漢字演變出來(lái)的呢?( A )
A. 荼 B. 槚 C. 茗 D. 茶
13. 茶葉最初的利用方式是?( A )
A. 藥用 B. 食用 C. 飲用 D. 藥食同源
14. 煮茶法的形成與是在下列哪個(gè)朝代?( C )
A. 隋朝 B. 漢朝 C. 唐朝 D. 明朝
15. 哪一類茶葉最先產(chǎn)生?( B )
A. 紅茶 B. 綠茶 C. 白茶 D. 黑茶
16. 黃茶的最大特點(diǎn)是?( A )
A. 黃湯黃葉 B. 高香持久 C. 綠葉紅鑲邊 D. 湯色清亮 17. 黑茶的干茶顏色是?( B )
A. 純黑色 B. 深褐綠色 C. 灰色 D. 紫黑色
18. 白茶最初是怎樣形成的?( D )
A. 綠茶制作失誤形成的 B. 發(fā)酵過(guò)度
C. 發(fā)酵過(guò)輕 D. 偶然發(fā)現(xiàn)的白葉茶樹(shù)采摘而成的茶 19. 我們常說(shuō)的飲茶方式除了清飲還有哪種?( A )
A. 調(diào)飲 B. 煮茶 C. 煎茶 D. 吃茶 20. 現(xiàn)今飲茶取水要點(diǎn)中，下列選項(xiàng)說(shuō)的不正確的是?( D )
A. 泡茶用水最好要“活” B. 泡茶用水最好要“甘”
C. 泡茶用水最好要“清” D. 泡茶用水最好要是南零泉水 21. 在哪一時(shí)期的陶瓷茶具明顯取代了過(guò)去的金屬、玉制茶具?( C )
A. 秦朝 B. 魏晉時(shí)期 C. 唐宋時(shí)期 D. 明清時(shí)期 22. 哪一個(gè)朝代紫砂茶具開(kāi)始出現(xiàn)的呢?( C )
A. 秦朝 B. 魏晉南北朝 C. 唐宋時(shí)期 D. 明清時(shí)期
23.哪一個(gè)朝代紫砂茶具開(kāi)始出現(xiàn)的呢?( C )
A. 秦朝 B. 魏晉南北朝 C. 宋朝 D. 唐朝 24. 下列哪項(xiàng)不屬于泡茶三要素?( D )
A. 茶葉用量 B. 泡茶水溫 C. 沖泡時(shí)間 D. 茶壺質(zhì)地 25. 我們?nèi)粘ｏ嬘镁G茶適合用什么器皿?( D )
A. 塑料杯 B. 金杯 C. 鐵碗 D. 玻璃杯 26. 高檔綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名茶，適用多少度水溫沖泡?( C )
A. 85-90 B. 沸水 C. 80度左右 D. 75度左右 27. 烏龍茶適用多少度水溫沖泡?( A )
A. 100度沸水 B. 80度左右 C. 75度左右 D. 85-90 28. 茶馬古道最初的主要作用在于哪一方面?( C )
A. 運(yùn)送絲綢 B. 運(yùn)送大米 C. 茶馬互易 D. 運(yùn)送金銀 3
29. 茶馬古道有幾條主線?( B )
A. 1條 B. 2條 C. 3條 D. 很多條
30. 古代的茶稅和榷茶最初始于哪個(gè)朝代?( D )
A. 秦朝 B. 南北朝 C. 明朝 D. 唐朝
31. 鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)與哪種茶葉有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系?( A )
A. 紅茶 B. 黃茶 C. 綠茶 D. 黑茶
32. 我國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著是什么?( C )
A. 《大觀茶論》 B. 《神農(nóng)本草》 C. 《茶經(jīng)》 D. 《天工開(kāi)物》 33. 《大觀茶論》的作者是誰(shuí)?( A )
A. 宋徽宗 B. 明太祖 C. 陸羽 D. 皎然 34. 被譽(yù)為"茶葉百科全書(shū)"的著作是哪一部?( B )
A. 《大觀茶論》 B. 《茶經(jīng)》 C. 《齊民要術(shù)》 D. 《夢(mèng)溪筆談》 35. 《茶經(jīng)》的作者是誰(shuí)?( C )
A. 宋徽宗 B. 明太祖 C. 陸羽 D. 皎然 36. 下列選項(xiàng)中不屬于《大觀茶論》概括的茶道精神是?( D )
A. 致靜 B. 致清 C. 導(dǎo)和 D. 修身
37. 我國(guó)歷史上唯一由皇帝撰寫(xiě)的茶書(shū)是哪一部?( B )
A. 《神農(nóng)本草》 B. 《大觀茶論》 C. 《周易》 D. 《荈賦》 38. 首次在詩(shī)中提出“茶道”一詞的作者是誰(shuí)?( C )
A. 陸羽 B. 神農(nóng)氏 C. 皎然 D. 李白
39. 《七碗茶歌》的作者是誰(shuí)?( A )
A. 盧仝 B. 李白 C. 李商隱 D. 皎然
40. 周昉是唐代著名仕女畫(huà)家，擅長(zhǎng)表現(xiàn)貴族婦女、肖像和佛像，下列作品中哪一個(gè)是其所畫(huà)的與茶有關(guān)的畫(huà)作?( A )
A. 《調(diào)琴啜茗圖卷》 B. 《簪花仕女圖》
C. 《執(zhí)扇仕女圖》 D. 《仕女圖》
41. .唐伯虎自作題詩(shī):“日常何所事?茗碗自矜持。料得南窗下，清風(fēng)滿鬢絲。”的畫(huà)是哪一幅?( C )
A. 《蘭亭序》 B. 《山窗清供》 C. 《事茗圖》 D. 《調(diào)琴啜茗圖卷》
42. 歷史上有名的寶塔茶詩(shī)的作者是?(詩(shī)中提到“茶，香葉，嫩芽，慕詩(shī)客，愛(ài)僧家。 ”( D )
A. 李白 B. 白居易 C. 盧仝 D. 元稹
43. 茶韻中有音韻、巖韻、雅韻、冷韻、幽韻與?( A )
A. 陳韻 B. 香韻 C. 味韻 D. 形韻
44. 茶韻中的韻味是按照什么而分的?( D )
A. 氣味 B. 味道 C. 形狀 D. 茶葉的特質(zhì)
45. 茶韻中音韻是指什么?( C )
A. 茶葉的聲音 B. 泡茶的聲音
C. 鐵觀音的觀音韻 D. 烏龍茶的韻味
46. 蘇軾《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》中的 仙山靈草濕行云,其中靈草是指什么?( A )
A. 茶芽 B. 靈芝 C. 金銀花 D. 野菊花
47. "東方美人茶"實(shí)際上是下列哪種茶?( A )
A. 白毫烏龍茶 B. 凍頂烏龍茶 C. 安徽鐵觀音 D. 普洱茶
48. “巖韻”是指烏龍茶中的哪一茶種所具有的醇厚的感覺(jué)?( B )
A. 嶺頭單樅 B. 武夷巖茶 C. 羅漢沉香 D. 奇蘭
49. 午子綠茶的茶韻是什么?( A )
A. 幽韻 B. 雅韻 C. 冷韻 D. 巖韻
50. 下列哪個(gè)選項(xiàng)不屬于佛教認(rèn)為的茶的三德呢?( D )
A. 提神 B. 有益靜思 C. 幫助消化 D. 讓人忘記凡塵一切
51. 第一個(gè)從中國(guó)學(xué)習(xí)飲茶，把茶種帶到日本的人是誰(shuí)?( B )
A. 玄奘 B. 最澄 C. 鄭和 D. 皎然
52. 第一位把中國(guó)禪宗茶理帶到日本的僧人是誰(shuí)?( D )
A. 玄奘 B. 最澄 C. 皎然 D. 榮西禪師
53. 茶道一詞是由誰(shuí)首先提出來(lái)的?( A )
A. 皎然 B. 陸羽 C. 盧仝 D. 榮西禪師
54. 榮西禪師寫(xiě)了一本茶學(xué)著作，是以下哪一部呢?( A )
A. 《茶養(yǎng)生記》 B. 《茶錄》 C. 《茶述》 D. 《問(wèn)茶》
55. 以下與茶相關(guān)的養(yǎng)生思想，哪一項(xiàng)不屬于道家提出的呢?( B )
A. 尊人 B. 虛無(wú) C. 貴生 D. 無(wú)己
56. 下列選項(xiàng)中，那一項(xiàng)是道家為了要在茶道達(dá)到“至虛極，守靜篤”的境界而提出的致靜法門(mén)?( C )
A. 尊人 B. 虛無(wú) C. 坐忘 D. 無(wú)己
57. 茶與茶文化向國(guó)外傳播，最早可以追溯到什么時(shí)期?()
A. 公元三至四世紀(jì) B. 公元四至五世紀(jì) 6
C. 公元五至六世紀(jì) D. 公元六至七世紀(jì)
58. 十世紀(jì)時(shí)，蒙古商隊(duì)來(lái)華從事貿(mào)易時(shí)，將中國(guó)磚茶從中國(guó)經(jīng)西伯利亞帶至哪一地區(qū)?()
A. 美洲 B. 歐洲 C. 西亞 D. 中亞
59. 現(xiàn)在哪個(gè)國(guó)家是世界上產(chǎn)茶量最多的國(guó)家?( B )
A. 中國(guó) B. 日本 C. 印度 D. 美國(guó)
60. 極富盛名的日本茶道源于哪里?( C )
A. 煮茶道 B. 點(diǎn)茶道 C. 抹茶道 D. 蒸青茶道
61. 紅茶在哪一時(shí)期傳入英國(guó)?( A )
A. 17世紀(jì) B. 16世紀(jì) C. 15世紀(jì) D. 14世紀(jì)
62. 日本正宗茶道是誰(shuí)創(chuàng)立的呢，并提出“和靜清寂”的茶道精神( B )
A. 最澄 B. 千利休 C. 榮西禪師 D. 陸羽
63. 《神農(nóng)百草》中記載了神農(nóng)嘗百草中毒，吃了一種植物得以解毒，這種植物是( C )
A. 北沙參 B. 蓮子 C. 茶葉 D. 金銀花
64“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?rdquo;出自哪部茶學(xué)專著?( B )
A. 《大觀茶論》 B. 《茶經(jīng)》 C. 《茶錄》 D. 《茶述》 65. 文學(xué)史上第一篇以茶為題材的散文是?( B )
A. 孫楚的《出歌》 B. 西晉杜育的《荈賦》
C. 王微的《雜詩(shī)》 D. 晉宋時(shí)期的《搜神記》
66. 鐵觀音的故鄉(xiāng)是哪里?( B )
A. 安徽 B. 安溪 C. 安陽(yáng) D. 鞍山
67. 以下不屬于烏龍茶的選項(xiàng)是?( D )
A. 大紅袍 B. 鐵觀音 C. 大葉烏龍 D. 正山小種 68. 在哪一時(shí)期的陶瓷茶具明顯取代了過(guò)去的金屬、玉制茶具?( C )
A. 秦朝 B. 魏晉時(shí)期 C. 唐宋時(shí)期 D. 明清時(shí)期
69.中華民族的“國(guó)飲”是指?( D )
A.水 B. 酒 C牛奶 D.茶 70. 世界三大飲料是指?( A )
A. 咖啡、可可、茶 B. 咖啡、可樂(lè)、牛奶
C. 茶、可樂(lè)、牛奶 D. 茶、純凈水、牛奶 71. 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用?( A )
A. 皎然 B. 盧仝 C. 陸羽 D. 趙佶 72. 清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位學(xué)者提出的主要觀點(diǎn)?( D )
A. 陳文華 B. 林治 C. 周渝 D. 吳振鐸 73. 下列幾種茶中哪種不屬于“世界知名”四大紅茶( C )
A. 印度阿薩姆紅茶 B. 祁門(mén)紅茶
C. 正山小種 D. 斯里蘭卡高地紅茶 74. 白族特色的調(diào)飲飲茶方式是?( A )
A. 三道茶 B. 奶茶 C. 竹筒茶 D. 鹽茶 75. 藏族同胞特色調(diào)飲飲茶方式是?( C )
A. 三道茶 B. 奶茶 C. 酥油茶 D. 鹽茶 76. 下列哪位歷史人物與酥油茶有著重大關(guān)系呢?( B ) 8
A. 太平公主 B. 文成公主 C. 王昭君 D. 趙飛燕
77. “君不見(jiàn)，昔時(shí)李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉”這首詩(shī)出自蘇軾的哪首詩(shī)呢?( D )
A. 《行香子》 B. 《水調(diào)歌頭》
C. 《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》 D. 《試院煎茶》
78. 下列選項(xiàng)中，描述唐太宗為了得到晉代書(shū)法家王羲之寫(xiě)的書(shū)法真跡，派謀士蕭翼從辯才和尚手中騙取真跡的故事的著名茶畫(huà)是哪一幅?( D )
A. 《蕭翼賺蘭亭圖》 B. 《山窗清供》
C. 《事茗圖》 D. 《調(diào)琴啜茗圖卷》
79. 詩(shī)人朱星諸所題六言詩(shī)一首：“洛下備羅案上，松陵兼列徑中，總待新泉治火，相從栩栩清風(fēng)。”下列畫(huà)中題了此詩(shī)的是哪一幅?( B )
A.《蕭翼賺蘭亭圖》 B. 《山窗清供》
C. 《事茗圖》 D. 《調(diào)琴啜茗圖卷》
80. .黃山毛峰茶所透出的茶韻是什么?( C )
A. 巖韻 B. 幽韻 C. 冷韻 D. 雅韻
二、多項(xiàng)選擇題。
1. 飲茶的起源到目前為止仍然是眾說(shuō)紛紜，大致說(shuō)來(lái)，有哪幾種觀點(diǎn)?(ABCD)
A. 三國(guó)說(shuō) B. 先秦說(shuō) C. 西漢說(shuō) D. 魏晉說(shuō)
2. 自茶被飲用之后，也就開(kāi)啟了茶文化的歷史，兩晉南北朝是茶文化 9
醞釀形成時(shí)期，此后，經(jīng)歷了哪幾個(gè)發(fā)展階段呢?(ABCD)
A. 隋唐五代 B. 宋代 C. 明清 D.當(dāng)代
3. 下列文獻(xiàn)哪部提到了茶?(ABCD)
A. 嬌女詩(shī) B. 雜詩(shī) C. 荈賦 D. 出歌
4. 以下選項(xiàng)哪些不屬于我們常說(shuō)的六大茶類?(BD)
A. 黃茶 B. 灰茶 C. 白茶 D. 花茶
5. 下列選項(xiàng)中屬于茶的別稱的是哪些?(ABCD)
A. 槚 B. 蔎 C. 茗 D. 荈
6. 茶葉的利用經(jīng)歷了哪幾個(gè)階段?(ABCD)
A. 粥茶法 B. 餅茶煮茶法 C. 研膏團(tuán)茶點(diǎn)茶法 D. 散茶泡茶法 7. 下列幾種茶中哪種屬于“世界知名”四大紅茶?(ABCD)
A. 印度阿薩姆紅茶 B. 祁門(mén)紅茶
C. 大吉嶺紅茶 D. 斯里蘭卡高地紅茶
8. 下列選項(xiàng)與鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)的是?(AB)
A. 茶葉 B. 鴉片 C. 絲綢 D. 大米
9. 我們常說(shuō)的飲茶方式有哪幾種? (AB)
A. 清飲 B. 調(diào)飲 C. 煮茶 D. 煎茶
10. 現(xiàn)今飲茶取水要點(diǎn)中，下列選項(xiàng)施法正確的是?(ABCD)
A. 泡茶用水最好要“活” B. 泡茶用水最好要“甘”
C. 泡茶用水最好要“清” D. 泡茶用水最好要“輕” 11. 泡茶三要素有哪些?(ABC)
A. 茶葉用量 B. 泡茶水溫 C. 沖泡時(shí)間 D. 茶壺質(zhì)地 10
12. 紫砂茶具泡茶特點(diǎn)是什么?(BCD)
A. 有特殊的香味 B. 泡茶無(wú)熟湯味
C. 能保真香 D. 傳熱慢不燙手
13通過(guò)茶馬古道運(yùn)送的貨物有哪些?(ABCD)
A. 茶葉 B. 馬匹 C. 內(nèi)地土特產(chǎn) D. 布匹、五金、日用百貨等 14. 下列選項(xiàng)中能夠體現(xiàn)茶馬古道的歷史意義的是?(ABC)
A. 茶馬古道帶動(dòng)了藏區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展
B. 茶馬古道促進(jìn)了藏區(qū)社會(huì)的城鎮(zhèn)化發(fā)展
C. 茶馬古道促進(jìn)了藏族與漢族及其他民族的文化交流
D. 茶馬古道擴(kuò)張了內(nèi)地的領(lǐng)土面積 15. 《茶經(jīng)》的特點(diǎn)以下有哪些?(ABC)
A. 世界現(xiàn)存最早介紹茶的專著 B. 世界現(xiàn)存最全面介紹茶的專著
C. 世界現(xiàn)存最完整介紹茶的專著 D. 從養(yǎng)生角度介紹茶的專著 16. 下列詩(shī)中，哪首寫(xiě)到了茶?(ABCD)
A. 《走筆謝夢(mèng)諫議寄新茶》 B. 《飲茶歌誚崔石使君》
C. 《寒夜》 D. 《試院煎茶》
17.下列藝術(shù)作品中，與茶有關(guān)的是?(ABCD)
A. 《蕭翼賺蘭亭圖》 B. 《山窗清供》
C. 《事茗圖》 D. 仕女圖》 18. 下列選項(xiàng)中屬于茶韻的是?(ACD)
A. 陳韻 B. 香韻 C. 音韻 D. 雅韻 19. 西湖龍井的雅韻是指?(ABCD) 11
A. 色綠 B. 香郁 C. 味甘 D. 形美
20. 下列哪個(gè)選項(xiàng)屬于佛教所指的茶的三德?(ACD)
A. 尊人 B. 虛無(wú) C. 貴生 D. 無(wú)己
21中國(guó)茶道強(qiáng)調(diào)“道法自然”，包含了哪三個(gè)層次?(ABD)
A. 物質(zhì) B. 行為 C. 天地 D. 精神
22. 現(xiàn)在的日本茶道分為兩種，分別是?(CD)
A. 煮茶道 B. 點(diǎn)茶道 C. 抹茶道 D. 煎茶道 23. 千利休創(chuàng)立了日本正宗茶道，他提出了怎樣的茶道精神?(ABCD)
A. 清 B. 靜 C. 和 D. 寂
24. 下列選項(xiàng)中《大觀茶論》概括的茶道精神是?(ABCD)
A. 致靜 B. 致清 C. 導(dǎo)和 D. 韻高
25. 竹筒香茶是哪幾家少數(shù)民族習(xí)慣的飲茶方式?(AC)
A. 傣族 B. 藏族 C. 拉祜族 D. 壯族
26. 中國(guó)茶道強(qiáng)調(diào)“道法自然”，包含了哪三個(gè)層次?(ABD)
A. 物質(zhì) B. 行為 C. 天地 D. 精神
27. 道家提出的與茶相關(guān)的養(yǎng)生思想有哪些?(ACD)
A. 尊人 B. 虛無(wú) C. 貴生 D. 無(wú)己
28. 下列哪個(gè)選項(xiàng)屬于佛教所指的茶的三德?(ABC)
A. 提神 B. 有益靜思 C. 幫助消化 D. 讓人忘記凡塵一切
猜你感興趣：
1.茶文化試題及答案
4.茶文化試卷與答案
茶文化選修課考試試卷答案有哪些(3)
下一篇：茶文化選擇題答案
