茶文化產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)的表達(dá)方式
茶文化產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)的表達(dá)方式
從茶道用品空間的設(shè)計(jì)，到與茶產(chǎn)業(yè)休閑文化相結(jié)合的設(shè)計(jì)，一切皆因茶文化是再創(chuàng)茶產(chǎn)業(yè)輝煌的重要法門。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的茶文化產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)的表達(dá)方式，希望對(duì)您有用。
茶文化產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)的表達(dá)方式
要注重藝術(shù)性、美感、價(jià)值的表達(dá)
茶文化的創(chuàng)新可以稱之為“茶文化創(chuàng)意”。茶文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)就是要把現(xiàn)代多元的文化思潮應(yīng)用于文化產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)意與設(shè)計(jì)專業(yè)中。茶文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)要注意藝術(shù)性、美感、價(jià)值和故事性的表達(dá)。在形成文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)之時(shí)，不可忽視地域與民族的特性;追求差異消費(fèi)意識(shí)的特色，以及感性與理性的創(chuàng)意設(shè)計(jì)。
中華茶文化學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)范增平表示，文化產(chǎn)品可以是現(xiàn)代的或是傳統(tǒng)的，只要有獨(dú)特性、以創(chuàng)意為主都可以稱之為文化產(chǎn)品。因此，也有人稱文化產(chǎn)品為創(chuàng)意產(chǎn)品，它不僅為需要而創(chuàng)造，也為感覺而創(chuàng)造。但是茶文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)要設(shè)計(jì)出具有故事性、傳奇性及典故的文化產(chǎn)品，只有這樣才能豐富消費(fèi)者的生活，帶動(dòng)消費(fèi)者的情感，進(jìn)而產(chǎn)生、建立獨(dú)特而穩(wěn)固的消費(fèi)群體。
此外，范增平補(bǔ)充道，要發(fā)展茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)除要發(fā)展具物質(zhì)屬性的產(chǎn)品外，還應(yīng)發(fā)展具精神寄托的茶館。應(yīng)發(fā)展沙龍式的，小型文化交流中心的茶館，使茶館發(fā)展成為互相交流新思想，并結(jié)合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的暢談平臺(tái)。
茶文化創(chuàng)意的內(nèi)涵
包括一切與茶相關(guān)的人文方面的創(chuàng)新活動(dòng)
從廣義上說，茶文化創(chuàng)意的內(nèi)涵包括一切與茶相關(guān)的人文方面的創(chuàng)新活動(dòng);狹義上指以茶為核心而展開的茶葉包裝設(shè)計(jì)、茶具設(shè)計(jì)、茶藝表演、茶席設(shè)計(jì)、茶歌茶舞創(chuàng)作、茶類廣告設(shè)計(jì)乃至新茶開發(fā)策劃等各種有形的文化創(chuàng)新活動(dòng)。
“茶企要發(fā)展，離不開文化創(chuàng)意，只有通過文化創(chuàng)意，才能提升茶的文化附加值，避免茶品定位與宣傳的同質(zhì)化，提升茶企的文化品質(zhì)，豐富茶企文化，從而使茶企在市場(chǎng)中脫穎而出，并形成茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，進(jìn)而豐富我們國(guó)飲的文化內(nèi)涵。”福建藝術(shù)職業(yè)學(xué)院副院長(zhǎng)陳力群表示。
陳力群稱，隨著茶文化創(chuàng)意的興起，我院也相應(yīng)開設(shè)了茶文化專業(yè)課程30多門，涵蓋職業(yè)基礎(chǔ)文化層面、與茶相關(guān)的技術(shù)層面、與茶相關(guān)的藝術(shù)層面等的學(xué)習(xí)。此外，陳力群還強(qiáng)調(diào)，茶文化創(chuàng)意雖應(yīng)適應(yīng)年輕人的節(jié)奏，但是在創(chuàng)作過程中應(yīng)保持茶文化的原有本質(zhì)，不應(yīng)是無基礎(chǔ)的隨性創(chuàng)作。
茶文化創(chuàng)意的作用
有助于吸引更多的年輕人參與到茶事業(yè)中
“如果茶文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)能被茶企很好地利用，那么對(duì)茶企而言將是一種財(cái)富，更是一種突破。茶文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)有助于吸引更多的年輕人參與到茶事業(yè)中。”九峰茗茶董事長(zhǎng)葉濟(jì)德表示，文化是一種生活性的動(dòng)態(tài)文化，在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈的背景下，茶文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)作品的出現(xiàn)將具有獨(dú)特性，在一定程度上能受到年輕人的關(guān)注，并吸引年輕人的參與。
葉濟(jì)德表示，茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)要以設(shè)計(jì)為主題，從物件本身的設(shè)計(jì)至物件的包裝、行銷等等。其中，茶文化創(chuàng)意中的茶葉包裝設(shè)計(jì)能讓人對(duì)茶葉產(chǎn)品產(chǎn)生舒適、喜歡的感覺，進(jìn)而對(duì)茶葉產(chǎn)生樂趣。
“文化上的感性消費(fèi)才能帶來精神上的快樂，才能提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命力。此外，文化內(nèi)涵轉(zhuǎn)化并套用在產(chǎn)品外在表現(xiàn)形式上才能進(jìn)一步創(chuàng)造文化價(jià)值的認(rèn)同感，并提升產(chǎn)品附加值。”葉濟(jì)德表示，茶文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)除了要兼顧企業(yè)利益之外，還有助于茶企發(fā)現(xiàn)茶葉人才，緩解茶行業(yè)人才缺乏的現(xiàn)狀，進(jìn)而發(fā)揮文化的力量。
茶文化創(chuàng)意的設(shè)計(jì)
應(yīng)傳遞茶所表達(dá)出的一種精神內(nèi)涵
“茶文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)涵蓋多方面，但以茶道用品設(shè)計(jì)為例，我認(rèn)為其宗旨應(yīng)該是要尊重自然規(guī)律，回歸自然，從而表達(dá)出茶所應(yīng)該傳遞的一種精神內(nèi)涵。因而，我在設(shè)計(jì)時(shí)特別強(qiáng)調(diào)茶道用品的質(zhì)樸感與厚重感，反對(duì)人為的精雕細(xì)刻。”
資深設(shè)計(jì)者張文山介紹說，以茶道用品為例，大部分都是商品化了的茶具，缺乏個(gè)性化。而且，這些茶具過多地追求實(shí)用性，而忽視了藝術(shù)美。張文山認(rèn)為，好的茶道用品創(chuàng)意設(shè)計(jì)應(yīng)該是兼顧實(shí)用性和藝術(shù)美兩方面。一個(gè)好的茶具構(gòu)造應(yīng)該被視為一種“舞臺(tái)”，應(yīng)做到“放而不亂，不放卻也不空”。
“相較于茶道用品設(shè)計(jì)，茶道空間設(shè)計(jì)又是更高層次的設(shè)計(jì)內(nèi)容，它應(yīng)該包含眼看、耳聽、鼻聞、手觸以及茶室內(nèi)書畫、花草等物件的擺放等內(nèi)容，設(shè)計(jì)涉及了感官、物質(zhì)等多方面，講究的是協(xié)調(diào)性。”張文山表示。
茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方法
(一)通過節(jié)會(huì)旅游帶動(dòng)茶文化旅游發(fā)展通過舉辦各種類型的茶文化會(huì)展活動(dòng)，“以茶促旅，以旅促茶”，帶動(dòng)茶文化旅游的發(fā)展。如“中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)”江西婺源于2008年5月28至30日舉辦2008“婺源茶文化節(jié)”，搭建茶業(yè)科研信息交流平臺(tái)，展示婺源茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就，打造“婺源綠茶”品牌，開拓茶葉銷售市場(chǎng)。江西省的茶資源十分豐富，且茶園大多位于自然環(huán)境優(yōu)美的風(fēng)景名勝之處，將自然資源優(yōu)勢(shì)與相關(guān)的文化(詩(shī)歌，神話、典故等)有機(jī)結(jié)合，正可滿足都市人追求自然美感和文化體驗(yàn)的需求。茶文化旅游有豐富多彩的內(nèi)容，如游覽茶山、考察茶園、參觀茶建筑，觀賞茶俗、學(xué)習(xí)茶藝、品嘗和購(gòu)買名茶，欣賞茶歌、茶舞、茶戲，以及與茶相關(guān)的名勝、名人和文化事項(xiàng)。通過做大做強(qiáng)某一地區(qū)的茶旅游品牌形象，給全省產(chǎn)茶區(qū)旅游帶來示范和引領(lǐng)效應(yīng)。通過市場(chǎng)及游客的培育，使“茶節(jié)”的參與者從簡(jiǎn)單的游客變?yōu)閷?duì)茶文化感興趣的有心人。
(二)大力開發(fā)包含茶文化特色的旅游產(chǎn)品目前中國(guó)各產(chǎn)茶區(qū)以茶為主的旅游產(chǎn)品開發(fā)不夠，各地可以因地制宜的發(fā)展以欣賞、參與特色茶俗為主題的茶俗風(fēng)情游。除了名茶文化游外，具有地方特色的山茶文化游也十分受歡迎。以南昌為例:南昌市正在打造“中國(guó)水都”，給茶文化旅游發(fā)展帶來極好的契機(jī)。
“中國(guó)水都”既應(yīng)是自然水系之都，又要是人文生態(tài)之都。茶和水關(guān)系密切，茶文化與水文化和諧相融。南昌市“洪崖丹井”景點(diǎn)有唐代“茶圣”陸羽評(píng)定的“天下第八泉”，紅谷灘新區(qū)又有泊園老茶館等裝修典雅、文化內(nèi)涵深厚的茶藝館，鳳凰溝景區(qū)還有萬畝茶園。通過深度挖掘茶文化與山水的特色，開發(fā)適合廣大人群的旅游特色產(chǎn)品。隨著人民生活水平的提高，人們?cè)絹碓街匾曌约旱纳硇慕】担虼丝梢岳煤托麄鞑璧乃幱脙r(jià)值及保健功能。茶葉內(nèi)含成分豐富，有多種已被證明對(duì)人體有明顯的保健和藥用價(jià)值的化學(xué)成份。
它具有提神、健胃、幫助消化、減肥、美容等功效。通過樹立“生態(tài)茶”、“放心茶”的良好形象，將生態(tài)游與茶文化之旅有機(jī)結(jié)合，使游客切身體會(huì)到茶的價(jià)值并產(chǎn)生認(rèn)同感。根據(jù)茶文化的特征，可以設(shè)計(jì)各類茶文化旅游主題，如“茶文化美食”主題，舉辦茶宴(茶點(diǎn))品嘗節(jié)，推出一批茶餐飲特色宴會(huì)、菜肴和茶點(diǎn)，吸引游客到茶餐飲特色店用餐消費(fèi);“茶藝交流”主題，舉行中外茶藝交流活動(dòng)，為海內(nèi)外茶藝愛好者提供茶藝交流的平臺(tái);“茶文化體驗(yàn)”主題，向中外游客介紹、展示、品鑒包括采摘、炒制在內(nèi)的中國(guó)茶藝文化;“茶文化專題游”主題，設(shè)計(jì)茶文化特色旅游線路，如茶文化尋蹤游、茶道尋源游、茶文化工業(yè)游、都市茶館游、農(nóng)家茶館游等系列茶文化旅游線路。通過這些主題的設(shè)立，使游客在這其中逐步理解當(dāng)?shù)夭栉幕膬?nèi)涵，樹立起良好的品牌形象。
(三)從政策層面支持茶文化旅游項(xiàng)目的建設(shè)茶文化旅游項(xiàng)目帶有很強(qiáng)的綜合性，既具有文化產(chǎn)業(yè)性質(zhì)，又具有生態(tài)建設(shè)性質(zhì)，還具有文化創(chuàng)意性質(zhì)。其多種屬性都是當(dāng)前政府倡導(dǎo)和支持的產(chǎn)業(yè)發(fā)展類型，應(yīng)該給予政策層面和經(jīng)濟(jì)方面的大力支持。
要把茶文化旅游列入地方可持續(xù)生態(tài)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型提升的項(xiàng)目，作為文化產(chǎn)業(yè)和創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的項(xiàng)目，在計(jì)劃立項(xiàng)、用地審批、土地占補(bǔ)平衡、信貸支持等方面予以扶持。現(xiàn)在，江西省泊園茶文化傳播有限公司正規(guī)劃投入巨資在南昌建設(shè)“江西茶文化博物館”、“江西茶文化博覽園”和“茶文化精品一條街”，并且以朱權(quán)墓區(qū)為依托開發(fā)“皇茶”和古琴文化景區(qū)。這一項(xiàng)目，得到中國(guó)民俗學(xué)會(huì)茶藝研究專業(yè)委員會(huì)、江西省民俗與文化遺產(chǎn)學(xué)會(huì)、江西茶業(yè)聯(lián)合會(huì)、南昌市文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的大力支持，該項(xiàng)目正在論證和規(guī)劃階段。項(xiàng)目建成后，將形成“一館、一園、一街、一景區(qū)”的茶文化旅游龍頭基地，并與南昌茶館、茶葉市場(chǎng)、鳳凰溝景區(qū)、江南茶倉(cāng)等形成一條旅游茶文化產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)的表達(dá)方式熱線，進(jìn)而推動(dòng)南昌市旅游的整體發(fā)展。
(四)加強(qiáng)茶文化旅游人才的培養(yǎng)和培訓(xùn)。在全省已有的旅游管理專業(yè)中，開設(shè)茶文化課程。通過培訓(xùn)班、研討會(huì)、遠(yuǎn)程教育等多種方式，加強(qiáng)對(duì)在職人員從事茶文化旅游基本知識(shí)與技能教育的培訓(xùn)。同時(shí)在現(xiàn)有的茶學(xué)、茶文化和茶藝專業(yè)中開設(shè)茶文化旅游課程，讓學(xué)員充分了解和掌握旅游的相關(guān)知識(shí)與服務(wù)特點(diǎn)。新中國(guó)成立以來，我國(guó)幾乎所有大專院校都沒有茶文化專業(yè)，調(diào)查結(jié)果表明，較高素質(zhì)的茶文化專業(yè)人才相當(dāng)缺乏。目前從當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展需要和社會(huì)的需求出發(fā)，為適應(yīng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，許多高校開設(shè)了茶文化專業(yè)。多層次辦學(xué)體現(xiàn)在既有普通高校教育系列又要有高職層次的應(yīng)用型人才。辦學(xué)的主要思路是:
?、俅_立“面向旅游業(yè)，做大茶文章”的辦學(xué)定位。根據(jù)茶文化專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和要求，對(duì)該專業(yè)的建設(shè)是以強(qiáng)化專業(yè)技能教育為導(dǎo)向，各科教學(xué)以實(shí)踐技能為主體的辦學(xué)路徑。
?、谠诮虒W(xué)實(shí)施過程中，注重實(shí)踐技能操作和一技之長(zhǎng)相結(jié)合的綜合能力培養(yǎng)，在課時(shí)分配上加大技能操作課時(shí)的比重，力求在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)改革上創(chuàng)新。
?、垡缘胤綄?duì)茶文化人才的社會(huì)需求為導(dǎo)向，進(jìn)行相關(guān)人才動(dòng)向的社會(huì)調(diào)查，致力于茶文化優(yōu)秀特色人才的培養(yǎng)，使茶文化專業(yè)的教育目標(biāo)與社會(huì)需求相一致。
?、芗哟蟛枞~審評(píng)、茶葉制作、茶葉沖泡、古箏、音樂、茶文化表演等課程課時(shí)的比重。學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生不僅具有扎實(shí)的茶葉基礎(chǔ)知識(shí)，而且要會(huì)識(shí)別各種茶葉，會(huì)動(dòng)手制作各種茶葉，會(huì)表演各種茶葉沖泡技藝，會(huì)管理茶館、茶樓，使學(xué)生既具有過硬的實(shí)踐操作技能，又具有發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的創(chuàng)新力。
⑤進(jìn)行茶文化教學(xué)方法實(shí)效與示范成果推廣。
(五)加強(qiáng)省內(nèi)茶景區(qū)與省外景區(qū)的合作長(zhǎng)三角、珠三角都是江西主要的旅游目標(biāo)客戶。這幾大城市群本身都是都市旅游型的城市，江西高品位的“綠色”旅游對(duì)這些游客極具滲透力。江西旅游產(chǎn)業(yè)必須善于造勢(shì)，善于抓住機(jī)遇，早日參與滬、蘇、浙的旅游經(jīng)濟(jì)區(qū)域網(wǎng)絡(luò)，并且打通與粵、港、澳旅游組織的關(guān)系。我們既要目光向內(nèi)，發(fā)掘潛能，矢志不渝地做強(qiáng)綠色旅游，打響江西茶文化旅游品牌;又要針對(duì)周邊不同狀況，善于抓住不同的市場(chǎng)機(jī)遇，打破地域界限，加強(qiáng)與周邊地區(qū)的旅游合作，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。
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