茶道茶漏的介紹
茶道茶漏的介紹
茶漏，又叫作茶斗，是茶具之一，與茶匙、茶針、茶夾、茶則、茶桶一齊被稱為“茶道六君子”!下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的茶道茶漏的介紹，希望對(duì)您有用。
茶道茶漏的介紹
不使用茶漏
在實(shí)際沖泡中，有些茶友并不喜歡使用茶漏，不使用茶漏的優(yōu)點(diǎn)體現(xiàn)在方便、完全真實(shí)地呈現(xiàn)出茶湯的真實(shí)面目，而一些散茶條索完整、制茶嚴(yán)謹(jǐn)、干凈的，不使用茶漏也比較正常，或者在沖泡過(guò)程中前幾泡使用茶漏，而后面茶碎較少時(shí)不使用。
但缺點(diǎn)也是顯而易見(jiàn)的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的普洱茶在壓制或撬茶過(guò)程中，都很難避免出現(xiàn)細(xì)碎的情況，而一般蓋碗或紫砂壺的出水縫隙又不足以阻攔這些碎茶或雜質(zhì)，這樣既影響美感也影響品飲。
金屬材質(zhì)
這類茶漏主要有純銀、不銹鋼等。純銀的較易被氧化，日常使用不多見(jiàn)，不銹鋼茶漏應(yīng)該是最早普及的茶漏，優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)久耐用、便宜實(shí)惠，缺點(diǎn)一是用久了較難避免生銹;二是金屬器味可能會(huì)對(duì)茶有輕微影響;三是網(wǎng)漏孔不夠細(xì)，通常在茶湯底部仍可發(fā)現(xiàn)小顆粒的情況。
不銹鋼茶漏雖然摔不爛、用不壞，但用久了容易堆積茶垢和出現(xiàn)鐵銹斑疤，不便于清洗和衛(wèi)生。
動(dòng)植物材質(zhì)
這類茶漏在市面上常見(jiàn)的葫蘆茶漏，甚至有用海螺、貝殼制作的茶漏，優(yōu)點(diǎn)是原生態(tài)綠色環(huán)保，可能也不便宜，缺點(diǎn)是容易有異味、不耐用、容易堆積茶垢不易清洗。
陶質(zhì)
目前市面比較常見(jiàn)，優(yōu)點(diǎn)是網(wǎng)漏較細(xì)、耐用、易清洗，缺點(diǎn)是久用后容易堆積茶垢不易清洗，陶不可避免有一定吸附性，吸附一些茶味，不同茶品互相之間可能有輕微影響。
紫砂材質(zhì)
紫砂茶漏目前在市面已經(jīng)有一些制作精美用料講究的產(chǎn)品出現(xiàn)。紫砂茶漏與一般陶茶漏有很多相同之處，但紫砂茶漏可以蘊(yùn)養(yǎng)，與紫砂壺和紫砂杯一樣能夠越用越潤(rùn)，只要用后及時(shí)清洗，紫砂茶漏多了一份把玩的樂(lè)趣。
但紫砂茶漏一般不宜用于測(cè)試茶品的沖泡中，紫砂畢竟有些吸附茶氣茶味的作用，可能會(huì)對(duì)茶品有輕微影響。
瓷質(zhì)
瓷茶漏從一般實(shí)用性的到具備藝術(shù)觀賞性，已經(jīng)發(fā)展到青花、粉彩、汝窯、哥窯、青瓷等等，為茶漏賦予了更多的趣味。瓷茶漏的優(yōu)點(diǎn)是易于清洗、網(wǎng)孔細(xì)密，不影響茶的香氣味道，經(jīng)過(guò)過(guò)濾的茶湯會(huì)更加通透明亮。一些制作精美的瓷茶漏甚至還具備一定的藝術(shù)觀賞性和把玩的價(jià)值，是目前最理想的一種。
茶道茶漏的使用方法
茶杯的使用方法
茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來(lái)更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤，選擇適當(dāng)?shù)牟璞?，搭配起?lái)也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色，及容易清洗，杯子內(nèi)面最好上釉，而且是白色或淺色。對(duì)杯子的要求，最好能做到"握"、"拿"舒服，"就口"舒適，"入口"順暢。
茶漏的使用方法
茶漏則于置茶時(shí)， 放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外。
蓋碗的使用方法
蓋碗或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、托碟三部份，置茶三公克于碗內(nèi)，沖水，加蓋五～六分鐘后飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次。
茶盤的使用方法
用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過(guò)程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長(zhǎng)方形等多種。
茶海的使用方法
茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內(nèi)，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。沒(méi)有專用的茶海時(shí)，也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。
茶匙的使用方法
茶匙又稱「茶扒」，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過(guò)的茶壺內(nèi)茶葉，茶葉沖泡過(guò)后，往往會(huì)會(huì)緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙。
茶則的使用方法
茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹制。
茶針的使用方法
茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通。
煮水器的使用方法
泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐，目前較常見(jiàn)者為酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯?fàn)t及電子開(kāi)水機(jī)，我用自動(dòng)電爐。
茶葉罐的使用方法
儲(chǔ)存茶葉的罐子，必須無(wú)雜味、能密封且不透光，其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。
茶船的使用方法
用來(lái)放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開(kāi)水，倒入茶船后，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來(lái)洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。
茶巾的使用方法
茶巾又稱為「茶布」，茶巾的主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。
茶挾的使用方法
又稱「茶筷」，茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來(lái)挾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。
茶荷的使用方法
茶荷的功用與茶則、茶漏類似，皆為置茶的用具，但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹制品，既實(shí)用又可當(dāng)藝術(shù)品，一舉兩得。沒(méi)有茶荷時(shí)可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
茶道茶漏的講究
茶漏怎么用?
沖泡茶葉之際，將茶漏放在茶壺口，茶漏上置放茶葉，謹(jǐn)防茶葉外泄散落，還能慮掉很多茶葉碎渣、一些雜質(zhì)，使茶湯保持清亮，茶味保持清爽。
泡什么茶需要茶漏?
茶漏可以慮掉很多茶葉碎渣，因此在沖泡細(xì)碎茶葉時(shí)建議使用茶漏，比如碎茶、紅茶、細(xì)碎的花草茶等，而沖泡茶葉完整度比較高的茶葉時(shí)，茶漏就可以被稍稍忽略了。
茶漏有什么材質(zhì)?
市面上茶漏的材質(zhì)還是較為豐富的，有金屬材質(zhì)、陶瓷、紫砂、竹質(zhì)、玻璃等等。
金屬茶漏：此材質(zhì)的茶漏普及時(shí)間較早，主要有純銀、不銹鋼制成的，耐用實(shí)惠，使用方便，只是時(shí)間久了，可能會(huì)有沉積的茶垢，不易清洗。金屬茶漏使用過(guò)程中，或多或少會(huì)影響茶湯滋味，并且較大的茶漏空隙，只能慮走相對(duì)大的茶末，細(xì)碎茶末和雜志可能就會(huì)沉入茶湯中。
紫砂茶漏：紫砂茶漏的一個(gè)重要特點(diǎn)，就是“養(yǎng)”，它與紫砂壺、紫砂杯一樣都是越用越潤(rùn)，越養(yǎng)越有味，使用茶漏也變成了一件有雅致的事。
陶瓷茶漏：具有美觀性和欣賞性，陶瓷質(zhì)地高雅，易清洗，細(xì)密的網(wǎng)孔連細(xì)碎的茶末都能慮走，而且也不影響茶湯滋味。賞心悅目中品嘗茶鮮，不錯(cuò)不錯(cuò)。
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