茶道用品挑選方法
茶道用品挑選方法
茶道用品在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化中是點(diǎn)睛之品，在愛茶之友眼中更是一種藝術(shù)。那么如何挑選茶具呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的茶道用品挑選方法，希望對(duì)您有用。
茶道用品挑選方法
挑選茶杯
茶杯的選擇也是有標(biāo)準(zhǔn)的，主要注意這四個(gè)要點(diǎn)：小、淺、薄、白。精致小巧的茶杯可以一飲而盡，水不留底，充分體現(xiàn)出品的要求;而白色的茶杯可以很好的襯托出茶湯的顏色，材質(zhì)薄的能更好的品味出淡淡的茶香。
挑選茶盤
茶盤的選擇以寬、平、淺、白為主，不管選擇什么款式的茶盤，盤面一定要寬，以滿足多人的需求;盤低要夠平，這樣放在上面的茶杯才夠穩(wěn)，不易搖晃;盤邊要淺，最好選擇白色的，可以更好的襯托出茶具，達(dá)到一種視覺美。
挑選茶洗
還有就是茶洗，它的形狀像一個(gè)大碗，我們?cè)谂莶钑r(shí)要準(zhǔn)備三個(gè)，一個(gè)用來浸茶杯，一個(gè)用來浸沖罐，一個(gè)用來盛杯中的水和泡過的茶葉。
茶道用品的概括
茶具，古代亦稱茶器或茗器。據(jù)西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具，酺已蓋藏”之說，這是中國(guó)最早提到“茶具”的一條史料，到唐代，“茶具”一詞在唐詩(shī)里初處可見，諸如唐詩(shī)人陸龜蒙《零陵總記》說：“客至不限匝數(shù)，競(jìng)?cè)請(qǐng)?zhí)持茶器。”白居易《睡后茶興憶楊同州詩(shī)》“此處置繩床，旁邊洗茶器。”唐代文學(xué)家皮日休《褚家林亭詩(shī)》有“蕭疏桂影移茶具”之語，宋、元、明幾個(gè)朝代，“茶具”一詞在各種書籍中都可以看到，如《宋史·禮志》載：“皇帝御紫哀殿，六參官起居北使……是日賜茶器名果”
茶具范圍宋代皇帝將“茶器”作為賜品，可見宋代“茶具”十分名貴，北宋畫家文同有“惟攜茶具賞幽絕”的詩(shī)句。南宋詩(shī)人翁卷寫有“一軸黃庭看不厭，詩(shī)囊茶器每隨身。”的名句，元畫家王冕《吹蕭出峽圖詩(shī)》有“酒壺茶具船上頭。”明初號(hào)稱“吳中四杰”的畫家徐責(zé)一天夜晚邀友人品茗對(duì)飲時(shí)，他趁興寫道：“茶器晚猶設(shè)，歌壺醒不敲。”不難看出，無論是唐宋詩(shī)人，還是元明畫家，他們筆下經(jīng)?？梢宰x到“茶具”詩(shī)句。說明茶具是茶文化不可分割的重要部分。
茶具按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。中國(guó)的茶具，種類繁多，造型優(yōu)美，除實(shí)用價(jià)值外，也有頗高的藝術(shù)價(jià)值，因而馳名中外，為歷代茶愛好者青睞。由于制作材料和產(chǎn)地不同而分為陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具、竹木茶具和玉石茶具等幾大類。
茶道用品的發(fā)展過程
用現(xiàn)在人的觀點(diǎn)來看，飲一杯茶用那么多復(fù)雜的茶具似乎難以理解。但用古代人觀點(diǎn)來說，則是完成了一定的禮儀，是飲茶至好至精的必然過程。用器的過程，也是享受制湯、造華的過程。其實(shí)，現(xiàn)代烹飪所用器具較陸羽二十四器更為復(fù)雜，只不過廚師作，客人吃，不知其中艱辛而已。中國(guó)古代茶人，用這樣細(xì)膩的描述體味 自煎自食的樂趣，也從中表現(xiàn)實(shí)踐精神。陸羽當(dāng)時(shí)便說明，所謂“二十四器必備”，是指正式茶宴，至于三五友人，偶爾以茶自?shī)省?/p>
宋代不再直接煮茶，而是用點(diǎn)茶法，因而器具也隨之變化。宋代茶藝處處體現(xiàn)了理學(xué)的影響，連器具也不例外，如烘茶的焙籠叫“韋鴻臚”，自漢以來，鴻臚司掌朝廷禮儀，茶籠以此為名，禮儀的含義便在其中了。碎茶的木槌稱為“木侍制”;茶碾 叫作“金法曹”，羅合稱作“羅樞密”，茶磨稱“石轉(zhuǎn)運(yùn)”，連擦拭器具的手巾都起了個(gè)高雅的官銜，叫作“司職方”。且不論這些名稱所表達(dá)的禮制規(guī)范是保守還是進(jìn)步，其中的文化內(nèi)涵則一目了然?？梢?，中國(guó)古代茶具不是為繁復(fù)而繁復(fù)，主要是表達(dá)一定思想觀念。宋代全套茶具以“茶亞圣”盧仝名字命名，叫作 “大玉川先生”。足見，僅以使用價(jià)值來理解古代茶器是難得要旨 的。今人參觀日本茶道表演，看見方巾、水方、小刷子等一堆器 物，而不知其義。不用說現(xiàn)代中國(guó)人，即便日本茶道師，使用這些器物也不一定盡知其中含義。因此只能從文化觀念上，才可能作出合理的解釋。
明清廢團(tuán)茶，散茶大興，烹煮過程簡(jiǎn)單化，甚至直接用沖泡法，因而烹茶器皿亦隨之簡(jiǎn)化。但簡(jiǎn)化不等于粗制濫造，尤其對(duì)壺與碗的要求，更為精美、別致，出現(xiàn)各種新奇造型。由于中國(guó)瓷器到明代有一個(gè)高度發(fā)展，壺具不但造型美，花色、質(zhì)地、釉 彩、窯品高下也更為講究，茶器向簡(jiǎn)而精的方向發(fā)展。壺、碗歷代皆出現(xiàn)珍品，如明代宜德寶石紅、青花、成化青花、斗彩等皆為上乘茶具。壺的造型也千姿百態(tài)。有提梁式、把手式、長(zhǎng)身、扁身等各種形狀。圖案則以花鳥居多。人物山水也各呈異彩。我國(guó)唐代茶碗重古樸，而宋代由于斗茶的出現(xiàn)，以茶花沫餑較品質(zhì)高 低，需要碗色與茶色和諧或形成鮮明對(duì)比，所以重瓷器色澤，而明清以后，茶之種類日益增多，茶湯色澤不一，壺重便利、典稚或樸拙、奇巧，碗則爭(zhēng)妍斗彩，百花齊放。所以，僅明清壺碗組成 一個(gè)大型展覽亦并不費(fèi)難。
清代京師，則自有獨(dú)特的高雅茶具。老北京大家貴族、宮室皇廷，乃至以后許多高檔茶館，皆重蓋碗茶。此種茶杯一式三件，下有托，中有碗，上置蓋。蓋碗茶又稱“三才碗”。三才 者，天、地、人也。茶蓋在上，謂之“天”，茶托在下，謂之 “地”，茶碗居中，是為“人”。一副茶具便寄寓一個(gè)小天地，小宇宙，包含古代哲人“天蓋之，地載之，人育之”的道理。
蓋碗茶源于何時(shí)，至今無定論。茶托又稱“茶船”，民間相傳為唐代西川節(jié)度使崔寧之女所造，始為木托，后以漆制，始稱茶船。但從目前考古發(fā)掘來看，茶托的出現(xiàn)肯定更早，所以崔寧之女創(chuàng)茶船之說也只能作故事傳說來看。益碗茶具有許多花樣，常繪山水花鳥，多出名人手筆。碗內(nèi)又繪避火圖。有的連同茶托為十二式;也有的十二碗加十二托，為二十四式，以備茶會(huì)之用。清化茶托花樣繁多，有圓形、荷葉形、元寶形等等。北京氣 候高寒，茶具以保溫為要，所以蓋碗茶具一時(shí)風(fēng)行，此風(fēng)一起，影 響各地。尤其是四川等地，大街小巷，處處茶館皆備蓋碗茶，至今特色不減。
明清以后，茶具不僅為實(shí)用，而且成為十分典雅的工藝品，許多家庭喜歡擺一套精美茶具，有客來沏一壺好茶，列杯分茗，既是親朋情誼，又是藝術(shù)品的陳列欣賞。中國(guó)人茶藝觀點(diǎn)可以說已深入千家萬戶。
中國(guó)瓷器向來知名世界，飲中國(guó)茶，又用中國(guó)茶具方為完美。茶與茶具結(jié)合，推動(dòng)了中國(guó)茶文化向外擴(kuò)展。自明以來，我國(guó)出口貿(mào)易中茶與瓷器皆為大宗，近代更是如此。直至現(xiàn)代，中國(guó)茶具仍為世界各國(guó)所寶愛。今之東南亞國(guó)家，明明是自己燒制的茶具，卻以“中國(guó)瓷器”相標(biāo)榜，以抬高身價(jià)。小小茶具對(duì)推動(dòng)中外文化交流起了重要作用。
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