茶道的經(jīng)典書籍
茶道的經(jīng)典書籍
隨著時間的發(fā)展,書籍也在發(fā)展,那么關(guān)于茶道的書籍有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的茶道的經(jīng)典書籍,希望對您有用。
茶道的經(jīng)典書籍
《茶香 茶味 茶道》
這是一本集識茶、鑒茶、泡茶、賞茶、品茶、茶藝、茶道于一體的精品茶書。茶道,十里不同風(fēng),百里不同俗,茶中盡顯民俗風(fēng),飲茶可以悟道,飲茶可以達(dá)到最高境界,此部分是全書的升華。
《黑茶全傳》
本書主要講述了安化黑茶的來源、典故、功能及名人與黑茶有關(guān)的故事,既有專業(yè)的茶葉知識,又有黑茶發(fā)展的趣味故事。全書分為黑茶傳奇、文化黑花、養(yǎng)生神茶、黑茶之路四個篇章。
《綠茶名品圖鑒》
本書是一本關(guān)于全國綠茶名品的大全,不但有全國知名的綠茶品種,也有一些工藝優(yōu)良,品質(zhì)獨(dú)特的地方名茶?!毒G茶名品圖鑒》書中,每一種茶都介紹了其獨(dú)有的工藝、沖泡方法和參考價格,讓你在品茶時深知其味,在買茶時心中有數(shù)。
《中國紅茶經(jīng)典》
本書系統(tǒng)地介紹了正山小種、祁門紅茶、蘇紅工夫、川紅工夫、坦洋工夫、海南紅茶、寧紅工夫、湘紅工夫、白琳工夫、宜紅工夫、滇紅工夫、政和工夫、英德紅茶、桂紅工夫、臺灣紅茶、九曲紅梅、黔紅工夫和越紅工夫等18種極具有代表性和特色的中國紅茶。
《普洱茶》
普洱茶為歷史名茶,也是21世紀(jì)華人地區(qū)的品飲新寵。本書從各個方面詳細(xì)介紹與普洱茶相關(guān)的知識,包括買普洱茶的基本功、普洱茶養(yǎng)生術(shù)、普洱包裝紙的謊言、普洱陳期解密、生餅熟餅和干倉濕倉的知識,以及買普洱賺錢的方法,是普洱愛好者的絕佳讀物。
《識茶、鑒茶與品茶秘籍》
本書通過對茶葉產(chǎn)地及種類的分析講解,勾畫出豐富的茶葉品種,并對各種茶的保存與茶具選用以及如何鑒別各種茶葉進(jìn)行了介紹,讓讀者在賞心悅目的同時,了解茶葉的基本知識。
茶道的書籍
《茶箋》
茶初擅時,須揀去枝梗老葉,惟取嫩葉。由須去尖與柄,恐其易焦,此松蘿法也。
炒時須一人從旁扇之.以祛熱氣。否則黃色.香味俱減,予所親試。扇者色翠,不扇色黃。炒起出鐺時,置大瓷盤中,仍須急扇,令執(zhí)氣稍退。以手重揉之,再散入鐺,文火炒干,人焙。蓋揉則其津上浮,點時香味易出。田子以生曬不炒不揉者為佳,亦未之試耳。
《經(jīng)》云:焙,鑿地深二尺,闊一尺五寸,長一丈。上作短墻,高二尺泥之。以木構(gòu)于焙,上編木兩層,高一尺,以焙茶。茶之半干,升下棚。全干升上棚。愚謂今人不必全用此法。予嘗構(gòu)一焙,室高不逾尋,方不及丈,縱廣正等,四圍及頂綿紙密糊,無小罅隙,置三四火缸于中,安新竹篩于缸內(nèi),預(yù)洗新麻布一片以襯之。散所炒茶于篩上,闔戶而焙,上面不可覆蓋。蓋茶葉尚潤,一覆則氣悶罨黃,須焙二三時,俟?jié)櫄獗M,然后覆以竹箕。焙極干,出缸待冷,人器收藏。后再焙,亦用此法。色香與味,不致大減。
諸名茶法多用炒,惟羅齊宜于蒸焙。味真蘊(yùn)藉,世競珍之。即顧渚、陽羨,密邇洞山,不復(fù)仿此。想此法偏宜于芥,未可概施他茗。而《經(jīng)》已云,蒸之、焙之,則所從來吳人絕重*茶,往往雜以黃黑箬,大是闕事。余每藏茶,必令樵青人山采竹箭箬,拭凈烘干,護(hù)罌四周,半用剪碎,拌.入茶中。經(jīng)年發(fā)覆,青翠如新。
《傳承茶典》
西雙版納知名茶葉專家曾維然先生,年逾七旬仍筆耕不輟,《傳承茶典》一書費(fèi)盡他50年的心血。
這本16開本、350多頁碼的《傳承茶典》,確實是曾老費(fèi)盡心血編著而成,對此,州委、州政府和州委宣傳部給予了大力支持。此書由云南出版集團(tuán)、云南科技出版社出版,西雙版納報社印刷廠印刷。全書雖只序列了3個章(領(lǐng)導(dǎo)、專家盛世論茶;茶葉元老真知灼見;維然傳播茶事紀(jì)實),卻集納了148篇長長短短的文稿。這些文稿中還包含了幾十年間的一些新聞報道,內(nèi)容廣泛,無所不包,反映了西雙版納州、兩縣一市50年間的茶葉發(fā)展軌跡,按照作序者張順高老師的說法,是“屬于西雙版納州自己的茶葉現(xiàn)代史資料”。張順高老師在序言中還說:“讀了這本書,就會知道西雙版納州、兩縣一市的茶葉是怎樣一步一步走到今天的輝煌的,是一點一滴的歷史積淀,今后如何繼續(xù)往前走,在茶葉上創(chuàng)造更加光輝的成就,發(fā)人深省,催人奮進(jìn)。”
曾維然同志1959年從大理農(nóng)校首屆茶葉專業(yè)班畢業(yè)后被分配到云南省茶科所工作,基本上就與西雙版納的茶產(chǎn)業(yè)沒有脫開過身。半個世紀(jì)以來,他親身經(jīng)歷了我州的茶葉發(fā)展歷程,收集了大量的資料文稿,自己也時常撰寫文章在報刊上發(fā)表,《傳承茶典》中的文稿就是其中的重要部分,確實是我州的“茶葉現(xiàn)代史資”。
《中華當(dāng)代茶界茶人辭典(初編)》
中華當(dāng)代茶界茶人辭典(初編)[Dictionary of Contemporary Tea Men in China] 工具書。《中國茶文化大觀》編輯委員會編,王冰泉、余悅主編。光明日報出版社1995年4月出版。
全書系統(tǒng)介紹1949年以來存在的茶葉單位和著名茶人傳記,并酌收海外華人開辦的茶葉單位和著名茶人傳記,分初編、續(xù)編、三編等陸續(xù)出版。初編55萬字,分為五部分:一、茶人風(fēng)采,收錄有成就茶人的小傳;二、茶界風(fēng)貌,各茶葉單位簡介;三、茶業(yè)風(fēng)情,各省、市、自治區(qū)茶葉行業(yè)名錄;四、附錄,世界風(fēng)光,國外茶業(yè)機(jī)構(gòu)狀況;五、傳記,評述當(dāng)代茶界茶人運(yùn)行軌跡。共收入茶人傳記418篇,單位簡介264篇,名錄1 694條,以及介紹國外茶業(yè)機(jī)構(gòu)64個。
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