紫砂茶具與茶文化的關(guān)系
紫砂茶具與茶文化的關(guān)系
當(dāng)今社會,紫砂壺的崛起與茶文化的興盛密切相關(guān),下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的紫砂茶具與茶文化的關(guān)系,希望對您有用。
紫砂茶具與茶文化的關(guān)系
飲茶之風(fēng),盛于唐,興于宋。唐代盛行烹茶,宋代流行點(diǎn)茶,所以當(dāng)時用茶多為餅茶,制作過程十分復(fù)雜。茶的飲用方式制約茶器具的發(fā)展,因此茶器具的形制、質(zhì)地與構(gòu)成必然反映時代特征和差異。唐宋及以前,茶器具的使用多為陶瓷茶具與金屬茶具,達(dá)官貴人甚至盛用金、銀、銅制茶具,這里一方面反映了當(dāng)時的社會經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)力,表現(xiàn)了豪門競奢的社會風(fēng)尚;另一方面也體現(xiàn)了茶器具生產(chǎn)發(fā)展的進(jìn)步以及茶器具在茶文化中的重要地位。
茶器具的存在,是為了完成飲茶過程的禮儀風(fēng)尚。用器的過程,即是茶的品飲過程,同時也是領(lǐng)受茶文化精神,內(nèi)心深省民族傳統(tǒng)意識的過程。唐宋時代繁復(fù)的茶器具,不但把中國的茶文化發(fā)展引向頂盛,同時也不可避免地把中國茶的文化內(nèi)涵推進(jìn)狹窄的胡同。這樣,從茶的品飲方式到茶器具的發(fā)展,也將面臨一個巨大的演變,中國茶文化原精神又將得到新的飛躍。
茶事中使用紫砂的記述可見于蔡司沾《霽園從話》所記:“余于白下獲一紫砂罐,有‘且吃茶清隱'草書五字,知為孫高士遺物。每以泡茶,古雅絕倫。”孫高士即孫道明,號清隱,元代人,曾以其居名“且吃茶處”。
紫砂產(chǎn)于宜興。宜興周代稱為荊邑,秦王政二十六年,改名陽羨。西晉陽羨名將周處的長子周玘,三興義兵,晉懷帝為表障其功,改陽羨為義興。宋太宗太平興國元年時,為避太宗趙光義諱,改稱宜興迄今沿用。宜興所做茶器具的原料是當(dāng)?shù)鬲?dú)有的紫泥、本山綠泥、紅泥三種,統(tǒng)稱為紫砂泥。用紫砂泥制作的茶具也叫做紫砂器。紫砂器的創(chuàng)始,有文字的記載,始見北宋詩人梅堯臣的詩句:“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春華”。其次,歐陽修也有“喜若紫甌呤且酌,羨君瀟灑有余清”的詩句。雖然這里提到的“紫泥新品”、“紫甌”不是后來意義的紫砂器,但是在1976年,宜興丁蜀鎮(zhèn)羊角山古窯址發(fā)掘出大量紫砂陶片,其斷代時間為北宋中期,這也是紫砂器始于北宋時期的佐證。
初期的紫砂,出自何人之手,已不可考。但紫砂器真正興起在明代中期,這些不但有實(shí)物遺存,而且還有較可*的文字記載。在中國古代茶書中,對紫砂器的記載始見萬歷十五年許次紆的《茶疏》:“往時龔春茶壺,近日時大彬所制,大為時人寶惜。蓋皆以粗砂制之,正取砂無土氣耳。隨手所作,頗極精之。”其后,在各時期的茶書中對紫砂器的專門描述和記載陸續(xù)增多,并有系統(tǒng)闡述紫砂器的專著問世,明代周高起《陽羨名壺系》和清代吳騫《陽羨名陶錄》是其中最著名的二種。
紫砂器興起于宜興不是偶然的,它是中國茶文化大環(huán)境陶冶下的突出成果,同時也是中國茶文化發(fā)展變革的必然產(chǎn)物。據(jù)考古表明,自母系氏族社會起,宜興就有制陶業(yè)存世,并一直延續(xù)到唐、宋、元、明時期的大規(guī)模生產(chǎn)。明代初期,平民出身的明太祖朱元璋鑒于連年戰(zhàn)亂、泰世初平,為體恤民情、減輕貢役出發(fā),下詔廢除團(tuán)茶,改制葉茶。朱元璋的這措施不但減輕了廣大茶農(nóng)為造團(tuán)茶所付出的繁重苦役,也帶動了整個茶文化系統(tǒng)的演變,茶的品飲方式發(fā)生根本變化,手撮茶葉、用壺沖飲,替代烹煎方式,由于茶具有了用作案幾陳設(shè)品的可能,茶事開始講究器具。紫砂壺與茶文化
品茗本是生活中的物質(zhì)享受,茶具的配合卻蘊(yùn)涵了人們對形體審美和對理趣的感受。紫砂器造型形態(tài)完美、裝飾紋樣適合、內(nèi)容健康向上,制作技巧精湛,且與詩書畫及金石篆刻結(jié)合,雅俗共賞,使人把玩不厭,正好滿足了茶文化時代變革的需要。也就是說,紫砂器受到人們珍視,在于它具有與品飲散茶相適應(yīng)的物理特性和實(shí)用的藝術(shù)價值。近人南海“百壺山館”主人李景康和順德“碧山壺館”主人張虹在其合著的《陽羨砂壺圖考》中總結(jié)了紫砂器的這一獨(dú)有特性:“茗壺為日用必需之品,陽羨砂制,端宜論茗,無銅錫之?dāng)∥叮瑹o金銀之奢靡,而善蘊(yùn)茗香,適于實(shí)用,一也。名工代出,探古索奇,或仿商周,或摹漢魏,旁及花果,偶肖動物,或匠心獨(dú)運(yùn),韻致怡人,幾案陳之,令人意遠(yuǎn),二也。歷人文人或撰壺銘,或書款識,或鐫以花卉,或鋟以印章,托物寓意,每見巧思,書法不群,別饒韻格,雖景德名瓷價逾鉅萬,然每出以匠工之手,響鮮文翰習(xí)觀,乏斯雅趣也。”紫砂器的蘊(yùn)香特征,至今沒有任務(wù)物品能夠替代。它的外形藝術(shù)創(chuàng)作,也至今不衰,仍然保持著蓬勃的創(chuàng)造力。
中國傳統(tǒng)文化對茶飲的滲透,幾乎涉及茶文化的各個領(lǐng)域,尤其是各種哲學(xué)思想和美學(xué)思想的融會,給茶文化注入了蓬勃的生命力。九流十派,百家爭鳴,儒道釋三家并存,不但深刻影響了中國歷史的整個進(jìn)程,也給茶文化的發(fā)展起著原動力的影響。光從陸羽《茶經(jīng)》匯錄的茶史人物來看,也幾乎全是儒道釋三家的代表人物。但在三家思想對茶文化的影響中,又以道家思想影響最大,并在茶文化體系建構(gòu)中占主導(dǎo)地位,尤以柔靜形成茶文化的主體思想特征。明代中期以后,社會矛盾極為復(fù)雜,社會問題急趨尖銳,難以解決,促使文化人開始從自己的思想上尋求自我完善和解脫。同時,程朱理學(xué)進(jìn)一步發(fā)展,王陽明倡導(dǎo)“心學(xué)”,反釋家禪宗與道家清靜溶于儒學(xué)之中,形成新儒學(xué),強(qiáng)調(diào)個人內(nèi)心修養(yǎng)。茶文化的柔靜思想恰好與這種推崇中庸沿簡、崇尚平樸自然、提倡內(nèi)斂喜平的時代思潮不謀而合。表現(xiàn)在對茶器具的追求上,紫砂器的自然古樸形象能夠體現(xiàn)時代思潮與茶飲形式的融合。因此,大量文人參與紫砂器的創(chuàng)作活動,推動了士人的購藏風(fēng)尚,引導(dǎo)了紫砂技藝在藝術(shù)典雅情趣上的豐富與提高。
文人參與紫砂器的制作活動,有著多種的形式,除了邀請大家藝匠特別制作外,大多文人是自己親自設(shè)計外形,由藝人按圖制作,再自己題刻書畫,運(yùn)用詩書畫印相結(jié)合的形式,從藝術(shù)審美的角度追求紫砂器的外在鑒賞價值。文人對紫砂器創(chuàng)作的參與,同時促進(jìn)了茶文化與文學(xué)的交流,這種交流不是湊合附加,而是氣血相容多方面的思想意識的交融。紫砂器外在形制的古樸典雅,凝著茶文化的深厚的自然氣韻,文人在沖泡品飲的意境中尋求到了天地間神逸的心靈感受。
紫砂制作中的藝術(shù)化變革,不但擴(kuò)大了茶文化的思想內(nèi)涵,而且豐富了茶了精神的外延空間。中國茶文化本身追求樸拙高尚的人生態(tài)度,但唐宋時期繁瑣的茶飲禮儀形式擠掉了茶人的精神思想,留下的只是茶被扭曲的程式形態(tài),喝茶是在“行禮”,品茗是在“玩茶”。而紫砂器的風(fēng)行,打掉了繁復(fù)的茶飲程式,一壺在手自泡自飲,文人在簡單而樸實(shí)的品飲中,可以盡心發(fā)揮思想,體驗(yàn)紫砂自然的生命氣息帶給人的溫和、敦厚、靜穆、端莊、平淡、閑雅的精神韻律。
紫砂器的風(fēng)行和推廣,也帶給壺藝以變革。自時大彬起,一反舊制,制作紫砂小壺。周高起《陽羨名壺系》說:“壺供真茶,正是新泉話火,旋瀹旋啜,以盡色聲香味之蘊(yùn),故壺宜小不宜大,宜淺不宜深,壺蓋宜盎不宜砥,湯力茗香,俾得團(tuán)結(jié)氤氳。”馮可賓也在《茶箋》中對紫砂小壺的盛行趨勢作了說明:“茶壺以陶器為上,又以小為貴,每一客,壺一把,任其自斟自飲,方為得趣。壺小則香不渙散,味不耽擱。”紫砂小壺的精巧,帶給人 不光是茶的真味,而且融匯著天、地、人、茶的統(tǒng)一意念。
紫砂器是我們中國人的驕傲,在茶文化越加廣泛的傳播中,紫砂器必然成為中華民族茶文化史上閃爍光芒的燦爛明珠。
紫砂壺與茶文化的淵源
據(jù)《神農(nóng)本草》記載“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,而一代茶圣陸羽也曾言“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)”,由此可見茶文化歷史源遠(yuǎn)流長。
隨著時間的推移與歷史的演變,茶文化由發(fā)展走向成熟、由國內(nèi)走向世界,可以說我國是茶文化的發(fā)源地。茶文化的興盛自然而然帶動了品茗茶具的興趣,在眾多茶具器冥中,紫砂作為一種具有特色的實(shí)用性茶具,頗有點(diǎn)鶴立雞群的味道。
紫砂據(jù)傳起始于北宋末年,那時的飲茶文化可以說是相當(dāng)成熟了。根據(jù)茶史上記載,飲茶之風(fēng),盛于唐而興于宋,當(dāng)時茶具器形的發(fā)展受喜歡茶飲方式制約。但到了北宋末年的時侯,茶文化的焦點(diǎn)已經(jīng)從品的方式轉(zhuǎn)變到茶具的行式上來。紫砂壺的誕生,可以說是因時而生,然其后紫砂壺能夠風(fēng)行數(shù)百年,最終與茶文化連為一體相輔相成,可以說是由紫砂的特性所決定的。
精于茶道之人有種流行的說法——品茗,能修心養(yǎng)性,陶冶人的情操。隨著社會水平的不斷提高,人們閑暇之余開始追求精神層次的休閑生活,而品茗之道就是很好的選擇。由此而來,閑時品茗修行之人日增,但不管如何深諳茶道之術(shù),若無稱心如意之茶具,一切枉然。即使是絕好的茶,也是暴殮天物而矣。有了上好的茶,因此一個急迫的問題擺在了茶友的面前,何為上佳之茶具?紫砂!
如今的紫砂藝術(shù)經(jīng)過幾十代紫砂藝人的奉獻(xiàn),也已趨于成熟,無論是在造型裝飾還是工藝技術(shù)等方面,都形成了一套系列性的理論知識。定義一件完美的紫砂作品,可以從兩方面衡量:一方面,紫砂作為美術(shù)品,應(yīng)具備形、神、氣、態(tài)四要素。形,即形式美,指作品的外部輪廓:神,即神韻;氣,即氣質(zhì),陶藝所蘊(yùn)涵的和諧色澤美;態(tài),即形態(tài),作品的高低肥瘦剛?cè)岱綀A的各種姿態(tài)。另一方面紫砂壺還需滿足其作為茶具的根本特性實(shí)用性。
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