中英茶文化對(duì)比
對(duì)中西方茶文化的比較既是對(duì)茶的發(fā)展歷史的記載和對(duì)茶文化的補(bǔ)充，也是中西方文化比較中的一個(gè)組成部分，豐富了中西方文化比較的內(nèi)容。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中英茶文化對(duì)比，希望對(duì)您有用
中英茶文化對(duì)比
中英兩國(guó)之間的茶具
茶葉達(dá)到英國(guó)的同時(shí)，飲茶器具如瓷器茶壺、茶杯、茶葉罐子也隨入口茶葉的船只來(lái)到英國(guó)。這些外觀美麗且存在異國(guó)情趣的器具，很快就吸引了貴族人士的眼光，他們從茶葉貿(mào)易商和瓷器商人那里把這些東西買回家，但是卻是當(dāng)做裝潢品來(lái)用。而其后英國(guó)也出現(xiàn)了本人燒制的陶瓷制品的茶壺，茶杯。有的用金線描制，茶壺，茶杯上繪有英國(guó)特點(diǎn)的圖案，顯得異樣的高貴華美。用這種特制的茶壺泡上一杯茶，顯得再文雅不外了。
而在同時(shí)期，我國(guó)的茶具多用紫砂制成的本質(zhì)茶壺，是一種用朱泥貨紫泥燒制而成，也有一種釉燒的陶器，呈褐色或黑褐色，狀態(tài)各異，外形設(shè)計(jì)異常可人。同時(shí)在中國(guó)的皇宮貴族也有一些顏色亮麗的陶瓷茶壺，上面有花鳥(niǎo)禽獸以及人物等精美形象。而現(xiàn)在這些茶壺仍舊可以在各大博物館，尤其是一些陶瓷博物館內(nèi)見(jiàn)到。每一件都異常精巧。
在現(xiàn)代的中英兩國(guó)，茶具并不太多的變更，英式的茶具大多以陶瓷為主，依然都顯得無(wú)比優(yōu)美。而在中國(guó)既有陶瓷的茶具，同時(shí)也有玻璃，紫砂，等各式茶具。
茶葉的沖泡和口味
中國(guó)的茶葉品種繁多。綠茶，紅茶，白茶，黑茶，花茶等等，如若要分類，又有毛尖，鐵觀音，普洱等各種口味的茶葉。自古代茶葉的沖泡方法，由原葉水煮泡茶，到茶葉中加各種調(diào)料，到當(dāng)初干茶葉開(kāi)水沖泡。中國(guó)人最后的偏好卻是品味茶葉的原汁滋味，即不在茶湯里面加牛奶，糖，肉桂等調(diào)料在里面。而英國(guó)的茶葉固然最聞名的是英式紅茶，然而英國(guó)卻愛(ài)在泡的茶湯中加蜂蜜、肉桂、胡椒、威士忌、黃油、雞蛋，以及所有他們想?yún)⒓拥呢浬?，為所欲為的發(fā)明了很多口味。用佛手柑油調(diào)制的格雷伯爵茶、阿薩姆紅茶等少數(shù)種類，成為經(jīng)典而奇特的民族茶產(chǎn)品，享譽(yù)世界。
此外，英國(guó)人對(duì)茶葉自身也進(jìn)行了改革。袋裝的茶葉末取代了片片茶葉，稱為速溶茶。連袋一起放進(jìn)熱水杯里，一小袋只泡一杯茶。家用茶壺還有過(guò)濾杯，用開(kāi)水沖下，過(guò)濾而出。這與中國(guó)人將整片茶葉放在開(kāi)水里，在氤氳的熱氣中觀賞盛開(kāi)的茶葉花，已是天壤之別。
英國(guó)的茶葉沖泡無(wú)非就是一種方式，開(kāi)水沖泡。而在中國(guó)，有一種茶叫功夫茶。等于為了品到最好的茶湯，用繁瑣的步驟，特定的茶具，開(kāi)水的溫度，沖茶的技能。中國(guó)人喝茶不僅須要好茶，也要好的泡茶工夫，與英國(guó)簡(jiǎn)略的喝茶方式完整不同，但正由于如斯，培養(yǎng)了中國(guó)與英國(guó)的茶文化如此的不同，各有魅力。
英式下午茶，廣東早茶
茶經(jīng)由多年發(fā)展，在英國(guó)有英式下午茶。中國(guó)由于地廣人多，出現(xiàn)以各種飲茶文化為代表的景象，那么以廣東早茶文化為代表，因茶帶給兩國(guó)茶文化的相同與不同之處。
廣東早茶的起源，要追溯到咸豐同治年間。當(dāng)時(shí)廣州有一種名為"一厘館"的館子，門口掛著寫(xiě)有"茶話"二字的木牌，供給茶水糕點(diǎn)，設(shè)施簡(jiǎn)陋，僅以幾把木桌木凳迎客，聊供路人歇腳談話。后來(lái)出現(xiàn)了茶居，范圍漸大，變成茶樓，爾后廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風(fēng)。直到今天，廣東早茶中茶水已經(jīng)成為配角，茶點(diǎn)卻愈發(fā)精細(xì)多樣，這種傳統(tǒng)文化隨著廣東經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展不但沒(méi)有消散的跡象，反而越來(lái)越成為廣東人休閑生活中一道亮麗的景致線。
既名為"早茶"，茶水便天然是廣東早茶中不可缺乏的一局部。早茶的茶水以紅茶為主，取其暖胃去膩，利于消化。常見(jiàn)的有烏龍茶、鐵觀音、普洱茶，有的人也愛(ài)好喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清涼祛火。紅茶色深紅，湯濃稠，味苦澀，雖在視覺(jué)和味覺(jué)上都不如綠茶，卻與廣東早茶中味道濃烈的茶點(diǎn)正是絕佳配，廣東早茶的長(zhǎng)盛不衰，與廣東自古以來(lái)貿(mào)易昌盛，經(jīng)濟(jì)發(fā)展敏捷是分不開(kāi)的。在廣東，早茶時(shí)候可以傾談生意、交流信息，也可以會(huì)朋聚友、談天說(shuō)地。生意人把茶樓當(dāng)作商談重地，普通人則在此抒解壓力，換得浮生半日閑。
而英式下晝茶則是在英國(guó)維多利亞時(shí)期，英國(guó)有一位伯爵夫人，天天到下戰(zhàn)書(shū)時(shí)刻就百無(wú)聊賴，心想此時(shí)間隔衣著正式，禮儀繁復(fù)的晚餐還有段時(shí)光，有感到肚子餓了，就請(qǐng)女仆籌備幾片烤面包、奶油跟茶。后來(lái)這位夫人就邀請(qǐng)多少位知心摯友跟著茶與精巧的點(diǎn)心，同時(shí)輕松享受愜意的午后時(shí)間，沒(méi)想到一時(shí)之間，就在當(dāng)時(shí)貴族社交圈內(nèi)蔚為風(fēng)氣。成為無(wú)數(shù)名媛趨之若鶩，這就是所謂的"維多利亞下午茶"的由來(lái)。始終到今天，已經(jīng)儼然構(gòu)成一種優(yōu)雅自由的下午茶文明，也成為正統(tǒng)的"英國(guó)紅茶文化"。
來(lái)源有所不同，飲茶方式有所不同，點(diǎn)心不同，卻在必定水平上表示了雷同之處。早茶文化與下午茶文化，卻都是中英兩國(guó)人們一種放松方式，享受空閑時(shí)光，也是人們的一種社交方式，已經(jīng)融入到人們真逼真切的生涯之中。茶文化從實(shí)質(zhì)上來(lái)說(shuō)就是茶的發(fā)展歷史，沿著茶的發(fā)展脈絡(luò)，看到了茶的從前，與對(duì)茶文化將來(lái)的發(fā)展。
中英茶文化內(nèi)涵
中西茶文化既有共通之處，也有迥異之處。從茶名的起源到茶的多維意義分析，再到茶的多重詞義分析，可以充分感知中國(guó)茶文化的深厚底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵。中國(guó)茶文化始于神農(nóng)，到唐宋時(shí)期達(dá)到鼎盛，一直延續(xù)至今。茶已經(jīng)從最初單純的飲品逐漸發(fā)展成為一種文化范疇。中國(guó)茶文化與儒家、道家和佛家相融合，形成了以哲學(xué)為基礎(chǔ)的文化理念。中國(guó)人喜歡飲茶，清茶一杯，舒緩壓力，釋放情感。
中國(guó)人飲茶更強(qiáng)調(diào)茶性，即從飲茶中體味茶之深刻意境和思想內(nèi)涵，以獲得精神的升華與審美的體驗(yàn)。西方人喜歡喝紅茶，飲茶習(xí)慣也十分講究，分為上午茶、下午茶等，飲茶時(shí)配以茶點(diǎn)，不僅可以休閑娛樂(lè)，而且也形成了一定的禮儀規(guī)范。西方人更追求茶的實(shí)用價(jià)值，注重茶的物質(zhì)特性，以滿足人們的多種需求?？梢哉f(shuō)，中國(guó)的茶文化蘊(yùn)含著中國(guó)傳統(tǒng)文化的思想內(nèi)涵與精神意義，更追求一種茶文化的意境與韻味，這也是東方文化所特有的形態(tài)。西方的茶文化反映了西方文化中的禮儀與用途，更強(qiáng)調(diào)一種具體的實(shí)質(zhì)特性，這也是西方文化所特有的系統(tǒng)性和結(jié)構(gòu)性特點(diǎn)的體現(xiàn)。
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