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中英茶文化對(duì)比

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  對(duì)中西方茶文化的比較既是對(duì)茶的發(fā)展歷史的記載和對(duì)茶文化的補(bǔ)充,也是中西方文化比較中的一個(gè)組成部分,豐富了中西方文化比較的內(nèi)容。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中英茶文化對(duì)比,希望對(duì)您有用

  中英茶文化對(duì)比

  中英兩國(guó)之間的茶具

  茶葉達(dá)到英國(guó)的同時(shí),飲茶器具如瓷器茶壺、茶杯、茶葉罐子也隨入口茶葉的船只來(lái)到英國(guó)。這些外觀美麗且存在異國(guó)情趣的器具,很快就吸引了貴族人士的眼光,他們從茶葉貿(mào)易商和瓷器商人那里把這些東西買回家,但是卻是當(dāng)做裝潢品來(lái)用。而其后英國(guó)也出現(xiàn)了本人燒制的陶瓷制品的茶壺,茶杯。有的用金線描制,茶壺,茶杯上繪有英國(guó)特點(diǎn)的圖案,顯得異樣的高貴華美。用這種特制的茶壺泡上一杯茶,顯得再文雅不外了。

  而在同時(shí)期,我國(guó)的茶具多用紫砂制成的本質(zhì)茶壺,是一種用朱泥貨紫泥燒制而成,也有一種釉燒的陶器,呈褐色或黑褐色,狀態(tài)各異,外形設(shè)計(jì)異常可人。同時(shí)在中國(guó)的皇宮貴族也有一些顏色亮麗的陶瓷茶壺,上面有花鳥(niǎo)禽獸以及人物等精美形象。而現(xiàn)在這些茶壺仍舊可以在各大博物館,尤其是一些陶瓷博物館內(nèi)見(jiàn)到。每一件都異常精巧。

  在現(xiàn)代的中英兩國(guó),茶具并不太多的變更,英式的茶具大多以陶瓷為主,依然都顯得無(wú)比優(yōu)美。而在中國(guó)既有陶瓷的茶具,同時(shí)也有玻璃,紫砂,等各式茶具。

  茶葉的沖泡和口味

  中國(guó)的茶葉品種繁多。綠茶,紅茶,白茶,黑茶,花茶等等,如若要分類,又有毛尖,鐵觀音,普洱等各種口味的茶葉。自古代茶葉的沖泡方法,由原葉水煮泡茶,到茶葉中加各種調(diào)料,到當(dāng)初干茶葉開(kāi)水沖泡。中國(guó)人最后的偏好卻是品味茶葉的原汁滋味,即不在茶湯里面加牛奶,糖,肉桂等調(diào)料在里面。而英國(guó)的茶葉固然最聞名的是英式紅茶,然而英國(guó)卻愛(ài)在泡的茶湯中加蜂蜜、肉桂、胡椒、威士忌、黃油、雞蛋,以及所有他們想?yún)⒓拥呢浬?,為所欲為的發(fā)明了很多口味。用佛手柑油調(diào)制的格雷伯爵茶、阿薩姆紅茶等少數(shù)種類,成為經(jīng)典而奇特的民族茶產(chǎn)品,享譽(yù)世界。

  此外,英國(guó)人對(duì)茶葉自身也進(jìn)行了改革。袋裝的茶葉末取代了片片茶葉,稱為速溶茶。連袋一起放進(jìn)熱水杯里,一小袋只泡一杯茶。家用茶壺還有過(guò)濾杯,用開(kāi)水沖下,過(guò)濾而出。這與中國(guó)人將整片茶葉放在開(kāi)水里,在氤氳的熱氣中觀賞盛開(kāi)的茶葉花,已是天壤之別。

  英國(guó)的茶葉沖泡無(wú)非就是一種方式,開(kāi)水沖泡。而在中國(guó),有一種茶叫功夫茶。等于為了品到最好的茶湯,用繁瑣的步驟,特定的茶具,開(kāi)水的溫度,沖茶的技能。中國(guó)人喝茶不僅須要好茶,也要好的泡茶工夫,與英國(guó)簡(jiǎn)略的喝茶方式完整不同,但正由于如斯,培養(yǎng)了中國(guó)與英國(guó)的茶文化如此的不同,各有魅力。

  英式下午茶,廣東早茶

  茶經(jīng)由多年發(fā)展,在英國(guó)有英式下午茶。中國(guó)由于地廣人多,出現(xiàn)以各種飲茶文化為代表的景象,那么以廣東早茶文化為代表,因茶帶給兩國(guó)茶文化的相同與不同之處。

  廣東早茶的起源,要追溯到咸豐同治年間。當(dāng)時(shí)廣州有一種名為"一厘館"的館子,門口掛著寫(xiě)有"茶話"二字的木牌,供給茶水糕點(diǎn),設(shè)施簡(jiǎn)陋,僅以幾把木桌木凳迎客,聊供路人歇腳談話。后來(lái)出現(xiàn)了茶居,范圍漸大,變成茶樓,爾后廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風(fēng)。直到今天,廣東早茶中茶水已經(jīng)成為配角,茶點(diǎn)卻愈發(fā)精細(xì)多樣,這種傳統(tǒng)文化隨著廣東經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展不但沒(méi)有消散的跡象,反而越來(lái)越成為廣東人休閑生活中一道亮麗的景致線。

  既名為"早茶",茶水便天然是廣東早茶中不可缺乏的一局部。早茶的茶水以紅茶為主,取其暖胃去膩,利于消化。常見(jiàn)的有烏龍茶、鐵觀音、普洱茶,有的人也愛(ài)好喝菊普茶,即在普洱茶中加入菊花,取其清涼祛火。紅茶色深紅,湯濃稠,味苦澀,雖在視覺(jué)和味覺(jué)上都不如綠茶,卻與廣東早茶中味道濃烈的茶點(diǎn)正是絕佳配,廣東早茶的長(zhǎng)盛不衰,與廣東自古以來(lái)貿(mào)易昌盛,經(jīng)濟(jì)發(fā)展敏捷是分不開(kāi)的。在廣東,早茶時(shí)候可以傾談生意、交流信息,也可以會(huì)朋聚友、談天說(shuō)地。生意人把茶樓當(dāng)作商談重地,普通人則在此抒解壓力,換得浮生半日閑。

  而英式下晝茶則是在英國(guó)維多利亞時(shí)期,英國(guó)有一位伯爵夫人,天天到下戰(zhàn)書(shū)時(shí)刻就百無(wú)聊賴,心想此時(shí)間隔衣著正式,禮儀繁復(fù)的晚餐還有段時(shí)光,有感到肚子餓了,就請(qǐng)女仆籌備幾片烤面包、奶油跟茶。后來(lái)這位夫人就邀請(qǐng)多少位知心摯友跟著茶與精巧的點(diǎn)心,同時(shí)輕松享受愜意的午后時(shí)間,沒(méi)想到一時(shí)之間,就在當(dāng)時(shí)貴族社交圈內(nèi)蔚為風(fēng)氣。成為無(wú)數(shù)名媛趨之若鶩,這就是所謂的"維多利亞下午茶"的由來(lái)。始終到今天,已經(jīng)儼然構(gòu)成一種優(yōu)雅自由的下午茶文明,也成為正統(tǒng)的"英國(guó)紅茶文化"。

  來(lái)源有所不同,飲茶方式有所不同,點(diǎn)心不同,卻在必定水平上表示了雷同之處。早茶文化與下午茶文化,卻都是中英兩國(guó)人們一種放松方式,享受空閑時(shí)光,也是人們的一種社交方式,已經(jīng)融入到人們真逼真切的生涯之中。茶文化從實(shí)質(zhì)上來(lái)說(shuō)就是茶的發(fā)展歷史,沿著茶的發(fā)展脈絡(luò),看到了茶的從前,與對(duì)茶文化將來(lái)的發(fā)展。

  中英茶文化內(nèi)涵

  中西茶文化既有共通之處,也有迥異之處。從茶名的起源到茶的多維意義分析,再到茶的多重詞義分析,可以充分感知中國(guó)茶文化的深厚底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵。中國(guó)茶文化始于神農(nóng),到唐宋時(shí)期達(dá)到鼎盛,一直延續(xù)至今。茶已經(jīng)從最初單純的飲品逐漸發(fā)展成為一種文化范疇。中國(guó)茶文化與儒家、道家和佛家相融合,形成了以哲學(xué)為基礎(chǔ)的文化理念。中國(guó)人喜歡飲茶,清茶一杯,舒緩壓力,釋放情感。

  中國(guó)人飲茶更強(qiáng)調(diào)茶性,即從飲茶中體味茶之深刻意境和思想內(nèi)涵,以獲得精神的升華與審美的體驗(yàn)。西方人喜歡喝紅茶,飲茶習(xí)慣也十分講究,分為上午茶、下午茶等,飲茶時(shí)配以茶點(diǎn),不僅可以休閑娛樂(lè),而且也形成了一定的禮儀規(guī)范。西方人更追求茶的實(shí)用價(jià)值,注重茶的物質(zhì)特性,以滿足人們的多種需求??梢哉f(shuō),中國(guó)的茶文化蘊(yùn)含著中國(guó)傳統(tǒng)文化的思想內(nèi)涵與精神意義,更追求一種茶文化的意境與韻味,這也是東方文化所特有的形態(tài)。西方的茶文化反映了西方文化中的禮儀與用途,更強(qiáng)調(diào)一種具體的實(shí)質(zhì)特性,這也是西方文化所特有的系統(tǒng)性和結(jié)構(gòu)性特點(diǎn)的體現(xiàn)。

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中英茶文化對(duì)比

對(duì)中西方茶文化的比較既是對(duì)茶的發(fā)展歷史的記載和對(duì)茶文化的補(bǔ)充,也是中西方文化比較中的一個(gè)組成部分,豐富了中西方文化比較的內(nèi)容。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中英茶文化對(duì)比,希望對(duì)您有用 中英茶文化對(duì)比 中英兩國(guó)之間的茶具 茶葉
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