中國茶文化的豐富內(nèi)涵
中國茶文化的豐富內(nèi)涵
中國茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分,其內(nèi)涵十分豐富,下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國茶文化的豐富內(nèi)涵,希望對(duì)您有用。
中國茶文化的豐富內(nèi)涵
1、從歷史上看,茶文化是茶栽培和飲茶、藝茶的有機(jī)整體
我國是世界歷史上為數(shù)不多的幾個(gè)最早栽培茶樹的國家之一,也是最早倡用茶飲的國家。在數(shù)千年的中國茶文化歷史中,通過先輩的辛勤耕種和研發(fā),涌現(xiàn)出如浙江龍井、江蘇碧螺春、河南毛尖、福建武夷花、安徽祁紅、云南普洱、四川沱茶、臺(tái)灣烏龍茶、黃山毛峰這一串串宛如珍珠般光彩各異的我國名茶品種。這些名茶品種,不僅在我國具有巨大的營銷市場,而且還遠(yuǎn)銷世界市場。
再從飲茶歷史上看,我國古代在栽茶的同時(shí),就形成了普遍飲茶、品茶、評(píng)茶系列的茶文化活動(dòng),不僅奠定了我國具有特色茶飲文化的多種飲茶習(xí)俗,而且除漢族外,各少數(shù)民族也綻放了豐富多彩的茶飲文化花朵,為我國茶文化寶庫,增添了瑰麗的色彩。如云南白族的“三道茶”。
2、從茶文化的核心看,中國茶道精神的核心就是“和”字
尤要指出的是,茶道是相對(duì)于茶藝表現(xiàn)形式的不同形態(tài)的一種精神產(chǎn)品,二者共同構(gòu)成了中國茶文化的核心。如果說“茶藝”是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)的話,那么“茶道”則是茶藝過程中,所貫徹的精神。前者有名有形,是茶文化的外在表現(xiàn)形式;后者則是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì),是看不見、摸不著,只能通過心靈去體會(huì)的內(nèi)在的表現(xiàn)形式。二者結(jié)合,藝中有道,道中有藝,是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。
剖析中國歷史和現(xiàn)代茶學(xué)諸家的觀點(diǎn)及見解,綜合出中國茶道精神的核心就是“和”字。
“和”意味著天和、地和、人和。意味著宇宙萬事萬物的有機(jī)統(tǒng)一與和諧,并因此產(chǎn)生實(shí)現(xiàn)天人合一之后的和諧之美。“和”的內(nèi)涵非常豐富,作為中國文化意識(shí)集中體現(xiàn)的“和”,主要包括著:和靜、和敬、和儉、和氣、和愛、和美、和諧、寬和、中和、和平、和緩等意義。一個(gè)“和”字,不但囊括了所有“敬”、“清”、“寂”、“廉”、“儉”、“美”、“樂”等意義,而且涉及天時(shí)、地利、人和許多層面,由此可認(rèn)為“和睦清心”是茶文化的本質(zhì),也就是茶道的核心。
總之,茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的靈魂,是指導(dǎo)茶文化建設(shè)活動(dòng)的最高原則。我們應(yīng)該秉承茶道精神,來從事茶經(jīng)濟(jì)的活動(dòng)。
3、從現(xiàn)實(shí)看,茶文化是我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活理念發(fā)生深刻變化的象征,具有更為豐富的文化內(nèi)涵
隨著科學(xué)的發(fā)展,我國茶葉品種不斷繼承和開發(fā),在保持原有精品、名品的基礎(chǔ)上,相繼開發(fā)和大面積栽培了新一代名茶品種。如上世紀(jì)七十年代開發(fā)的“安吉白茶”,更為新一代茶品中的佼佼者。“安吉白茶”以其獨(dú)特的白茸毛毫、鮮醇香味,豐富多樣的氨基酸營養(yǎng)成份,榮登我國現(xiàn)今名茶寶座,并已聲名世界市場。
隨著我國社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整變化,城市旅游、鄉(xiāng)村旅游和各種特色旅游業(yè)的興起,以茶為中心媒介物的茶旅游、茶經(jīng)濟(jì)正在如火如荼,蓬勃發(fā)展。以茶鄉(xiāng)生態(tài)為主題,形成考察、覽勝和了解制茶工藝和茶文化為主要內(nèi)容的旅游線,深受中外人士的喜愛。凡到杭州旅游的中外人士,爭相去梅家塢觀看“龍井茶”祖地的風(fēng)貌,更是為茶旅游增添了一道亮麗的風(fēng)景線。
隨著我國人民生活水平的不斷提高,以及消費(fèi)理念的更新升級(jí),廣大人民的飲茶品茶,不僅僅是滿足一般生理意義上的解渴需求,而是融入了生活意義上的休閑、審美意義上的鑒賞需求,融入了現(xiàn)代消費(fèi)者的“時(shí)尚、前衛(wèi)”理念,提升了茶文化的品位,完善和豐富了二十一世紀(jì)中國茶文化的新格局、新內(nèi)容,為世界茶文化的與時(shí)俱進(jìn)、開拓發(fā)展,做出了我們卓越的貢獻(xiàn)。
茶道“和諧”精神是茶文化的深刻內(nèi)涵,從茶文化的外載形式看,“茶為國飲”就是一種最恰當(dāng)?shù)谋硎龊蛯?shí)踐活動(dòng)。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)理念,我們就要又好又快發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì),使得有更廣范圍、更多數(shù)量不同膚色的人類,都能享用和品味。
中華茶文化的內(nèi)涵
從廣義上講,茶文化分茶的自然科學(xué)和茶的人文科學(xué)兩方面,是指人類社會(huì)歷史實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的與茶有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和;從狹義上講,著重于茶的人文科學(xué),主要指茶對(duì)精神和社會(huì)的功能。
由于茶的自然科學(xué)已形成獨(dú)立的體系,因而現(xiàn)在常講的茶文化偏重于人文科學(xué)。
茶文化包括茶的歷史、茶的著作、茶的傳說以及人們在飲茶、品茶中的學(xué)問,還包括茶在人際交流和文化交流中的特殊作用和意義……這些博大精深浩如煙海而獨(dú)特清新的人文景觀日益充實(shí)和豐富著茶文化的歷史畫廊,已經(jīng)成為中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分和亮麗風(fēng)景??梢钥隙ǖ恼f,中國是最早發(fā)現(xiàn)茶和使用茶的國家。
中華茶文化的歷史
?、?三國以前的茶文化啟蒙
很多書籍把茶的發(fā)現(xiàn)時(shí)間定為公元前2737-2697年,其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中:“苦茶久食,益意思”記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。西漢以將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”,即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用:荊巴間采葉作餅,葉老者餅成,以米膏出之。茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化。
?、?晉代、南北朝茶文化的萌芽
隨著文人飲茶之興起,有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世,茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈,起著一定的精神、社會(huì)作用。
?、?唐代茶文化的形成
“自從陸羽生人間,人間相學(xué)事新茶。”中唐時(shí),陸羽《茶經(jīng)》的問世使茶文化發(fā)展到一個(gè)空前的高度,標(biāo)志著唐代茶文化的形成?!恫杞?jīng)》概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容,探討了飲茶藝術(shù),把儒、道、佛三教融入飲茶中,首創(chuàng)中國茶道精神。以后又出現(xiàn)大量茶書、茶詩,有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關(guān),因茶有提神益思,生精止渴功能,故寺廟崇尚飲茶,在寺院周圍植茶樹,制定茶禮、設(shè)茶堂、選茶頭,專呈茶事活動(dòng)。在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道?!恫杞?jīng)》是個(gè)里程碑。干百年來,歷代茶人對(duì)茶文化的各個(gè)方面進(jìn)行了無數(shù)次的嘗試和探索,直至《茶經(jīng)》誕生后茶方大行其道,因此具有劃時(shí)代的意義。
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